松阳茶叶分级有了色选机
近段时间，浙南茶叶市场有个“人”可忙了，天天加班加点，她每天的任务就是分拣3500多公斤成品茶叶。 这个“人”就是茶叶色选机，是福运天茶叶有限公司花了100多万元从韩国引进的。公司的负责人告诉记者，该机器自投入使用以来，原本由人工分拣的工...
2024-01-10
浙南茶叶分级有了色选机
近段时间，浙南茶叶市场有个“人”可忙了，天天加班加点，她每天的任务就是分拣3500多公斤成品茶叶。 这个“人”就是茶叶色选机，是福运天茶叶有限公司花了100多万元从韩国引进的。公司的负责人告诉记者，该机器自投入使用以来，原本由人工分拣的工作就可以由这台机器来完成了。 茶...
2024-01-10
茶叶干燥机械
烘干机是茶叶干燥设备之一。它利用对流加热方式蒸发去除茶叶中的水分，固定茶叶外形，并使含水率降到标准的要求，使茶叶在贮藏过程中不至于变质。此外，干燥还是茶叶热化学变化的重要过程，进一步挥发、转化茶叶的有效物质，形成绿茶特有的色、香、味。名优茶烘干设备有多种型式，尽管结...
2024-01-10
茶叶机械使用注意事项
农业的机械化在现在看来也不是一件稀奇事，但是茶园中的机械使用相对于普通农作物中机械的使用还是有区别的，茶园中机械额使用更加严格。 一、燃料使用：必须用汽油和两冲程专用机油的混合油，其容积比为93#汽油25公升，两冲程专用机油1公升（即25:1），混合后使用。燃料箱中严禁杂...
2024-01-10
茶叶机械的选配
茶叶初制厂日加工鲜叶量确定后，根据烘青绿茶工艺要求，在充分了解制茶机械性能的基础上，选择制茶机械种类、型号和数量，应以选配中小型机械为主，这样设备投资相对较少，有利于提高茶叶品质和开发名优茶产品，且能降低生产成本，选配同时，还应配备部分易损坏的零部件。 机械种类和型号...
2024-01-10
茶叶做形机械
中国绿茶的外形千姿百态，是吸引消费者的重要因素。外形是名优绿茶品质的重要因子，因此绿茶加工中十分重视外形的塑造。外形的形成是加工过程中对茶条施加不同方式、不同方向的机械力，使茶条产生塑性变形，加之茶叶一些内含成分如胶质等的黏结作用，使茶叶的形状固定下来。经过近20年的...
2024-01-10
机械制茶防烟气污染
使用燃热式名茶机械加工名茶如安装、调试、使用不当，会产生烟气污染，使茶叶烟气过重，甚至报废。 产生烟气污染的原因主要有：室内排烟；炉门漏烟；排烟管道逆风套接；排烟口逆风排烟；炉膛及烟道堵塞；换热器与燃烧室不密封；机械挡烟部位损坏等几方面。 避免污染首先应按说...
2024-01-10
茶园采用机械采茶优越性
传统的采摘都是人工用手进行采摘，但是现在有了采茶机，而且采茶机相对于传统的手工采摘来说具有提高效益、减少漏采等有点。 采茶机能适应于红、绿、边茶、老青茶及乌龙茶等几种主要茶类的采摘，与传统的手采刀割比较，具有明显的优越性。具体体现在如下几个方面： 1、提高工...
2024-01-10
茶叶保鲜的机械冷藏法
茶叶保鲜保质贮藏——机械冷藏的基本步骤如下： 为了保证鲜叶入库不会有较高的田间热，应在清晨9～10点前节束。鲜叶采收后要迅速移至冷藏库，装入事先准备好的纸包装箱中，放入库内的货架上，最好不要用裸露的包装，因为鲜叶在高风速及高风压的情况下，水份蒸发速度较快，所以要选用...
2024-01-10
茶叶理条机
（一）结构与工作原理机器的结构与多功能的结构基本类似，由槽锅总成、传动机构、加热炉灶和机架组成。与多功能机的不同之处是：理条机的槽形锅槽宽度小于多功能机，一般在90毫米左右；槽形更长；槽锅更多（多的有11槽）。热源也有3种形式，即电热、燃烧液化石油气供热和煤、柴供热。工作...
2024-01-10
武夷茶的制作机械
武夷茶叶的传统初精制加工，历史上都是手工操作，工具多为篾制品，如水筛、焙笼、团箕、焙筛、揉、青架、簸。还有炒茶铁锅，焙窑等。 40年代，驻在武夷山的福建省示范茶场从日本引进少量揉茶机，但未能得到推广。制作武夷茶一直停留在手工操作阶段，仍然使用竹篾制工具。1954年...
2024-01-10
高华峰发明热风茶叶理条机
高华峰发明热风茶叶理条机 对于茶叶生产加工企业来说，有这样一个好消息——高华峰发明的热风茶叶理条机将为日照绿茶的品质带来保证。 据业内人士介绍，日照绿茶的生产制作基本上有这样几个流程：摊青——杀青——揉捻——二青理条——烘干。其中，二青理条是一道十分重要的工序，...
2024-01-10
茶叶防心梗
据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%。无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%。法国研究也发现，女人每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%。研究者指出，这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄...
2024-01-10
茶叶美食法
用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适量的酱油，放文火上炖煮，待茶汁放出浓郁的香味，...
2024-01-10
徽州茶叶提香增效
眼下正是春茶生产季节，在黄山市徽州区光明茶厂生产车间，一项由该区农技人员发明的茶叶“提香”技术，成为了新增的一道工序。据介绍，这项技术成本低、效果好，茶叶上市后价格增长两成以上。 徽州区是黄山毛峰的原产地，现有茶园面积4.2万亩，茶叶收入是当地农民的主要收入来源。近年来...
2024-01-10
茶叶冬管把三关
要使投产茶园来年早出芽、多出芽，芽壮芽齐产量高，品质优良无公害，早上市场卖好价钱，加强冬管是关键。冬季来临，茶叶逐渐停止生长进入休眠期，此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作，来年增收才有保障。 1、茶树修剪：修剪时...
2024-01-10
马里茶叶栽培技术
马里共和国地处非洲西部,在赤道附近.气候炎热,常年高温,日照时间较长.而且旱、雨季节分明，降雨量极不均匀。由于气候的关系，，茶树新陈代谢旺盛，全年茶树新梢无明显的休止状态，因此一年四季都有茶可采。只是有旺、淡季之分。主要考虑到茶树在一年中应有一定的留养生息时间，所以大部分...
2024-01-10
茶叶栽培技术
综合运用农业技术，满足和控制茶树的生长发育，提供为获取高产优质茶叶所要求的一切栽培技术措施。茶叶高产优质的栽培技术，是在品种优良环境适宜的前提下，有针对性地运用肥、水、剪、采、促、控相结合的措施，以调节茶树各生育时期的生理活动，达到高产优质的目的。它包括茶树培育与...
2024-01-10
茶叶香包吸味除臭
喝茶能去油脂降血压，甚至防癌，好处之多，大家都耳熟能详，但茶叶的另类用途，你又知多少呢？其实茶叶的用途很广泛，精明的你，可有兴趣在品茗之余，将茶叶物尽其用呢？A、有效除臭剂茶叶能消除异味，茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素，对净化空气有点作用。方法：（1）首先要将茶...
2024-01-10
盘点茶叶之最
最具有动态观赏价值的茶：产自贵州雷山的银球茶，就是一种外形似圆球状的茶叶，它是利用茶叶本身所含的果胶汁作为粘合剂，把许多细嫩茶叶，按一定的工艺粘制成玻璃球状大小的球形体。由于芽叶毫毛多呈银灰色，故取名为“银球茶”。一颗“银球茶”正好冲泡一杯茶汤，该“银球茶”的特点是...
2024-01-10
茶叶入肴有门道
选原料 从做菜效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓，做菜效果相对好些，花茶就要差些。从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。 泡茶汤 用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，...
2024-01-10
茶叶灰分
茶叶经高温灼烧后残留下来的无机物质统称为灰分。一般占干物质总量的4% N7%。灰分的含量与茶叶品质有密切的关系。灰分含量过多是茶叶品质差或是混入泥沙杂质的缘故。灰分中能溶于水的部分称为水溶性灰分。一般在茶嫩叶中水溶性灰分的含量较高，茶叶品质也越好；相反，鲜叶原料越老，水溶性...
2024-01-10
茶叶中含蛋白质和氨基酸
茶叶中的蛋白质由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白所组成，其中以谷蛋白所占比例最大，能溶于水的是白蛋白，它对茶汤的滋味有积极作用。茶叶中氨基酸的种类很多，主要有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸等。其中茶氨酸占氨基酸总量的50%以上，嫩芽与嫩茎中所占的比例最大。因为...
2024-01-10
茶叶氨基酸蛋白质类
茶叶氨基酸蛋白质类茶叶中重要的含氮物质。氨基酸是一类含氨基、少数含亚氨基的羟酸，蛋白质是以α-氨基酸为单位，以肽键相联的高分子化合物，用以制茶的高级鲜叶，以氮计，一般含有占干重4.5-5.0%的氮，其中75%左右是蛋白质氮和游离氨基酸氮；以蛋白质氨基酸计，一般含量占干重25%左右的蛋白...
2024-01-10
茶叶入肴除腻祛病
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。“开门七件事，柴米油...
2024-01-10
茶叶可抗爱滋病
日本东京大学研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物（EGCG）可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。在实验中EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。但专家认...
2024-01-10
茶叶香气介绍
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低健康茶。 湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开的茶叶，迅速反复用鼻嗅。也可将茶叶先冲泡在有盖茶杯内，经...
2024-01-10
如何预防茶叶遭受冻害？
冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。近段时间气温下降，如低温冰冻时间持续时间较长，常德市茶树有可能面临冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为茶园增产增收打下良好基础。1、行间覆盖。用柴草、秸杆、草皮、树叶、锯木...
2024-01-10
茶叶底评语
鲜亮：色泽新鲜明亮。多见于新鲜、嫩度良好而干燥的高档绿茶。绿明：绿润明亮。多用于高档绿茶。柔软：细嫩绵软。多用于高档绿茶。单薄：叶张瘦薄。多用于生长势欠佳的小叶种鲜叶制成的条形茶。叶张粗大：大而偏老的单片及对夹叶。常见于粗老茶的叶底。红梗红叶：绿茶叶底的茎梗和叶...
2024-01-10
