绿茶、红茶、青茶
绿茶,属不发酵茶。品质特征为清汤绿茶,是我国产量最多的一类茶,绿茶的基本加工工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤,杀青方式有锅炒和蒸汽杀青两种,以蒸汽杀青制成的绿茶称为蒸青绿茶,以锅炒杀青的茶根据干燥方式的不同,有炒干、烘干和晒干之别,分别称为炒青、烘青和晒青。红茶,...
2024-01-10绿茶红茶白茶黄茶青茶黑茶,这下终于懂了!
清明前后试新茶,煮一壶滚烫,沏一盅清雅,观一杯深浅,闻一缕清香,品四季韵味,得片刻心素清雅、举止潇洒。品茶之味,悟茶之道,就是要用雅性去品,要用心灵去悟。茶分:绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。茶不同,茶韵和茶味就不同。但各种茶叶的本质区别在于茶叶中的多酚类物质...
2024-01-10绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,这下终于弄懂了!
中国是茶的故乡,不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树,更因为茶已经成为一种文化,成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。 六大茶类怎么区分的呢?绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢? 今天小谦翁告诉你!其实是相同的一片...
2024-01-10绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶哪种茶对身体比较好?
对中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千,按照加工工艺的不同,可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。茶叶一般都具备预防心血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功能,常常喝茶对人体有一定的保健功效,相信这应该也是许多人端起茶杯的原因之一...
2024-01-10绿茶、青茶、红茶、黑茶、花茶分别适合饮用的人群
清香淡雅的茶,几乎每个中国人都离不开。可是,许多人喝茶只知道跟风,现在流行什么就喝什么。何不找到一种适合自己的茶呢?一般来说,细的名优茶的营养比粗老的茶高,绿茶比红茶高。高级绿茶中维生素C、VB1和VB2的含量,比红茶、乌龙茶类一般要高2倍以上,磷、钾等多种矿物质含量也比红茶...
2024-01-10名茶品鉴青茶:翠玉茶
外形:紧结半球状色泽:砂绿色汤色:橙黄香气:清香幽雅,有槟榔花香滋味:醇和,喉韵特佳叶底:嫩叶连枝翠玉茶属于台湾轻发酵乌龙茶中中档代表品种,创制于20世纪70年代,产于台北桃园茶区,产区分布在鹿谷、竹山、名间、松柏岭等地区,位于海拔1000米左右的高山茶区,污染少,风味佳。翠...
2024-01-10名茶品鉴青茶:本山茶
外形:茶条壮实沉重,尾部稍尖色泽:砂绿,油光闪亮汤色:橙黄明亮香气:清纯持久滋味:润滑稍苦后返甘甜叶底:黄绿,叶张尖薄,长圆形本山茶香高味醇,品质好的与铁观音相似,为新创名茶,安溪四大当家茶之一。原产于安溪西坪尧阳,无性系品种,中叶类,中芽种。树姿开张,枝条斜生,分...
2024-01-10青茶去燥夏饮绿冬饮红
花草茶一直是茶叶中的“时尚茶”,这种茶品更为年轻消费者钟情。办公室里,去一套晶莹剔透的玻璃茶具,或冲上一杯玫瑰花茶养颜补血,或泡上几多菊花宁神清心,透过玻璃看花瓣在水中瓣瓣散开、飞升,思绪也为之飘远。这就是许多商务写字楼白领们一天办公生活的缩影。近日,场场秋雨连绵降...
2024-01-10名茶品鉴青茶:白鸡冠
外形:条索紧结色泽:米黄呈乳白汤色:橙黄明亮香气:浓郁芬芳,颇似兰花滋味:醇厚,入口浓厚之余有甘爽回味叶底:柔软,红边明显白鸡冠是武夷岩茶四大名丛之一,明末清初时就极负盛名。清大才子袁枚认为武夷山顶上之茶“以冲开色白者为上”。白鸡冠是生长在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷...
2024-01-10绿茶防癌 青茶减肥 白茶抗辐射!六大茶叶养生有别
对中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千,按照加工工艺的不同,可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类,每一种茶的养生亦有不同1绿茶降火防癌 绿茶生产历史最久,品类最多,如西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁等。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶...
2024-01-10红,黑,黄,绿,白茶,为何独青茶不合群?
中国的名茶品种有一百多种,按照焙火程度来分类,可以分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶六大类。其中的的乌龙茶指的就是青茶,相信朋友们都会奇怪:明明是“六色”为何要拆成“五颜”?其实啊,这里头是有故事的。接下来我们就来看看“乌龙茶”的前生今世!乌龙茶,属于半发酵茶,...
2024-01-10名茶品鉴青茶:四季春茶
外形:紧结,半球形色泽:深绿色汤色:金黄明亮香气:花香浓郁滋味:醇厚甘爽叶底:绿叶红镶边四季春茶是一种新创名茶,既有乌龙茶的韵味,又有绿茶的香气,适合四季饮用故称之四季春茶,口感香气清逸,滋味醇厚。产于台湾桃园及苗栗等地。四季春茶属小叶种茶,有轻微冻顶乌龙茶的口味,...
2024-01-10茶树虫害--茶树茶红螨
学名 Oligonychus coffeae (Nietner)属蜱螨目,叶螨科。别名咖啡小爪螨、茶红蜘蛛。分布江西、云南、广东、广西、福建、台湾等省。寄主 茶、山茶、咖啡、棉花、柑桔、合欢、毛栗、橡胶等。为害特点 初在嫩梢上为害,后向四周扩散,受害叶片变红色或暗红色,无光泽,叶面现白色尘状物和很细蛛丝,造...
2024-01-10名茶品鉴青茶:文山包种茶
外形:条索紧结,叶尖呈自然弯曲色泽:翠绿,类似于蛙皮汤色:清澈蜜绿色香气:香气清扬滋味:醇厚鲜爽,带花果味道叶底:绿叶红镶边,红边微红文山包种也是历史名茶,因产于文山而得名,是一种条索状的乌龙茶。产于台湾北部的台北县坪林、石碇等地。文山包种一般以青心乌龙或大叶乌龙等...
2024-01-10名茶品鉴青茶:梨山高山茶
外形:紧结沉重色泽:翠绿鲜活汤色:蜜绿显黄香气:淡雅甜梨果香滋味:甘醇滑软叶底:肥厚柔软产于台湾海拔近2000米的梨山茶区,产量稀少,极其名贵,是台茶中的佳品,轻发酵茶,精工焙制,汤橙明艳,高雅馥郁,芬芳清新。梨山茶具有高山茶耐冲泡、香气浓郁的特性。梨山盛产高山蔬果,茶园...
2024-01-10茶白毒蛾
分布区域:全国大部分产茶省(区)均有分布。 形态特征:成虫:体长工2—15毫米,翅展34—44毫米。体、翅均白色,前翅稍带绿色,具丝缎样光泽,翅中央有一小黑点。触角羽毛状。腹部末端有白色毛丛。卵:扁鼓形,淡绿色,直径1毫米左右,高0.5毫米左右。幼虫:头红褐色,体黄褐色,每节有8...
2024-01-10绿茶、红茶、花茶的不同的制作
茶叶之所以分红茶和绿茶,并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分,而是在加工过程中,制成了红茶和绿茶。 红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻,发酵,茶叶中的叶绿素被破坏了,绿色也就消失了,而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下,氧化成了红色。这就是红茶之所以泡出茶来是...
2024-01-10茶识 | 挑黑茶别用绿茶标准
“为什么这种茶生了霉菌?是不是变质了?”很多消费者在买黑茶时都有类似的疑问。其实,这种茶所生的菌被业内人士称为“金花”,也正是安化黑茶的特色之一。菌越饱满茶品质越高只要打开一块茯砖茶仔细查看,就会发现这种很细微的“金花”呈现金黄色,就像小霉点一样布满了砖茶内外,看上去...
2024-01-10红茶,绿茶,花茶的审评
(1)评干茶 1.整碎(匀度):将有代表性的样茶二两左右倒入审评盘中,双手合盘循着一定方向旋转数圈,使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面,细小的沉在盘底,中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越多,表明匀度越好。反之,上面的粗大茶和盘底的细小茶占的比例大,则匀度...
2024-01-10如何区分红茶和绿茶 绿茶和红茶的区别
中国的茶叶品种有很多,其中红茶和绿茶占据了大部分,红茶和绿茶有什么区别?根据不同的标准,有不同的方法来区分它们。有人认为红茶和绿茶是一样的,其实不是。文本将为大家介绍红茶和绿茶的区别有哪些。 绿茶和红茶的区别 1、红茶和绿茶的命名不同 从命名上看,红茶是因为其干茶色...
2024-01-10爱喝红茶的茶人,应该知道的红茶常识!
红茶起源红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区,最早的品种称为正山小种。17世纪,中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国,深受欧洲人的喜爱,特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。18世纪,英国人将红茶种植技术带往殖民地印度,促使印度和斯里兰卡等地...
2024-01-10喝茶误区 绿茶红茶不需洗茶
误区一:茶叶要洗,头泡茶不能喝。头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶,应先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,这既能起到洗茶作用,又能给茶加温,有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等,并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留,想通过洗茶除去农残。其实,...
2024-01-10老茶收藏需知 只有今天的好茶才是将来的老茶-黑茶知识
过去说到老茶,直觉反应都是普洱茶,普洱茶风靡的这二十年时间里,不仅让自己成为中国茶界最炙手可热的明星,也彻底改变了茶叶“以新为贵”的传统理念,老茶盛行已经从普洱茶、黑茶,蔓延到乌龙茶、红茶、白茶,甚至连绿茶、黄茶也开始出现老茶。 “老茶”这一概念因为它的诸多不确定性...
2024-01-10绿茶和红茶哪个好?绿茶和红茶的区别
绿茶和红茶都是六大茶类之一,是我们生活中都比较常见的茶饮。有的人喜欢喝红茶,而有的人喜欢喝绿茶,只要合理的饮用,对我们的身体都有好处。但还是有的茶友喜欢拿两者作比较,问绿茶和红茶哪个好?下面就针对这个问题,我们一起来了解看看,并且了解下绿茶和红茶的区别。 绿...
2024-01-10红茶、绿茶、花茶的审评
(1) 评干茶 1.整碎(匀度):将有代表性的样茶二两左右倒入审评盘中,双手合盘循着一定方向旋转数圈,使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面,细小的沉在盘底,中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越多,表明匀度越好。反之,上面的粗大茶和盘底的细小茶占的比例大,则匀...
2024-01-10