十大茶叶最忌讳味道
(一)苦涩味对于乌龙茶的苦涩味可以会所争议的，我个人觉得茶叶本身就会存在苦涩味的，主要看她们在我们入口后是否快速化开?如果一直散不开的话，那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。茶叶的苦涩味主要来自茶叶的咖啡碱，...
2024-01-10
茶叶当佐料，味道大改变
茶叶当佐料，味道大改变！推荐十款茶叶变身的美食－－茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色...
2024-01-10
茶叶选购时要注意这十大味道
(一)青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，...
2024-01-10
茶叶买回家与试喝时味道不同？
很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同样的茶，味道似乎都不一样。 那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？ 用水的差异 把用水放在第一位，因为，这是造成口感差异的主要原因，清代张大复在《梅花草堂笔录》中说：“茶性必发...
2024-01-10
挑选茶叶 “道道”多
茶叶的选购不是易事，要想选到好茶叶，需要掌握一定的知识和技巧，业内人士介绍，选购新茶要一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐...
2024-01-10
茶叶入菜，实乃美味佳肴
纵观美食界，茶叶做菜已经是很平常的事情了，煎、蒸、炸、煮，各种烹饪方法都可以用上茶叶，并且深深受到广大消费者的喜好。原因在于它不仅味道鲜美，而且既有预防疾病，又有增强食欲的功效。下面介绍几款经典的茶叶菜肴，爱好美食者也可以自己尝试着做几道DIY的作品。1、铁观音炖老鸭铁...
2024-01-10
中秋茶市 茶叶包装礼盒反受捧
中秋节前夕，记者发现，马连道茶叶市场总体上因为金融危机显得不够景气，但礼盒却逆市热销起来。 “美女，买茶吧！”近日，记者来到马连道茶叶一条街上，经过的店铺前服务员都在卖力地吆喝着。但是，记者走访了10家茶商，商家都抱怨其实今年的茶叶销售并不理想,相较去年略有下滑。 ...
2024-01-10
茶叶礼盒包装在扬城颇受青睐
中秋节临近，记者昨走访市场了解发现，近段时间，绿杨春等我市大小茶庄生意红火。不过相对于今年月饼的“简装”，今年茶叶包装颇为“豪华”。一包茶叶加个高档紫砂壶，价格可能就上千元，而这样的高档礼盒在扬城还颇受青睐。 一位茶商告诉记者，由于国家三令五申禁止月饼过度包...
2024-01-10
礼品茶叶包装标准：面对违规该如何操作
礼品茶包装标准：面对100%的违规该如何操作 国标委今年9月1日颁布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（下简称《要求》）标准已经实施2个多月了。根据《要求》，强制规定茶叶的包装成本不得超过商品售价12％,包装层数不能超过3层，包装空隙率应不大于25％。但茶商反映至今未有相关部...
2024-01-10
俭清和静话茶礼
中国是礼仪之邦，中国是茶的故乡，中国是茶道的发源地，于是茶与中国传统文化便结下了不解之缘。但是，茶文化内涵的核心究竟是什么?这个问题虽经历代茶人孜孜以求，至今却仍无答案。日本茶人推崇“和敬清寂”为茶道四谛；台湾茶人认为“清敬怡真”是茶艺的基本精神；韩国茶人奉行“...
2024-01-10
川宁推出中秋红茶礼盒：皇家经典礼盒
源自于1706年得TWINings川宁茶是英国最古老而经典的茶品牌之一，至今依然是贵族皇室的专宠。传统风味的中式月饼，配以英伦风情的川宁经典茶系列，中国传统与西方文化碰撞出一种独特、神奇的火花。此次具有300多年历史的英国皇家御用川宁茶特别为中秋节特别设计了一款中秋红茶礼盒——“川宁...
2024-01-10
何为茶礼
指旧俗缔婚的聘礼。 清 孔尚任 《桃花扇·媚座》：“花花彩轿门前挤，不少欠分毫茶礼。” 洪深 《香稻米》第一幕：“今年这个冬，要寻一个可以端茶礼、结婚姻的好日子，竟是这样难!”统而言之，无论在茶的种植、饮茶习俗的推广、茶宴形式、茶文化对外传播方面，佛教都有巨大贡献。同时，...
2024-01-10
茶礼
中国文化的产生与发展过程，存在着一个重要而共通的心理基础，那就是追求和谐。这种重视和谐的心理素质，表现在多个方面，其中之一就是人与自然的关系：“天人合一”。人们在实践活动中，不断化“自在之物”为“为我之物”，使自然人化；同时又不断让人...
2024-01-10
养生俱乐部推出国庆茶礼盒
北京奥组委将大红袍、陈年普洱、碧螺春这些名茶做成礼盒馈赠嘉宾，掀起了一股“中国风”。国庆来临之际，本报养生俱乐部隆重推出限量版碧螺春、普洱、大红袍精品茶礼盒。7天长假，亲朋好友品茗言欢，既喝雅兴、又喝健康。 碧螺春是我国十大名茶之一，属绿茶，它采自细嫩的芽叶，...
2024-01-10
禅门茶礼与佛教中国化
作为佛教中国化进程日益加深的产物，禅宗除了在政治上曾自觉适应大一统封建专制政权及地方政权，经济上自觉适应以农耕文明为主导特征的封建经济形态，还在文化上自觉适应以儒家思想为主干、倡导忠孝的封建礼乐文化传统。在宋元禅宗清规中占有很大比重的茶礼内容，就是禅宗在佛教中国...
2024-01-10
雨花茶价格也涨了外地茶叶反而趁机降价促销
高淳青山生产的雨花茶日前大举进入市场。相关人士表示，这是南京地产茶叶首次以“雨花”身份进入市场，价格高于往年，而外地的四川茶等南方茶叶闻讯后纷纷挤掉水分降价销售。 南京的雨花茶已经有48年的生产历史，和扁形茶龙井、卷曲型茶碧螺春并列为中国三大名茶，然而多年来，像雨...
2024-01-10
南京雨花茶价格上涨 外地茶叶趁机降价促销
高淳青山生产的雨花茶日前大举进入市场。相关人士表示，这是南京地产茶叶首次以“雨花”身份进入市场，价格高于往年，而外地的四川茶等南方茶叶闻讯后纷纷挤掉水分降价销售。 南京的雨花茶已经有48年的生产历史，和扁形茶龙井、卷曲型茶碧螺春并列为中国三大名茶，然而多年来，像雨...
2024-01-10
同一名称茶叶价格相去甚远 专家教你明白消费
当你走进不同的茶叶店会发现同一名称的茶叶，价格相去甚远；而同一价格的茶叶，品质可能相差悬殊，为了喝到自己喜欢的茶叶，消费者往往要花费大量的时间、精力去货比三家。近日，不少消费者打来热线电话，询问茶叶消费究竟如何才能明明白白？为此，笔者走访了消协和茶叶行业协会的相关...
2024-01-10
茶叶消费走向多元化
业界分析认为，随着人们对健康的重视，有机茶正成为茶叶市场新宠，具有很大的发展潜力，也是茶业发展的趋势。开发生产有机茶，不但可以获得较高的经济效益，而且还可减少因大量施用化学肥料、农药给土壤与环境带来的污染。有些企业盯上了有机茶的市场商机，自称销售的茶叶来自某某无污染...
2024-01-10
茶叶中的矿质元素知多少（一）
茶树体内已发现有27种矿质元素。如果按含量多少来分，大致分为四类：含量在2000微克/克以上的包括磷、钾、硫三种元素;含量在500— 2000微克/克的包括镁、锰、氟、铝、钙、钠等6种元素;含量在5—500微克/克的包括铁、砷、铜、镍、硅、锌、硼等7种元素;含量低于5微克/克的包括钼、铅、镉、钴、硒、...
2024-01-10
采花毛尖茶叶的档次高吗？价格要多少？
采花毛尖茶创制于20世纪80年代，是湖北名茶，归属于绿茶一类，是品质很好的绿茶佳品，有着品饮保健的价值。那么，采花毛尖档次高吗?价钱多少呢?下面一起来知道看看。 采花毛尖是绿茶名品，被誉为湖北名茶第一品牌，与恩施玉露(湖北第一历史名茶)、“武当道茶”(湖北第一文化名茶)，...
2024-01-10
