农业文化遗产视角下的茶文化
2019年11月27日，联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。联合国粮农组织宣布2020年的第一届“国际茶日”活动主题为“茶和世界共品共享”，其目的在于传播弘扬茶文化，活跃繁荣茶贸易，促进茶产业发展，带动茶农增收致富...
2024-01-10
茶水中融进了信仰文化
茶禅一味。禅文化具体体现在茶上。文章中禅语有：茶具有人生三味。日本某僧《煎茶训》：“ 一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年涩味。”说得真是深刻，这不正是人生过程的写 照么？ 在禅文化中最有影响力的经典故事，就是“赵州茶”，古时候的赵州禅师，对于苦心...
2024-01-10
中国历史茶文化贯彻着和谐精神
在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》，一大群娃娃，一边调琴、赏花、欢笑嬉戏，一边拿了小茶壶、茶杯品茶，宛如中华民族大家庭，孩子虽多并不去打架，而能和谐共处。至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图，或把茶壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”，更直...
2024-01-10
中华茶文化：裕固族甩头茶
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：“好事成双，您是用双脚进来的...
2024-01-10
茶文化:韩国辣椒茶和百年草茶
韩国的“传统茶”和中国茶不同，韩国“传统茶”里不放茶叶，但可以放几百种材料。 中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜，没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。 在汉城著名的老街仁寺洞街，聚集着几...
2024-01-10
中国茶德——继承和发扬茶文化
中国茶德，含义广泛而深刻，内容丰富，总结了我国几千年的饮茶历史，各民族的饮茶习俗和文化传统，包括各阶层人们对饮茶目的的理解。炎黄六道茶艺培训学校与您分享概括起来，中国茶德大致可以用理、敬、清、融四个字来表达。 理者，品茶理论，理智和气之意。两人对饮，以茶引言...
2024-01-10
还中国禅茶文化之原貌
禅心似月迥无尘，诗兴如天清更新。半枕松风茶未熟，吟怀潇洒满腔春。 ——吴承恩 当下的人们，似乎对禅学和茶的关系，特别的兴趣盎然。尤其是在白领阶层，“茶禅一味”之说普遍流行，似有普及之势。当今时代，在纷繁复杂的世间中奔波的人们，在激烈竞争中拼搏的精英们，日...
2024-01-10
中国茶文化必将走向世界
年人均１．３公斤的茶叶消费量位列亚洲第一，香港人之爱茶可见一斑。８月中旬，香港即将首办首届国际茶展。 “中国茶文化必将走向世界，我们正在为此努力。”走访此次茶展的主办机构之一、设址香港的中国茶文化国际交流协会，记者得到了这样的回答。 “中国是茶叶的故乡，...
2024-01-10
中国茶文化博大精深
茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽...
2024-01-10
彩农茶：中国茶文化——制茶历史
从煮到晒 茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代...
2024-01-10
三国两晋茶文化盛行
中国的茶文化确实是博大精深，但是它到底是从什么时候发起的呢？ 我国发现、利用和饮用茶叶的历史虽然非常悠远，但是从文献记载来说，汉以前乃至三国的茶史资料十分稀少，以至对这时的茶，只能称之为是一种只流传巴蜀的区域性的简单饮料文化。 如果说汉代茶的传播主要还只显于荆...
2024-01-10
中国茶文化的复兴就是从弘扬茶艺开始
中国茶文化的复兴就是从弘扬茶艺开始的，经过近三十年的努力，各种门类的茶艺馆如雨后春笋般遍布祖国大地，在茶艺馆里每天都在向群众演示中国的茶艺，引起人们的饮茶兴趣，从而促进了茶叶的消费量。如上海市，在推广茶艺之前的1990年，平均每人年消费茶叶只有200克，在连续举办了12届国际茶...
2024-01-10
看明朝人如何喝茶，了解明朝的茶文化
从明朝开始以芽茶冲泡而饮，冲泡方法简单明了，喝茶便融入到普通百姓的日常生活中。明朝人认为，宋代点茶法中把茶烘烤磨末，此法背离了草本最原始的味道，而以沸水冲泡茶叶，更能体现茶之真味，此冲泡法称为“瀹（yuè）饮法”，瀹饮法在茶的饮用历史上有划时代的意义，开启了茶叶清...
2024-01-10
茶文化，重铸古村的“魂”
坦洋村里的妈祖庙是当年为了祈求妈祖保佑“坦洋工夫”红茶从水路行销海外而建的。 “传统产业的回归，是历史文化村镇保护和发展的一种途径。”福建博物院考古研究所副所长楼建龙对坦洋村进行调研之后，认为其传统制茶产业的恢复对古村落保护具有良好的作用。 “传统产业曾...
2024-01-10
中国茶文化的发展历程
追寻中国茶文化的源头，首先要廓清中国茶叶的源起。唐代陆羽《茶经》就说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”后者载：“茶茗久服，令人悦志。”这一传说一直流传到当...
2024-01-10
明代时期存在两种不同的茶文化
撮泡法在明代的兴起，使茶味和茶具都发生了很大的变化。以前的碾、磨、罗、筅等茶具废而不用，黑盏亦逐渐失势;相反，“莹白如玉”的茶具被认为“可试茶色，最为要用”(明?屠隆《考槃余事》)。紫砂茶具的异军突起，更引人注目。同时，社会上不同的阶层对待饮茶的观念也产生不同的趋向;...
2024-01-10
中国茶文化对茶业经济的深刻影响
编者按： 文化媒介的作用对茶业经济的发展具有重要的影响。各式各类茶艺活动的开展使茶叶经济在以势不可挡的速度发展着，也使更多的人了解到茶的独特作用。茶带来了生活质量的提高与精神世界的提升。 今天与您分享的是余悦教授所撰写的《茶路历程·中国茶文化流变简史》（光...
2024-01-10
茶服：茶人的文化风情
古时候，战场上的较量需要天时地利人和，如今，泡好一壶茶，茶叶、茶器和水自然必不可少，同时也要将人的因素考虑进去。投茶的量、水温控制和出汤时间都由人在掌控，相同的茶在不同人的手中冲泡，能够喝出不一样的汤感，天人合一的奥妙通过泡茶得到了完美的体现。 这几年来，饮...
2024-01-10
宋徽宗，点起中国茶文化最华丽的一朵汤花
说了北宋的几位茶人，蔡襄、丁谓、沈括和苏东坡，该说说宋徽宗和他的《大观茶论》了。北宋大观年间（1107—1110年），中国历史上最著名的艺术家皇帝徽宗赵佶稳坐江山，那时，他是世界上最令人羡慕的人。在世界上最为富庶，最具文明气味的这个王朝里，他是君临天下的皇帝，并且是最青春...
2024-01-10
茶文化中“中庸和谐”的哲学思想
茶是一种文化同时也是一种哲学。在中国，茶已经超越了自身固有的物质领域，迈入一个精神领域，成为一种修养，一种人格力量，一种境界。中国人通过品茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。品饮与思想相辅相成，缺一不可，成为茶道的必要条件，构成茶文化的最高层次，...
2024-01-10
中五大茶类的文化中国
中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶，包含了五大茶类，也正好对应五色、五行，代表了中国茶工艺和文化的最高境界。绿...
2024-01-10
茶文化是传统文化中最顽强者？
中国首先是以丝绸和茶让西方人敬仰的。据说红茶最原始的制法是以脚掌揉之而后晒干，而西方人最喜欢喝中国的红茶，如此说来，他们一点也不惧中国茶农的脚底汗臭味了。这说明，茶是中国的一个品牌，西洋人对中国品牌“茶”都到了顶礼膜拜的程度。 茶成为中国符号的历史太久长，郝...
2024-01-10
茶文化是传统文化中最顽强者
中国首先是以丝绸和茶让西方人敬仰的。据说红茶最原始的制法是以脚掌揉之而后晒干，而西方人最喜欢喝中国的红茶，如此说来，他们一点也不惧中国茶农的脚底汗臭味了。这说明，茶是中国的一个品牌，西洋人对中国品牌“茶”都到了顶礼膜拜的程度。 茶成为中国符号的历史太久长，郝...
2024-01-10
明前清和—中国茶文化文献展
唐宋中国茶文献(清至民国版本)唐代以前国人对茶的认识仍未形成系统，茶文献零星散落。进入唐代后，茶的发展首次进入关键时期。而陆羽《茶经》就是创造于唐中期，奠定中国传统茶学及茶文化之基础，历代茶学研究皆在其基础上发展。其他茶文献亦具新见及独创性，其中论水品汤的《煎茶水记》...
2024-01-10
文化大观‖中国茶文化浅议
茶，是中华民族的举国之饮。茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。 中国茶，发乎神农，闻于鲁周公； 中国茶，兴于唐，盛于宋； 中国茶，承载着中国的历史与文化； 中国茶，推动着中华文明的发展普及和对外的传...
2024-01-10
试论中国国民性与中国茶文化精神
中国茶文化是中华传统文化的一个组成部分。几千年来，茶文化之花之所以在中国大地上常开常新，就 址因为茶能符合中国国民的内在追求，从而茶文化精神成为中国国民性的一个组成部分。同佯，茶文化精神 也反映了中国的囚民性。 中国茶文化之花是由具有中国特性的国民浇灌和培育出来的...
2024-01-10
和字来历在我国文化概论及古体字史中
和字来历在我国中国文化概论及古体字史中，“和”字发生比较早，最开始常见于甲骨文和金文字体。在初期甲骨文中，“和”作“龢”。下列参考文献中都可考察：《说文解字》：“龢调也，读与和同”。朱骏声《通训定声》：“《一切经音义》六引《说文》：‘音乐和调也。’《国语》：‘声相对...
2024-01-10
中国是茶的故乡，中国茶文化，是各国茶文化的摇篮
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的...
2024-01-10
年世界旅游文化小姐中国区指定文旅拍摄基地在哪里
最近啊，这个年的世界旅游文化小姐倒是很火啊，不少小伙伴都挺在意这个中国区是在哪里取的景啊，真的挺漂亮的。其实啊，是在矮寨奇观旅游区啊。可能听说过的小伙伴比较少，但是啊，这个地方是确实存在的，而且风景也不错。接下来，就一起来看看详情吧。一、年世界旅游文化小姐中国区指定...
2024-01-10
从茶诗中解读中国茶文化
自古以来，有文人雅士的地方，几乎都会有茶。他们爱茶至深，一句句咏茶的诗句，流传至今，被人传诵。让我们品着茶味，闻着茶香，于神思飘飞之际，穿越时光，回到那些茶诗的意境里，与他们共饮一壶好茶。 西晋左思的《娇女》也许是中国最早的茶诗了：“心为茶chuǎn剧，吹嘘对鼎。...
2024-01-10
