“茶叶之路”有十大文化内容
"茶叶之路"是继"丝绸之路"之后的又一条重大的国际商业大通道,近年来,以中国、俄罗斯、蒙古国为核心的研究机构甚至政府机关对"茶叶之路"文化进行了广泛的研究,"茶路文化"成为国际商业文化的一张金字招牌,这是商业界、文化界值得庆贺的一件盛事、喜事。 遗憾的是,无论是电视专...
2024-01-10茶叶知识文化篇(66-75问)
66、唐代诗人卢仝(tong)的《七碗茶诗》内容是什么?一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨轻,六碗通仙灵。七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。67、“茶墨俱香”的典故是怎样来的?北宋文学家、诗人、书画家苏东坡,在一次斗茶比...
2024-01-10茶叶知识文化篇(56-65问)
56、你知道宋代的“斗茶”吗?宋代盛行于“斗茶”,又称“茗战”。斗茶茶品以“新”为贵,斗茶用水以“活”为上。现代的名茶评比会,是古代斗茶之风的变化和发展。57、什么叫“茶博士”?过去是称呼茶楼、茶馆内沏茶跑堂的堂倌,因其冲茶技艺高超,还有许多绝活;加上他们接触社会各阶层,...
2024-01-10几千年茶史薪火相传品千年茶叶文化
“来,来,来,请坐,喝杯茶。”走进武夷山馆区,正对门口的是天子地生态园开发有限公司的展位,总经理吴强热情地招呼过往观众停一停脚步,尝尝他的茶。 谈起茶,吴强有自己的一番见解。他说:“喝茶,喝的是韵味;文茶健康化,才是茶最吸引人的地方。”据《山海经》记载,武夷山远古...
2024-01-10几千年茶史薪火相传 品千年茶叶文化
“来,来,来,请坐,喝杯茶。”走进武夷山馆区,正对门口的是天子地生态园开发有限公司的展位,总经理吴强热情地招呼过往观众停一停脚步,尝尝他的茶。谈起茶,吴强有自己的一番见解。他说:“喝茶,喝的是韵味;文化,才是茶最吸引人的地方。”据《山海经》记载,武夷山远古时期称为天...
2024-01-10茶叶·民族文化︱深深扎根茶山的“古老茶农”德昂族
德昂族,自称达昂,他称崩龙,旧称崩龙族,主要聚居在云南。使用德昂语,部分人会傣语和汉语,无本民族文字。德昂族主要从事农业,善于种茶,有“古老茶农”之称。 德昂族自古爱茶,很早就懂得喝茶的好处,男男女女都好喝茶,中老年人尤其爱喝浓茶,他们认为喝茶能使人化痣润...
2024-01-10茶文化之历史变迁:药用→食用→饮用
中国几千年饮茶史,底蕴深厚,长盛不衰。我们来探古寻幽,看古人是怎么喝茶的? 一、上古时代,茶最早以为药 “神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”到东汉末年和三国时期,茶叶已作为饮料饮用。 二、汉代 没有太多史料记载,但公元前59年,王褒在《僮约》中...
2024-01-10喝茶是一种“懒文化”?
喝茶是一种文化众所周知,在中国还是一种很深的文化、也有人人把喝茶耗时间说成是懒文化?恐怕说得有点偏激。品茶在中国毕竟已历经几千年,形成一种生生不息的文化传统,自然有其存在的理由和魅力。下面就茶文化是一种“懒文化”做一解答。 事实上,茶文化一直在攻城略地,喝茶的...
2024-01-10泱泱茶文化,怎一个趣字了得
茶之于中国,犹如深入血液基因的文化烙印,深刻影响着我们的礼仪、文化、美学、宗教,并形成了独具华夏魅力的茶道、茶文化。如今越来越多的人重拾茶趣,浸润到广博无垠的茶文化中,体会一缕清茶对心灵的滋养与熏陶,陶冶一份清宁悠远的爱茶情怀。 好茶,好水,是人生一大美事。...
2024-01-10茶膏另一种品饮文化
茶生万物。除了原叶,根据工艺的不同,茶还可以变幻出各种形态。茶膏就是因茶而诞生的一种形态。市场上会发现,偶有茶叶店有售茶膏产品,这些茶膏多为普洱茶膏,外形多被切割成小方块状,质地或硬或如胶状,遇水则化,每斤售价从几百元到上万元不等。业内表示,生成茶膏的方法有很多种,...
2024-01-10千年古渡口展示黑茶文化
1800年前,一叶扁舟,武圣关羽只身一人,带着青龙偃月刀,前往吴营会鲁肃。这就是有名的“单刀赴会”。而地点,正是在今天湖南益阳的大渡口。资江徐徐的河风吹动着将军的美髯,为大渡口留下了最深刻的痕迹。今天,一座名为“黑茶源”的茶馆带着拥有千年历史的黑茶,伫立在了大渡口边。“...
2024-01-10感悟茶文化 品茗享清福
中华茶文化,博大而精深,享誉国内外,从古到如今。中国人爱喝茶,世人皆知;因为喝茶有益,喝茶有礼,喝茶有道。茶作为中国的国粹,把泱泱大国的东方文明和智慧集于一叶,溶于一杯,润泽了世世代代龙的传人,形成了绚丽夺目的茶文化。而茶文化是中国文化的一颗明珠,也是世界文化丛中的...
2024-01-10茶文化在哪里
中国总有这么一句老话,叫做中华文化博大精深,那么我国的茶文化能算得上博大精深吗? 中国人文化情结很浓,动不动就将某些特色物品、社会现象、客观规律冠以文化称谓,如“酒文化、咖啡吧文化、圈子文化”等不一而足。茶叶自从被我们的祖先发现并利用已经历了数千年的历史,再...
2024-01-10茶文化渗透到宋朝每一个角落
北宋的饮茶之风极为盛行,从皇宫、官府的欢宴到亲朋之间的聚会;从各种场合的迎来送往、交际应酬到人生喜庆的礼俗,无处没有茶之清风洋溢、香气飘拂,斗茶、茗战更是情趣盎然、格韵高雅。民间有茶农、百姓的世俗斗茶,寺院有佛教僧侣的禅门斗茶,官宦有诗人墨客的文士斗茶。茶文化渗...
2024-01-10大美开封 风雅汴梁:宋茶文化 影响深远
“茶兴于唐,而盛于宋”。 两宋三百年,茶艺、茶道、茶学的发展均达到了一个新的高度。在中国茶文化发展历程中,宋茶文化占有极其重要的地位,对中国乃至世界茶文化发展都产生了极为深远的影响。 这一时期,在统治阶级的倡导下,茶叶种植区域和面积不断扩大,改变了整个社...
2024-01-10红学专家解读《红楼梦》茶文化
8月13日上午,题为“《红楼梦》与中国茶文化”的专题讲座在晋江市图书馆开讲。集美大学教授、红学专家王人恩以茶切入,与读者分享了他品读《红楼梦》的心得体会。 “从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶,茶与以曹雪芹有着不解之缘,从《红楼梦》中描写茶的多而精致,我们不难看出...
2024-01-10教你5招保证茶叶的新鲜度
由于茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利用...
2024-01-10茶叶太新鲜容易伤肠胃
茶叶太新鲜容易伤肠胃最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置,含有对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。许多人喜欢买新炒的茶叶,其...
2024-01-10茶叶新良种介绍
(一)、无性系。小乔木型,中叶类,早生种。二倍体。 来源及分布:由浙江农业大学茶学系(今浙江大学农业与生物技术学院茶学系)于1963-1999年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。浙江、重庆等省市有引种。 特征:植株较高大,树姿半开张,分枝较密,叶片水...
2024-01-10新技术保持袋泡茶的茶叶口味
英国Tastetech公司已经设计出适当规格的香味颗粒用在袋泡茶中,来保证茶叶的香味在包装、储存、运输过程中散发,避免大量消耗。营销主管RogerSinton说:“如果制造商利用传统的托盘干燥香料,在泡茶和浸入水的过程中,输送系统--阿拉伯树胶或麦芽糊精也随之产生,我们的新技术意味着在输...
2024-01-10怎样保证茶叶新鲜度
由于茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利...
2024-01-10茶叶产销新领域:超微绿茶粉
一、抹茶概念和起源抹茶不是指一般市场上销售的绿茶粉或绿碎茶,而是用茶叶细嫩原料,经过蒸青、冷却、脱水、复合干燥、组合粉碎等多道工序制作而成的超微粉末。1999年9月,南京维尔康生物工程有限公司,用高新技术研制的超微绿茶粉末——中国抹茶,经专家鉴定认为:“制作技术精细优良,...
2024-01-10更新改造,提高茶叶产量
马里国家终年气候炎热,茶树芽叶生长极快,尽管每年进行多次修剪,但茶树高度还是不断增加,多数地块的茶树高度在120厘米以上,不但给茶园管理带来不便,而且树高无人采摘,使产量急剧下降。为尽快改变茶园面貌,提高茶叶产量,最近三年来,他们大刀阔斧地采取台刈、重修剪等措施,逐年分...
2024-01-10新旧茶叶巧鉴别介绍
茶叶的新旧,品质不同,价值不同,鉴别新旧茶叶,主要掌握以下四要点:一看,从茶叶外观看,新茶新鲜,干硬疏松;陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶叶片看,泡开后新茶叶上边缘为锯齿状,齿上有腺毛,叶组织有星状的酸钙品体,茶叶背肌有绒毛,老嫩均匀,整碎的程度相当。但一二年...
2024-01-10如何识别新陈茶叶
入春以后,一年新茶又上市了。如何鉴别茶叶的真假呢?近日,记者采访了省工商局公平交易局专家。 专家提醒消费者说,鉴别茶叶真假可用两种方法,一是灼烧法。即取有嫌疑的茶叶真茶叶数片,放在酒精灯上灼烧,真茶叶有馥郁的茶香,假茶叶只有其它异味。二是水泡法。即将茶叶用开水冲泡,...
2024-01-10茶叶求新不求陈?
笔者曾在某报纸上读到过一篇题为《新茶和陈茶》的文章,看后给人的感觉是新茶虽好,但陈茶也不差,特别是该文说“陈茶只要贮藏得当,常饮陈茶,有利健康。”这样的说法很容易使人产生误解。笔者觉得有必要说明两点,供广大饮茶爱好者参考。 新茶和陈茶的基本概念是当年采制的茶叶为新茶;...
2024-01-10