佛教与武夷茶文化
茶与佛，因缘深长。茶最初为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步。向以“佛宗道源”著称的武夷山，历史悠久，儒释道三教鼎盛，历史文化沉积浓重。“天下名山僧占遍，自古高僧爱斗茶”。佛门寺庙的茶事活动，对提高茗饮技法，传播茗饮习俗，都与茶...
2024-01-10
武夷茶德
茶有德，饮茶人有茶德。 对于武夷茶德，历代文人名士有精辟的论述。北宋范仲淹在《斗茶歌》中，就有精彩的描述。现摘录其中几段，他说，“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”。“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”。“众人之浊我可清，千日之醉我可醒”。“商山丈人休茹芝，首阳先生休采...
2024-01-10
“分茶”是武夷茶文化的精粹
分茶是宋代盛行于闽北武夷山一带的古茶艺，又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等，是一种能使茶汤的纹脉形成物象的古代茶艺，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。 分茶是历史悠久的古茶艺，是中国茶文化鼎盛时期的产物，享有很高声誉和影响力，较之日...
2024-01-10
岩骨花香 武夷岩茶文化千古流传
有中国十大名茶之称的武夷岩茶，得天地之造化，化神鬼之奇功，具备了其独特拥有的岩骨花香，让不少爱茶的人士都痴迷期间，更是多次成为皇室贡茶。武夷岩茶大红袍经过漫漫的历史长河，武夷茶文化在山间留下了不少的文化遗址，有1000多年的悠久历史，现代更有独具特色的武夷茶艺、茶歌舞表...
2024-01-10
“文艺范”的武夷岩茶名称
除了大红袍，说起武夷岩茶的品种与分类，即便是一些资深老茶客都难以分清。要知道武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩，而单是从“岩岩有茶，非岩不茶”的说法中，你也能多少能想象得出武夷岩茶的品种繁多。武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶国家标准(GB18745-2002)...
2024-01-10
喝武夷水仙茶能抑制动脉硬化
武夷水仙茶的好处多多，常喝的话对身体很有帮助。例如，它能抑制动脉硬化、能消除疲劳，强心解痉等。1、 兴奋作用茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2、 利尿作用茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红...
2024-01-10
禅月大师贯休与武夷茶
贯休(832-912)，俗姓张，字德隐，婺州兰豁(今浙江兰溪)人，七岁出家，过目成诵，日诵《法华经》1000字，倒背如流。贯休又雅好吟诗，常与僧处默隔篱论诗，或吟寻偶对，或彼此唱和，见者无不惊异。贯休受戒以后，诗名日隆，仍至于远近闻名。唐景福(892)间，贯休云游杭州，吴越国君钱鏐慕名拜见，...
2024-01-10
武夷茶上茶应以右手端茶
在武夷茶中，武夷茶的茶文化之热情，使得武夷茶蓬勃发展。茶文化在我国是经典而有隆重的文化，它的历史可追述到几千年前。 当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水不宜太烫，以免客人...
2024-01-10
《武媚娘传奇》随处可见的唐人茶文化
最近我们茶情报编辑部讨论得热火朝天的《武媚娘传奇》，吐槽点多多，网友都说武媚娘美，小编认为她的好姐妹徐慧也不比她差。而这部剧自开播以来吐槽得最多的是胸器。 开播之初的《武媚娘传奇》确实胸猛，不管是初入宫的号称十四五岁的小才人，还是顶着十几斤义务小商品贵气逼人的...
2024-01-10
圆悟、大慧、道谦和武夷茶
茶和禅、茶和佛教素来有着密不可分的关系。仓颉造字比禅宗的出现固然要早，但 “荼”(即茶)字“人在禾木中”的构字法，正是对抽象而玄乎的“禅”作了最通俗易懂的解释——如同说图解字一般，在常人的眼里，一看到“禅”字，最先浮现在脑际便是一幅人在大树下或草木间打坐、静虑的画面。佛...
2024-01-10
繁育和栽种武夷茶的选育名丛
武夷岩茶区的历代栽培专家、茶农，从武夷“菜茶”原始品种的有性群体中，经过反复单株选育，积累了名目繁多的优秀单丛。单株选择，分别采制，最后以成品茶质量是否优异为标准，经反复评比，对品质优异者，依据品质、形状、地点等不同特点命以“花名”。再从各种“花名”中评出“名丛...
2024-01-10
武夷岩茶泡法
1、茶具在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷为好，其中以白瓷盖碗最为实用，价廉物美易清洗，容器大小以110CC左右最为理想，适合独饮或与二、三好友共品。2、择水如果天天用饮水机的水泡茶也是笔不小的开支哦，泡茶较勤的茶友可以选购一个净水系统（价格在1200/套左右，一天可以用家中的自来水...
2024-01-10
茶学小识：武夷名丛，忘忧草
岩茶名丛品类繁多，达到800余种。1980年武夷山茶科所重整了《御茶园》,征集了历代有代表性的名枞216种武夷岩茶的著名名枞、单枞名录 ,重植于《御茶园》，其中就有“忘忧草”。而《武夷慧苑坑岩茶八百三十一个花名种类》中也记载有“忘忧草”。所谓名丛、单丛是指从菜茶中，依据个性特征命...
2024-01-10
武夷茶的品饮--用水
煮茶选水，历来重视，名茶名水相得益彰，唐代陆羽在《茶经》的《五之煮》里提出了选水标准：其水用山水上，江水中，井水下。而山水则又是： “乳泉石池漫流者上”。自陆羽始开创评品天下水的习惯，有文人雅士，更有帝王将相，将品茶用水引入一个玄乎的境地，壶为茶没水为茶细，不足为取。...
2024-01-10
武夷岩茶功效
武夷岩茶按等级分为四大类，由好到差为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。其中最好的是正岩茶，最差的为外山茶，正岩茶处于景区60平方公里的区域内，由于武夷山是自然与文化遗产，茶园不能使用农药、化肥，且在景区内要退茶还林，面积也越来越少，所以武夷茶的最珍品—-正岩茶越来越少了，...
2024-01-10
《武夷通讯》抗战时期的珍贵茶报
《武夷通讯》是1942年问世的一份茶报，准确地说是一份腊纸油印的宣传品。然而，当我小心翼翼地翻阅着这份70多年前的油印小报时，心底里竟涌起难以名状的感动；因为在那些泛黄的纸页里，苍老的是无情岁月，流逝的是茶人往事，弥漫的是文脉茶香。所以，捧起抗战时期的《武夷通讯》...
2024-01-10
武夷茶的制作机械
武夷茶叶的传统初精制加工，历史上都是手工操作，工具多为篾制品，如水筛、焙笼、团箕、焙筛、揉、青架、簸。还有炒茶铁锅，焙窑等。 40年代，驻在武夷山的福建省示范茶场从日本引进少量揉茶机，但未能得到推广。制作武夷茶一直停留在手工操作阶段，仍然使用竹篾制工具。1954年...
2024-01-10
唐宋明茶文化之比较
中国茶文化的发展在唐代、宋代和明代是三个重要的发展节点，呈现出截然不同的风貌，有人说唐代大气华贵、宋代精简极致和明代真我性情，这里边有什么因素影响造就了这样的格局呢? 唐宋明茶文化之比较 中国茶文化的发展在唐代、宋代和明代是三个重要的发展节点，呈现出截然不...
2024-01-10
茶文化源远流长 可入室登堂
“中国茶文化巡礼” 系列之一 日前，“第八届广东省茶艺师职业技能大赛”刚刚在广州落幕，“第二届全国大学生茶艺技能大赛”又在杭州开锣—茶文化在全国各地的弘扬、推广可谓如火如荼。茶有养生护体、陶冶情性的双重作用，自本期起，“博议·文化”版将开启“中国茶文化巡礼”...
2024-01-10
茶艺文化
自古以来，文人墨客爱将焚香，挂画，插花，点茶视为人生四大雅乐，进而也发展成了用一种程式去体验其中奥妙的四大雅道，既香道，书道，花道，茶道。中国是茶的故乡，茶文化伴随着茶叶的出现开始兴起，到唐宋时期中国茶文化才真正发展到顶峰，唐时期既由茶文化发展出来一种茶道，也就是今...
2024-01-10
何为茶文化？
有一件故事，大约在几年前的一天下午，茶趣去芳村茶叶市场拜访一茶商，茶商的一位朋友来到聊天，茶商朋友并不是一位茶客，但也喝茶，以往茶趣碰到几次。这次忘记聊起什么，茶商朋友突然说些令茶趣感到愕然的话，具体的不说了，主要就是让茶趣知道，既然知道茶商的茶好，就要多买了，...
2024-01-10
茶，是平民文化
说起喝茶，很多人会认为这是一种特高雅的文化，只有文化人才能表达出饮茶的雅趣，其实饮茶是否高雅，完全看的是自己，而不是所表达出来的什么。 茶，是一种平民文化，只有真正怀着一颗平民的心，才能真正体会到茶的妙处。 俗话说，鞋是否合适，只有自己的脚知道。同样的，...
2024-01-10
一起浅谈茶文化
茶文化一直以来是茶友们津津乐道的一个话题。越来越多的人爱上饮茶，想要品味茶中之乐，就得细细品味，到底什么是茶文化呢?跟随小编一起来谈谈吧！ 爱喝茶的人都知道茶大致分红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶六种。茶文化中最重要的是茶道精神，它主要是喝茶人在品茶...
2024-01-10
茶文化心理效应
人称西湖龙井茶为真善美联社。其实所有饮过茶的人都会有这种真善美的感受，而随着饮茶时间的延长，真善美的感受会越来越强，人们也就越来越喜欢饮茶，唐朝刘贞亮总结饮茶十德有：以茶养身体，以茶养生气，以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶除病气；以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可行道，以...
2024-01-10
敏塔敏吉：墨江布朗族茶文化
墨江县境内的新抚、景星等乡镇生活着布朗族，在这些地方的布朗族虽然没有像澜沧、勐海等地区的布朗族一样有浓厚的茶文化情结，但在他们的民俗习俗中依然对茶情有独钟。今择写一二，以飨读者。 祭竜活动中的茶文化 生活在墨江县景星、新抚一带的布朗族在每年农历二月属龙日...
2024-01-10
茶文化之历史变迁：药用→食用→饮用
中国几千年饮茶史，底蕴深厚，长盛不衰。我们来探古寻幽，看古人是怎么喝茶的？ 一、上古时代，茶最早以为药 “神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”到东汉末年和三国时期，茶叶已作为饮料饮用。 二、汉代 没有太多史料记载，但公元前59年，王褒在《僮约》中...
2024-01-10
喝茶是一种“懒文化”？
喝茶是一种文化众所周知，在中国还是一种很深的文化、也有人人把喝茶耗时间说成是懒文化?恐怕说得有点偏激。品茶在中国毕竟已历经几千年，形成一种生生不息的文化传统，自然有其存在的理由和魅力。下面就茶文化是一种“懒文化”做一解答。 事实上，茶文化一直在攻城略地，喝茶的...
2024-01-10
