武夷山茶叶品种
武夷岩茶品种繁多,有一千多种,分为大红袍、肉桂、水仙、奇种、名枞五个系列,其中大红袍最为出名,被称为武夷茶王,肉桂系列因香气持久高昂而著称,水仙系列冲泡后带有兰花香,茶汤橙黄。 一、武夷大红袍 武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶在四...
2024-01-10武夷岩茶品种性状
武夷茶区析重视茶树良种,一向注重选种,采取单株选种的方法。从武夷种茶树(当地习惯称菜茶)中,选出优良单株,以树为名,分株采制,通过反复评比,多年考验,才能获得品质优异的名丛。这种选种活动历史悠久,可追溯到宋代。清代郭柏苍在《闽产录异》...
2024-01-10武夷岩茶品种特征
武夷岩茶品种很多,品种特征各异,有的较为明显,有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事,需要有过长期的观察、辨别、比较才能分别清楚。分辨的办法,主要是从茶树的枝、干、叶,成品茶的外形、香型,茶汤味道等方面进行。茶树枝叶等的差别还较易分出,香型上的差异更是靠嗅觉辨之,...
2024-01-10武夷岩茶的品种特征
武夷岩茶品种很多,品种特征各异,有的较为明显,有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事,需要有过长期的观察、辩别、比较才能分别清楚。分辩的办法,主要是从茶树的枝、干、叶,成品茶的外形、香型,茶汤味道等方面进行。茶树枝叶等的差别还较易分出,香型上的差异更是靠嗅觉辩之,...
2024-01-10武夷山老枞水仙茶叶
武夷山老枞水仙茶叶其树高大,枝干直立,树高最大者有3米、树冠5米、主干11厘米。叶有三种:叶大者发芽早,稍细长者发芽较迟,叶近圆者发芽最迟。叶最大最长11厘米、宽8厘米;一般的叶长10厘米,宽5厘米。叶面平滑,浓绿有油光,叶脉粗而隐,为8-12对,边缘锯齿较深。开花期早,花多,花朵大,...
2024-01-10茶树品种——武夷菜茶
原产武夷山的中小叶种有性群体。灌木型,树冠不规则,半披张或披张,分枝密,同时叶形不规则。生育期方面芽期不一。早芽三月底开展,四月下旬开采。迟芽如不知春,水红梅等要四月底开展,五月下旬开采。前后一个多月。休眠期前后不一,一般在十月上旬。...
2024-01-10如何品鉴别武夷山水仙茶
武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。那么该如何鉴别武夷山水仙茶呢? 品质特征 根据《地理标志产品武夷岩茶》国家标准,武夷岩茶之主要品种...
2024-01-10武夷岩茶四大名枞品种介绍
武夷岩茶有四大名枞是比较出名:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟,下面为大家介绍这四大名枞。名枞一:大红袍特点:作为武夷岩茶的四大名枞之首的大红袍岩茶,它最大的一个特点就是性温,常年都适合饮用,有健胃和养胃的功效,它还事实在独特的“岩骨花香”。名枞二:铁罗汉特点:...
2024-01-10武夷岩茶该如何辨识品种?
顾名思义就是在山岩和岩石上生长的茶,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨茶香)品质特征的乌龙茶。“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。前人颂扬武夷岩茶:“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”。古代浓茶或称为酽茶,酽与岩异字同音,也表达有气味浓厚的意思。...
2024-01-10武夷品种——白牡丹
白牡丹 学名:C.sinensis cv.Wuyi-baimudan 武夷珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省武夷山马头岩水洞口,已有近百年栽培史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来,武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。 特征:植株较高大,...
2024-01-10茶叶地方品种--上虞龙山种
上虞龙山种 有性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。 产地及分布:原产浙江省上虞市覆厄山。浙江嵊州、新昌等地有少量分布。 特征:植株适中,树姿开张,分枝密,叶片水平或稍上斜状着生。叶片椭圆形,叶色绿,叶面微隆起,叶身稍内折,叶缘微波,叶尖渐尖,叶齿浅稀,叶质尚软。芽叶...
2024-01-10新优品种——茶山早蜜
1、选育经过 1994年7月获得发育良好的纯正雨花露桃自然授粉种子169粒,经层积处理后播种育苗,于1995年得到126株后代实生苗,分别编号001--126,1996年定植于临沂师范学院茶山实习基地。1998--1999年陆续结果,2000年将表现较好的5个株系高接在茶山基地高科技试验园和...
2024-01-10茶树良种——武夷菜茶
武夷菜茶 有性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省武夷山一带,栽培历史悠久。主要分布在福建北部、江西东部茶区,台湾省有引种。 特征:植株中等,树姿半开张或开张,分枝较密,叶片呈水平或稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色绿或深绿,叶面隆或微...
2024-01-10珍稀品种——武夷金桂
学名:C.sinensis cv.Wuyi-jingui 武夷珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省武夷山白岩莲花峰,相传已有近百年历史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来,武夷山市已有一定面积栽培。国内一些科研、教学...
2024-01-10国家审(认)定茶叶品种--本山
本山有长叶本山和圆叶本山之分。无性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省安溪县西坪镇尧阳南岩。主要分布在福建南部、中部乌龙茶茶区,栽培面积较大。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品中等,每亩产乌龙茶100kg以上。春茶一芽二叶干样约合氨基酸1...
2024-01-10名茶品鉴青茶:武夷奇兰
外形:条索粗壮色泽:褐绿稍带暗红汤色:深黄或橙黄香气:馥郁,兰花香滋味:甘甜爽口,生津润滑叶底:黄绿绵软,片张粗大武夷奇兰是20世纪90年代从闽南平和引进的品种,经过十余年的进化已融入武夷山茶种类,再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作,形成了与其他地方不同的风味。武夷奇兰...
2024-01-10国家审(认)定茶叶品种--黄山种
黄山种有性系。灌木型,大叶类,中生种。二倍体。 产地及分布:原产安徽省黄山市。主要分布在安徽南部山区。在安徽和山东茶区有较大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号。 特征:植株较大,树姿半开张,分枝密度中等,叶片水平...
2024-01-10国家审(认)定茶叶品种--云台山种
云台山种又名安化大叶种。有性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。 产地及分布:原产湖南省安化县云台山。为安化、新化的主要栽培品种。20世纪50至70年代中后期,在湖南茶区大量推广,江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、贵州、四川、湖北等省区有栽...
2024-01-10区别武夷山上名岩产区和丹岩茶区茶叶
武夷山盛产武夷岩茶,得天独厚的自然环境造就茶叶品质的优越,因此茶区的分布在名岩或者丹岩的范围中,差别甚之为大。以下简单介绍武夷山上两区产地茶叶特征有何不同。产区的定义现行的《武夷岩茶国家标准》将武夷岩2798平方公里行政区域范围内种植的武夷岩茶良种(即岩茶原料)划分为两个...
2024-01-10正山小种的品类武夷奇种的分类与详解
武夷奇种,又称为“菜茶”或“野茶”,九龙棄6棵大红袍母树中的一个品类。 为何叫正山小种红茶?“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是如今常说的武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为不同其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,...
2024-01-10从历届茶王赛看径山茶适制品种
径山茶是浙江省十大名茶之一,是传统的历史名茶。为巩固径山茶的品牌特色,进一步提高径山茶的品质水平,当地一直在积极探索径山茶的适制品种。径山茶行业协会自1999年以来,几乎每年都要举办“径山茶茶王赛”,至今已历经5届。从历届“茶王赛”来看,除首届外,名列前茅的总是浙农113、浙...
2024-01-10武夷水仙种植、采制
水仙是无性系品种,半乔木型,自然生长树高幅5米左右,叶色浓绿富光泽,叶面平滑富草质,叶肉特厚,栅状组织双层;花冠大,整齐美观,开花不结实或极少量结实。“开花不结子,初用插木法,所传甚难,后因墙崩将茶压倒发根,始悟压茶之法,获大发达,流传各县”(见《建瓯县志》)。水仙根系...
2024-01-10武夷岩茶名岩产区和丹岩茶区茶叶的品质特征
种植在武夷山境内的武夷岩茶优良品种,无论是生长在本土的茶树,还是外引的品种,从外在表现形式上看,成茶具有香味醇,叶底软亮,绿叶红镶边,耐泡性好,七泡有余香的品质,久存不坏,越久滋味越醇,汤色更浓,有润泽生津之感的特色。但从内在因素上,不同的生态条件(包括地形地貌和...
2024-01-10福建武夷山地区茶树种质的茶橙瘿螨抗性变异及高抗优质资源的发掘
【研究目的】茶橙瘿螨(Acaphylla theae Watt)是茶树上的一种重要害虫,培育抗螨品种是茶树育种的重要目标。研究的开展是为了从现有茶树种质中鉴定发掘出高抗茶橙瘿螨的基因资源,以提供育种利用。【方法】试验以福建武夷山地区的56份地方茶树品种为材料,连续3a通过田间调查鉴定了不同材料的茶橙瘿...
2024-01-10武夷山茶园建设之面积
武夷茶园的面积,千余年来总的表现为递增态势,中间有几度停滞不前或倒退,则系战乱所造成。 唐宋时,武夷茶种植地多限于武夷山方圆120里之内以及少量较平坦的洲地。唐时约千余亩,宋时增至2000亩左右,植地多在谷中底层缓斜坡地,为梯段茶园、石座式茶园,面积较小。山内约1000余亩...
2024-01-10武夷山:碧水丹山 武夷茶香飘四海
武夷山的山水是如此之美,更饱含着文化的隽永气息。这座名山已入选世界自然与文化遗产; 武夷山的茶名气更响:这片郁郁葱葱的山川是中国乌龙茶和红茶的发源地,大红袍为代表的武夷岩茶“实甲天下”,其制作技艺是国家首批非物质文化遗产; 武夷山的自然保护区也意义非常:保存了地球同纬...
2024-01-10武夷山斗茶古今谈
“斗茶”到底起源于何时何地?目前还没有定说。但在北宋建州(今闽北大部)的武夷山、建安(今建瓯)已经有之。最能证明的是大名鼎鼎的政治家、文学家范仲淹的那首《和章岷从事〈斗茶歌〉》,此系中国茶文化史上出名的诗篇,它把建州采茶的时节和情景、斗茶的目的、使用器具、上品的香气和...
2024-01-10武夷山金佛茶:悠悠佛茶香
名山雄秀,佛茶味醉。 游览武夷山四大乐事:“登天游、乘竹筏、赏茶艺、品佛(岩)茶。”游人们登上天游峰,远眺武夷风光尽收眼底;乘竹筏畅游九曲十八弯景色;观赏茶艺,武夷禅茶道馆是游人最为悠闲的去处。一杯金佛茶在手,淡淡天然味,悠悠佛茶香,从而得以品尝武夷岩茶真味。为此...
2024-01-10武夷山梅占茶的口感
武夷山梅占茶品质优异,内含物丰富,而且保健功效极佳。常饮可以调理身体健康,是不错的茶饮。那么,武夷山梅占茶的口感怎么样呢?下面一起来了解看看。 武夷山梅占茶的口感 梅占适制性很广,可以做成乌龙茶,白茶,红茶,绿茶等香味独特,品质较佳,而制红茶,香高似兰花...
2024-01-10武夷山茶产业 可持续发展中求突破
2012年12月20日,茶农陈波又开始为明年春茶做着准备。聊起武夷茶的发展,陈波认为2006年是一个节点。这一年,武夷山市在北京开展了“浪漫武夷·风雅茶韵”推介活动,武夷茶的知名度开始抬升。这一年,也是茶山开发热潮的起点。武夷街道一名乡镇干部告诉记者:“茶叶好卖,茶农的思想工作就特...
2024-01-10茶圣吴觉农的武夷山茶缘
吴觉农(1897-1989)浙江省上虞市人。著名农学家、茶叶家,爱国民主人士,中国民主建国会第五届中央咨议委员会副主任、中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长。1897年4月14日,吴觉农出生在上虞丰惠镇一贫民家庭。祖辈世代务农,原名荣堂,因立志振兴祖国农业而更名。上虞一带属于平水茶...
2024-01-10武夷山茶园建设之茶园形式
唐宋至今,武夷山种植茶树大都利用高山斜坡地、岗陵缓冲地或平坦洲地。采用这些方式所开辟茶园的特点是面积较大,且连接成片,大多由专营茶叶者的各个朝代的官办茶场,民国的茶叶示范茶场和解放以来的国营茶场、集体茶场管理。此外,武夷茶区农户皆以植茶为家庭副业,茶叶栽培区域的...
2024-01-10