茶叶知识科普分享

　　已记不清在哪一本前人笔记上，看到一段轶闻：曾国藩归里之后，清廷因为他会权倾一时，门生故旧遍天下，又是汉人，怕他心怀叵测，乃对他布置严密的暗中监视。某日，曾与清客们下围棋，以所饮龙井不够味，无意说了一句："当年驻军祁门时，所喝的当地祁红胜此多矣!"不意不久之后，清廷忽...

2024-01-10

　　功夫茶，在潮汕深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮州人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。六合家宴的江经理介绍说，潮州人把茶叫做“茶...

2024-01-10

　　茶的种类好多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方好多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人...

2024-01-10

陆羽的挚友、诗僧皎然在其《饮茶歌诮崔石使君》诗中写道：一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。……熟知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。皎然认为，饮茶能清神、得道、全真，神仙丹丘子深谙其中之道。...

2024-01-10

祁门红茶可以冲泡3-4次，比起花茶和绿茶相对耐泡。祁门红茶是中国的历史名茶，简称祁红，主产于安徽省祁门一带。“祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，被国际上公认为最佳的高香茶。祁门红茶的冲泡方法：温杯:先用沸水烫洗茶杯，清洗温杯。投茶:用茶匙将茶荷轻轻放入瓷壶...

2024-01-10

高温期时气温高、光照强、降雨量少、水分蒸发量大，是一年中茶树需水量最大的季节，加强水肥管理是高温干旱茶季茶园管理的主要技术措施。茶园灌溉茶园浇灌有利于改善土壤水分条件与小区气候条件，提高土壤含水率与空气中相对湿度，降低土壤与空气中的温度，有利于促进茶树新陈代谢与加...

2024-01-10

胎菊又叫做甘菊，由采摘、蒸青制作而成，是一种再加工茶。其形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜香味浓郁。泡出的菊花茶味纯、清甜爽口，久泡不散。常饮具有疏散风热，平肝明目，清热解毒的效果。胎菊的特点：生长环境特殊：野生昆仑胎菊生长于昆仑山脉北麓海拔3000米的雪线上的部分...

2024-01-10

11月，随着气温下降，茶树生长将进入休止期，病虫害发生减少；10月份短穗扦插的苗木进入发根期，肥水管理至关重要。当前茶叶农事的重点是封园和苗圃管理。一、封园。深入田间观察，基本无病虫害现象的茶园，即可进行封园。用0.5波美度的45%晶体石硫合剂作为清园的杀菌剂，兼具杀虫杀螨作用...

2024-01-10

刮风寨普洱茶是拥有浓厚的历史文化内涵以及独特的生产制作工艺的，拥有比较强的民俗性，制作工艺的独特性以及其丰富的观赏性，为普洱茶品牌的形成，以及普洱茶产业的发展，起到了非常重要的推动作用，是中华乃至世界茶文化宝库中的传统文化瑰宝。采收以后的茶青，经过萎凋以后，再通过杀...

2024-01-10

茶树施肥，影响茶树生长与制成茶叶品质颇大，例如施用适当氮肥，不但能增加收获量，且增进制茶之色泽及甘味，故在日本之玉露茶以色翠味甘为贵者，系施氮肥。惟对制作乌龙茶及包种茶，如单纯多量施用氮肥，则制成茶叶，色泽深黑，香味反而不佳。是故必须...

2024-01-10