祁红牡丹
祁红牡丹是祁门县90年代新研制开大的“祁红”系列名优红茶，其造型似“牡丹”，该茶色泽乌润，金毫显露，茶汤颜色红艳明亮，滋味鲜醇酐后，香气清鲜持久，叶底红润明亮，用玻璃茶具冲泡品饮，即维持“祁红”的品质特征，又增添相应的观赏情趣。 祁门红茶和印度的大吉岭红茶及其斯...
2024-01-10
祁红的鼻祖
祁红的创制说法好多，但目前被祁门人公认的“祁红鼻祖”，正是胡元龙。站在他的塑像旁，我静静地听着祁门人叙述着他的传奇一生。从小，胡元龙博读书史，兼进武略，年方弱冠便以文武全才闻名乡里，被朝廷授予世袭把总一职。可18岁时，他不顾别人的反对，辞去了把总官职，在贵溪村的李...
2024-01-10
“祁红”收藏者
现年60岁的王玉进，在文峰南路开有一片商店。因为其祖父王济堂三、四十年代在下横街曾开有“祁红”茶号，子承父业，其父王振朝解放前也以经营“祁红”谋生，受祖上的影响，老王亦喜好收藏”祁红”。笔者在他家中不但看到了1943年的“祁红”，还看到了1946、1976、1989、1992等年份的祁门工...
2024-01-10
喝祁红，更健康
祁门红茶主产地为安徽省祁门县，其中茶叶的自然品质以祁门县历口、闪里 平里一带最优。祁门红茶有着利尿功效，在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增多肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增多。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸...
2024-01-10
天下名茶话祁红
祁红是祁门功夫红茶的简称，主要产于安徽祁门县，它与印度的大吉岭、斯里兰卡乌伐一起被誉为世界三大高香名茶。祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶，泡出的茶汤和叶底均呈红色。香味似水果，又蕴有兰花香，国际市场称其为祁门香。英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。1915年...
2024-01-10
百年祁红振兴正当时
安徽省祁门县山地面积295万亩，茶园面积16万亩，人均拥有1亩茶园，其中红茶收入占农民人均纯收入的30%以上。茶产业作为当地脱贫致富与增加财政收入的支柱产业，始终关系着当地居民的生活水平。随着近年来红茶热销，祁红茶产业也正面临着一个重振辉煌的极好机遇。一、祁红发展现状及存在问...
2024-01-10
祁红和滇红的不同？
祁红： 祁门红茶的加工工艺：祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，历经萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，随后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火...
2024-01-10
曾国藩与＂祁红＂的渊源
已记不清在哪一本前人笔记上，看到一段轶闻：曾国藩归里之后，清廷因为他会权倾一时，门生故旧遍天下，又是汉人，怕他心怀叵测，乃对他布置严密的暗中监视。某日，曾与清客们下围棋，以所饮龙井不够味，无意说了一句："当年驻军祁门时，所喝的当地祁红胜此多矣!"不意不久之后，清廷忽...
2024-01-10
祁红香螺是什么茶？
祁门红茶有着消炎杀菌功效，红茶中的多酚类化合物有着消炎的作用，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。因此细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有利，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 “祁红香螺”名茶是安徽省农业...
2024-01-10
祁红工夫茶容易介绍
祁红工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。长期产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在我国外享有盛誉。红茶如冬日的暖阳，不但能一扫冬日的严寒，还能防范各...
2024-01-10
祁红茶叶所拥有的荣誉
祁红问世后，就以其独树一帜的风格，成为当代红茶的后起之秀，风靡世界，享誉全球。 祁门红茶有着生津清热功效，夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎造成化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且造成清凉感;另外咖啡碱控制下视丘的...
2024-01-10
鉴红茶、泡红茶：祁红
辨茶不外行：祁红是“祁门工夫茶”的简称，是产于安徽祁门及其毗邻的各县的条形工夫红茶的统称，以祁门的历口、闪里、平里一带的品质最好。祁红清饮、调饮皆可。...
2024-01-10
