现代普洱茶制作工艺
史籍记载“味苦性刻，解油腻牛羊毒”“醒酒第一，绿色者更佳”“帮助消化，驱散寒冷，有解毒功用”，传统普洱茶虽有对人体立即性的正面功效，但比起一般绿茶，其强烈的口感有些令人却步。为因应效率时代，用人工以纯化强烈口感，普洱茶在文革时期有了重大改变。现在云南地区茶商、消费...
2024-01-10
普洱熟茶的制作工艺
普洱熟茶的制作先是由杀青、揉捻、烘干、渥堆等工序制作成普洱毛青，再经过蒸压、干燥等工序制成成品熟茶。采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机械采摘，采摘标准一般可分为一芽一叶(很少)、一芽两叶(很多)、一芽三叶、两芽三叶等。摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。杀青:由于大...
2024-01-10
普洱砖茶的制作工艺
普洱砖茶是拥有浓厚的历史文化内涵以及独特的生产制作工艺的，拥有比较强的民俗性，制作工艺的独特性以及其丰富的观赏性，为普洱茶品牌的形成，以及普洱茶产业的发展，起到了非常重要的推动作用，是中华乃至世界茶文化宝库中的传统文化瑰宝。采收以后的茶青，经过萎凋以后，再通过杀青、...
2024-01-10
传统普洱茶制作工艺
根据古代文献记载（蛮书、滇南新语、普洱茶记等），唐代滇南地区的茶为「散收、无采造法，以椒姜桂何烹而饮之」，与当时唐代内地的饼茶、团茶的制法与型态不同。只将茶叶由树上采摘下来后，直接日晒而成生晒散茶，这可说是为云南最早的普洱茶。现在还有...
2024-01-10
普洱茶制造工艺
（一）采收 茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是普洱茶采收的前提。 普洱茶的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5－7月采收，称雨水茶，...
2024-01-10
麻黑普洱茶的制作工艺
采收以后的茶青，经过萎凋以后，再通过杀青、柔捻、晒干制作成晒青毛茶。这个时候，基本上都是生的普洱茶原料，茶商、茶农会按照客户的需求，通过蒸压成大、小、各式的形状，生熟茶都是可以制作的。萎凋就是让新鲜茶叶散失掉一部分的水分，在散水过程之中，会有一定的香气形成，部分大分...
2024-01-10
九华佛茶制作工艺流程
九华佛茶又名 九华毛峰、黄石溪毛峰.属绿茶类。产地：九华山区 九华佛茶制作工艺流程是： 鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。其独特之处是做形，利用理条机分二次理条，期间摊凉加压，手工压扁，理条机理直，达到九华佛茶独特外形。 工艺：九华佛茶一般在4...
2024-01-10
青砖茶的制作工艺流程
以老青茶作原料，经压制而成青砖茶，主产于湖北省。清代在蒲圻羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。以下就为您介绍青砖茶的制作工艺。青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶面上的...
2024-01-10
乌龙茶的制作工艺流程
普洱茶的制作主要有以下5道工序：1、萎凋，萎凋是将茶叶水分散发；2、做青，将萎凋的茶叶放入摇青机内摇动；3、炒青，是抑制鲜叶中酶的活性、破坏部分绿叶素；4、揉捻，是让叶片揉破变轻、卷转成条、体积缩小；5、干燥，是蒸发水分和软化叶子。 1、萎凋 萎凋指的是将茶叶的水分都散发...
2024-01-10
普洱茶的采制工艺
(一)采收茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是“普洱茶”采收的前提。“普洱茶”的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如...
2024-01-10
刮风寨普洱茶的制作工艺
刮风寨普洱茶是拥有浓厚的历史文化内涵以及独特的生产制作工艺的，拥有比较强的民俗性，制作工艺的独特性以及其丰富的观赏性，为普洱茶品牌的形成，以及普洱茶产业的发展，起到了非常重要的推动作用，是中华乃至世界茶文化宝库中的传统文化瑰宝。采收以后的茶青，经过萎凋以后，再通过杀...
2024-01-10
南糯山普洱茶的制作工艺
自清朝以来，普洱茶一直深受人们的喜爱和追捧，不仅具有越陈越香的特点，而且具有消食解腻的功效。与此同时，普洱茶也为国民经济做出了重要贡献，在一定程度上极大地促进了国内外茶产品的发展。采摘不仅是制作普洱茶的第一步，也是制作各种茶叶产品的第一步。采摘可分为人工采摘和机械采...
2024-01-10
薄荷塘普洱茶的制作工艺
普洱茶拥有浓厚的历史文化内涵以及独特的生产制作工艺，拥有比较强的民俗性，制作工艺的独特性以及其丰富的观赏性，为普洱茶品牌的形成，以及普洱茶产业的发展，起到了非常重要的推动作用，是中华乃至世界茶文化宝库中的传统文化瑰宝。采摘后的茶青，萎凋后，再通过杀青、柔捻、晒干制成...
2024-01-10
布朗山普洱的茶制作工艺
布朗山属于南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充足。布朗山乡是中国唯一的布朗民族乡，也是最古老的古茶区之一。普洱茶具有浓厚的历史文化内涵和独特的生产技术，具有较强的民俗性、制作技术的独特性及其丰富的观赏性。这对普洱茶品牌的形成和普洱茶产业的发展起到了非常重要的促进作用，...
2024-01-10
普洱龙珠的制作工艺
首先，需要准备好普洱龙珠茶生茶，以及1个竹网杯垫、白绵纱布。然后，将茶叶放置在随手泡的上方，等待到水开以后，热气可以让那个茶叶变软。在茶叶软化以后，迅速地将茶叶放置到白绵纱布上，然后进行反复地揉搓，一直到茶叶变成小球的形状。这样一来，简单的普洱龙珠就做好了。也能够选...
2024-01-10
云南普洱茶的生产制作程序及工艺
采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可。然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成，等待与期待中慢慢越陈越香，即是此种自然而道地之原味陈年普洱生茶品。熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干...
2024-01-10
普洱茶生茶的制作工艺介绍
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿，这与它的制作工艺是分不开的，下面就普洱茶生茶的制作工艺做一介绍。1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有...
2024-01-10
白芽奇兰茶的制作工艺流程
白芽奇兰茶属于半发酵茶的乌龙茶，产地在福建漳州平和县，制作工艺讲究多个流程，每一个流程都是关键程序，关系着茶叶的最终品质与价格。本文小编简单介绍白芽奇兰茶的制作工艺流程。白芽奇兰茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“...
2024-01-10
普洱茶与黑茶制作工艺的区别
普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一;虽说普洱茶属于黑茶，但他们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。下面从制作工艺中来看，普洱茶的加工工艺双不属于黑...
2024-01-10
绿茶分类及绿茶制作工艺流程
绿茶是我们生活中常见的饮品，是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。因而茶叶中含有丰富的营养物质，有保健养生的功效。那么，你了解绿茶的分类及绿茶制作工艺流程吗？下面我们就来了解看看。 绿茶分类 如果按照绿茶茶叶的外形来分，有扁形、针形、曲形等。不过，太...
2024-01-10
陶瓷制作工艺流程是什么
陶瓷制作工艺流程是什么瓷器是中国古代遗留下来的珍贵遗产，瓷器的魅力是无与伦比的，下面一起来了解一下陶瓷制作工艺流程是什么。1、练泥：采取瓷石，通过操作将其制成砖状的泥块，再用水调和泥块，去掉渣质，用双手搓揉，把泥团中的空气挤压出来，并使泥中的水分均匀。...
2024-01-10
工艺是普洱茶的出路
文：songji2个半月前快3个月吧,咱穿州过府经过保山-临沧-思茅的澜沧到达勐海.随后跑上勐海南糯山.一路上所见所闻.更加坚定了普洱后期陈化越来越好靠的是工艺.工艺决定了普洱的未来.注工艺咱指的是采摘工艺,初制工艺,压制工艺以及仓储工艺.先说现在采摘工艺.在采摘过程中,农民采摘的不标准,喜欢...
2024-01-10
普洱茶工艺的进阶史
从云南普洱茶的产生到现在，加工工艺到底经历了怎样的过程？而茶叶的加工过程往往决定了现在的普洱茶到底是不是普洱茶。 关于普洱茶，目前最早的记载出现于唐代《蛮书》。“无采造法”，没有具体的方法，和一些调料，如辣椒、姜等熬制在一起吃，直到现在还可以在云南的一些少数...
2024-01-10
简述正山小种红茶初制的制作工艺流程
小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅(杀青)的特殊处理。(1)萎凋小种红茶的萎凋工序实行日光萎凋与加温萎凋相结合的方法。小种红茶主产区—福...
2024-01-10
普洱茶的渥堆发醇工艺
普洱茶是云南传统名苛，有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料，历来畅销港、澳和南洋一带，深受消费者的欢迎。近年来，国际上经过医学临床验证，认定普洱茶有消肥减脂的、防治心血管病的某些药理作用。现在，日、美、英、法等国家的销量在逐年增加，普洱茶已成为云南...
2024-01-10
