普洱茶生茶品质特征
普洱茶主要产于云南，是云南特有的产品，有生茶熟茶之分。而普洱茶生茶是不经过人工“发酵”、“渥堆”处理的茶，且有饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等不同的形态。那么，普洱茶生茶品质特征如何？下面我们就一起来了解看看。 普洱茶生茶品质特征 1、优质生普茶饼外形端正，不会出...
2024-01-10
不良品质普洱茶的主要特征
普洱茶品质要素主要由“外形”和“内质”两方面构成。“外形”，指未浸泡之前，保持自然状态的普洱茶的形态，主要从“条索形状”、“老嫩程度”、“色泽特点”、“气味类型”进行比较鉴别。“内质”，指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个...
2024-01-10
普洱茶散茶的特征
话说普洱茶，大家首先想到的便是七子饼、普洱沱茶、砖茶，却很少想到普洱散茶。其实散茶也是普洱茶中的一种，它在外形上没有多大的特色，不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实，而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差，拥有一校报醇厚感、一样有独特的陈香，那普洱茶散茶好吗?普...
2024-01-10
蒙顶茶的品质特征
蒙顶甘露品质特征 外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;茶汤颜色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。 绿茶有利于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收...
2024-01-10
小青柑普洱茶的品质特点
小青柑普洱茶是小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。 小青柑普洱...
2024-01-10
文山包种茶的品质特征
文山色种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味，纯凈自然宛如天真无邪的「纯真稚子」，那讲究香气务必要清扬，滋味要甘醇活泼的文山包种茶，就该形容为是含苞待放的「青春少女」。喝了绿茶令人顿生幽旷清寂、恬淡自适的感觉，而喝了文山包种茶则令人产生一...
2024-01-10
川红工夫茶的品质特征
"川红"工夫茶的产区为四川省宜宾地区的宜宾、筠连、高县、琪县。 “川红"工夫茶的品质特征为：外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带 枯糖香，滋味醇厚鲜爽，茶汤颜色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国...
2024-01-10
恩施玉露茶的品质特征
恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。 绿茶有利于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶...
2024-01-10
如何鉴别普洱茶的品质
茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。在外形方面，对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正;厚薄一致，松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。在内质方面：汤色：熟茶汤色应红浓明亮，切忌暗黑浑浊;生茶汤色应黄亮，也切忌浑浊。香气...
2024-01-10
樱花猕猴桃茶的品质特征
猕猴桃茶中蕴涵丰富的维生素，猕猴桃果酸及其它矿物质，由新鲜的猕猴桃烘干而成，保有猕猴桃独特的甜蜜口味，口感酸中带甜，是不可多得的果茶品种。此种猕猴桃茶是樱花上等绿茶与新鲜猕猴桃的美妙结合，兼含猕猴桃的清新果香和绿茶的甘爽口感，富含人体每天所需的维生素c，钙，磷，铁等...
2024-01-10
白琳工夫红茶的品质特征
现白琳初制厂遗址，地点在白琳康山村，背靠康山，初制厂由中国茶叶公司福建省公司建立，所制“白琳工夫”红茶，蜚声海内外。原初制厂砖木结构，四面交井明楼建制，门楼楼坊式灰泥建筑，设有翘檐，门头坊正中塑五角星，留“中国茶业公司福建省公司白琳初制厂”字样。门楼在2006年“桑...
2024-01-10
乌龙茶黄金桂的品质特征
黄金桂是以黄棪(也称黄旦)品种茶树嫩梢制的乌龙茶，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。那么黄金桂有哪些的品质特呢?下面就黄金桂的品质特征做一介绍。黄金桂成品茶，条索紧细，色泽润亮金黄;汤色金黄明亮，轻啜满口生津，滋味醇细甘鲜，令人心旷神怡;香气优雅鲜爽，略带桂花香味;叶底...
2024-01-10
传统祁门红茶的品质特征
祁门红茶条索紧细秀长，茶汤颜色红艳明亮，尤其是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门红茶，是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。 祁门红茶，中国传统十大名茶之一的红茶，以“香高、味醇、形美、...
2024-01-10
认识不同茶类的品质特征
茶叶种类繁多，名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言，想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难，更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专家」才能胜任，这也就是为什么茶叶分级包装的工作必须由专业人员从事...
2024-01-10
普洱茶的最基本品质和根本
，“故宫博物院专造”宝藏系列普洱茶于近日即将面世，据相关负责人介绍，该系列产品共为2款，分别以清宫帝后的玉玺命名为养心殿宝和皇后之宝，单款茶全球限量发行800套，每款含500g及200g饼各一饼，所有茶叶全部是明前纯料制作，是收藏级别普洱茶。推出“故宫博物院专造”普洱茶的目的，是要...
2024-01-10
金坛雀舌的品质特征
金坛雀舌茶因形状似雀舌形而又出产自江苏省金坛市所以得名为金坛雀舌。金坛雀舌茶的保健功效显著，口感滋味鲜爽可口，受到广大茶友的青睐，那么你知道金坛雀舌的品质是是么呢？ 金坛雀舌独特的制作工艺 1.杀青：每锅投叶量300g，锅温150℃一180℃，炒茶手法采用抓、捂、带、抖...
2024-01-10
茅洋苦丁茶品质特征
级 别 外 观 汤 色 香 气 滋 味 叶 底 特 级 带二到三片嫩叶的 芽尖，匀整 清翠澄澈 清香纯正 清香爽口，苦后回甘 绿亮完整 一 级 嫩芽、匀齐 黄绿明亮 清 纯 清醇爽口，回甘持久 翠绿明亮，完整匀齐 二 级 嫩叶、尚匀齐 绿、明亮 纯 正 厚实、苦后回甘、 绿 亮 三 级 一般叶片，...
2024-01-10
采花毛尖茶品质特征
采花毛尖茶品质特征：外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。 采花毛尖系列茶多次获得国际、国内金奖，九八年获得国家名牌产品称号，九九年“绿珠毛尖”被评为湖北十大名优茶精品，并位居榜首。“天麻剑毫”茶是湖北唯一的一支保健...
2024-01-10
窝坑茶的历史和品质特征解析
绿茶的加工，简易分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，大部分是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，因而形成了绿茶的品质特征。 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜...
2024-01-10
不同茶类的品质特征-绿茶篇
绿茶属不发酵茶类，绿茶再细分主要又可分成两种，一种是炒菁绿茶，如龙井、碧螺春和珠茶等，另一种是蒸菁绿茶，如煎茶和玉露。这两种绿茶是标准不同典型的绿茶，如果您要认识绿茶，至少要记住绿茶主要可分成炒菁绿茶和蒸菁绿茶两种。炒菁绿茶是中国大陆主要产制之茶叶，而蒸菁绿茶主要是...
2024-01-10
贮藏方式与普洱茶品质
从事生产经营普洱茶的人，重视普洱茶品质形成的研究，从事销售角度对成品茶进行了再处理，形成目前市场上比重较大的仓储茶。这些茶处理的重要环节就是增大湿度、提高温度，营造自然微生物适生环境，并作用于普洱茶。按其水分分加入量和作用时间长短可分为重度湿仓普洱茶、中度湿仓普洱茶...
2024-01-10
白琳工夫的品质特征！
白琳工夫是一款非常很好的茶叶，其产自我国福建，品质风格独特，并且茶性温和，通常人群都能够饮用，富含各种营养物质成分，有较好的保健功能。那么，白琳工夫的品质特征是什么呢?下面一起来知道看看。 白琳工夫的品质特征 白琳工夫的品质是比较上乘的，不管是其干茶的外形还...
2024-01-10
晒青工艺对普洱茶品质滋味的影响
一般毛茶，包括红茶、绿茶、乌龙茶还有越来越为人们所熟悉的普洱茶，其加工的最后一道工序便是干燥，毛茶因其不同的干燥方法而分为晒青毛茶、烘青毛茶、炒青毛茶，以下是这三类毛茶在制作工艺和品质上的差别：工艺组合晒青毛茶烘青毛茶炒青毛茶主要差别鲜叶分级处理同...
2024-01-10
普洱茶内涵物质和其品质的关系
写这篇文章，小编做了很多的前期工作，通常情况下，我们在网上能搜到这样的信息：国家公布的云南大叶种茶内含物质的基本数据。 （1）水浸出物总量：48.75% （2）多酚类物质：32.5% （3）氨基酸：4.18% （4）生物碱：3.8% （5）糖类物质：28.5% （6）儿茶素：179.3mg/g...
2024-01-10
存放的普洱茶品质反而下降的几点原因
今天打开一饼“简易封存”的普洱生茶，准备开喝。之所以说“简易封存”，是因为将它从笋壳里面取出来后，一直放在牛皮纸信封中，然后外面加上一个塑料袋密封保存。这是我保存普洱单饼的办法，因这饼茶价格较为昂贵，属藏茶中的“中上品”，拿出来试过一两次后就这样存放在箱子里，没...
2024-01-10
