功夫茶茶艺
茶艺表演· 焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛· 叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏· 火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸·孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣· 乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内· 悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶...
2024-01-10
功夫茶艺起源
功夫茶艺一种泡茶的功夫，是茶艺发展的结果，那么功夫茶艺的起源是怎么样的呢?下面我们就来看看吧。功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)，及福建的漳州、泉州一带最爲盛行,乃唐、宋以来品，茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶，天下高，倾身事茶不知劳。”品功夫茶...
2024-01-10
功夫茶制茶工艺
“烹茶精”正是工夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。第一：治器治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试功...
2024-01-10
四川功夫茶艺的介绍
中国是个多民族共融的国家。中国茶艺当然也因地域划分，以前我们知道的中国茶艺就是潮、汕、台形式的茶艺。但是他并没有代表完中国茶艺。四川茶艺与传统潮、汕、台的中国茶艺是有着很多不同的，下面就四川功夫茶艺做一详细介绍。云南的普尔茶艺、三道茶艺还有藏茶茶艺等等，风格各异。四...
2024-01-10
妙手功夫真茶艺的介绍
茶艺作为中国传统文化的一个重要组成部分，茶文化正在被越来越多的人所理解和接受，而茶艺这一独特的茶文化表现形式，更是受到人们的普遍关注。下面就妙手功夫真茶艺做一详细介绍。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程...
2024-01-10
功夫茶艺的严谨冲泡流程
祟尚茶禅相融，在茶艺精神中结合禅的哲理。而吃茶流主要精神在于从序、静、省、净中去追求茶禅一味的理想境界。下面让我们来看看功夫茶艺的冲泡流程。功夫茶艺流程选择茶具茶具的选择以能发挥所泡茶叶之特性且简便适手为主。温壶即用开水浇烫紫砂壶和公道杯借以再次清洗器皿并提高茶...
2024-01-10
喝功夫茶防食管癌
广东潮汕地区群众广泛饮用工夭茶，曾被疑为当地食管癌高发的祸首之一。汕头大学医学院副研究员李克等专家的调查标明：饮用功夫茶并不是食管癌发生的原因。李克在英国《癌症杂志》今年第三期发表文章指出，1997年以来，研究者对潮汕地区四所主要医院收治并经临床确认的1284名食管癌病人进行...
2024-01-10
以平常心，品功夫茶
——记中国农大竹叶青茶调研小队赴峨眉山市茶博苑调研 （文字：崔璨黄伟星摄影：郑巳明） 2014年7月23日早上9点30分许，中国农业大学竹叶青茶文化调研小队来到峨眉市的竹叶青茶博园，带着浓厚的兴趣参观了茶文化长廊和园中茶地，了解到了茶业历史文化发展，实地考察了茶地茶树...
2024-01-10
功夫茶 芳香溢齿颊
功夫茶，在潮汕深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮州人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。六合家宴的江经理介绍说，潮州人把茶叫做“茶...
2024-01-10
细斟功夫茶感受古典美
想起功夫茶，心中就温馨起来了。 家乡潮汕，最流行的就是功夫茶了。古香古式的茶罐，精美的茶杯，在一阵热气蒸腾之中，听着一声声热情的“请”，即使不喝，只是看着，都已陶醉了。 在潮汕，家家户户都有一套功夫茶具，平时家人一起或者有朋自远方来，都会热情地冲起功夫茶的...
2024-01-10
坐成都茶馆赏功夫茶艺品老成都味道
有句老话讲：“北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多”。 “坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好，因此茶馆遍布城乡各个角落。成都茶馆不仅历史悠久，数量众多，而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆，都会领略到一股浓郁的成都味：竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具...
2024-01-10
功夫茶可能导致食道溃疡
中国茶文化源远流长，福建是茶叶之乡，铁观音、茉莉花茶全国闻名；闽南的功夫茶更有着深厚的文化底蕴。然而，长期喝浓茶、烫茶易伤食道和胃，导致黏膜受损，发生溃疡。反复发生的溃疡及炎症反应可能引起癌变。因此，嗜茶人士为了避免惹癌上身，在喝茶时一定要注意掌握浓度和温度。功夫茶...
2024-01-10
功夫茶 芳香“溢”齿颊
功夫茶，在潮汕深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮州人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。六合家宴的江经理介绍说，潮州人把茶叫做“茶...
2024-01-10
常饮功夫茶引起血管扩张
表现：临窗而坐，用小小的功夫茶具品味浓浓的茶水；或者三两相邀，边饮咖啡边谈公事，够有品位的。隐患：浓茶及咖啡内含有咖啡因等刺激性与兴奋性成分，大量饮入会让前列腺血管扩张，引起充血肿胀，影响前列腺功能正常运作，甚至产生排尿异常和小腹会阴部疼痛感。如果你已有前列腺炎，无...
2024-01-10
天人合一——谈功夫茶之理
功夫茶之隆情，使其茶艺超凡而“入俗”。功夫茶的雅趣，让品茶者难得清闲，乐于赋闲。功夫茶的厚韵，蕴含国人苦尽甘来的生活观念，而功夫茶的义理，则明白无误地透示着传统思想文化中“天人合一”的哲学追求。 喝茶，本是一件平常的生活琐事。但毕竟与一日三餐皆须填饱肚子的吃饭...
2024-01-10
“坦洋工夫”之乡的茶艺探源
坦洋工夫被列为福建省三大工夫红茶之首，它的源产地地福安市社口镇坦洋村，位于闽东最高的峰峦–白云山麓。这里长期烟云缈缈，雨雾蒙蒙。清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的茶农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得茶汤颜色红、味鲜醇、耐冲泡的的工夫红茶，取名：坦洋工夫。 ...
2024-01-10
天人合一---谈功夫茶之理
功夫茶之隆情, 使其茶艺超凡而 入俗。功夫茶的雅趣, 让品茶者难得清闲, 乐于赋闲。功夫茶的厚韵, 蕴含国人苦尽甘来的生活观念, 而功夫茶的义理, 则明白无误地透示着传统思想文化中 天人合一的哲学追求。 喝茶, 本是一件平常的生活琐事。但毕竟与一日三餐皆须填饱肚子的吃饭相比, 有再高一层的...
2024-01-10
中国近代茶艺：盖碗式、茶娘式、功夫茶式
一是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。 二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。 ...
2024-01-10
功夫茶 趁“热”竟成肠胃杀手
不少广东人爱品功夫茶，这种高温度及高浓度的茶却是肠胃杀手。在全国肿瘤高峰论坛上，专家警告，近年因喝功夫茶引发食道癌胃癌的个案越来越多。功夫茶讲究温度高及高浓度，人的食道粘膜容易被烫伤，而饮功夫茶的习俗是喝完一道，再加一道水，这样不断饮用，未复员又再烫伤，会造成溃疡，...
2024-01-10
功夫茶口感
工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般...
2024-01-10
绿茶也有“功夫”
品茶是需要功夫的，无论是品饮乌龙茶、花茶、绿茶、红茶，或者普洱茶。这里所说的“功夫”不仅仅指时间、技巧、品饮经验，更重要的是品饮者的学养——有着清幽雅致的饮茶情怀。 最早提出功夫茶之说的，是清人俞蛟，他在《梦厂杂著》里说：“工夫茶烹制之法，本诸陆羽《茶经》，而器...
2024-01-10
品茶也讲究观、闻、啜、悟之功夫
品茶这玩艺，如今很盛行，文章不少，说法时常见新。悟性高者，辨茶之高低，八九不离十；修行低者，喝了几十年的当地茶，还是分不清优劣，似乎有点愧对做茶人；有的则是爱高谈阔论，玄乎其玄，把人搞的一头雾水。 我辈生性愚钝，若突然间拿个新品种测我，即被考倒。但是要我在同...
2024-01-10
功夫茶高温饮用伤及肠胃
不少广东人爱品功夫茶，这种高温度及高浓度的茶却是肠胃杀手。在全国肿瘤高峰论坛上，专家警告，近年因喝功夫茶引发食道癌、胃癌的个案越来越多。功夫茶讲究温度高及高浓度，人的食道粘膜容易被烫伤，而饮功夫茶的习俗是喝完一道，再加一道水，这样不断饮用，未复员又再烫伤，会造成溃疡...
2024-01-10
宁红功夫茶
宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶珍品之一，于江西省修水县。修水在元代称宁州，故名。 宁红茶的主要产区包括修水、武宁、铜鼓等县，该区植茶历史悠久，早在唐代（公元618-907年）已盛产茶叶了。据周靖民《“唐代茶叶产区”续编》载：“洪州豫章郡——今南昌市、高安、修...
2024-01-10
功夫茶分类
宁红工夫产于江西武宁一带。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘，标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。湖红工夫外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚，汤色较浓。湖红工夫产于湖...
2024-01-10
何谓功夫茶
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶...
2024-01-10
