新旧茶叶巧鉴别介绍
茶叶的新旧，品质不同，价值不同，鉴别新旧茶叶，主要掌握以下四要点：一看，从茶叶外观看，新茶新鲜，干硬疏松;陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶叶片看，泡开后新茶叶上边缘为锯齿状，齿上有腺毛，叶组织有星状的酸钙品体，茶叶背肌有绒毛，老嫩均匀，整碎的程度相当。但一二年...
2024-01-10
如何识别新陈茶叶
入春以后，一年新茶又上市了。如何鉴别茶叶的真假呢？近日，记者采访了省工商局公平交易局专家。 专家提醒消费者说，鉴别茶叶真假可用两种方法，一是灼烧法。即取有嫌疑的茶叶真茶叶数片，放在酒精灯上灼烧，真茶叶有馥郁的茶香，假茶叶只有其它异味。二是水泡法。即将茶叶用开水冲泡，...
2024-01-10
茶叶求新不求陈？
笔者曾在某报纸上读到过一篇题为《新茶和陈茶》的文章，看后给人的感觉是新茶虽好，但陈茶也不差，特别是该文说“陈茶只要贮藏得当，常饮陈茶，有利健康。”这样的说法很容易使人产生误解。笔者觉得有必要说明两点，供广大饮茶爱好者参考。 新茶和陈茶的基本概念是当年采制的茶叶为新茶；...
2024-01-10
新技术保持茶叶口味
英国Tasttech公司已经设计出适当规格的香味颗粒用在袋泡茶中，来保证茶叶的香味在包装、储存、运输过程中散发，避免大量消耗。 营销主管Roger Sinton说：“如果制造商利用传统的托盘干燥香料，在茶叶和浸入水的过程中，输送系统--阿拉伯树胶或麦芽糊精也随之产生，我们的新技术意味着在输送系统...
2024-01-10
茶叶新品种——丹桂
丹桂：灌木、中叶、早生、高产、香气清高且长，色泽青褐润，滋味醇浓，味中透味，适制乌龙茶，亦适制绿茶。是从武夷肉桂的天然杂交后代经系统选育而成的一个高香、早生、高产的乌龙茶新品种。在福安常年4月20日前后可采制乌龙茶，与黄旦相近，分别比铁观...
2024-01-10
教你5招保证茶叶的新鲜度
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利用...
2024-01-10
茶叶太新鲜容易伤肠胃
茶叶太新鲜容易伤肠胃最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。许多人喜欢买新炒的茶叶，其...
2024-01-10
茶叶新良种介绍
（一）、无性系。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。 来源及分布：由浙江农业大学茶学系（今浙江大学农业与生物技术学院茶学系）于1963-1999年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。浙江、重庆等省市有引种。 特征：植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片水...
2024-01-10
新技术保持袋泡茶的茶叶口味
英国Tastetech公司已经设计出适当规格的香味颗粒用在袋泡茶中，来保证茶叶的香味在包装、储存、运输过程中散发，避免大量消耗。营销主管RogerSinton说：“如果制造商利用传统的托盘干燥香料，在泡茶和浸入水的过程中，输送系统－－阿拉伯树胶或麦芽糊精也随之产生，我们的新技术意味着在输...
2024-01-10
怎样保证茶叶新鲜度
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利...
2024-01-10
茶叶抗氧化肌肤最爱
说起茶，实际上不是“喝”这么简单，它早已遁形在我们生活的方方面面了，见其色、闻其香、取其意。一天时间，与茶为伍，虽然它早已变形到我们不认识，但茶的好处，却依然影响着我们的小日子。10：00 清新抹茶点心多年之前，我们是先看到了没有加过色素，依然绿油油的日本点心，才接触到了...
2024-01-10
茶叶也能治羊病
茶叶也能治羊病茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效，可用于治疗多种羊病。羊因剪毛皮肤损伤或其他锐性物品导致皮肤外伤发生感染，并致伤口发生溃疡时，用茶叶配以适量艾叶、薄荷、大蒜秸，混合后煎水取汁给羊调洗伤口，可起到消炎拔毒的作用，有利于促进羊体皮肤外伤溃疡面愈...
2024-01-10
茶叶香气介绍
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低健康茶。 湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开的茶叶，迅速反复用鼻嗅。也可将茶叶先冲泡在有盖茶杯内，经...
2024-01-10
买茶叶请看清下列内容
●应标注内容包括产品名称、净含量、经销者的名称和地址、原料产地、包装日期、质量等级、标准号。 ●应标注包装日期。 ●产品标准中已明确规定质量等级的茶叶，应标明其质量等级；已有茶号的，应标明茶号（茶号是指在茶的生产过程中，生产厂家根据自己产品的粒度、质量等特性对...
2024-01-10
茶叶能抗幅射损伤
茶叶中含有丰富的营养物质,是一种美味而经济的健康饮料.茶对人体具有抗幅射损伤功效。 人体的辐射损伤,主要是由于质子束.x射线或y射线树等所引起的.茶叶中含有多种抗辐射有效成份.茶多酚是茶叶具有抗辐射作用的主体物质,它主要生理功效相当于维生素p的作用.实验表明.类维生素p物质的表儿茶素,...
2024-01-10
山茶叶黄斑病毒病
症状：感病植株叶片出现黄色斑驳或彩斑，一般黄色。斑驳具有不同的形式，有时褪绿很轻，有时有不规则污斑或斑点。花有时也出现斑驳或大理石花纹。 病原：为山茶叶黄斑病毒（Camellia Yellowspot Virus）。有关此病毒的特征和性状沿不清楚。 传染途径：据试验，嫁接可以传染山茶叶黄斑病毒病。病...
2024-01-10
怎么炒茶叶
小火加热干净的铁锅，等到温度合适的时候放入茶叶，炒制的时候尽量不戴手套，这样能更好的感受茶叶的温度和湿度，当茶叶的颜色变成黑色茶香溢出的时候就可以停止炒制了，之后把炒制好的茶叶摊凉密封装好。 炒茶叶方法 先加热洗干净的铁锅，让铁锅彻底干燥。但是要注意温度，不能太...
2024-01-10
买茶叶时要做到:摸、比、闻、看
摸：摸叶片是否干燥，因为受潮的茶叶会回软，也不宜久藏。 比：比茶叶色泽，好的发酵茶会呈现青蛙皮似的光泽。 闻：闻茶叶气味，好的茶叶必定清香扑鼻，绝无霉、焦等异味。 看：看叶片是否整齐，是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物，最好取点样品冲泡，正常现象是叶片舒展顺畅，慢慢...
2024-01-10
剩茶叶不浪费
可别小瞧剩茶叶，他的作用还不小呢。很多场合都可以派上用场，煮牛肉时能让牛肉熟得更快，吃了辣椒能帮助解辣，总之剩茶叶用处多多，来看看吧～（1）煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。（2）吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可...
2024-01-10
防“倒牙”可咀嚼生茶叶
倒牙，在医学上被称为牙齿感觉过敏，又称牙本质敏感症。如何预防牙本质过敏呢?首先，一定要查明原因，对症治疗，如及时治疗牙周病、糖尿病等，从根本上解决牙釉质受损、牙龈萎缩等问题。其次，要纠正不正确的刷牙方法，摒弃用牙齿开瓶盖和只用一侧牙齿咀嚼食物等不良习惯。医生表示，牙...
2024-01-10
如何品出普洱茶的新鲜
1、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一...
2024-01-10
如何闻普洱茶的香气？
普洱茶，云南最重要的一张名片，原料为云南大叶种晒青毛茶，加上优越的地理位置的天然加持，其香气滋味的丰富性尤为突出。在喝一款茶的时候，对香气判断和评价也是很重要的。 普洱茶闻香的形式有热嗅、温嗅和冷嗅三种。顾名思义，热闻就是趁着盖碗和水汽都还热的时候，对其进行...
2024-01-10
给普洱茶新手的几点建议
普洱茶是美的化身，普洱茶艺是美的哲学，一是自然的美，一是艺术的美。普洱茶的魅力不单单是让身材轻巧康健，最吸引爱茶人的是普洱茶独特的口感。但是对于初识普洱茶却有很多需要注意的点，下面我们就一一看看吧！ 1、认知普洱要多看、多问、多喝。 2、要一点点地积累到经验...
2024-01-10
闻香识茶：普洱茶的香气
前段时间，有位朋友给笔者递了一款茶，直说了句，好香，隔着一段距离都能闻到一袭迷人的香味！ 于是接过手，一闻，果然如此，自然本真的茶香，闻着舒适，心旷神怡。之后看了这饼普洱茶的名称、品牌，问了细节、价格等后，心中暗暗赞叹，真乃好茶有好香也。 茶界一直流传着...
2024-01-10
普洱新茶投资有价值
茶在中国已经有数千年的历史，古时已经有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”（《神农尝百草》）的记载，可见茶对人体健康有一定的好处。在喜爱饮茶的朋友心目中，茶叶冲饮最讲究新鲜，存放时间一久不仅气味功效丧失殆尽，而且身价也会日趋衰微，故而有“隔年茶如草”之说...
2024-01-10
新鲜普洱
要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶烏龍茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。 1.从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味...
2024-01-10
闻香识茶，普洱茶也闻香
茶的香气是茶的品质特征之一。我们往往可以通过茶的香气，再借助于其他外在的表现方式比如茶气比如滋味等，来判断一款普洱茶的品质，分析它的陈化状态，确定它的价值。普洱茶中的香气从何而来?有人说是与之生长的环境有关，最典型的说法就是普洱茶的樟香与它生长的环境中的樟树有关。这...
2024-01-10
普洱茶新手入门必看的10招技巧
致刚喜欢上普洱茶的新手们——初识普洱茶应该：1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为：比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;比价格——普洱茶价一天一个样，大有赶超大多茶类之上之势。2、认...
2024-01-10
如何品出新鲜普洱
要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。 1. 从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶）...
2024-01-10
如此的普洱茶才新鲜
有研讨者对1.7万名40岁-65岁男女做好长时间追踪察看发现，一天喝六杯以上普洱茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险降低了33%。 普洱茶愈来愈遭到购买者的欢迎和喜好，但辨别要分辨普洱茶却不简易。新鲜的普洱茶，必需先能分辨生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的分辨，能够从香气、茶汤...
2024-01-10
