普洱生茶和熟茶能混合存放吗？
生茶与熟茶虽然都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶能一起保存吗?今天就给大家聊聊这个话题。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不...
2024-01-10
普洱生茶和熟茶能一起存放吗？
普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为：1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普...
2024-01-10
普洱生茶和熟茶可以一起存放吗？
普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应该要严格的禁止把普洱生茶和普洱熟茶混合存放在一起。下面就介绍为什么普洱生茶和熟茶不能一起存放的原因。 1、生茶和熟茶的香气类型不同 都有随着储藏时间的变化而变化的特点，普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈...
2024-01-10
熟茶是普洱茶的难点和重点
之所以说熟茶是难点，是因为它的认知比较难。信息的不对称是目前熟茶面临的最大的问题。客观上，茶区以外的客商和发烧友难得到现场完整的观察一次渥堆发酵的全过程。时间和空间上的隔阂造成了很多包括论坛的一些言论领袖在内人士对熟茶认知的片面。我看到的很多对熟茶议论，都停留在猜...
2024-01-10
生茶和熟茶到底能混合存放吗
虽说生茶与熟茶都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比...
2024-01-10
柑普茶：最能“搞事”的普洱茶
每个城市都有每个城市的故事，每个城市也都有每个城市的文化，每个城市还都有每个城市的特产，也正是因为这些城市的故事、文化、特产，所以才让我们爱好旅游的人前往全国各地，去了解这些城市的这些特别的东西，也只有了解了这些，我们才能从一次纯粹的旅行过程中，获得许多不一样的...
2024-01-10
制茶技术――普洱茶制造
普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作“普洱茶”。现在除云南省外，四川、广东、湖南等地也有普洱茶生产。 云南普洱茶是以大叶种茶树鲜叶为原料制造而成，因而品质具有味浓、耐泡、香醇的特点．普洱茶的制造工艺是先经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶―滇青...
2024-01-10
初识普洱茶：普洱茶品饮之体感表现
在品饮普洱茶的时候，口腔感受最为重要，但体感也一直被品饮者所重视。如果之前说的苦、涩、回甘、生津等这些体验是口感的话，那么体感则是喝过茶汤后身体的整体感受了。 通常情况下，喝茶后我们会有哪些体感表现呢？手心冒汗、身体发热、后背冒汗、胃部反应，甚至我们所说的茶...
2024-01-10
滇绿与滇青普洱生茶
云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是所谓的滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异，除了使用茶叶级数外，主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。 云南主要大叶种产茶区位于北纬25度以南的滇南、滇西南地区，...
2024-01-10
【普洱茶贡茶制作技艺】
历史上宁洱县作为普洱茶贡茶的重要产区，作为少数民族地区所遗存下来的贡茶生产传统工艺，因其较强的民俗性、独特的工艺性和产品的丰富性，为普洱茶晶牌的形成及茶经济的发展起到重要的推动作用。其文化内涵和工艺原理仍是普洱茶现代工艺的研发基础和核心依据;是中华乃至世界茶文化...
2024-01-10
普洱杂志：茶画赏析《撵茶图》
刘松年（约1155-1218）,南宋孝宗、光宗、宁宗三朝的宫廷画家，钱塘（今浙江杭州）人。因居于清波门，故有刘清波之号。清波门又有一名为“暗门”，所以外号“暗门刘”。宋孝宗淳熙年间，其初入为御前画院学生。宋光宗绍熙年间，为画院待诏。宋宁宗时因进献《耕织图》，得到奖赏，赐...
2024-01-10
为何普洱茶含水量10%也不发生霉变，而绿茶等超8%就出事呢？
以前听闻专家说是可能由于大叶种茶树的某种特定成分使然；还有学者说是普洱茶特殊的工艺保留了一定酶造成的；还有归结于独特的菌群结果。 我们呢从水活度的角度再补充一下。对于微生物的生长、酶的活动、氧化反应，水活度被认为是最有效的对水的特性的描述，这一点已经得到了广...
2024-01-10
养生普洱茶
1、降脂减肥普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。2、降脂、降压、抗动脉硬化3、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶...
2024-01-10
普洱26座古茶山巡礼之马邓古茶山
马邓古茶山自古盛产名茶，曰：“马邓茶(或老马邓茶)”，是镇沅的传统历史名茶之首，因史上以制作绿茶而出名，故又称马邓大绿茶。其名声早在300年前就扬名于世外，后于1981年在全省名优茶鉴评会上荣获云南省八大名茶的殊荣，受到广大消费者的亲睐，被称为绿茶类中的明星产品。马邓茶园是马邓...
2024-01-10
普洱古茶有机茶加强防治措施
有机茶园种植是一件很谨慎的事，因为有机茶园对茶叶的品质非常严格，特别是茶叶的农药的残留量，因此对于有机茶园的管理者我们必须了解如何解决有机茶园中病虫害的现象。 这几年来普洱茶价格不断提高，一些茶农也慢慢知道，为了加强茶的管理，以提高普洱茶产量，增加收入。然而...
2024-01-10
普洱茶焖凤爪
制作过程：1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。2、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生；捞鸡放入流动水下冲洗，去浮沫、油。3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。4、锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，放置油迸溅）5、炸至金黄色捞起沥油，...
2024-01-10
普洱茶搭配咖啡
普洱茶搭配咖啡 哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会造成大量的抗病毒干扰素，其占比是不喝茶人的10倍，这种能够抵抗感染的蛋白质能够提高人的身体免疫力并有效帮忙人的身体抵御流感。 为何有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?黑茶发酸有几个方...
2024-01-10
易武易比村普洱茶
易比村位于易武西南方，距离乡镇不远，最近几年受到的关注较多，易比村的是比较正宗的易武味道，香扬水柔的特点非常明显。 易武易比村地理位置 易比村隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡易武村委会，该村国土面积2.41平方公里，海拔1,225米，年平均气温17.5℃，年降水量1,800毫米...
2024-01-10
普洱茶的选购
云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。同时，现在的普洱茶早已不再是单纯的“生茶”或“熟茶”，而是“生熟参半”或“三生七熟”或“三熟七生”的拼配普洱茶。因此，...
2024-01-10
普洱茶可避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。我们...
2024-01-10
普洱茶的精神
在中国数百种茶叶中，普洱茶是最能继承而代表中国茶文化传统的。普洱茶性温顺而亮节，普洱茶品尝深邃而高雅。普洱茶经贮藏后越陈越香，具有历史生命;品茗艺境宁静淡泊，参修立命仙扬。普洱茶品茗阐扬的就是我中华文化所传承的道家精神思想。所以普洱茶品茗追求最高境界在于“道”，普洱...
2024-01-10
普洱茶的等级
茶叶总是具有其特殊性，其在行业之中的标准也是很难制定的，但是仍然有很多人已经在为此而常去努力，相信不久的将来我们将看到这个行业的标准，那个时候我们将对普洱茶的分级有一个更加严密的阐述。单芽类，全部为金黄色的芽头组成，色泽褐红亮，条索紧细，内质汤色红浓明亮，香气馥郁持...
2024-01-10
美丽利器普洱茶
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天，我们就来揭开这层神奇面纱，探讨普洱茶美肤秘密。坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：1.深...
2024-01-10
普洱茶助你“通泰轻盈”
几乎所有的喝茶人都有这样的经验：几杯纯正的普洱茶入口，口感还说不明白呢，后背就已经微微出汗了，随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。普洱茶虽然其貌不扬，却能让品饮它的人轻盈通泰。 然而普洱茶被大众接受的历史并不算悠久。据说，清代乾隆皇帝喝了这种让人轻松的棕色茎叶...
2024-01-10
三嗅普洱茶香气
普洱茶的香气是普洱茶独有的魅力，不管是普洱茶生茶还是普洱茶熟茶，都具有着自己特殊的香气，就如同每个人的体香一般，每个人的体香都是不同的，普洱茶的香气也如此，看似一样细闻却大不同。普洱茶的香气不能单一的只是进行干茶的闻香，还应该在冲泡、杯底、口腔等等各个方面来综合...
2024-01-10
