五香茶抹羊肉
五香茶抹羊肉(茶以铁观音为主)肉类都含有较高的蛋白质,热量也较高,所以在食用时分量应得当。主料:羊腿肉 1斤半辅料:土豆 3个,洋葱 2个,西芹 4枝,胡萝卜 1根。调味料(4份为味好美调味料瓶半瓶量)五香粉 4份,花椒粉 1份,大蒜粉 2份,鼠尾草粉 0.25份(可省略),孜然粉 0.5份,肉桂...
2024-01-10香樟茶叶鸭 做法
[原料]鸡1只(大约1500克),盐10克,大花椒20粒,胡椒粉5克,鸡精1克,绍酒50克,江米酒50克,花生油1000克(大约耗100克),甜酱15克,葱125克,芝麻油25克,荷叶饼15个,熏料500克(香樟树叶、花茶各50克,柏枝、锯末200克)。[做法]1、将鸭宰杀去毛、洗净,取出内脏。在鸭腹腔先抹花椒、盐、胡椒粉等味料...
2024-01-10五谷渔粉起源于哪里 五谷渔粉的做法
五谷渔粉起源于湖南长沙白沙路26东成大厦2403室,是长沙市五味草堂餐饮管理有限公司旗下快餐连锁品牌。创始人程志斌将东北特有的五谷杂粮与鲜鱼完美结合,再加入湖南特有的辣椒,酸菜,综合鱼汤的营养美味。经过多年的餐饮管理经验的积累,2012年,该公司正式将多年潜心研发的成果“五谷渔...
2024-01-10香樟茶叶鸭的做法
[原料]鸡1只(大约1500克),盐10克,大花椒20粒,胡椒粉5克,鸡精1克,绍酒50克,江米酒50克,花生油1000克(大约耗100克),甜酱15克,葱125克,芝麻油25克,荷叶饼15个,熏料500克(香樟树叶、花茶各50克,柏枝、锯末200克)。[做法]1、将鸭宰杀去毛、洗净,取出内脏。在鸭腹腔先抹花椒、盐、胡椒粉等味料...
2024-01-10茶香开片基围虾的做法
铁观音茶,产于福建省泉州市安溪县,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音清香雅韵,除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。基围虾营养丰富,味道鲜美,...
2024-01-10茶香油饼的做法
原料:富强面粉1000克,面肥200克,精盐25克,茶叶15克,白砂糖20克,食用碱8克,猪油适量。制法:1、和面:将500克面粉放盆内,加入面肥,精盐、白糖用水化开,倒入盆内,再加清水和成面团,置放3-5小时,待发酵。2、制茶油:将茶叶放入罐中,加入300毫升水,用文火煮至汁浓,倒入碗内,再加...
2024-01-10香樟茶叶鸭做法
香樟茶叶鸭做法[原料]鸡1只(大约1500克),盐10克,大花椒20粒,胡椒粉5克,鸡精1克,绍酒50克,江米酒50克,花生油1000克(大约耗100克),甜酱15克,葱125克,芝麻油25克,荷叶饼15个,熏料500克(香樟树叶、花茶各50克,柏枝、锯末200克)。[做法]1、将鸭宰杀去毛、洗净,取出内脏。在鸭腹...
2024-01-10香茶菜和大萼香茶菜光合和叶绿素荧光特征的比较
香茶菜属(Isodon)植物多数含有二萜类化合物,具有重要的药用价值。香茶菜(Isodon amethystoides)和大萼香茶菜(I.macrocalyx)又是该属中常见的二种植物,本文比较了这两种香茶菜的光合和叶绿素荧光特性。结果表明:大萼香茶菜的最大净光合速率为11.50±0.09μmol CO2m-2s-1,光补偿点为17.25μmol.m-2.s-1,光饱...
2024-01-10茶香花生米的做法
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。茶香花生米(一)原料:花生米500克,绿茶叶15克,精盐25克,五香粉5克,味精2克,八角6克,葱段5克,姜5克。...
2024-01-10香蕉奶茶蛋糕的做法
鸡蛋打入格拉斯放入50g红糖,搅拌均匀倒入50g色拉油,搅拌均匀奶茶粉1袋用50g温水冲开、搅匀,倒入混合溶液,并搅拌均匀在混合溶液中加入面粉和泡打粉,搅匀香蕉用勺子搅拌成泥,加入混合物将所有材料搅拌均匀枸杞洗净,撒在混合物表面将格拉斯放入微波炉,中高火加热20分钟再用高火加...
2024-01-10茶叶氨基酸蛋白质类
茶叶氨基酸蛋白质类茶叶中重要的含氮物质。氨基酸是一类含氨基、少数含亚氨基的羟酸,蛋白质是以α-氨基酸为单位,以肽键相联的高分子化合物,用以制茶的高级鲜叶,以氮计,一般含有占干重4.5-5.0%的氮,其中75%左右是蛋白质氮和游离氨基酸氮;以蛋白质氨基酸计,一般含量占干重25%左右的蛋白...
2024-01-10茶叶中含蛋白质和氨基酸
茶叶中的蛋白质由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白所组成,其中以谷蛋白所占比例最大,能溶于水的是白蛋白,它对茶汤的滋味有积极作用。茶叶中氨基酸的种类很多,主要有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸等。其中茶氨酸占氨基酸总量的50%以上,嫩芽与嫩茎中所占的比例最大。因为...
2024-01-10茶叶入菜肴可除腻祛病
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶这天常美食中不行或缺的一部门。当代科学证实,茶叶中三百多种身分具有保健感化。除了泡饮之外,茶叶还可以做成百般菜肴,清香适口,除腻祛病。如今正值新茶上市,没关系学几道茶叶菜,为家人的康健加分!茶多酚与茶氨酸的保健功能茶叶奇特的保...
2024-01-10茶叶可治脚气可护发
茶叶的用途,主要是作为饮料,是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。泡过的茶叶也有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下:1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮,有的利用茶末。最好的是用红茶,普通的红茶价格便宜,且煮出来的茶叶蛋色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮...
2024-01-10花卉苗木茶叶抗冻措施
受自然灾害的影响,有很多花卉苗木茶叶都受不了寒冬的考验,这也给茶农带来一些棘手的问题。怎样才能帮助花卉苗木度过严寒的冬天呢?为切实减少灾害给花卉苗木造成的损失,近日,省花卉苗木专家提出了抗冻救灾技术措施。入棚保温在育的种苗、盆栽的花卉及部分年销花卉、名贵花卉和绿化...
2024-01-10茶叶生物碱
茶叶生物碱是茶树体内一类含氮杂环分子结构的有机化合物。 在茶树体中,主要是嘌呤类生物碱,其次也有少量嘧啶类生物碱。茶叶中已发现的嘌呤碱有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、腺嘌呤、乌便嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤、拟黄嘌呤等,嘧啶碱中有:胞核嘧啶、尿嘧啶、5-甲基胞核嘧啶、胸腺嘧啶等...
2024-01-10评茶叶香气
干嗅茶香:干嗅是两手捧茶叶,将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶,干嗅香气必高,而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶,干嗅香气必低。 湿嗅茶香:湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后,用漏瓢捞取泡开的茶叶,迅速反复用鼻嗅。也可将茶...
2024-01-10茶叶可治牛羊病
功能:用来防治牛羊等畜禽疾病,疗效很好; 现介绍如下: 1、治、牛、羊伤食、厌食。牛羊等家畜吃草料过量,损伤胃肠,引起胃排空迟缓,肠蠕动减弱,出现腹胀,咀嚼 和反刍次数减少、无力,甚至停止反刍,不愿采食。可用茶叶150克-200克,让其自由采食,茶味芳香适口,牛羊都喜欢吃。经过...
2024-01-10马里茶叶栽培技术
马里共和国地处非洲西部,在赤道附近.气候炎热,常年高温,日照时间较长.而且旱、雨季节分明,降雨量极不均匀。由于气候的关系,,茶树新陈代谢旺盛,全年茶树新梢无明显的休止状态,因此一年四季都有茶可采。只是有旺、淡季之分。主要考虑到茶树在一年中应有一定的留养生息时间,所以大部分...
2024-01-10茶叶也有分寒热
传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。…常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶...
2024-01-10用茶叶料理美食 介绍几道茶膳的做法(一)
把茶做成佳肴美食入馔,并非一时的心血来潮,其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起,就是独具特色的茶料理。历史上,我国民间也素有“药补不如食补”之说。所以说,用茶掺食作为菜肴、食品和膳食,是自古以来就有的。茶叶入膳,用茶来料理美食,取...
2024-01-10用茶叶料理美食 介绍几道茶膳的做法(二)
私房茶熏鸡腿原料:新鲜鸡腿、铁观音茶叶、米、黄糖、葱姜做法:先把鸡腿洗净,加入盐和干柠檬片按摩,然后放进冰箱冷藏一天,腌制好后在锅里放进开水,加入葱姜、李锦记双茶老抽,然后把鸡腿放进水中慢火煮熟。另起锅把米炒香,然后在锅里铺上锡纸,把炒好的米、茶叶、黄糖及适量的五...
2024-01-10煮茶叶蛋就选用红茶
生活的忙碌和工作的忙碌让很多人都没时间做早餐,于是就有很多人都是在上班途中随意购买一些东西来填饱肚子,由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法,容易使鸡蛋中的油脂含量过多,食用后不利于身体健康,这就导致传统小吃——茶叶蛋成了大家应付早餐的首选。营养师陈永春认为,茶叶中含有提神醒...
2024-01-10大红袍煮茶叶蛋
大家都吃过茶叶蛋吧?如今,这种中国式的传统小吃也被演绎出新的味道来了。我在大禹陵脚下的诚茶馆看到,一款用大红袍煮的茶叶蛋正在飘香。大红袍?对,就是这种来自武夷山脉的身价不菲的顶级红茶。好的大红袍,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶...
2024-01-10茶叶云片
原料:茶叶100克,炒糯米粉25000克,绵白糖21000克,麻油1000克,冷开水3000毫升。 制法: 1、淘米:云片所用糯米应先用温水反复淘洗,去除稗壳、砂、土和石子等杂质,直至淘洗水清为止。如用冷水淘洗,在炒米时容易粘附砂粒,影响品质。 2、炒米:待淘糯米风干后,拌以清洁的细石砂于锅中炒熟...
2024-01-10盆栽小山茶叶片萎蔫枯死原因
江苏省常州市孙坤元读者来信问:2003年3月底自己买回一盆小茶花,一星期后花谢,并长出新芽,待新芽长成叶片时,有点向下卷曲,浇施氮肥水后叶片继续向下卷曲,整株 答:从你来信描述的情形看,这盆小棵茶花,根系并不健全,加之在其花谢后水肥管理有些失误,从而导致了其从新叶萎蔫下垂...
2024-01-10茶叶的审评(图)
一、红、绿茶的品质审评 红绿茶的审评主要包括以下五点: 外形:茶叶的外形包括色泽在内,为决定茶叶品质的重要因素。审评处形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 嫩度:茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实,完整饱满、芽头...
2024-01-10抹茶叶片饼干
份量约50片原料:糖粉110公克,奶油200公克,蛋1颗,鲜奶1又1/3大匙,低筋面粉285公克,抹茶粉2大匙制作:1.奶油软化;糖粉过筛,与奶油打至松发变白;2.蛋打散成蛋液后,分2?3次加入作法1中拌匀;3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛,拌入作法2中;4.烤盘铺上烤盘纸,将作法3的面煳装入挤花袋中,...
2024-01-10巧用茶叶疗病(图)
盐茶茶叶3克,食盐1克。每天用开水冲服4-6次。适用于感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。 糖茶茶叶2克,红糖10克。开水冲泡,每日饭后一杯。有和胃通利、补中益气之功 效,适用于大便不通、小腹冷痛、痛经等症。 醋茶茶叶3克,食醋1毫升。每天开水冲饮3次。可治牙痛、痢疾、小儿蛔虫腹痛。...
2024-01-10