普洱茶饼怎么取茶
普洱茶是大家生活中常喝的茶品,具有越陈越香的品质特点,但对于普洱茶饼,有的压制较紧,不利于取茶,很多人在取茶时会弄的很碎,今天小编为大家介绍几个小技巧,教你取整块。 普洱茶饼怎么取茶 拆茶的方法有很多种,有人把茶上锅蒸,回软之后拆散,备用。不建议使用这种...
2024-01-10普洱茶用煮茶梗
在介绍煮茶梗法之前,先说说什么叫茶梗。顾名思义,所谓茶梗,是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”,则特指从成品茶上拣下的叶梗。考之茶史,唐以前的煮茶法都是带梗而煮的,犹如煮菜汤一样。唐以后随着饼茶的出现,饮茶已从最初的生活品饮提升到了艺术品饮、...
2024-01-10普洱茶的首要茶山
煮茶不翻茶,是有事理的。翻茶叶大概是由于想看叶底,也有人是长时间煮茶时养成的习惯,感觉如此能够在让茶叶“出味”。但实情是冲泡普洱茶的那时,翻动叶底是会让茶汤的茶汤颜色和味道大打扣头。 普洱古茶山以澜沧江为界分别为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;...
2024-01-10普洱茶的主要茶山
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六座:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座:(1)革登山:属乔木中小叶种,较苦涩...
2024-01-10普洱茶的“茶性”
1、普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的...
2024-01-10普洱茶的饼茶该怎样敲碎?
普洱茶的饼茶该怎样敲碎?买了一块饼茶,但是回家发现怎样都弄不碎,最后好不容易砸碎了,茶叶也全成细末子了,怎么喝呀?这里帮你找到一种轻松敲碎普洱茶的饼茶解决办法.一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开...
2024-01-10思茅普洱茶区普洱茶
旧称思茅茶区,现为普洱茶区。是重要的普洱茶古茶区。普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”,是世界茶树原产地的中心地带,也是普洱茶的原产地。说到“茶马古道”,就不能不说到普洱市,思茅就曾经是“茶马古道”上的重要驿站。出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石(茶树始祖),...
2024-01-10易武茶大漆树普洱茶
在易武,从知名度来看,大漆树和高山属于三线位置,不过市场均价和二线的麻黑落水洞相差极其微弱。易武大漆树和麻黑的茶园几乎是一衣带水的连在一起,除此之外,大漆树还有极少部分的荒山古树茶。 易武茶大漆树普洱茶 易武的植被生态系统保持良好,茶区内生长着椿树、香樟树...
2024-01-10普洱茶民间手工制茶
民间手工制茶民间手工制茶普洱茶的故乡西双版纳的各民族都种茶,而且民间传统手工制茶较为普遍。手工制作的优质大叶茶、小叶茶制品原汁原味,用当地传统的民间冲泡出的茶汤青香独特,别有一番风味。民间手工制茶...
2024-01-10鉴黑茶、泡黑茶:普洱熟饼茶
辨茶不外行:挑选熟茶,一是要注意茶的生产厂家,相对而言,大的企业技术比 较完善,人工渥堆工艺掌握得比较好,茶的品质可以得到保障。二是在挑选时注意干茶有无陈香以外的异味,茶饼面是否干净匀整,冲泡后看茶汤是否清澈、明亮,仔细品尝茶汤是否柔和,咽下后嗓子是否感觉刺激,稍后是...
2024-01-10彩农茶:普洱茶的香型
茶友们都说,普洱茶是茶人的最后一站。我想,确切来讲,生普是茶人的最后一站。普洱生茶之所以让众多茶友爱不释口,除了丰富的口感品味和不同的山头气韵,变化万千的香气更是其中一个重要因素。 茶叶的香气,来源于茶叶中的芳香物质。茶叶中的芳香物质亦称“挥发性香气组分(VFC)...
2024-01-10普洱紧压茶之竹筒香茶
竹筒香茶是云南省特有的历史名茶,因茶叶具有竹筒香味而得名;又因其原料细嫩,被雅称为“姑娘茶”,拉祜族语叫“瓦结那”。竹筒香茶始于何时,尚待查考。据传,竹筒茶的创始人是当地茶农杨春吉,他无意中将茶叶放在香料八角堆旁,饮茶时发现茶叶含有八角香味,从此他知道了茶叶具有...
2024-01-10普洱茶的茶性如何品评
1、喝普洱的技巧 品评普洱茶应注意三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的“评味温度”;三是评茶前不吃刺激性食物。 人体的味觉器官——舌头,各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的“甜味”;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评...
2024-01-10普洱茶的“茶气、喉韵”
喝普洱茶时,听得最多的就是台地茶,古树茶,老茶,懂行的茶友们甚至谈及到了“茶气、喉韵”,我想,对于不了解普洱茶的小伙伴们来说,茶气、喉韵都是较为难以理解的,下面小编就为您介绍一下。 普洱茶的“茶气” 其实茶气并不难理解,按现代人的语言解析,“茶气”即是一...
2024-01-10茶史年表:普洱茶大事记
公元前1066年东晋•常璩(公元347年或稍后)的《华阳国志•巴志》记载,“周武王伐纣,实得巴蜀之师……丹漆茶蜜,皆纳贡之。”周武王在公元前1066年率南方八个小国讨伐纣王,当时,云南的濮人向周武王敬贡云南茶。这时的云南茶,即是后来被称之为普洱茶。公元前109年三国魏•吴普《本草•菜...
2024-01-10醒好普洱茶,茶才会更香
品茶,可谓人生一大乐事。如何最大程度享用他们的美妙滋味?将茶的精华淋漓尽致的释放出来? 答案是醒茶,尘封的茶叶与空气、水分的接触而苏醒过来,让叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,使口感更醇厚。 处在新茶阶段的普洱生茶,往往会带有些许的烟火味、阳光的味道等...
2024-01-10制茶技术――普洱茶制造
普洱茶原产于云南省,过去因集散地为普洱县,因而称作“普洱茶”。现在除云南省外,四川、广东、湖南等地也有普洱茶生产。 云南普洱茶是以大叶种茶树鲜叶为原料制造而成,因而品质具有味浓、耐泡、香醇的特点.普洱茶的制造工艺是先经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶―滇青...
2024-01-10麻黑普洱茶是温性茶吗?
麻黑普洱茶拥有养胃、护胃、暖胃的作用,这是麻黑普洱茶尤为明显的作用。一般,轻发酵茶对喜爱饮茶的人们而言,有不可承受之轻的顾忌,尤其是一些整日喝茶,饮食不正常的现代人群,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍之下,常常会出现搜肠刮胃的情况,相信许多人们都有切身体会的。麻黑普洱茶可以根...
2024-01-10普洱茶关键词——茶氨酸
茶氨酸是1920年日本学者酒户弥二郎首次从玉露茶中分离得到并命名的,是茶叶的特色成分。L-茶氨酸是茶叶中最重要的滋味成分,是茶叶游离氨基酸的主体,约占游离氨基酸总量的50%以上。春茶中含量可达1.5%-2%,嫩茎中高达3%,茶氨酸是茶叶中的特征氨基酸,在普洱茶中含量约0.5%~2.0%。茶氨酸是...
2024-01-10补脑茶--GABA普洱茶
GABA又叫γ-氨基丁酸,是一种天然存在的非蛋白质氨基酸,是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质,约30%的中枢神经突触部位以GABA为递质。在人体大脑皮质、海马、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用,并对机体的多种功能具有调节作用。 当人体内GABA缺乏时,会产生焦虑、不...
2024-01-10彩农茶:浅谈普洱茶的喉韵
茶,最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴。解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,并立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐,尤其资深品茗高手,极其注重喉韵。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。 甘 「谁谓茶苦。其甘荠」诗经?邶风谷风。 「绝品不...
2024-01-10普洱茶的投茶量随心所欲?
上茶店喝茶或者看茶艺师泡茶的时候,他们往往会先用称称一下克重,有的投8克,有的投10克,有的又是7克。这么多的数字,是不是随便选择一个就可以呢? 泡茶想要让茶汤更好喝,我们就可以通过限定一些条件来达到这个目的。泡茶,需要容器、茶叶、水,那么这三者之间,是否有什么样...
2024-01-10普洱茶茶籽油预防动脉硬化
喜欢喝茶的人都知道,喝普洱茶对人们养生、保健都有重要作用。其实,普洱茶除了茶叶对人体健康有好处外,食用普洱茶籽所榨取出的油,同样对人体健康有益。茶籽油营养成份丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸占93%,其中油酸含量达83%,亚油酸10%)、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、茶酚、鞣质等...
2024-01-10老舍普洱熟饼品评
普洱熟茶的定义是,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味醇和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。历史上正式出现熟茶应该从1973年始,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开...
2024-01-10彩农茶:清阮福《普洱茶记》
普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜。福考普洱府古为西南夷极边地,历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云:尝疑普洱茶不知显自何时。宋范成大言,南渡后于桂林之静...
2024-01-10