辨识生茶与熟茶
本文以探讨生茶品适合品尝或是收藏为主题，所以有必要先将生茶与熟茶分辨出来，以免照成消费者的误解。然，有些茶品制程以轻发酵制程，或是因制程失败而自然产生轻发酵，如此茶品易让消费者错乱。此类茶品完全需看经验与实体辨识，很难以文字形容，所以笔者不在此冗述。还有些茶品入...
2024-01-10
生茶熟茶品鉴之韵
韵主要是指余意未尽之意，简言之“后味”，既滋味是在饮时捕捉，而韵是在饮后显现。而普洱茶最彰显的是后味，以余韵悠长而闻名天下。 回甘和生津是普洱茶价值韵的主要表现，任何茶都有苦涩，所以任何茶都能引起回甘生津，这是茶的基本展现。 但普洱茶尤为突出，这主要是由...
2024-01-10
生茶和熟茶到底能混合存放吗
虽说生茶与熟茶都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比...
2024-01-10
熟茶 生茶 大不同！
(1)生茶与熟茶的区别之“制作工艺”生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一...
2024-01-10
熟茶转化空间没有生茶大？
熟茶似乎是每年必不可少的焦点，这不，冬天来了，对于爱喝普洱茶熟茶的人来说，对其一点也不陌生，不错，熟茶于人有暖胃的功效和作用，所以很多人都喜欢在冬天喝。不过，普洱茶熟茶可不仅仅只适合于在冬天喝，它的魅力甚至可以贯穿整个一年四季。因为由熟茶带动的热潮可以说一点也不输于...
2024-01-10
熟茶的酸味和堆子味
说说熟茶中的酸味，是发酵工艺造成的，发酵技能各个厂家掌握的不同，会形成熟茶的不同风味。发酵堆子味：发酵产生的闷杂味，酸味与堆子味是一种特别的风味。发酵成熟的茶以堆子味减弱，陈香初显为度。有些发酵成熟度低的茶，例如7成以下发酵的茶会略带酸味，如果此时其他闷杂味不重...
2024-01-10
彩农茶：野生茶那点事
市场上充斥着各种各样打着野生茶噱头的销售行为，很多茶友都带着猎奇心理、盲目追求所谓的野生茶，今天我们就来聊聊茶友们关心的野生茶那点事。 按茶树植物生长进化方式：茶树分为：野生茶树、过渡型茶树和栽培型茶树。 （图：镇沅千家寨2700年野生古茶王） （图：凤庆...
2024-01-10
海南野生苦丁茶
迄今为止，“苦丁茶”至少已经有2000多年的饮用历史了，学者们扒罗剔块，在东汉《桐君录》里终于找到这样的记载———“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦通夜不眠……”。据说解放后，有学者在广西大新、广东大埔等地实地考证后，认定当地村民称之为“苦丁”的常绿大乔木，...
2024-01-10
野生苦丁茶
苦丁茶是用苦丁茶树的嫩叶制成的，苦丁茶树又叫大叶冬青，是一种常绿阔叶乔木树种，树干通直，可达20多米，树形美观，枝叶苍翠，四季常青，开黄花，苦丁茶产于我国南方的云南、四川、广东、广西等地，多分布在山的中下部和丘陵地带，喜欢温暖湿润的气侯，在广西大新县有个村子就叫苦丁村...
2024-01-10
野生茶油堪与橄榄油媲美
近来，地中海饮食的重要“成员”橄榄油，因其完美的营养组成受到人们的瞩目。其实，论及营养价值，我国的野生茶油并不逊色，营养学家冠以“东方橄榄油”的美誉。营养“含金量”：单不饱和脂肪酸最高达85%～97%。 “野生茶油有益健康”的秘密，早在明代就已经被发现，资料显示，我国从野生...
2024-01-10
野生雪芽是什么茶
野生雪芽茶是绿茶，属于不发酵茶，产地分布在青城茶、峨眉山、信阳、山东等地。因采摘时间在每年初春最后一场雪之后，而得名雪芽。雪芽选取一芽一叶的鲜叶作为制作原料，采摘时间在初春，此时茶树生长缓慢，采摘原料少，产量稀少。 野生雪芽茶是绿茶 野生雪芽茶是绿茶，属于不发酵...
2024-01-10
景谷大尖山野生古茶树
景谷大尖山位于景谷县正兴镇黄草坝村，黄草坝野生古茶树群落生长在海拔2000—2500米的干坝子山岭，地处小黑江源头。古茶树主要分布在大尖山、困庄大地、大水缸等处，面积约2000亩，众多野生茶树混生在茂密的原始森林中，构成特殊的林茶交混群落，群落中存活有许多数百年生的大茶树。 ...
2024-01-10
勐库大雪山野生古茶园
作为是世界上最大的古茶树群，双江勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现。在接下来的十几年里，这个野生古茶树群以其神秘的生存环境和极高的科研价值吸引了无数的专家学者前来考察调研。对于千年古茶树群的价值研究也一直在继续，这里是世界茶树起源中心之一。...
2024-01-10
野生甲鱼使用寿命
野生甲鱼使用寿命1、甲鱼的寿命一般在30~60年。甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，因此在养鳖池的周边或核心需有充足的面积陆上海滩便于它开展陆地主题活动。甲鱼的生活习性可概括为三喜三怕，即喜欢安静怕惊，喜光怕风，喜洁怕脏。2、野生甲鱼对周边环境的响声反应迅速，只需周边稍...
2024-01-10
野生薄荷能吃吗
野生薄荷能吃。这种植物有自然的香气，叶花对生，它全株可以入药，春天长出嫩叶与嫩芽也可以当野菜供人们食用。野生薄荷的食用功效与药用功效都很出色，能补充营养也能预防治疗多种疾病。野生薄荷是自然界中最常见的绿色草本植物之一，它属于唇形科。薄荷别名野薄荷、夜息香。多年生草本...
2024-01-10
同济野生全松茶
全松是从松树、柏树、红杉、冷杉多种寿命超过千年的树种的树皮和树叶中提取的一种活性物质，该活性成分不做任何人工加工，直接以原生态进行碾磨，真空封装。百分百的保留了这五种寿星树中的活性精华。全松不但是世界上最强的天然抗衰老剂，还有无与伦比的清洗血液和血管的作用，是名副其...
2024-01-10
五脏养生抗老茶
阴阳双补，五脏具调，安神定智，增强免疫弁遄F适用于一般人。【材料】东洋参3钱，红枣6枚，刺五加1.5钱，麦冬3钱，黄精5钱，桂圆5钱，菊花2钱。【做法】将中药材放入纱布袋中，加2000cc水，熬煮45分钟，即可代茶饮用。【备注】火热重者加重黄精至1两；阳气虚弱严重者加黄耆3钱。...
2024-01-10
银杏茶养生
专家提醒：冬季，心脑血管病已进入了发病的高峰期，此类疾病患者平时更应注意加强自我保健和防范，不宜过早晨练、进补要适度、心态要平衡和适当的运动等都有助于预防心脑血管疾病，冬季一定要保持血压平稳，防止血压突然升高，使原来硬化脆弱的小动脉因承受不了强大的内压而被“引爆”，...
2024-01-10
茶之道：养生
荷叶茶 情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。 原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用开水冲泡。 功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅 决明子茶 肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节...
2024-01-10
【茶养生】茶之道
茶是中华民族的国饮，身边的一些朋友，提及茶总是摆摆手说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。懂茶与不懂茶不重要，重要的是我们每天都在喝茶。好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品，于尘世偷来闲暇时光，不啻...
2024-01-10
喝红茶养生 增进食欲提高抗寒力
科学饮茶是要按季节的，季节气候不同，人的生理需求也不同。喝茶应从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，四季选择不同的茶饮用，使饮茶达到更高境界。绿茶属于不发酵茶，氨基酸含量高;红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素、茶黄素等。从抗癌角度来说，绿茶确实是比红茶好。据中国预防...
2024-01-10
喝“养生茶”要看年龄
菊花枸杞茶菊花枸杞茶具有养阴补血、疏风清热、解毒明目等功效，适合长期坐在电脑前的白领和学生饮用。哪些人不宜喝：胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和18岁以下的人不宜喝。最佳喝法：五六朵菊花，五六颗枸杞，用沸水冲泡，1周2~3次。桂圆红枣茶桂圆红枣茶是不可或缺的补...
2024-01-10
养生茶粥
茶疗茶粥可养生，俭约自然又有效，对于普通中国人来说，这是一贴毫无负担的保健良方。除了品茶，经由茶粥、茶疗，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体...
2024-01-10
别把养生茶喝成“毒茶”
春季喝什么茶好茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容...
2024-01-10
降暑养生——阿胶凉茶
烈日炎炎，漫漫长夏，消暑成了人们不可回避的话题。消暑，人们可能首先想到的是冰镇饮料，然而冰镇饮料先伤胃阳，后伤肾阳，那就试试阿胶凉茶吧。阿胶：性平味甘，久服轻身益气、滋阴养血、润燥止血。凉茶：凉茶配方各式各样，总以疏风散热、养阴生津、利水祛湿为主。阿胶与凉茶相配，...
2024-01-10
都市白领的15杯滋补养生茶
都市丛林中，优雅的OL们一如铿锵的玫瑰，继续坚强地绽放着，憔悴着。亚健康的状态无处不在。让Green来帮你找个温情、传统的伴侣吧!关爱自己，从药饮开始……1.茶 有解热消暑、清凉解毒、发汗解表的功效，从头痛红眼、咽喉肿痛、风热感冒等症也疗效甚佳。Tips：鲜叶10余片，5克，绿茶5克，太...
2024-01-10
