辨识生茶与熟茶
本文以探讨生茶品适合品尝或是收藏为主题，所以有必要先将生茶与熟茶分辨出来，以免照成消费者的误解。然，有些茶品制程以轻发酵制程，或是因制程失败而自然产生轻发酵，如此茶品易让消费者错乱。此类茶品完全需看经验与实体辨识，很难以文字形容，所以笔者不在此冗述。还有些茶品入...
2024-01-10
生茶熟茶品鉴之韵
韵主要是指余意未尽之意，简言之“后味”，既滋味是在饮时捕捉，而韵是在饮后显现。而普洱茶最彰显的是后味，以余韵悠长而闻名天下。 回甘和生津是普洱茶价值韵的主要表现，任何茶都有苦涩，所以任何茶都能引起回甘生津，这是茶的基本展现。 但普洱茶尤为突出，这主要是由...
2024-01-10
生茶和熟茶到底能混合存放吗
虽说生茶与熟茶都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比...
2024-01-10
熟茶 生茶 大不同！
(1)生茶与熟茶的区别之“制作工艺”生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一...
2024-01-10
熟茶转化空间没有生茶大？
熟茶似乎是每年必不可少的焦点，这不，冬天来了，对于爱喝普洱茶熟茶的人来说，对其一点也不陌生，不错，熟茶于人有暖胃的功效和作用，所以很多人都喜欢在冬天喝。不过，普洱茶熟茶可不仅仅只适合于在冬天喝，它的魅力甚至可以贯穿整个一年四季。因为由熟茶带动的热潮可以说一点也不输于...
2024-01-10
熟茶的酸味和堆子味
说说熟茶中的酸味，是发酵工艺造成的，发酵技能各个厂家掌握的不同，会形成熟茶的不同风味。发酵堆子味：发酵产生的闷杂味，酸味与堆子味是一种特别的风味。发酵成熟的茶以堆子味减弱，陈香初显为度。有些发酵成熟度低的茶，例如7成以下发酵的茶会略带酸味，如果此时其他闷杂味不重...
2024-01-10
海南野生苦丁茶
迄今为止，“苦丁茶”至少已经有2000多年的饮用历史了，学者们扒罗剔块，在东汉《桐君录》里终于找到这样的记载———“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦通夜不眠……”。据说解放后，有学者在广西大新、广东大埔等地实地考证后，认定当地村民称之为“苦丁”的常绿大乔木，...
2024-01-10
野生苦丁茶
苦丁茶是用苦丁茶树的嫩叶制成的，苦丁茶树又叫大叶冬青，是一种常绿阔叶乔木树种，树干通直，可达20多米，树形美观，枝叶苍翠，四季常青，开黄花，苦丁茶产于我国南方的云南、四川、广东、广西等地，多分布在山的中下部和丘陵地带，喜欢温暖湿润的气侯，在广西大新县有个村子就叫苦丁村...
2024-01-10
彩农茶：野生茶那点事
市场上充斥着各种各样打着野生茶噱头的销售行为，很多茶友都带着猎奇心理、盲目追求所谓的野生茶，今天我们就来聊聊茶友们关心的野生茶那点事。 按茶树植物生长进化方式：茶树分为：野生茶树、过渡型茶树和栽培型茶树。 （图：镇沅千家寨2700年野生古茶王） （图：凤庆...
2024-01-10
野生茶油堪与橄榄油媲美
近来，地中海饮食的重要“成员”橄榄油，因其完美的营养组成受到人们的瞩目。其实，论及营养价值，我国的野生茶油并不逊色，营养学家冠以“东方橄榄油”的美誉。营养“含金量”：单不饱和脂肪酸最高达85%～97%。 “野生茶油有益健康”的秘密，早在明代就已经被发现，资料显示，我国从野生...
2024-01-10
野生雪芽是什么茶
野生雪芽茶是绿茶，属于不发酵茶，产地分布在青城茶、峨眉山、信阳、山东等地。因采摘时间在每年初春最后一场雪之后，而得名雪芽。雪芽选取一芽一叶的鲜叶作为制作原料，采摘时间在初春，此时茶树生长缓慢，采摘原料少，产量稀少。 野生雪芽茶是绿茶 野生雪芽茶是绿茶，属于不发酵...
2024-01-10
景谷大尖山野生古茶树
景谷大尖山位于景谷县正兴镇黄草坝村，黄草坝野生古茶树群落生长在海拔2000—2500米的干坝子山岭，地处小黑江源头。古茶树主要分布在大尖山、困庄大地、大水缸等处，面积约2000亩，众多野生茶树混生在茂密的原始森林中，构成特殊的林茶交混群落，群落中存活有许多数百年生的大茶树。 ...
2024-01-10
野生甲鱼使用寿命
野生甲鱼使用寿命1、甲鱼的寿命一般在30~60年。甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，因此在养鳖池的周边或核心需有充足的面积陆上海滩便于它开展陆地主题活动。甲鱼的生活习性可概括为三喜三怕，即喜欢安静怕惊，喜光怕风，喜洁怕脏。2、野生甲鱼对周边环境的响声反应迅速，只需周边稍...
2024-01-10
野生薄荷能吃吗
野生薄荷能吃。这种植物有自然的香气，叶花对生，它全株可以入药，春天长出嫩叶与嫩芽也可以当野菜供人们食用。野生薄荷的食用功效与药用功效都很出色，能补充营养也能预防治疗多种疾病。野生薄荷是自然界中最常见的绿色草本植物之一，它属于唇形科。薄荷别名野薄荷、夜息香。多年生草本...
2024-01-10
同济野生全松茶
全松是从松树、柏树、红杉、冷杉多种寿命超过千年的树种的树皮和树叶中提取的一种活性物质，该活性成分不做任何人工加工，直接以原生态进行碾磨，真空封装。百分百的保留了这五种寿星树中的活性精华。全松不但是世界上最强的天然抗衰老剂，还有无与伦比的清洗血液和血管的作用，是名副其...
2024-01-10
勐库大雪山野生古茶园
作为是世界上最大的古茶树群，双江勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现。在接下来的十几年里，这个野生古茶树群以其神秘的生存环境和极高的科研价值吸引了无数的专家学者前来考察调研。对于千年古茶树群的价值研究也一直在继续，这里是世界茶树起源中心之一。...
2024-01-10
根据自己体质选择养生茶
喝茶养生日益流行。许多人习惯在手边放一杯加入山楂、枸杞、菊花等有“药效”食材的“养生茶”。五花八门的养生茶真能每天喝吗，它们究竟适合哪类人呢？菊花枸杞茶，胃寒慎喝菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有养阴补血、疏风清热、解毒明目的功效，尤其适合长坐电脑前的白领和学生。但菊...
2024-01-10
固金藏茶养生糊
【原 料】藏茶、糙米、红莲子、燕麦、茯苓、枸杞、核桃、黄豆。【养生功效】益气、健脾、摄精的作用，适用于脾肾两虚所致的早泄。【食用方法】1、将上述原料磨成营养粉，取适量煮好的藏茶水冲泡;2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一两分钟;3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均...
2024-01-10
茶之道：养生
荷叶茶 情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。 原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用开水冲泡。 功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅 决明子茶 肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节...
2024-01-10
选择养生茶要因人而异
4日上午9时，健康走近你——鞍山报业集团走进社区系列公益讲座第29期在立山区友好街道办事处2楼会议室举行，市中医养生协会理事长、华林中医院院长毕哲全为居民讲解了养生茶该如何选配。毕哲全介绍，养生茶是一种传统的治疗方法，长期坚持饮用适合的养生茶，对身体的调理和保养会起到很好...
2024-01-10
“三看好茶”来养生茶
品茶是我国流传了上千年的传统，但对茶的认识，国人之中参差不齐。大多数人还是把茶当做解暑消渴的饮料，而在过去的郎中方士眼中，茶是“万病之药”。相传药王孙思邈在太白山采药期间忽感口舌干燥，便采了一些叶片品尝，顿觉神清气爽。后来他不仅自己时常饮用，还把这些叶片送给病人做茶...
2024-01-10
喝养生茶注意“三看”
茶叶对于很多人来说可是好东西，茶叶中含有很多的矿物质及其他成分对身体很有好处，常喝茶不只让你享受片刻的宁静，更主要的是喝茶可以养生。但是，茶也是不能乱喝的，要有所讲究的，因为要是乱喝茶的话会影响健康，严重的话可能还会危及到生命;所以喝养生茶也要讲究科学，专家也表示，...
2024-01-10
跟着《红楼梦》喝茶养生
道不尽的《红楼梦》，说不完的养生经。随着新版《红楼梦》的热播，剧中提到的养生之道也再次引起了市民的关注。剧中通过贾府日常生活的细节描写，为后人展示了当时社会的贵族世家如何将中医运用到生活当中，中医养生中的药食、运动等相结合的方法，在《红楼梦》中描述得都颇为详尽。这些...
2024-01-10
以茶养生
老君眉。老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶。女儿茶。女儿茶是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红，也叫普洱茶。《...
2024-01-10
藏在茯茶里的养生秘密
茯茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的颜色可以看出加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、毛尖，不发酵;黄茶如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等，浅发酵;乌龙茶如铁观音、大红袍、台湾乌龙等。发酵程度50%;黑茶如普洱茶、陕西茯茶发酵程度90%以上...
2024-01-10
惊蛰，如何喝茶养生？
惊蛰，如何喝茶养生？惊蛰为二月节，仲春时节的开始。古人称冬眠为蛰，蛰为守，“割房霜为匕，天寒百虫蛰”，蛰隐是为养生。而万物出为震，震为雷，惊醒为慌，惊慌为乱，春雷为鞭策，忙碌一季重新开端。“春雷响，万物长”、“春雷惊百虫”。惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第3...
2024-01-10
