如何泡普洱生茶与熟茶
陈年普洱茶的冲泡用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。好的陈年普洱茶泡法不用太考究，浓有浓的味道，淡有淡的雅韵，老茶就像阅历丰富的老者，为人处事老道圆滑。新茶就不一样了，它存在许多不稳定的因素，冲泡得当就好喝，不然就有...
2024-01-10
生普洱茶和熟普洱茶的区别
普洱茶以发酵方式的不同可以分为生茶、熟茶。生茶，是指传统自然醇化的普洱茶，熟茶，是指指毛茶经过渥堆工序，通过湿热作用以人工式速成发醇的普洱茶。两者不仅外形有所区别，连口感都有差异，喜欢云南普洱茶的你，是否知道生普洱茶和熟普洱茶的区别呢?生普洱茶的定义：生普洱茶是采...
2024-01-10
普洱熟茶汤色
普洱熟茶常见汤色有：红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄 ，滋味较“酽”。红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多...
2024-01-10
鉴黑茶、泡黑茶：普洱生饼茶
辨茶不外行：生饼就是从云南大叶种茶树上采摘的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干成晒青毛茶（散茶）再压制成的紧压茶。生茶就是晒干的绿茶，故称晒青茶，又因是经过简单初加工的普洱茶原料茶，又叫做“毛茶”，还因是产于云南的晒青茶而统称“滇青”。因茶树品种决定，生茶茶性较强，比其他品种...
2024-01-10
鉴黑茶、泡黑茶：普洱熟饼茶
辨茶不外行：挑选熟茶，一是要注意茶的生产厂家，相对而言，大的企业技术比 较完善，人工渥堆工艺掌握得比较好，茶的品质可以得到保障。二是在挑选时注意干茶有无陈香以外的异味，茶饼面是否干净匀整，冲泡后看茶汤是否清澈、明亮，仔细品尝茶汤是否柔和，咽下后嗓子是否感觉刺激，稍后是...
2024-01-10
冲泡普洱茶新生茶的茶具选择
普洱新生茶质重而生利。即便是古树茶，其实依然青味十足。对于这类茶，冲泡时候，用瓷质盖碗即可。如果是试一款新生茶，想判断其是否具备陈放的潜力。瓷质盖碗是最佳选择。第一，瓷质盖碗对于茶叶本身的影响最小。第二，盖碗出汤速度较快，泡茶之人更易于掌握浸泡时间。因为如果用茶...
2024-01-10
普洱茶生茶品陈仓差异
茶树的新梢亦名「采摘芽」，俗称「茶菁」。茸毛附生于新梢之心芽及嫩叶的背面，当新梢成长，幼叶成熟时，茸毛即全部脱落，故在成叶背面看不到茸毛。 茶树的经济栽培，着重于一心二叶新梢的质与量，而茸毛是评定茶叶品质最明显而重要的标志。历来所谓银针白毫以国际市场上的所谓「F.B.O.P」...
2024-01-10
普洱新茶、老茶、生茶、熟茶冲泡技巧
新生茶 茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。 关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。 新熟茶 正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不...
2024-01-10
名茶品鉴黑茶：普洱茶（生茶）
外形：圆整周正，显毫色泽：黄褐或黄绿色汤色：黄绿清明香气：清纯持久滋味：浓厚回甘叶底：黄绿肥厚普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的茶品。普洱茶地理标志产品保护范围包括云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州...
2024-01-10
董玥说茶：如何品普洱茶熟茶？
上期介绍了如何品饮普洱茶生茶，详见《董玥说茶：如何品普洱茶生茶，或者添加微信：dydy800 查看》，今天继续和大家分享如何品普洱茶熟茶，喝茶这事，要认真仔细的把一款茶喝懂、喝到能分辨好坏也不容易，对于熟茶来说，可能更不容易，我尽量以粗俗文笔说的通俗易懂一些，不足之处还请见谅...
2024-01-10
名茶品鉴黑茶：普洱茶（熟茶）
外形：圆整周正，显毫色泽：红褐汤色：红浓明亮香气：陈香滋味：醇厚回甘叶底：红褐普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定的工艺，经快速发酵熟化加工制成的散茶和紧压茶。普洱生茶性寒，且带有浓烈的苦涩味，无陈香味，生茶散茶需要3年以上的陈...
2024-01-10
冲泡普洱茶新熟茶的茶具安选择
其实普洱熟茶无论新旧，对于肠胃或者整个身体来说，刺激性已经减少到很低的情况。熟茶的茶性十分温和。但是由于新熟茶刚刚出厂时候，总会带着水味啊、堆味等等。所以，对于新熟茶，建议首选柴烧陶质茶壶，采用清水泥、紫泥、段泥的紫砂壶。一把好的陶壶(紫砂壶)，只要使用得当，可以...
2024-01-10
普洱生茶、熟茶、新茶、老茶都得先醒茶
普洱生茶、熟茶、新茶、老茶都得先醒茶！醒茶对于普洱茶来说，意义极为重要，醒茶能消散烟火味、日晒味，消去渥堆气等，下面去详细介绍每一种茶叶的醒茶方法。 普洱茶根据加工工艺可以分为生茶和熟茶两种，根据年限可以分为新茶与老茶两种，但不管是哪种茶，醒茶都是必须的，首...
2024-01-10
名茶品鉴黑茶：普洱散茶
外形：条索紧细，肥硕重实色泽：乌润或褐红汤色：红浓明亮香气：陈香滋味：醇厚回甘叶底：厚实呈红褐色普洱散茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，产于滇南的普洱以及西双版纳等地。普洱散茶制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型散茶，有用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也...
2024-01-10
普洱茶生茶茶汤都要哪些颜色呢？
普洱茶有生茶与熟茶的分别，对于生茶的茶汤而言，颜色是多种多样的，不同年份不同种类的生茶，颜色均是不同的，下面小编将详细的为您介绍一下。 很多爱茶之人喝不同品牌、不同年份茶的时候，在冲泡普洱茶时，就可以观察到茶汤的色泽变化，从第一泡到后面几泡的茶汤都是有变化的...
2024-01-10
都说普洱茶生茶寒，熟茶热，那该怎么破？
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃;普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。 一、普洱生茶工艺制作 普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈;新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味...
2024-01-10
普洱新茶、老茶、生茶、熟茶冲泡技巧解析
1、新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。2、新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不...
2024-01-10
普洱新茶、老茶、生茶、熟茶冲泡技巧详释
1新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。2新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶熟茶
普洱茶熟茶如寒风凛冽雪天里的一杯浓浓暖意，是温柔又美好的小日子，熟茶像极了家人及故友，总是能温暖你身体的每一寸肌肤，永远对你静默守护、温柔以待！ 20世纪70年代，法国临床教学主任艾米尔·卡罗比医生通过对普洱茶的临床实验，发表了著名的《艾米尔报告》。得到了这样的结...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶生茶
普洱茶进行划分，按照品类可以分为散茶和紧压茶，按照加工工艺可以分为熟茶和生茶，普洱生茶在新版《茶叶分类》中华人民共和国国家标准（GB/T30766-2014）中又被分为了绿茶，但是绿茶的汤色以及存放时间，都与生茶有着对立面的冲突，若是按照普洱茶越陈越香的说法，普洱生茶则不应该被划...
2024-01-10
生茶&熟茶，哪种普洱茶更适合你？
普洱茶根据是否有渥堆发酵，分为生茶和熟茶两种。生茶和熟茶所含的营养价值不同，适合的人群也不同。什么人适合喝生普，什么人适合喝熟普，是有讲究的。 普洱生茶刺激性强 所谓普洱生茶，是指茶叶采摘之后未经过人工渥堆发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制...
2024-01-10
生茶PK熟茶丨普洱熟茶保健功效胜过生茶？
通常我们谈到普洱茶的降脂减肥和消食去腻等保健功效时，往往会忽略一个问题:就是所谈到的究竟是生茶还是熟茶？ 一、本是同根 生茶和熟茶本是同根——以云南大叶种为原料，但从毛茶阶段开始，经过渥堆发酵工艺之后，分道扬镳，分别开始了从外在到内质的不同风格的演绎。 ...
2024-01-10
鉴花茶、泡花茶：菊花普洱茶
泡茶不露怯：菊花的量可根据个人的口味，酌量增减。茶事链接：菊花酱洱茶是两广地区非常受欢迎的茶之一。是用普洱茶和干菊花冲泡调和而成，而不是用菊花窨制而成。在一些宾馆、酒店通常被作为招待贵宾的饮品．备茶：准备普洱茶茶熟茶汤一杯。放菊花：将菊花放入普洱茶茶汤中。赏茶品饮。...
2024-01-10
有关普洱茶的“生”、“熟”
简单来说就是熟普比生普多了道人工渥堆发酵的程序。所以生茶(新)在茶性上有点接近绿茶，比较鲜爽。熟普比较温和带陈香。 熟茶适合现在喝 冬天暖胃养阳。生茶可以收藏。好的陈年生茶会升值。另外您可以根据您的身体状况饮用：生茶：可以清理肠道，有降脂，提神,抑菌消炎、减轻烟毒、减轻...
2024-01-10
普洱茶中野生茶、野放茶、台地茶的鉴别
野生茶：一开始就无人工栽培与管理。茶叶因种生而容易变异。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈墨绿色。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型...
2024-01-10
