工夫红茶
工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十 工夫红茶九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫...
2024-01-10
祁门工夫红茶
祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。 主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘...
2024-01-10
滇红工夫的茶史
滇红工夫茶主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包含凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。 1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品“形美、色艳、香...
2024-01-10
工夫红茶鉴别介绍
工夫红茶 鉴别外形：条索紧而细稍弯曲，匀齐为优，条索粗松，匀齐度差的为次。色泽：色泽红褐色，乌润有光泽为优，色泽暗褐，枯红不一致为次。香气：香气馥郁，持久为优，香气不纯，低闷为次。汤色：汤色红艳明亮，茶汤有金圈的为佳，茶汤深暗，浑浊为次。滋味：滋味醇厚为佳，滋...
2024-01-10
闽红工夫是什么茶
红茶中有坦洋工夫、祁门工夫、政和工夫、英德工夫、白琳工夫等工夫茶，那么闽红工夫也是一种茶么?闽红工夫是什么茶? 冲泡红茶的水温以 90~95℃为宜。能够按个人的品茶喜好，一次泡 3~4 分钟，也能够每次冲泡 40 秒左右，冲泡 4~5 次。 “闽红”，福建红茶是也，在名茶倍出的八闽大地...
2024-01-10
川红工夫红茶介绍
川红工夫产自四川省宜宾等地，是本世纪50年代造成的工夫红茶。30多年来，川红的代表有“林湖”牌、“宫殿”牌、“节日之夜”牌产品。 时节交替期间，天气变化剧烈，气温变化较大，比较容易造成关节疼痛继而引发骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶对骨...
2024-01-10
宁红工夫是什么茶
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士钟爱。红茶加工工艺先进，数据显示红茶中茶多酚降低90%以上，造成了茶黄素、茶红素等有利成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，防衰老，暖胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的...
2024-01-10
祁门工夫红茶讲述
祁门工夫红茶是从祁红产区的适制种类的茶树上采摘的芽、嫩叶和嫩茎，根据初制(萎凋、揉捻、发酵、烘干)和精制(筛制、切细、风选、拣剔、补火、拼配、匀堆装箱)工艺加工而成的条形祁门红茶，制成具有“祁门香”品质特点的条形红茶，和加工进程中自然构成的碎、片、末茶。 祁门红茶...
2024-01-10
了解祁门工夫红茶
祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，长期产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有”宝光”和青气浓郁而著称，在我国外享有盛誉。 红茶中的茶红素是红褐色酚性化合物，是红茶氧化物中最多的一类物质，在红茶干重中约占6~15%，棕红色，...
2024-01-10
越红工夫茶叶介绍
越红工夫越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。越红工夫条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产红茶，茶索尚紧结壮...
2024-01-10
鉴别祁门工夫红茶
祁门工夫：主产安徽省祁门县一带，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。 祁门工夫红茶，是我国传统工...
2024-01-10
工夫红茶的品质鉴评
滇红茶的品质鉴评，对一般消费者而言，最直接的方法就是通过感官审评进行鉴定，也就是通过人的视觉、嗅觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味和叶底进行审评。 1、内置鉴评。工夫红茶鉴评时，要特别注意，区分香气以开汤鉴评为催，区分它的鲜纯、粗老、高低和持久性。一般高档...
2024-01-10
闽红工夫红茶的介绍
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。 (1)政和工夫 政和工夫产于闽北，以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和加工。政和县全县...
2024-01-10
越红工夫概述
茶品名称： 越红工夫茶品产地： 浙江茶品外形： 条形工艺类别： 全发酵茶茶叶类别： 红茶【简介】越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。【特点】越红工夫条索紧细挺直，色泽乌润，外形...
2024-01-10
闽红工夫概述
茶品名称： 闽红工夫茶品产地： 福建茶品外形： 条形工艺类别： 全发酵茶茶叶类别： 红茶【简介】闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。...
2024-01-10
鉴别滇红工夫
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，...
2024-01-10
川红工夫概述
川红工夫，产自四川省宜宾等地，是本世纪律50年代造成的工夫红茶。 红茶如冬日的暖阳，不但能一扫冬日的严寒，还能防范各种心血管疾病。 四川省是我国茶树发源地之一，其地势北高南低，气候温和，雨量充沛，土壤多为山地，黄泥及紫色砂土，十分宜茶生长。 川红工夫外表条...
2024-01-10
宁红工夫概述
茶品名称： 宁红工夫茶品产地： 江西茶品外形： 条形工艺类别： 全发酵茶茶叶类别： 红茶【简介】宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一，该茶以独特的风格，优良的品质驰名中外。简称「宁红」。宁红工夫茶产于江西修水。江西修水位于赣西北边隅，幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少...
2024-01-10
闽红工夫怎样
闽红工夫产自山岭重叠、丘陵起伏、气候温和，雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县。福建红茶，简称闽红工夫茶，闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。 红茶如冬日的暖阳，不但能一扫冬日的严寒，还能防范各种心血管疾病。 “闽红”，福建红茶是也，在名茶倍...
2024-01-10
鉴别闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系 福建特产。 闽红三大工夫茶 主要品牌：武夷星品品香吾要茶坊“陈焕” ①政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。以大茶为主体。 政和工夫按品...
2024-01-10
红茶后起之秀川红工夫
川红工夫产自四川省宜宾等地，是本世纪50年代造成的工夫红茶。四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。 中国是世界茶树的故乡，云南是茶树的源产地地，茶叶生产历史悠久，在...
2024-01-10
红茶审评——滇红工夫
滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红...
2024-01-10
滇红工夫的调查
从1938年秋到1941年秋，创制“滇红”经历了调查，创制，建厂成批生产三个阶段。 红茶中的茶红素是红褐色酚性化合物，是红茶氧化物中最多的一类物质，在红茶干重中约占6~15%，棕红色，可溶于水，也是红茶茶汤显红的重要成分。 调查 “七七”抗战开始不久，1938年春，应旧中国中...
2024-01-10
名茶品鉴红茶：宜红工夫
外形：条索紧结秀丽色泽：乌润显毫汤色：红艳透明香气：清鲜纯正滋味：鲜爽醇甜叶底：红亮柔软宜红工夫茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生，是中国上等品质的工夫红茶之一。产于鄂西山区宜昌、恩施两地区。其原料来源于宜红茶区特有的茶树品种资源，如宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰...
2024-01-10
名茶品鉴红茶：桂红工夫
外形：条索紧结，肥硕雄壮色泽：乌润，金毫特显汤色：红艳明亮香气：馥郁而高长滋味：醇厚鲜爽叶底：红匀嫩亮桂红工夫是新创名茶，属条形红茶，产于广西百色市。广西产茶历史悠久，唐代就有生产吕仙茶、象州茶、容州竹茶等。茶区属于亚热带气候，产地年均降雨量1200毫米以上，年平均气温在...
2024-01-10
