潮州产什么茶
潮州出产的茶叶包括：1、凤凰水仙，属乌龙茶，香气特高，滋味甘醇；2、岭头单枞，乌龙茶类，滋味醇厚，带蜜糖香；3、石古坪乌龙，外形细紧，滋味鲜醇爽口，香气清高。 1、凤凰水仙 凤凰水仙属于半发酵的乌龙茶，产自广东省潮安县的凤凰山区，距今已经有九百多年的力士乐。其香气特高...
2024-01-10
潮州工夫茶，以茶为魂的旅游意境
感谢韩师给我机会，让我学习潮汕文化旅游开发这门新课程，而且幸运地触摸到茶的大门。不管是出于教学还是政府、企业工作探讨，在思考探索潮州乃至潮汕文化旅游的主题定位时，大家总是研究羡慕其他地方的成功经验，总想去套用或者模仿，实际上陷于经验主义的迷茫，丢失了自我。终于...
2024-01-10
工夫茶泡法：图解潮州工夫茶21式
潮州工夫茶，亦称潮汕功夫茶，是广东潮汕地区特有的饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。茶质、水、人、茶具，既—一讲求，苟烹制拙劣，亦何能语以“工夫”之道。是以...
2024-01-10
潮汕工夫凤凰茶
凤凰茶，属乌龙茶类，是全国六大茶类之一。产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久.品质优良，驰名古今中外，因此，被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡'。凤凰茶既是传统名茶，又是历史名茶。近数十年来，凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上，屡获殊荣;仅在18次...
2024-01-10
潮汕工夫茶点
饮茶是一种风尚，不同的饮茶方式彰显不同地方的习俗，而饮茶所带出的文化，自然而然也就成了各地饮食文化的代表之一。潮汕工夫茶名闻遐迩，经久不衰，而潮汕甜点更是独具一格，风味十足，品茗话家常，可谓是潮汕人每日必做的功课，浓浓茶香，伴上美味甜点，在这里，生活可以是这般滋...
2024-01-10
潮汕工夫茶礼仪，你知多少？
潮汕工夫茶不但品茶工夫独树一帜的，而且因历史悠久而产生了许多有趣的习俗，在潮汕各市县中品茶的礼俗大同小异。 潮汕人请人喝茶时按照工夫茶的规矩，主人必须自己亲自冲茶，茶要酽像酱油一样，以示对客人的尊重，所以喝茶间，如遇又来了尊贵的客人，就得撤换茶叶重新冲茶表示...
2024-01-10
潮汕工夫茶艺师冲泡标准出炉，学习一下！
潮州“工夫茶”名字首次在史料中出现，是在清代俞蛟之《潮嘉风月?工夫茶》：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致……”，是独具地方特色的文化标志，潮州工夫茶艺于2008年入选第二批国家级非遗名录项目。 从历史渊源上讲，潮州工夫茶传承了唐宋茶文化遗风，有...
2024-01-10
潮汕工夫茶养生功效多
茶文化源远流长，饮茶如今不仅成为潮汕人一种习俗，还被许多人当做保健养生的佳品。古籍《神农百草经》中，茶就是百草之一，具有解毒功效。当时的茶，被认为是草药的一种，与我们现今把茶作为日常饮品食用习惯有很大不同。如今我们把茶作为日常饮品，虽不似古人用以做药能发挥很大的功效...
2024-01-10
潮汕工夫茶之“美”
潮州工夫茶之人性美 孔子思想中最重要的内容之一，乃在于珍视人的价值：“厩焚。子退朝，日：‘ 伤人乎？’不问马”（《论语.乡党》）。因此，他提出了造就举止中节、雍容儒雅的人格美之美感教育方针：“和为贵”（《论语.学而》）。庄子认定人性是人生的自然资质。《庄子.庚桑楚》云：“...
2024-01-10
潮汕工夫茶道
蒋子龙做过日本“今日庵”的座上客，品尝了日本茶道，写了—篇散文《形式的魅力》(《随笔》1989年第6期)。在茶道一节的末尾，作了这样一个建议：“中国南方的茶馆文化，尤其是工夫茶和广东的早茶，似乎也应该从理论上总结提高—下，特别要提高到艺术、宗教、哲学、道德的高度来认识。来加...
2024-01-10
潮汕工夫茶21道标准冲泡技法
潮汕工夫茶是流行于潮汕一带的泡茶工艺，由于对泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的工夫，不仅是冲泡的工夫，而且是品饮的工夫。说到潮汕工夫茶，不得不提的就是标准21式，下面就给大家介绍下潮汕工夫茶21道标准冲泡技法。 潮汕工夫茶21道标准冲泡技法 1、备器（备具添置...
2024-01-10
潮汕工夫茶冲泡茶艺
喝工夫茶是广东潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬。因潮汕历代称潮州，故也称潮汕工夫茶。下面，我们就来了解下潮汕工夫茶的冲泡茶艺。 潮汕工夫茶冲泡茶艺 潮汕工夫茶以其品尝方法考究，冲泡工夫复杂而著称。如果...
2024-01-10
潮汕功夫茶八步法
潮汕工夫茶讲究“八步法”，即治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。必须满足基本的八步法，才能泡出纯正的口感。 一、治器、纳茶 治器是冲茶前的准备，即冲烫茶具。纳茶是将粗细不同的茶叶分开后，分别装入茶壶，按照粗细由下往上铺，七八成满就可以了。 二、候茶、...
2024-01-10
细斟功夫茶感受古典美
想起功夫茶，心中就温馨起来了。 家乡潮汕，最流行的就是功夫茶了。古香古式的茶罐，精美的茶杯，在一阵热气蒸腾之中，听着一声声热情的“请”，即使不喝，只是看着，都已陶醉了。 在潮汕，家家户户都有一套功夫茶具，平时家人一起或者有朋自远方来，都会热情地冲起功夫茶的...
2024-01-10
宁红功夫茶
宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶珍品之一，于江西省修水县。修水在元代称宁州，故名。 宁红茶的主要产区包括修水、武宁、铜鼓等县，该区植茶历史悠久，早在唐代（公元618-907年）已盛产茶叶了。据周靖民《“唐代茶叶产区”续编》载：“洪州豫章郡——今南昌市、高安、修...
2024-01-10
功夫茶分类
宁红工夫产于江西武宁一带。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘，标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。湖红工夫外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚，汤色较浓。湖红工夫产于湖...
2024-01-10
何谓功夫茶
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶...
2024-01-10
功夫茶简介
中国茶网资讯：工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”工夫茶操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、...
2024-01-10
怎样泡功夫茶
泡功夫茶有五项要决：“烫本热罐，高冲低斟，乱沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。每一步骤足以影响饮茶的滋味，不可轻率和忽略。所用茶叶，也要三分幼，七分粗。烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外，还能使热力均匀分散茶杯四周，帮助保住茶香。若四周冰闵（尤其是冬寒时），则会影响茶味...
2024-01-10
喝功夫茶防食管癌
广东潮汕地区群众广泛饮用工夭茶，曾被疑为当地食管癌高发的祸首之一。汕头大学医学院副研究员李克等专家的调查标明：饮用功夫茶并不是食管癌发生的原因。李克在英国《癌症杂志》今年第三期发表文章指出，1997年以来，研究者对潮汕地区四所主要医院收治并经临床确认的1284名食管癌病人进行...
2024-01-10
以平常心，品功夫茶
——记中国农大竹叶青茶调研小队赴峨眉山市茶博苑调研 （文字：崔璨黄伟星摄影：郑巳明） 2014年7月23日早上9点30分许，中国农业大学竹叶青茶文化调研小队来到峨眉市的竹叶青茶博园，带着浓厚的兴趣参观了茶文化长廊和园中茶地，了解到了茶业历史文化发展，实地考察了茶地茶树...
2024-01-10
功夫茶 趁“热”竟成肠胃杀手
不少广东人爱品功夫茶，这种高温度及高浓度的茶却是肠胃杀手。在全国肿瘤高峰论坛上，专家警告，近年因喝功夫茶引发食道癌胃癌的个案越来越多。功夫茶讲究温度高及高浓度，人的食道粘膜容易被烫伤，而饮功夫茶的习俗是喝完一道，再加一道水，这样不断饮用，未复员又再烫伤，会造成溃疡，...
2024-01-10
功夫茶的由来
功夫茶起源于宋代，相传古代潮汕、福建一带最为盛行。功夫茶最早称为工夫，是指一种泡茶的手法。传统的潮州功夫茶一般只用三个杯子，第一杯茶先给左手第一位客人，表示尊敬。功夫茶冲泡时，第一泡先洗茶，然后冲水，最后斟茶时，保证每个杯中的茶汤均匀。 功夫茶的来源 功夫茶起源...
2024-01-10
潮州凤凰茶
如今，山里人进城打工早已司空见惯，而进山区打工却属新鲜事。在侨乡潮州凤凰山区，有这样一道独特的风景：约3000名凤凰山周边的姑娘赶在春茶飘香时节受雇进山采摘新茶，当起了“候鸟”打工族。凤凰山是中国乌龙名茶之乡，位于潮州市区北部，主峰海拔1497米，终日云雾缭绕，特别适宜种茶。...
2024-01-10
潮州哪里适合骑行
激情自驾游，绿色健身之旅，亦或是享受风景的放松时光，骑行在潮州不失为一段美妙的旅程。本文将为您介绍几个适合骑行的潮州景点，让您感受潮州的魅力。游途网1、城市中心—潮州市政府广场如果您刚下车，想探索潮州市的文化，可以先去到市政府广场，广场宽敞，绿化非常的好，特别是夜晚...
2024-01-10
潮州开元寺门票
潮州开元寺是广东省潮州市的一座佛教寺院，拥有丰富的历史文化和人文情怀。如果你是一位旅游爱好者，或者想要了解潮州文化，那么你一定不能错过潮州开元寺。1.潮州开元寺的历史潮州开元寺始建于唐贞观八年（632年），距今已有1300多年的历史，是潮汕地区规模最大、最著名的佛教寺庙之一。在...
2024-01-10
潮州哪里适合约会
潮州是一座充满浪漫气质的古城，这里有着典雅的文化底蕴和多处适合约会的景点，是情侣们约会的好去处。潮州大道潮州大道是潮州交通干道，景色优美，道路宽敞平坦。夜晚，路灯照耀下，路旁的花坛灯光闪烁，气氛浪漫，适合情侣们手牵手漫步于此，共赏美景。白天时段，路旁是高大的植物，比...
2024-01-10
强化引导振兴潮州单丛茶产业
近年来，潮州单丛茶产业基地建设目标，潮州市加强产业推动服务工作，通过建立目标责任制，加强工作的领导协调和部门的配合：通过落实引导资金，设立市级茶叶产业化专项资金，引导解决茶产业发展的瓶颈问题；通过建立引导示范点，开展单丛茶标准化、优质化生产技术推广；通过落实配套措施...
2024-01-10
