“坦洋工夫”之乡的茶艺探源
坦洋工夫被列为福建省三大工夫红茶之首，它的源产地地福安市社口镇坦洋村，位于闽东最高的峰峦–白云山麓。这里长期烟云缈缈，雨雾蒙蒙。清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的茶农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得茶汤颜色红、味鲜醇、耐冲泡的的工夫红茶，取名：坦洋工夫。
给自己泡上一杯红茶后，喝几口便觉得生热暖腹，轻松地护住了阳气，身体舒适了，工作、学习才愈发顺利高效。
坦洋功夫之乡
酒香不怕巷子深，茶好引来四方客，坦洋工夫红茶以其翘楚的魅力迅速扣开国门，销往海外，芳名远播。最鼎盛时，光坦洋村一条街就有三十六家茶行。每年制干茶两万多箱，茶叶收购范围几百里，揽括周围七、八个县，畅销二十多个国家。国外来信只要直书”中国坦洋”，无须冠以省、地、县名便可准确无误地送达收信人手中。现现今，福安已拥有茶园30余万亩，年产量两万多吨，出口茶叶3000余吨。福安，不但是坦洋工夫的源产地地，还是我国绿茶，花茶的主产区。
福顺产地“茶俗”
在悠久种茶、饮茶历史的薰陶下，福安人在恳亲访友、馈赠礼品、婚丧喜庆、古葬习俗、治病药方等生活和民俗的领域中，茶占有举足轻重的位置。福安人喜茶重茶，将茶叶列为开门七件事之列，接待客人先茶后饭，谓之“茶哥米弟”。有句茶谚“天亮一碗茶，药店无交家”，意则每天喝茶有利健康。
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