凤凰单枞茶叶介绍
凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰单枞有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众...
2024-01-10未见其茶,先闻甜香之鸭屎香单丛
鸭屎香的简介 西方有猫屎咖啡,东方有鸭屎香的茶叶。虽然鸭屎香这个茶名不雅,但茶确实不可多得的好茶。“鸭屎香”做为凤凰单丛的名种,可谓是大俗大雅。 鸭屎香是凤凰单丛的名种,属于乌龙茶。其品质特征为条索紧卷,乌褐色,有光泽。虽然被命名为鸭屎香,但是它冲泡却有...
2024-01-10广东潮安县提升凤凰高香型单丛茶苗木繁育技术效果显著
由广东潮安县凤凰南馥茶叶有限公司、潮安县农业局、潮安县凤凰镇农业办公室主持完成的《凤凰高香型单丛茶苗木繁育基地建设及关键技术措施研究》分别获2006年度潮安县科学技术进步一等奖和潮安县农业技术推广一等奖。 凤凰高香型单丛资源是我国特有的茶树优良种质资源,是潮州市茶...
2024-01-10凤凰单丛怎么洗茶?
凤凰单丛可以洗茶,但不是为了清除茶叶表面的灰尘,而是为了达到润茶、醒茶的作用,激发茶叶的活性,更好的散发其茶的香气。凤凰单丛很耐泡,一般凤凰单丛至少能冲泡15泡以上,茶叶中含有的不同物质析出速度不同,第一泡稀出的咖啡碱含量较高,因此单丛茶的味道相对较强,尤其是担心喝了...
2024-01-10名茶品鉴青茶:凤凰单丛
外形:条索壮直,紧结匀嫩色泽:黄褐,油润有光汤色:橙黄清澈香气:具天然花香,香味持么滋味:浓醇鲜爽回甘叶底:肥厚软亮,绿叶红镶逆凤凰单丛是历史名茶,产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久,品质优良,驰名古今中外,被国家命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。凤凰单丛是...
2024-01-10凤凰单丛茶怎么样
凤凰单丛茶怎么样?凤凰单丛茶是乌龙茶中的一种,品质优异,它特有的花香,自然清新,高雅细腻、悠长;特别的滋味,浓醇鲜爽,喉底留香,回甘持久,有一种独特的高山蜜韵,即“丛韵”。此外,凤凰单丛茶的营养价值也比较高,含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有...
2024-01-10教你如何品鉴凤凰单丛茶的山韵
凤凰单丛茶,其性温辛,其味甘醇,其韵超绝。其香,更是占茶类之先,极具多样变化性,常被茶友形容为“孤高奇香”,在茶香中,有着独孤求败的感觉,可见,很难有超越它的。 凤凰单丛茶不仅有多种天然的花香,有的还带有成熟的果香,而且底韵力极好,山韵极佳。 构成凤凰单...
2024-01-10潮州凤凰单丛有机茶标准化示范区通过考核验收
从潮州市质量技术监督局获悉,近期,广东省质监局组织潮州市农业局、潮州市质监局、茶行业等专家,组成考核验收组,对潮州凤凰单丛有机茶国家级农业标准化示范区进行考核评价。 据介绍,凤凰单丛有机茶标准化示范区项目由潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司承担。该公司按照有关规定的要...
2024-01-10凤凰单丛茶泡法
凤凰单丛茶是一款乌龙茶饮品,口感滋味俱佳,内含营养物质丰富,经常饮用的好处很多。如果想要泡凤凰单丛茶喝,一定要注意采取正确的方法,那样泡出来的茶汤滋味才会更好。接下来,就给大家介绍下凤凰单丛茶的泡法。 凤凰单丛茶泡法 (1)温杯 水开了之后,直接拿用沸水...
2024-01-10凤凰单丛是不是发酵茶?
凤凰单丛是半发酵的乌龙茶,茶性介于绿茶的凉性和红茶温性,之间,是一种中性茶。由晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序制作而成。凤凰单丛的成品茶外形条索粗壮,匀直,色泽黄褐,油润有光泽,并有朱砂红点;泡香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,有独特的山韵。凤凰单丛具有形美、...
2024-01-10凤凰单丛是红茶吗
凤凰单丛是红茶吗?凤凰单丛不是红茶,而是乌龙茶中的一个品种,是广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。 凤凰单丛茶现有80多个品系,有以叶...
2024-01-10凤凰单丛能泡几次?
品质好的凤凰单丛用盖碗冲泡能泡15次以上,具有耐泡的特点。凤凰单丛作为乌龙茶的代表之一,其具有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,并且冲泡多次仍有余香。凤凰单丛茶冲泡注意事项:冲泡用具:一般用白瓷盖碗冲泡的效果最佳。先烫洗后冲茶,发香好,保留原味。手拉的朱泥壶,...
2024-01-10凤凰单丛是温性茶吗?
凤凰单丛是温性茶,其属于半发酵的乌龙茶,不同于绿茶的凉性,也不是红茶和普洱的温性,介于二者之间,是一种中性茶。单从茶中含有天然花香,茶汤清澈,滋味甘醇,深受人们的喜爱。凤凰单丛的品种较多,主要有黄栀香、桂花香、夜来香等,主要是柚叶、竹叶等。凤毛单丛茶营养丰富,适量饮...
2024-01-10凤凰单丛的等级划分
凤凰单丛的等级划分为特级、一级、二级、三级等四个等级,等级不同,具有不同的品质特征。凤凰单丛的等级划分:特级:外形结实,均匀,褐润有光泽,有天然的花香,口感清爽细腻,鲜爽回甘,有鲜艳的花香,汤色金黄,清澈明亮,叶底淡黄红边,柔软明亮。一级:外形结实,匀整褐润,此昂期...
2024-01-10凤凰单丛失眠可以饮用吗?
失眠患者不建议饮用凤凰单丛茶,尤其是在晚上睡前。凤凰单丛属于乌龙茶,咖啡碱、茶多酚等含量较高,失眠的人饮用会加重失眠的程度,不建议饮用。不适合饮用凤凰单丛的人群:发烧时忌饮:若在发烧的情况下,不宜饮用凤凰单丛茶,因为茶含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于火...
2024-01-10凤凰单丛能泡几泡?
凤凰单丛具有耐泡的特点,用盖碗冲泡能泡15-20次左右。凤凰单丛是乌龙茶的代表之一,品尝后齿颊留香,回味鲜美。凤凰单丛的冲泡方法:冲泡用具:如果想要很好的将凤凰单丛茶的真香、妙味给冲泡出来,那么建议选择盖碗、紫砂壶、盖碗、紫砂壶去冲泡,这样才能更好的将凤凰的独特魅力冲泡。...
2024-01-10凤凰单丛的冲泡方式
凤凰单丛的冲泡方式有所讲究,尤其是品质好的单丛,得用正确的冲泡方法,才能将其香醇、浓郁的口感冲泡出来。凤凰单丛冲泡后味道香醇甘爽、浓郁顺滑,香气具有自然的花果香,清新持久,素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的美称。凤凰单丛的冲泡方式:温杯:将水烧开后,直接用沸水给盖...
2024-01-10凤凰单丛等级的区别
凤凰单丛的等级划分为特级、一级、二级、三级等四个等级,等级不同,外形、香气、口感之间也会存在一些区别。凤凰单丛的初加工工艺,是手工或手工与机械生产相结合。按生产工艺可分为肉桂、黄枝香、蜜兰香等十大品种80余个品种。采摘要求严格,天气强烈时不采,雨天不采,雾水茶不采的规...
2024-01-10凤凰单丛的味道如何?
凤凰单丛的味道香醇甘爽、浓郁顺滑,香气具有自然的花果香,清新持久。凤凰单丛素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的美称。品尝凤凰单丛时,入口香甜,从嘴扩到喉,唇齿到喉间涌出一股清泉。茶汤的味道甘美,在舌尖是甜美的味道,当茶汤滑入喉部时,会留下浓郁的香味,或许是那种物质厚...
2024-01-10凤凰单丛能存放多久?
凤凰单丛根据其香型系列的不同,存放的时间也不同,清香型凤凰单丛一般存放3个月,醇香型存放1年左右,浓香型可以存放1-2年。凤凰单丛的存放方法:冰箱保存法:用冰箱保存是普通人保存茶叶的简单方法。如果想让茶叶保存得更久,低温保存是很好的选择。储罐方法:用储罐储存茶叶。先用几个小...
2024-01-10凤凰单丛标准化 每亩增收两千多
本报潮州讯 潮州市的“乌龙茶凤凰单丛茶”和“无公害椪柑”两个农业标准化示范区近日通过了广东省质监局组织的专家组的验收。实行标准化管理以后,每亩茶园可多产茶叶20公斤,每公斤增值10元,每亩可增收2300元;每亩椪柑增产680公斤,每亩增收1200多元,大大地增加了农民的收入。 “乌龙茶...
2024-01-10凤凰单丛好坏鉴别
市面上的凤凰单丛茶质量参差不齐,购买的时候一定要仔细认真的挑选,确保买到质量有保障的茶叶。不过,挑选凤凰单丛茶也是需要技巧的,下面就给大家介绍下凤凰单丛好坏鉴别的方法。 凤凰单丛好坏鉴别方法 1、看干茶 这是鉴别凤凰单丛的第一步,包括条索、色泽、整碎、净...
2024-01-10凤凰单丛的历史渊源
凤凰单丛是乌龙茶中的一个品种,品质优异,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。此外,还含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,有较好的保健作用。接下来,就给大家介绍下凤凰单丛的历史渊源。 凤凰单丛茶出产于风凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵南...
2024-01-10评茶简介
【一】冲泡方法 称取2.83~3.00公克茶叶放入鉴定杯,冲入沸腾之开水约1500CC‧加盖静置5~6分钟后,将茶汤倒入鉴定杯供做汤质之品评、茶渣仍留于杯中供做香气之审查。【二】评茶项目 评茶查项目大致可分为外观(形状.色泽)、汤质(水色.香气.滋味)及叶底等,各项审查标准因茶类不同而异。 外观的审查包...
2024-01-10大吉岭红茶简介
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二...
2024-01-10抹茶简介
国人最熟知的日本茶,大抵就是抹茶、玉露、煎茶等几种,其实这三种茶都是绿茶。抹茶和玉露相同,都必须在茶叶採收前一个月覆盖遮阳棚布以防日光照射,待新芽摘取下来后经过蒸菁等干燥程序,再以石臼磨成为极微小的粉末,即为抹茶,饮用时必须沖泡热水,并以竹制茶筅搅拌起泡,是为日本茶...
2024-01-10蒙顶山茶叶历史简介
绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,指的是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的储存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能抗癌,降血脂和减肥,对吸烟者也可降低其受到的尼古丁损伤。 按《尚书》所谓“蔡蒙旅...
2024-01-10叶绍翁简介
1、叶绍翁,字嗣宗,号靖逸,龙泉(今浙江龙泉)人,祖籍建安(今福建建瓯),南宋中期诗人。 2、叶绍翁原姓李,后因受祖父李颖士牵连,家业中衰,少时即嗣于龙泉叶氏。宋光宗至宋宁宗期间,曾在朝廷做小官,与真德秀过从甚密。他长期隐居钱塘西湖之滨,又与葛天民互相酬唱。 ...
2024-01-10AA级绿色食品茶叶病虫调控技术简介
按:在AA级绿色食品茶叶的生产过程中,如何防治病虫害是一个突出的问题。湖南兰岭茶厂的技术和措施值得借鉴,供绿色食品生产企业学习、参考。 湖南兰岭茶厂认真落实AA级绿色食品生产准则,确保AA级绿色食品茶叶质量,该厂于96年成立了兰岭绿色高效茶叶研...
2024-01-10青茶简介
青茶又称乌龙茶,乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。属半发酵茶它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最...
2024-01-10AA级绿色食品茶叶病虫调控技术简介(图)
按:在AA级绿色食品茶叶的生产过程中,如何防治病虫害是一个突出的问题。湖南兰岭茶厂的技术和措施值得借鉴,供绿色食品生产企业学习、参考。 湖南兰岭茶厂认真落实AA级绿色食品生产准则,确保AA级绿色食品茶叶质量,该厂于96年成立了兰岭绿色高效茶叶研究所,高薪聘请全国知名的茶叶专家...
2024-01-10红茶简介
红茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,内含多种维生素,叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多,产地较广,有中国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。红茶是发酵...
2024-01-10溪黄茶功效及简介
溪黄茶,来自广东粤北云雾山之中,生长于高山深处清泉之旁,长年浓雾滋润,不受任何污染,是一种珍稀的野生饮品.(该茶收于每年清明节前后6天时间,并采 用古法烘焙而成。)口感独特,回味甘甜香醇,是一种居家旅行、送礼必备佳品。溪黄茶是一种决无含任何添加素并且自身含有丰富的维生素、...
2024-01-10