黑茶的制作及品类
2008年北京奥运会，由中国六大茶类做成的茶火炬进行火炬传递，所有茶火炬由安化黑茶晋丰厚茶行制作，其中黑茶火炬是由晋丰厚金花千两茶制成的。2008年6月7日，国务院公布第二批国家级非物质文化遗产名录，安化千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺被确定为国家级非物质文化遗产。2010年1月8日，国...
2024-01-10
蒙顶茶有哪些品类
蒙顶茶的历史悠久，蒙顶茶的叶底嫩芽整齐，外形紧卷多毫，香气芬芳，能够有利于脾胃，常常饮用该茶是有利于健康的，享有“仙茶”的名称，看看它的品类类型。 绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，指的是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。...
2024-01-10
闻香——辨识茶叶的品类和品质
茶叶很香，有些香气差别明显，有些香气差别细微。专家介绍，不同种类的茶叶有其特有的香气。符合身份类别且适度的香气，是好茶的特征。 绿茶、白茶——自然香 毫香型、嫩香型、清香型三种香型，属于比较清新自然的类型，所对应的是未经发酵的绿茶，或采用萎凋工艺保留...
2024-01-10
闻香——辨识茶叶品类和品质的关键性因素
茶叶很香，有些香气差别明显，有些香气差别细微。专家介绍，不同种类的茶叶有其特有的香气。符合身份类别且适度的香气，是好茶的特征。 绿茶、白茶——自然香 毫香型、嫩香型、清香型三种香型，属于比较清新自然的类型，所对应的是未经发酵的绿茶，或采用萎凋工艺保留原生...
2024-01-10
“闻香”识茶，是辨识茶叶品类和品质的关键要素
茶叶很香，有些香气差别明显，有些香气差别细微。专家介绍，不同种类的茶叶有其特有的香气。符合身份类别且适度的香气，是好茶的特征。 绿茶、白茶——自然香 毫香型、嫩香型、清香型三种香型，属于比较清新自然的类型，所对应的是未经发酵的绿茶，或采用萎凋工艺保留原生特...
2024-01-10
茶叶抗氧化肌肤最爱
说起茶，实际上不是“喝”这么简单，它早已遁形在我们生活的方方面面了，见其色、闻其香、取其意。一天时间，与茶为伍，虽然它早已变形到我们不认识，但茶的好处，却依然影响着我们的小日子。10：00 清新抹茶点心多年之前，我们是先看到了没有加过色素，依然绿油油的日本点心，才接触到了...
2024-01-10
茶叶也能治羊病
茶叶也能治羊病茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效，可用于治疗多种羊病。羊因剪毛皮肤损伤或其他锐性物品导致皮肤外伤发生感染，并致伤口发生溃疡时，用茶叶配以适量艾叶、薄荷、大蒜秸，混合后煎水取汁给羊调洗伤口，可起到消炎拔毒的作用，有利于促进羊体皮肤外伤溃疡面愈...
2024-01-10
茶叶香气介绍
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低健康茶。 湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开的茶叶，迅速反复用鼻嗅。也可将茶叶先冲泡在有盖茶杯内，经...
2024-01-10
买茶叶请看清下列内容
●应标注内容包括产品名称、净含量、经销者的名称和地址、原料产地、包装日期、质量等级、标准号。 ●应标注包装日期。 ●产品标准中已明确规定质量等级的茶叶，应标明其质量等级；已有茶号的，应标明茶号（茶号是指在茶的生产过程中，生产厂家根据自己产品的粒度、质量等特性对...
2024-01-10
茶叶能抗幅射损伤
茶叶中含有丰富的营养物质,是一种美味而经济的健康饮料.茶对人体具有抗幅射损伤功效。 人体的辐射损伤,主要是由于质子束.x射线或y射线树等所引起的.茶叶中含有多种抗辐射有效成份.茶多酚是茶叶具有抗辐射作用的主体物质,它主要生理功效相当于维生素p的作用.实验表明.类维生素p物质的表儿茶素,...
2024-01-10
山茶叶黄斑病毒病
症状：感病植株叶片出现黄色斑驳或彩斑，一般黄色。斑驳具有不同的形式，有时褪绿很轻，有时有不规则污斑或斑点。花有时也出现斑驳或大理石花纹。 病原：为山茶叶黄斑病毒（Camellia Yellowspot Virus）。有关此病毒的特征和性状沿不清楚。 传染途径：据试验，嫁接可以传染山茶叶黄斑病毒病。病...
2024-01-10
怎么炒茶叶
小火加热干净的铁锅，等到温度合适的时候放入茶叶，炒制的时候尽量不戴手套，这样能更好的感受茶叶的温度和湿度，当茶叶的颜色变成黑色茶香溢出的时候就可以停止炒制了，之后把炒制好的茶叶摊凉密封装好。 炒茶叶方法 先加热洗干净的铁锅，让铁锅彻底干燥。但是要注意温度，不能太...
2024-01-10
买茶叶时要做到:摸、比、闻、看
摸：摸叶片是否干燥，因为受潮的茶叶会回软，也不宜久藏。 比：比茶叶色泽，好的发酵茶会呈现青蛙皮似的光泽。 闻：闻茶叶气味，好的茶叶必定清香扑鼻，绝无霉、焦等异味。 看：看叶片是否整齐，是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物，最好取点样品冲泡，正常现象是叶片舒展顺畅，慢慢...
2024-01-10
剩茶叶不浪费
可别小瞧剩茶叶，他的作用还不小呢。很多场合都可以派上用场，煮牛肉时能让牛肉熟得更快，吃了辣椒能帮助解辣，总之剩茶叶用处多多，来看看吧～（1）煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。（2）吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可...
2024-01-10
防“倒牙”可咀嚼生茶叶
倒牙，在医学上被称为牙齿感觉过敏，又称牙本质敏感症。如何预防牙本质过敏呢?首先，一定要查明原因，对症治疗，如及时治疗牙周病、糖尿病等，从根本上解决牙釉质受损、牙龈萎缩等问题。其次，要纠正不正确的刷牙方法，摒弃用牙齿开瓶盖和只用一侧牙齿咀嚼食物等不良习惯。医生表示，牙...
2024-01-10
茶活|茶叶的三十种“技能”
1、煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。2、吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味，即可消除。3、废茶叶用来煮鸡蛋，味道清香可口。4、吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口中嚼...
2024-01-10
茶叶的管理措施
一、去冬今春新定植的茶园1、根据天气情况及时补水近段时间我县高温少雨，对茶苗的生长极为不利，应及时补水抗旱确保建园成功。补水时应避免高温、烈日，在早晚进行。2、合理间作 在宽行间合理间作既有利于土壤保墒，又有利于提高土地利用率。但不能间作高杆、藤蔓作物，同时应掌握好密度...
2024-01-10
几种简易茶叶美食的制法
清明时分，新茶登场�不兑�茶的人，不仅以尝鲜为乐趣，而且别出心裁，用茶叶制作美食。近年，茶肴品种层出不穷。广东有用乌龙茶配制的茶香鸡，色泽枣红，鲜嫩香醇。安徽名肴毛峰熏鲥鱼，以黄山毛峰茶叶和鲥鱼为原料，采用独特蒸制方法烹成，金鳞玉脂，油亮发光，细嫩鲜美，茶香四溢。...
2024-01-10
茶叶中锂的测定
赖家平 谭昌云 陈伟珍 方 蕾 杜贤新 钟 维 招 龙摘 要 用火焰原子吸收光谱法测定了茶叶中锂元素的含量。并比较了两种消解茶叶方法的测定结果。实验结果表明，干法比湿法效果要好得多，干法消解的回收率在92.2%～96.1%之间。 关键词：茶叶，锂，火焰原子吸收光谱法(FAAS)...
2024-01-10
茶叶瘿蚊的初步观察
近年来，在茶园中看到一种茶芽卷成条状，新芽不发和芽头枯焦脱落的现象，经观察鉴定，这是一种瘿蚊危害所致，暂定名为茶叶瘿蚊。该虫属双翅目、瘿蚊科(Ｃｅｃｉｄｏｍｙｉｉｄａｅ.学名待定)，迄今未见有关报道，在我国的各种茶树病虫名录上也未有记载。２００１～２００２年，作者对该...
2024-01-10
茶叶鉴别︱茶叶常见的三种优秀香气类型：毫香、花香、蜜香
随着经济水平的日益提高，饮茶的人群大量增加，急剧增长的茶叶市场开始出现一些以次充好、以假乱真的现象；如何避免在日常的消费过程中上当受骗呢？今天带大家从茶叶香气的角度，聊一聊优质茶叶的品质特征。 自然生态的环境是茶叶香气优质与否的前提 茶叶是农作物产品；从...
2024-01-10
茶叶的特性
茶叶有吸附水分的特性。成品茶含水分约为百分之5--7 。因其有很强的吸湿性，故随空气中湿度的增高而增加茶叶的含水量。如吸收的水分超过百分之12 就易引起霉变。 茶叶有陈化性。茶叶内含有各种化学成分，随着茶叶的贮藏时间的延续，会渐渐消失，这种现象，...
2024-01-10
茶叶饮食的变迁
我国茶叶的品饮和食用大体经历了五次变迁：一是"煎" 我国古代，最初是把茶叶当作药物用以解毒治病的。传说，神农氏遍尝百草时"日遇七十二毒，得茶而解之"，便感其救命之恩，在人间广播植之法。就如同今天煎中药一样，煎其汁进行服用。《茶经》也指出："热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百...
2024-01-10
茶叶的综合鉴定
我国是茶的故乡，做为国饮，既是老百姓熟悉的开门七件事之一，又在漫长的发展过程中，形成独特的中华茶文化，其中有不少的学问。就拿我国的茶叶种类来说,现在全国能叫得出名的就有一千多种。 茶叶的分类： 采访： 张大为（中国茶叶流通协会茶道专业委员...
2024-01-10
茶叶螨类
茶叶螨类是茶树上为害性仅于叶蝉的一类重要虫害，因体微小，一般肉眼难以察觉，需在10倍扩大镜下才能观察清楚。在福建省发生种类主要有茶橙瘿螨、茶叶瘿螨、茶短须螨、咖啡小瓜螨和侧多食跗线螨。一些茶农仍使用已在茶园禁用的三氯杀螨醇(含6％～10％滴滴...
2024-01-10
