茶叶知识科普分享

提起茶马古道，可能许多人都熟知善道，说出川藏茶马古道和滇藏茶马古道。这两条道路，要么从四川去西藏，要么经云南去西藏，都是把出发地自产的茶叶，运到藏地再换回马匹，从而弥补不足,互通所需。早自唐宋就开始，这样的“茶马互市”贸易行为，就在西南川滇藏地区展开，是汉藏同胞民间...

2024-01-10

安化黑茶是什么性质的茶？如何辨别手筑茯砖的好坏？关于如何鉴别手筑茯砖的好坏，主要是通过茯砖茶的外形、色泽、原料、含杂、金花、内质茶汤等感官进行区别。可以从以下四个方面来看。第一，手筑茯砖跟黑砖、花砖等不同的是，需经过特殊的发花工序，生成“突冠散囊菌”，形成所谓的“...

2024-01-10

安化虽然是一个交通闭塞的大山区，却有着资江贯穿全境和有“唯茶甲诸州县”的茶叶，历史上就是一个开放的社会。尤其是在明朝，安化黑茶定为官茶前后，晋茶商最先来安化办茶，然后是陕、甘、宁等茶商（称西帮），赣、鄂、粤等茶商（称南帮），及本省茶商（称本帮），云集安化资水沿江一...

2024-01-10

安化自古以产茶闻名，是中国黑茶的发源地。明朝万历23年（公元1595年），朝延定安化黑茶为官茶，此后数百年安化黑茶畅销西北，一直为我国西北部地区广大居民长期饮用，是西北边疆各族人民“不可一日无茶”的生活必需品。在这种多肉少蔬菜的地区，安化黑茶对人们健康的重要性已被长期的实...

2024-01-10

黑茶由于其特殊的加工工艺，大量微生物参与，发生了真正意义上的微生物发酵作用，高分子物质向低分子及小分子活性物质转化，并且形成了单纯的茶叶体系中不可能形成的风味物质及特需的功能性成分。降脂减肥：肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引...

2024-01-10

<palt="" /> 从明初至本世纪初，安化黑茶一直被称为边销茶。它为何有如此的称号呢？因为我们的黑茶只要是销售在边疆地区，包括新疆，内蒙，青海，甘肃这些游牧民族，所以简称边茶。这些民族它的食物结构跟我们内陆地区大不相同。他们每天吃的啥羊肉牛肉，喝的是牛奶，羊奶，高脂肪，高蛋白...

2024-01-10

研究结果显示，有长期饮茶习惯的人(每周至少喝茶1次达半年以上时间)，身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%;女性更显著：分别下降...

2024-01-10

黑茶这一独特的茶叶品类悄无声息中逐渐成为海内外收藏家的新宠。除了得到专家认证的健康饮品外，其易储存，且越陈越香的特点，也是它越来越受到收藏界青睐的重要原因。近期，本刊选择采访了多位黑茶收藏大家，为读者讲述他们收藏黑茶的故事。同时，记者在采访过程中总结了黑茶收藏存在...

2024-01-10

据路透社报道，美国加利福尼亚大学大卫吉芬医学院的研究人员日前进行的一项新研究显示，用茶榨成的汁有助于修复化疗后受损的肌肤，这一发现也使得研究人员更多地了解了化疗对肌肤造成伤害的原因。　　研究人员指出，化疗对肌肤产生的损伤还有可能使得癌症治疗的作用受到影响。首席研究...

2024-01-10

黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿，在自然环境条件下，黑茶茯茶的品质却能得到不断升华。黑茶和普洱茶一样具有收藏价值，对此湖南黑茶茯茶网一篇题为《金融危机下，黑茶成为投资新宠》被广泛关注。那么，在买到了黑茶后应该怎样收...

2024-01-10