安化黑茶和藏茶的比较
从古到今，按历史时期和各地风俗不一样，藏茶又称为火蕃饼、大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边销茶等，是采摘于海拔在1000米以上的雨极高山的有性繁殖当年生成熟茶叶和红苔(高山小叶种)，历经特殊工艺精制而成的全发酵茶，是全株紧压成砖形的茶。...
2024-01-10
安化黑茶概况-黑茶知识
黑茶是指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。因产自中国湖南益阳市安化县而得名。是中国古代名...
2024-01-10
安化黑茶是不是发酵茶？
安化黑茶是发酵茶，并且是后发酵茶。意思就是它有两次发酵，第一次是初制黑毛茶时渥堆发酵，第二次是成品茶在后期保存中一直处于发酵状态中，由于这一特性，使得安化黑茶有收藏价值高，茶叶越陈越香。安化黑茶在渥堆发酵中还存在着轻发酵和重发酵。轻质发酵黑茶更能体现原料质量的优劣，...
2024-01-10
安化黑茶30问-黑茶知识
1、什么是黑茶？ 黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶”、“砖茶”。2、什么是安化黑茶？ 安化黑...
2024-01-10
安化黑茶和雅安藏茶的不同
安化黑茶和雅安藏茶的不同是： 藏茶充满着原始神秘之气，没有绿茶的美轮美奂，没有红茶的悠闲优雅，它的美感之处在于它的独特香气、滋味，及特定历史经历形成沧桑、苍凉、厚重、醇和的神韵，更在于可贵的药效，这是它持久的吸引力，这是其他茶类所无法比拟的。随着越来越多人把...
2024-01-10
决定安化黑茶品质的黑毛茶
安化黑茶加工工艺分为初制和精制两个阶段。初制工艺产品统称为“黑毛茶”，已经有着安化黑茶的特殊属性，能够直接饮用。 喝黑茶有着助消化、解油腻、顺肠胃的益处，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢;黑茶中的咖啡碱刺激作用，更能提高胃液的...
2024-01-10
安化黑茶中国黑茶神秘之源
中国茶叶历史悠久，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代直至今日。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。万里茶路，神秘之饮，汲取安化神秘风烟之灵气，凝聚千年时光沉淀的芳华，安化黑茶的隽永醇香飘洒于现代社会，融入大...
2024-01-10
安化黑茶茯砖茶的品鉴方法
现在市面上最多的安化黑茶就是茯砖茶了，根据安化一两百家的黑茶生产企业，那么流通在市场上的茯砖茶估计至少在一千种以上。茯砖黑茶因为长有金花，所以茶友们都会适当储存一些茯砖黑茶，不管是用来品饮，还是收藏馈赠。那么现在市场上这么多品种的茯砖茶应该怎么去选择呢，这里给...
2024-01-10
从千两茶中认识安化黑茶！
千两茶，是产自湖南省安化县的特色茶叶产品，产量稀少，有着“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”之称。 要说安化黑茶中的花卷茶系列的茶叶，最有代表性的那绝对是要数千两茶了，它可是安化黑茶中最重要的品类，其茶身之大也是其它茶叶无法比拟的，被称为“世界...
2024-01-10
安化黑砖茶与花砖茶的不同
安化黑茶，是中华茶业的国宝，是中国茶叶的著名品牌，也是独特的历史文化品牌。安化黑茶产品包含三砖、三尖、一花卷，其中最神秘的是茯砖、千两茶，而对黑砖、花砖只是粗略知道，大多数消费者对黑、花砖存在很大的误解，以为黑、花砖只是版面花纹不一样而已。外观来看，两砖面的设计...
2024-01-10如何煮安化黑茶？-黑茶知识
黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类，黑茶对人体作用比较好。安化黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。从改革开放以前，一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先...
2024-01-10
藏茶和安化黑茶的产地都在哪
藏茶的定义，是从多方面提到的： 从产地定义：历史上雅安为西康省省会，管辖现归属四川省的康巴地区(后藏)。现四川省雅安市八县蒙顶山脉包含本山和灵鸠山在内的十多个高山优质茶园，是专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶的主要源头。后藏最有影响力的索朗·益西活佛...
2024-01-10
安化黑茶与其他茶叶的不同之处
安化黑茶，不懂黑茶的人都会摇摇头。在很多人的眼里，黑茶粗糙的外表，沉重的仓味，让他们对我看法颇多。黑茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有普洱那么高的香气，更没有红茶饱满的薯香味。可还有很多人喜欢喝黑茶？是因为黑茶独特的价值，黑茶的特色与其他茶叶大不相同。本节小编带大家一起...
2024-01-10
名茶品鉴：安化金币茶
外形：紧压成形如硬币大小色泽：翠绿汤色：清澈明亮香气：清香持久滋味：醇厚回甘叶底：黄绿柔软安化金币茶产于湖南省安化柘溪库区，紧邻六步溪原始次森林地带，平均海拔800多米，茶园分布区雨量充沛，云雾缭绕，山水精华蕴育了优质的茶叶内质，为生产优质名茶提供了良好的生态环境。安化...
2024-01-10
安化黑茶新茶存储方法-黑茶知识
1、生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。 2、木炭贮存法：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，...
2024-01-10
安化黑茶和雅安藏茶的特点不一样
安化黑茶和雅安藏茶的特点不一样，而且安化黑茶和雅安藏茶都有好多品类，不一样的品类有不一样的特点。 藏茶较适宜人群有哪些? 藏茶在茶类中最明显的特点是：消脂去腻、调理胃肠、帮忙消化，长时间喝藏茶能降血脂、降血糖、减肥、调理胃肠的功效，且大量饮用不凉、不燥、不...
2024-01-10
安化黑茶与陕西茯茶的不一样之处
湖南安化黑茶的名气远高于陕西茯茶，这是因为湖南安化黑茶的宣传和市场行为时长要比陕西茯茶早好多年。可是真从两者的起源而言，陕西茯茶工艺却是早于湖南安化许多年的。陕西茯茶后来的没落，湖南安化黑茶的崛起，导致这两者历史的名气差异。 喝黑茶的好处 第一、促进胃肠蠕...
2024-01-10
安化黑茶：黑茶原料粗老的原因解析
很多茶友在看到安化黑茶时，都会因为黑茶的外表发出疑问。安化黑茶原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。但粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。好比现代人开始不常吃精米，改吃粗...
2024-01-10安化黑茶和雅安藏茶的加工有何不同
安化黑茶和雅安藏茶的加工有何不同? 安化黑茶的加工 原料 鲜叶原料需要根据所生产黑毛茶的品类等级来确定。 一级黑毛茶：一芽三叶初展。 二级黑毛茶：一芽三叶、一芽四叶初展。 三级黑毛茶：一芽五、六叶。(驻芽、成熟新梢) 四级黑毛茶：成熟枝梢为主。(红...
2024-01-10
茶友寄来评的茶
首先申明:1:这类贴都是网络茶友寄来要我品评的茶品,我贴上来作为个资料供大家看,但涉及到各方面的诸多大家明白的环节,我不对茶品做任何公开的评价.毕竟,这是个公共论坛,公开评价容易引起一些事端!2：感谢各位对我的厚爱,但我其实只是一个爱好者,并不是专业人士,我的评价只能是一个参考,请不要...
2024-01-10
安化黑茶运销的三条茶叶之路-黑茶知识
安化虽然是一个交通闭塞的大山区，却有着资江贯穿全境和有“唯茶甲诸州县”的茶叶，历史上就是一个开放的社会。尤其是在明朝，安化黑茶定为官茶前后，晋茶商最先来安化办茶，然后是陕、甘、宁等茶商（称西帮），赣、鄂、粤等茶商（称南帮），及本省茶商（称本帮），云集安化资水沿江一...
2024-01-10
安化千两茶为何又叫花卷茶？
千两茶外形古朴，形如树杆，采用花格篾篓捆箍包装。千两茶制作过程十分复杂，且全由手工操作，制作时由一班身强力壮的男子进行采制，神奇的是：装茶的篾篓制作十分复杂且科学，可保压制紧型时只进不退，只紧不松;虽然为手工操作，但成茶的紧结程度却是机械所不能及的，以至于有“千...
2024-01-10
黑茶：如何醒茶？
从茶道的角度，每次冲泡一款茶叶，不管是哪种类茶(包括绿茶)，都要首先观察这款茶叶干茶时的状态，以决定是否需要醒茶，以及如何醒茶才能使这款茶叶达到适宜冲泡的最佳状态。以水醒茶不是为了洗茶。不管什么茶叶，新鲜度很好的就不用醒茶。越陈的茶越需要醒茶。即使是绿茶、黄茶和白茶也...
2024-01-10
认识黑茶--藏茶
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。茶叶在唐以前亦称“檟”，《尔雅·释木篇》中说：“檟，苦荼(茶) 也。”藏语称茶为“荚”，是当时汉语“檟”(茶树)的译音。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称...
2024-01-10
紧茶审评——黑茶
黑茶成品分为砖块形和篓包形的有黑砖、花砖、特制茯砖和普通茯砖四种产品；篓包形的有天尖、贡尖和生尖三种产品。 审评砖形茶应注重外形平整，厚薄一致，四角边缘分明，包装文字，计量达标；具褐润的汤色，纯正的香气，醇厚不涩的滋味，深褐色的叶底。...
2024-01-10
