茶叶知识科普分享

近日，我台接到东坪镇城区程女士的爆料，自家存放的几块黑茶全部发霉了。　　记者在程女士家中看到，她将黑茶全部放在客厅飘窗上，有的直接用礼品盒装着，有的被拿出来暴晒在那里。其中两块生肖工艺茶饼摆件上长满了绿色的霉。据程女士反映，这些黑茶都是朋友送的，价格并不便宜，但她...

2024-01-10

“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间，都被称为春天。春季，人的肝气容易过旺，会对脾胃产生不良影响，同时春季又是阳气生发的季节，是各种病...

2024-01-10

　　茯砖茶是安化黑茶紧压茶中产销量最大的一种。由于主销边疆，又被称为边销茶。在各种资料中，对“茯砖茶”有多种称谓，例如“茯茶”、“附茶”、“湖茶”、“官茶”、“副茶”、“福茶”、“府茶”等。其中一种说法是茯砖茶因为在伏天加工，俗称“伏茶”。笔者长期从事茯砖茶加工与研...

2024-01-10

提到茶马古道，似乎认为就是古时候由四川、云南的运茶路径这二条路。然而，茶马古道决非只有这二条，还有以湖南安化为起点的茶马古道。安化盛产茶叶，茶农“活家丁者，唯茶一项”，而且有黑毛茶初制加工的传统工艺技能。现保存完好的安化江南镇东风古茶亭旧时安化山区交通...

2024-01-10

五大中国黑茶的异同在哪里？当下国内茶行，黑茶异军突起。云南普洱茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖茶、湖南安化黑茶与广西六堡茶同列五大黑茶之属，但五大黑茶到底有何相同之处？五大黑茶又有何不同之处？却少有人能够说清楚，笔者以自己五年来行走五大黑茶产区的一点经验与心得，以为...

2024-01-10

黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类，黑茶对人体作用比较好。安化黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。从改革开放以前，一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先...

2024-01-10

1、为什么要喝茶？中国人都知道茶，但是懂茶的人很少很少！有些人甚至从来没有喝茶的习惯，这些可以理解，因为中国人过去温饱问题都没有解决，喝茶刮油水，所以许多人没有喝茶的习惯。但是今天不同了，温饱问题解决了，肥胖以及各种慢性疾病正在爆发，现在了解一下为什么要喝茶就具有非...

2024-01-10

关于“茶虫”，我们应该要分为2种:一种是大家经常看到的白色小虫，另一种是灰黑色的小虫。实际上我们看到较多的是白色小虫，这种小虫并不是吃茶叶的“茶虫”，它们只是喜欢吃包装棉纸的“纸虫”，而另一种灰黑色的虫子才是真正的“茶虫”，据了解这种“茶虫”只吃茶叶，可惜在市场上见过...

2024-01-10

中国四大茶区分布图中国有“东西南北”四大茶区，而安化正处在中心位置上。按照“五行”学说，“东西南北中”相对应的“金木水火土”，东西属金木，南北属水火，中属土，土味甘，性温，土生万物。安化处在产茶区域中心属土位置。北纬30度带土地为地球的脐带，安人的地理位置正处在地球及...

2024-01-10

中国有“以茶治病”的历史，古代民间采用茶治疗糖尿、痢疾、伤风等的记载很多。现代西医认为：茶中的多酚类、茶色素类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸类、生物碱类和无机元素类对人体都具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫能力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、降胆固醇、调节新陈代谢的特...

2024-01-10