中国茶协会理事长刘仲华解析黑茶的功效-黑茶知识
从明初至本世纪初，安化黑茶一直被称为边销茶。它为何有如此的称号呢？
因为我们的黑茶只要是销售在边疆地区，包括新疆，内蒙，青海，甘肃这些游牧民族，所以简称边茶。
这些民族它的食物结构跟我们内陆地区大不相同。他们每天吃的啥羊肉牛肉，喝的是牛奶，羊奶，高脂肪，高蛋白，很少能够吃到蔬菜，为什么他们的身体状况有那么好呐？为什么百岁老人比比皆是呢？我们深层次挖掘这个原因。原来几百年来他们每天都没有离开湖南的黑茶。
刘仲华教授在中南海给中央领导人讲黑茶的功效
通过实验证明：
喝完黑茶以后，它怎么样在人体里面代谢，来调控人体代谢的酶系统。那么喝下黑茶之后，通过基因来调控酶，酶来调控代谢过程，使你的脂肪合成和分解的动态平衡往分解的方向加快一点点，那么，你就会瘦下来。如果往合成的方向加快一点点，那么。你就会胖起来。
所以，我们从黑茶里面找到了这么一个调控因子，能够有效的调控脂肪的代谢平衡。
通过科学的验证，黑茶具有调理肠胃，降脂减肥，调理血糖和降低血压的功能。
因此，安化的黑茶不再仅仅销往边疆了，开始大批出口日本，韩国以及东南亚和销往内地。
那么安化黑茶为什么具有这样的功效呢？
下面为大家伙分享下安化黑茶的生长环境是怎么样的呢？
1.所在区域
我县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理座标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
2.地理环境
地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。
3.气候
县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长
4.安化黑茶工艺主要分布
县内的小部分地区，即沿资江流向的马路、东坪、黄沙坪、酉州、江南、陈王、洞市、小淹等区域。这些地方的传统工艺制作，其流程及质量标准是相同的，大都为作坊式，只是生产规模有大小之分而以。
黑茶市场状况及前景
1.黑茶市场现状
黑茶作为一种保健茶，在补充膳食营养、助消化、降三高等方面有神奇的功效，但是上海世博会之前，黑茶的市场一直局限在西北边销地区，内销市场拓展得非常局限，虽然黑茶产于湖南，但湖南人并不了解黑茶。自湖南黑茶进入世博会供世人参观后黑茶的知名度迅速提高了，销售额度随着知名度的提高和人们认可意识的提高也迅猛增加，销售市场也由以边销为主、内销为辅改为不放弃边销，大力拓展内销。
2.黑茶前景
在21世纪，人们都越来越在乎健康与保健，特别是绿色环保的健康，而黑茶天然的保健功效正符合现代人的健康追求，而且现已为大多数人熟知和认可，所以黑茶在以后的发展中前景可观。
(1)优势
据了解，黑茶产业的发展，得到了湖南省委省政府的大力支持。在省、市、县质监局几年的努力争取下，安化黑茶成功获得国家级第六批农业标准化示范区项目，县质监局狠抓这一项目的实施，从茶园基地、栽培管理、生产加工、质量监督、生产许可证、媒体宣传等方面狠下功夫，各方面成效明显。
在国内外大部分城市随着人们生活水平的提高，肥胖者和亚健康人士越来越多，所以人们以逐渐把眼光转向对身体有益的保健品。在这种宏观环境下黑茶则顺应历史的潮流出现在人们的事业和生活中。目前，湖南黑茶产品已经迈出仅为边销的局限，不同类型的黑茶产品已销售到港、澳、台和北京、广州、西安等国内各大中城市，还出口到了日本、韩国和东南亚各国。成以市场为导向、科技为支撑的湖南黑茶新产品研发将进入健康发展的轨道，涌现出华莱健、怡清源等黑茶品牌企业。
（2）世博会的推动和宣传
2010年，在刚刚落幕的上海世博会上，安化黑茶作为黑茶的代表在本届世博会上给世界各地的游客留下了深刻的印象。据悉，安化黑茶品牌企业在中国一线城市已经打开市场，并已影响东南亚市场，湖南黑茶顺利地通过上海世博会走向世界。
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