茶叶知识之各地特色茶
中国是一个地大物博的国家，更有着底蕴深厚的茶文化。华夏大地的各民族中有着各自特色的饮茶文化，而这样的文化中网罗了各色的茶叶知识和风俗习惯。下面对几种富有浓郁民族风情的茶进行介绍。哈尼族“姑娘茶”。“姑娘茶”得名是因为这种茶产自于西双版纳哈尼族聚集区姑娘寨，它是云南特...
2024-01-10
搞懂茶叶没那么难，纯干货茶知识都在这里
喝茶，是一种生活方式。 有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。 很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。 下面小编告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~ 01、发酵篇...
2024-01-10
买茶叶须看清标识
低档茶叶装进写有“中国名茶”字样的盒子，价格便一路攀升；散装茶叶随意销售，消费者难以辨别优劣，这些现象今后将受到监管。记者从有关部门了解到，根据茶叶实施质量安全市场准入制度的要求，明年1月1日起未获得质量安全（ＱＳ）认证的茶叶将不得生产销售。记者25日走访哈市部分茶...
2024-01-10
让你知道茶叶贮存要注意要点
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：首先，茶叶盛器应密闭。盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。第二，茶叶盛器应放在避光处。光线直照，可使茶叶的内在物质发生...
2024-01-10
荷叶知识介绍
荷叶茶荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。荷叶叶多折成半圆形或扇形，展开后呈类圆形，直径20至50厘米，全缘或稍波状...
2024-01-10
紧压茶知识
紧压茶产生是什么原因紧压茶是为了长途运输和长时间保存方便，将茶压缩干燥，压成方砖状或块状，为了防止途中变质，一般紧压茶都是用红茶或黑茶制作。紧压茶一般都是销往蒙藏地区，这些地区牧民多肉食，日常需大量消耗茶，但居无定所，因此青睐容易携带的紧压茶。紧压茶历史发展过程茶...
2024-01-10
茶叶入门知识，这篇最靠谱
一、茶叶分类 中国的六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。 整体而言，中国还是绿茶的天下，种类最繁多，毕竟江南自古善于自我营销，众才子佳人纷纷代言，抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。如：龙井茶、碧螺春、六安瓜片等；红茶是...
2024-01-10
茶叶品质鉴别知识
茶叶作为做为世界三大酒精饮料之一，也是世界上饮用最早、饮用人数最多、历史悠久、价格低廉、对健康最有益的一种饮料。 关于茶叶品质的鉴别方法其实有很多的，这些对于专业人士来说其实也是小菜一碟。对于不太懂行的朋友们，或许对于茶叶的品质鉴别就稍微欠缺一些，接下来跟着...
2024-01-10
茶园茶叶 生态采摘知识
茶园生态效益的体现主要通过茶叶的采摘而实现，同时鲜叶的采摘又是茶叶产品品质形成的根本性基础和关键措施。因此，茶叶采摘是联系茶园生产和茶叶加工的一大重要关键环节，要做到科学合理的茶叶采摘，必须同时兼顾产量、质量和效益三者有机统一。一、分级采摘按照市场需求和产品加工需...
2024-01-10
红茶知识
红茶是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。红茶营养分析：茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食...
2024-01-10
茶知识：茶叶在厨房中的妙用
茶知识：茶叶在厨房中的妙用除铁锅腥味：用点茶叶放到铁锅内水煮一下，铁锅的腥味就会除掉。茶叶去鱼腥 ：许多人爱吃鱼，可又不喜欢那股鱼腥味。请试着把鱼放进温茶水中泡洗，一般一条500～1000克的鱼，可用一杯浓茶兑成淡茶水，把鱼放进去泡5～10分钟，鱼就没有那么腥了。茶叶泡肉：如果...
2024-01-10
白茶的知识
白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋...
2024-01-10
如何客观认识茶叶中的铅含量
铅是自然界客观存在的一种物质，任何来自自然界的食品都含有一定的铅，茶叶也不例外。对于茶叶中所含的铅，我们应如何科学的看待呢？ 造成目前我国茶叶中铅超标的主要原因有两个。客观原因上，近年，随着经济的快速发展，环境污染问题还相当突出，加剧了茶叶中铅含量的升高。目前，对茶...
2024-01-10
黑茶的这些知识你必须知晓
有人说一喝黑茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事? 黑茶中富含膳食纤维、维生素，古时候游牧民族就是靠它补充维生素哒。在古代，安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。而随着人们生活水平的提高，大家的饮食...
2024-01-10
如何识别茶叶的优劣
茶叶的品种繁多、规格各异，要对茶叶的质量进行审评，是一项技术性很强的工作。一般来说，审评时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味和汤色等方面来判别。 外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度等几个方面来鉴别。 条索：条形茶的外形叫条索。以紧细、圆直、匀齐、身骨重实的为奸；粗...
2024-01-10
学茶，识茶的入门知识
有位嗜好饮茶者曾说过：喝茶人必须懂的一些茶知识小知识，可是不知道今天小编告知你的小知识，爱茶的你懂多少呢?不管你懂多少，懂或不好，这篇文章，是根据一些资料，总结的关于茶的基本知识，能为忙碌着却又多少想了解点茶文化的朋友，提供一些便利。中国茶叶文化博大精深，连外国人都...
2024-01-10
有关茶趣的小知识
什么是水路?喝茶时常听到的“水路”这个通俗茶语，是说咽下茶汤的过程对整个相关的吞咽通道造成的感觉。水路是茶品饮一个很重要的概念，一般来说，以粗细来区分。水路指的是水性这方面的概念，跟汤感是有区别的，可不能混为一谈。如何辨别春茶跟秋茶?从干茶的色、香、形上判断。凡绿茶...
2024-01-10
必须懂得健康的茶叶常识
1.茶叶常识：饭后马上喝茶可能引起贫血;饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化;这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对保健不利，还为日后埋下贫血的隐患。2茶不宜泡得过浓;空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化;经常...
2024-01-10
这些忽悠人的茶知识，你听过吗？
在鱼龙混杂的市场，不仅茶叶品质良莠不齐，就连茶老板也会用他们的话术来引诱茶友买茶，其中还有些违反茶叶品质的，茶友们要擦亮眼睛仔细看了。 不苦不涩不是茶 这也许已经是茶友们耳熟能详的一句话了，但事实真不是这样的。通常，茶是有苦涩味的，但是好的茶具有良好的收...
2024-01-10
茶叶的十大奇葩怪事，不说不知道！
中国是古老的产茶国，一片小小的树叶，在历史的沉淀中也玩出了许多花样，快来和小编看看，关于茶叶，这十种你不知道的奇葩事儿!1女儿茶采法最奇葩始于清雍正七年即1927年的普洱金瓜贡茶，是选取西双版纳最好的女儿茶制成团茶上贡到朝廷，这种团茶又称人头茶。人头贡茶的原料，据说都是由...
2024-01-10
茶道知识
中日本茶道世代相传，数百年长盛不衰。而茶道连同能乐、俳句、水墨画、庭园艺术等，又无不受到禅文化的渗润，并形成"空寂"与"闲寂"的美学思想，今天仍支配着日本人的文化生活。 在日本，茶道组织遍及全国，研习茶道的人据说有四五百万人之多，其中9 0%以上都是女性。有位日本友人对我说，在...
2024-01-10
8个茶界冷知识，让喝茶更有谈资！
一些茶叶冷知识，给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。 NO.1 好茶叶和笑话一样，都是有梗的！ 入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。 但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的...
2024-01-10
茶之道，最全的茶知识！
1、节食者推荐喝乌龙茶因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。原料：乌龙茶做法：简单地用开水冲。功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。2、浮肿者喝薏仁茶浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。...
2024-01-10
20个连老茶客都不知道的茶知识！
中国茶叶文化博大精深，连外国人都说“一茶一时间，一叶一乾坤”。提高知识的方法最重要的就是持续学习和不耻下问，现在我们就来说说这些茶的小知识，绝对靠谱实用。 1.饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化 2.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月 3.所...
2024-01-10
茶知识：水为茶之魂
泡茶之水，古人认为要有五大优点，即：活、清、轻、甘、冽。活取其泉水流动不滞;清即清明无杂质;轻即比重轻;甘非甜又似甜，有一种绕舌舒适之趣;冽即清凉有冷气。语云：水为茶(汤)之魂。也有云：水为茶之母。欲得一杯好茶，水和茶叶同样重要。好茶得之不易，好水呢?答曰：更不易得。古人早...
2024-01-10
花茶知识
花茶（Scented tea） 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。 产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料—...
2024-01-10
千年茶道健康新知识
千年茶道中的健康新知国人爱饮茶，历史过千年。在过去，人们饮茶，一是为了解渴，二是养生之需要。饮茶何以能养生？不管是过去还是现在，并非人人明白。而随着对茶叶研究的不断深入，一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时，有关专家提醒爱饮茶的人们，饮茶如不科学合理，将有损...
2024-01-10
这几个熟茶知识，知道的人不多
你喜欢喝熟茶吗?下面这些关于熟茶的知识你都了解吗?夏天是不是不适合喝熟茶?不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所...
2024-01-10
吉尔吉斯斯坦的冷知识你知道几个？
1、吉尔吉斯斯坦是位于中亚的内陆国，总面积19.85万平方千米。北与哈萨克斯坦接壤，西边为乌兹别克斯坦，西南为塔吉克斯坦，东与中国为邻。吉尔吉斯坦总人口663万，人均GDP1281美元，是世界上较为落后的国家之一。2、吉尔吉斯斯坦的首都为比什凯克，也是吉尔吉斯坦最大的城市，意为“搅拌马奶...
2024-01-10
茶道健康新知识
千年茶道中的健康新知国人爱饮茶，历史过千年。在过去，人们饮茶，一是为了解渴，二是养生之需要。饮茶何以能养生？不管是过去还是现在，并非人人明白。而随着对茶叶研究的不断深入，一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时，有关专家提醒爱饮茶的人们，饮茶如不科学合理，将有损...
2024-01-10
