史上最全茶知识百科100问
1.什么是绿茶?答：用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。2.绿茶有什么特点?答：它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵;外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。特点是香气高爽，滋味鲜爽。3.绿茶可细分为哪几类?各有哪些代表性品种...
2024-01-10
茶知识百科100问？茶人必读
1.什么是绿茶?答：用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。2.绿茶有什么特点?答：它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵;外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。特点是香气高爽，滋味鲜爽。3.绿茶可细分为哪几类?各有哪些代表性品种?...
2024-01-10
中国茶叶知识100问（21-40问）
21.信阳毛尖属什么茶类?始创于何时?主产于何处?答：信阳毛尖是炒、烘结合，精工细作的绿茶。始创于清末。产于河南省南部信阳市所属诸县。以“五云两潭一寨”最为有名,即车云山、集云山、天云山、连云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭，柯家寨所产最为名贵。22.最适制信阳毛尖的茶树品种有那些?...
2024-01-10
中国茶叶知识100问（41-60问）
41.宁强雀舌获得过那些荣誉?答：1995年获中国农业科技博览会“后稷”金像奖;同年被选为中央办公厅特供茶;1997年获中国国际茶业展览会银奖。42.汉水银梭属于什么茶类?创始于何年?产于何处?答：汉水银梭由王国志、钟继红等人创制，1986年通过鉴定，属于新创半炒半烘型绿茶。产于陕西省南郑县洪山...
2024-01-10
中国茶叶知识100问（61-80问）
61.祁红分为哪几个等级?答：祁红分为特级和1——5级共6个等级。62.祁红的品质特点有哪些?答：优质祁红的条索细嫩挺秀，金毫显露，色泽乌黑油润，香气高鲜醇甜，因火功水平不同，有的呈砂糖香，有的呈甜花香或苹果香，香气清高持久，独树一帜，被业内人士称为“祁门香”。祁红的滋味鲜醇，...
2024-01-10
茶叶知识保健篇（31-40问）
31、饮茶为什么能除口臭?如不注意口腔卫生，使存留在口腔内的食物发酵，产生酸性物质，对牙齿釉质有腐蚀作用，久之则产生空洞即龋齿。细菌的作用和食物发酵，均可产生难闻的气味;有些人患有消化不良时，也可发生口臭。饮茶可以抑制细菌生长繁殖。即使已经发生口臭，饮茶也起到消除臭味的...
2024-01-10
茶叶知识保健篇（21-30问）
21、茶叶的主要营养作用和药用成分有那些?茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素;其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶叶中还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚...
2024-01-10
茶叶知识基础篇（11-20问）
11、怎样识别春茶?由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。12、茶叶为什么会陈化?茶叶在贮存过程中，由于在光和空气...
2024-01-10
中国茶叶知识100问（81-100问）
81.武夷岩茶历史上的四大名丛是哪些?哪一年评出的?答：武夷岩茶四大名丛是指大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。也有的加入半天妖称五大名丛。是清代咸丰年间(1860年)评出的。82.武夷岩茶是主要产地“三坑两涧”指的是哪里?答：是指慧苑坑、牛栏坑、大坑;流香涧、悟源涧。83.请讲述武夷茶王大...
2024-01-10
【2019年度知识】普洱茶六大茶山知识盘点
“六大茶山”一般指云南境内的六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内。不过，针对历史资料对古六大茶山的各说不一，远在1957年，西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队，对古六大茶山进行了认真的实地普查，现在亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易...
2024-01-10
【2019年度知识】普洱茶基本知识盘点（下）
普洱茶是生活中常见的茶品，喜欢喝的人很多，或是喜欢普洱生茶的鲜爽回甘，或是熟茶的浓醇厚滑。不管怎样，普洱茶渐渐成为了身边的陪伴茶饮。喝普洱茶是喝普洱茶滋味的层次感，是一种雅性的生活习惯，是一种修身的方法，亦是一种品位人生的悟道方式，普洱茶有百态，而我们都在学茶路...
2024-01-10
【2019年度知识】普洱茶基础知识盘点（上）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，讲究冲泡技巧和品饮艺术，具有茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡等特点。 普洱茶是比较特殊的茶叶种类，喜欢喝普洱茶的茶友都知道普洱茶的复杂性，或是产地茶山名寨的区分，工艺手法的讲究，茶汤滋...
2024-01-10
【2019年度知识】柑普茶基础知识盘点
近年来，柑普茶逐渐风靡南北方，迅速成为茶界的新宠“网红”，为了方便大家系统的了解柑普茶，普洱茶网对2019年关于柑普茶的知识文章进行了盘点：更多详情点击文中标题以及链接 1、小青柑表面有白毛是发霉了么？NO，那是白霜！ “茶红是非多”，随着柑普茶市场日益增大，品饮...
2024-01-10
茶叶知识保健篇（41-48问）
41、老年人适量饮茶有益于健康。但因老年人的生理代谢变化，易患某些疾病，故应注意控制饮茶的量。如患有骨质疏松症和关节炎、骨质增生者不宜大量饮茶，尤其是粗老茶叶及砖茶等，因含氟较高，过量饮用会影响骨代谢;心脏病患者及高血压病人不宜饮浓茶。另外，由于老年人肾脏对尿浓缩功能降...
2024-01-10
做为茶人，你最少应该知道这20条茶知识
今天不懂没关系，也并不可耻，中国茶叶文化博大精深，连外国人都说“一茶一时间，一叶一乾坤”，提高知识的方法最重要的就是学习和不耻下问，学习茶文化也相当困难，今天我们总结茶的小知识20条，做为茶人的你和爱茶的茶人，应该确实掌握。1饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化2普洱生...
2024-01-10
名优茶春茶、秋茶采茶有学问，这些知识学起来！
茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶为何要制成紧压茶？
提及普洱茶的时候，大多数人对它的外形第一印象都是饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶，那为何普洱茶要制作成紧压茶呢？是否有什么讲究呢？下面就去了解一下！ 普洱茶之所以制作成紧压茶，是因为在在马帮驮茶的年代，散茶不容易运输，为了便于普洱茶的长途运输，所以把普洱茶做成紧压茶...
2024-01-10
真相！识破普洱茶的18个经典谎言
柯南的名言：真相只有一个！被世面上各种普洱茶谎言忽悠过的茶友们，今天与大家一起来识破这些年来的普洱茶经典谎言。求真相，茶友不是被忽悠大的。谎言一：云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，拿大叶种还是小叶种来做文章，甚至宣称，小叶种的也...
2024-01-10
普洱茶的秘密知多少？
首先普洱茶的味道因为难以浸泡出来，所以在冲泡的时候一定要确保是滚烫的热水。然后就是第一次冲泡出来的普洱茶最好是不要饮用，因为这时的普洱茶可能还有很多的其他杂质，所以我们可以选择舍弃它。最好在喝普洱茶的时候要选择恰当的时间，最好就是在饭后半小时再饮用，这样就不会造成对...
2024-01-10
【普洱知识】冬病夏治普洱茶
入伏后，网络上流传很多冬病夏治的文章，很多人可能不知道，普洱古树茶是冬病夏治的理想选择，比单纯的喝热水效果要好得多。下面简单介绍一下。在讨论之前再次申明，以普洱古树茶，尤其是存过数年的古树茶为宜，台地茶勿对号入座。什么是冬病夏治?简单的说，就是冬季容易发病或者加...
2024-01-10
普洱茶知识再探讨——必要条件
现代普洱茶业界所共同的目标，均是希望新制茶品能香甜滑口、立即畅饮，如此才能获得市场竞争优势。过去灌木茶园台地茶经传统制法所制成的滇青普洱苦涩度高，需长期陈放始可饮用，并不受青睐。近年云南普洱茶走向新趋势，对茶青品质要求越来越高，近年更是追求野生茶种与大树茶种这类高...
2024-01-10
如何辨识普洱干仓茶
普洱茶是中国历史名茶之一，受到很多人的喜欢与好评，但是普洱茶种类有分很多种，如紧茶、散茶、饼茶、干仓、湿仓等等。而干仓普洱茶是一种名茶，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶，条索结实，颜色鲜润，平面光泽，充分表现茶叶的活力感，那我们应该如何辨识普洱干仓茶...
2024-01-10
普洱茶知识，请查收
——本文仅供参考—— ◎什么是普洱茶？ 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。 ◎什么是普洱生茶？ 普...
2024-01-10
【茶知识】重新认识普洱茶“黄片”
“老黄片”在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。所谓“黄片”，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。老黄片是挑出来的?其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来...
2024-01-10
如何辨识普洱茶的“干仓”和“湿仓”？
常有茶友问起普洱茶的入仓与未入仓相关知识及其辨识，所以小编整理了一些相关一些知识来供各位茶友参考。希望能对茶友有帮助!入仓的定义将茶品储存于某一仓储环境，而企图以人工方式改变自然环境，例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等，以利茶品快速陈化，此即“入仓茶”，亦常被称为...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱茶醒茶诀窍
红酒要醒，普洱也要醒，醒茶的目的是为了焕发茶叶本身的生机，这就如同茶叶将重新获得生命一般，通过醒茶让普洱茶喝起来充满韵味，滋味毕现。 醒茶是重新唤醒普洱茶中的活性物质。一般来说，普洱茶多会存放多年，长年的仓储陈化令内含物质变得收敛，冲泡时不容易出味。醒茶即通...
2024-01-10
