耐泡=好茶?不耐泡=坏茶?
其实茶耐不耐泡,真的不能说明这款茶的好坏,而是与茶叶本身以及冲泡过程有关。 从茶叶本身看耐泡否: 采摘时间的早晚 采摘时间早,茶叶耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶叶,以芽叶的细嫩度而著名,越嫩越鲜,却越经不起冲泡。 采摘时间较晚的茶叶,耐泡程度相...
2024-01-10好茶一定耐泡,但耐泡不一定是好茶
喝茶,不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:这茶耐泡!言下之意,是暗指这是一泡好茶。但转念一想,粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧,可是能说苦丁茶是好茶,西湖龙井就不是好茶吗?肯定是不能的。那么,好茶与耐泡,我们究竟应该如何理清这两者的关...
2024-01-10中国古人茶叶利用最早可能始于西南巴蜀
茶树的起源西南地区,在东南地区考古出现之前,大家一般认为四川巴蜀地区是中华茶文化的起源地,当然四川人民也给了我们一个惊喜。为什么会这样呢?因为巴蜀地区一直跟传统的中原权力中心,从地域上来说是最接近的区域,而且它也是处在茶树原产地的中心。《诗经》就不讲了,从秦汉开...
2024-01-10细数中国茶叶的十大世界之最
中国茶叶的历史悠久,早在远古时期,我们的神农氏就已经发现了茶叶,数千年来,经过祖祖辈辈的不断栽培,更新,繁衍,从最早的嚼青叶到发明为采叶焙制,再改良为煎煮饮啜,到现在茶叶已经和中国人的生活紧紧地连接在一起了,成为了刻划中国的重要形象,因此有人说:茶是造物者特别替...
2024-01-10在中国哪些茶叶最出名?
中国是茶的故乡,在国内最出名的茶叶,和享誉世界的茶叶是完全不同的两个概念,主要原因在于:国内出名的茶叶以绿茶为主,而国际上全面流行的则是以红茶为主,所以,直到今天,占了中国出口绝大部分份额的是中国的红茶。 1.从丝绸之路开始,中国茶就已享誉世界,追溯历史逾千年...
2024-01-10中国十大茶叶之最
茶文化自起源至今,已有几千年历史,今天帮大家整理了十大茶叶之最,也希望大家能够更加了解我们的茶文化。 1、世界上最古老的茶树 世界上最老的茶树“锦绣茶祖”位于云南凤庆县,海拔2245米,树高10.6米,腰围5.82米,树龄高达3200年以上。当地为了保护这棵古树,还规定茶树方圆...
2024-01-10不同茶叶的冲泡方法大全
黑茶浓郁厚实; 白茶清淡爽滑; 黄茶清香甘甜; 绿茶清新宜人; 青茶变化多端; 红茶醇厚甘美。 不同的茶叶有不同的习性,故泡茶有方,顺应其茶性泡出来的茶,才能最大发挥这一片片自然之叶,通窍、养肤、清心等神奇效用,下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡...
2024-01-10冲泡茶叶选择用纯净水
三成以上的茶叶存在铅含量超标,专家表示 这并不是大问题,正确选择冲泡用水即可防止危害。茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素,它们有很强的解毒和抗氧化功能。有的茶叶之所 以铅含量超标,罪魁祸首是环境污染。但茶叶是通过冲泡成茶水而进入人体的,铅是重金属,...
2024-01-10茶叶干泡法,极简主义新茶道
喜欢干泡茶的,在把茶喝到一定地步后,每次泡茶都是生活中一个享受的过程,也更喜欢在安静、简约中进行。忙碌时,哪怕只有一小方空间,也可以冲泡出想要的那一口茶香,空闲时允许自己慵懒一下,静静喝茶。 干泡·简约 干泡与湿泡,一个是清心雅致,一个则是场隆重的大阵仗。...
2024-01-10不同茶叶最佳冲泡法
俗话说“柴米油盐酱醋茶”,虽说茶排在最后一位,却是很多人离不开的,怎样泡茶口味更好呢?对此,中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智告诉记者,根据茶叶的品种不同,冲泡时方法也略有不同。 绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西...
2024-01-10茶叶放久了的处理及冲泡方法
茶叶放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红,如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变的苦涩,甚至保存不当时都有可能生霉,所以茶叶打开后一段时间没喝时,重新喝茶时要注意一些问题。 首先确认茶叶...
2024-01-10冲泡高桥银峰茶叶用量应因人而异
高桥银峰香韵独特宜人,深受广大消费者喜爱,然而要泡出一杯香醇鲜爽的高桥银峰,还要掌握茶叶用量,关键是掌握茶与水的比列,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。用茶量的多少,因人而异,因地而异。饮茶者是茶人或劳动者,可适当加大茶量,泡上一杯浓香的茶汤;如是脑力劳动者或初学饮茶...
2024-01-10茶叶冲泡的最佳方法
泡茶是也是一门技巧,一种艺术。懂得泡,泡出的茶香味更浓,茶水味也更香醇。一般泡茶要用天然水,想味道好些就不要用自来水,自来水是净化后的天然水,含有某些气味,所以用自来水最好放置24小时后再用于泡茶。泡绿茶,特别是高档的名优绿茶,一般不要用沸水来冲泡,水温一般是80℃~85℃...
2024-01-10茶叶冲泡次数最好别超过三次
生活中有些人爱好将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种准确,一杯茶究竟冲泡几次比拟好?记者采访了中国农科院茶叶研讨所副研讨员尹君峰。尹君峰告诉记者,有些人爱好喝淡茶,有些人爱好喝浓茶,固然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大...
2024-01-10不同茶叶的冲泡方法
中国是茶叶的故乡,从茶及其药用价值被发现至今已有几千年的历史,茶逐渐由药用演变为人们日常生活中的饮料,不同的茶有不同的功效,也有不同的冲泡方法。 绿茶: 用80℃-85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用...
2024-01-10茶叶品种不同,泡茶方法不尽相同
茶叶的品种众多,因此泡茶方法也不尽相同。用量由于茶叶种类多,因此用量各有不同。如冲泡红、绿、花茶,每杯放3克干茶,加入沸水150毫升-200毫升。用茶量最多的是铁观音,每次投入量几乎为茶壶容积的1/2,或者更多,即每杯放7克干茶加入沸水150毫升。另外,用茶量多少与消费者的饮用习惯、...
2024-01-10茶叶防心梗
据英国《每日邮报》近日报道,一项最新研究发现,每天喝3杯茶,可以大大降低心梗风险,高达70%。无独有偶,芬兰的一项研究认为,男人每天喝茶2杯以上,中风的危险会降低21%。法国研究也发现,女人每天喝茶3杯以上,血栓危险降低32%。研究者指出,这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄...
2024-01-10茶叶美食法
用茶叶制作菜肴,清淡、滑爽、茶香萦口,不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效,而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋把煮熟的鸡蛋,打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里,加入五香和几粒花椒,加上适量的酱油,放文火上炖煮,待茶汁放出浓郁的香味,...
2024-01-10徽州茶叶提香增效
眼下正是春茶生产季节,在黄山市徽州区光明茶厂生产车间,一项由该区农技人员发明的茶叶“提香”技术,成为了新增的一道工序。据介绍,这项技术成本低、效果好,茶叶上市后价格增长两成以上。 徽州区是黄山毛峰的原产地,现有茶园面积4.2万亩,茶叶收入是当地农民的主要收入来源。近年来...
2024-01-10茶叶冬管把三关
要使投产茶园来年早出芽、多出芽,芽壮芽齐产量高,品质优良无公害,早上市场卖好价钱,加强冬管是关键。冬季来临,茶叶逐渐停止生长进入休眠期,此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作,来年增收才有保障。 1、茶树修剪:修剪时...
2024-01-10马里茶叶栽培技术
马里共和国地处非洲西部,在赤道附近.气候炎热,常年高温,日照时间较长.而且旱、雨季节分明,降雨量极不均匀。由于气候的关系,,茶树新陈代谢旺盛,全年茶树新梢无明显的休止状态,因此一年四季都有茶可采。只是有旺、淡季之分。主要考虑到茶树在一年中应有一定的留养生息时间,所以大部分...
2024-01-10茶叶栽培技术
综合运用农业技术,满足和控制茶树的生长发育,提供为获取高产优质茶叶所要求的一切栽培技术措施。茶叶高产优质的栽培技术,是在品种优良环境适宜的前提下,有针对性地运用肥、水、剪、采、促、控相结合的措施,以调节茶树各生育时期的生理活动,达到高产优质的目的。它包括茶树培育与...
2024-01-10茶叶香包吸味除臭
喝茶能去油脂降血压,甚至防癌,好处之多,大家都耳熟能详,但茶叶的另类用途,你又知多少呢?其实茶叶的用途很广泛,精明的你,可有兴趣在品茗之余,将茶叶物尽其用呢?A、有效除臭剂茶叶能消除异味,茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素,对净化空气有点作用。方法:(1)首先要将茶...
2024-01-10盘点茶叶之最
最具有动态观赏价值的茶:产自贵州雷山的银球茶,就是一种外形似圆球状的茶叶,它是利用茶叶本身所含的果胶汁作为粘合剂,把许多细嫩茶叶,按一定的工艺粘制成玻璃球状大小的球形体。由于芽叶毫毛多呈银灰色,故取名为“银球茶”。一颗“银球茶”正好冲泡一杯茶汤,该“银球茶”的特点是...
2024-01-10茶叶入肴有门道
选原料 从做菜效果来看,红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓,做菜效果相对好些,花茶就要差些。从茶叶质量来看,一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。 泡茶汤 用茶汤做菜时,茶叶要完全泡开,香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜,一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可,...
2024-01-10茶叶灰分
茶叶经高温灼烧后残留下来的无机物质统称为灰分。一般占干物质总量的4% N7%。灰分的含量与茶叶品质有密切的关系。灰分含量过多是茶叶品质差或是混入泥沙杂质的缘故。灰分中能溶于水的部分称为水溶性灰分。一般在茶嫩叶中水溶性灰分的含量较高,茶叶品质也越好;相反,鲜叶原料越老,水溶性...
2024-01-10