灵芝保健茶加工技术
灵芝有很好的药用价值，灵芝保健茶加工特别重要，再好的品种如果没有好的加工程序那么也不会是一个好的产品，所以了解灵芝保健茶加工技术非常重要。 开发灵芝保健茶，能提高茶叶的竞争力。现将灵芝保健茶加工技术作一简要介绍。其工艺流程：灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配...
2024-01-10
枸杞叶保健茶的加工
枸杞在我们的日常生活中很常见，因为他有很是很好的营养保健品，深受广大消费者的喜爱。枸杞叶保健茶的加工不是一件简单的过程，本文会向大家一一介绍。 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁，以及多种氨基酸和微量元素等。枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功能。其加工方法如下： 1...
2024-01-10
两种保健茶的加工方法
一、香菇速溶茶香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有味道，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者喜爱。1、原料配方：香菇原浆8%、茶味原浆14%、麦芽糊精18%、细...
2024-01-10
保健茶饮
刺五加茶：刺五加，又称五加参，与人参一样有养生作用。取干刺五加３０克切碎研末，用沸水浸泡当茶饮用，可以增进食欲，强健筋骨，祛风止痛，安神益脑，延年益寿。 枣茶：茶叶５克，红枣１０枚。茶叶用开水冲泡，取汁。将大枣洗净，加白糖１０克、水适量，煮到枣烂。倒入茶汁，拌匀即可...
2024-01-10
眉茶加工
眉茶是浙江的主要外销绿茶之一，它的初制产品因产地、自然品质不同而分为杭炒青、遂炒青、温炒青3种，又因其外形是长形的，亦称为长炒青茶。长炒青茶原生产地域不广，数量不多。1950年仅遂安、淳安、开化、富阳、孝丰等地生产。1951年因对前苏联出口需要，烘青改制炒青，提倡早采嫩制，产...
2024-01-10
珠茶加工
珠茶是浙江主要外销绿茶之一，产品绝大部份供应出口。历史上，珠茶多集中在绍兴市平水镇精制拼配出口，有“平水珠茶”美誉。其产品称为平炒青，又因其外形是圆形的，亦称为圆炒青。年加工量在4万吨左右。珠茶加工分杀青、揉捻、干燥3个工序。干燥是珠茶加工成园的关键工序，分二青、小...
2024-01-10
木瓜保健茶
原名番木瓜，原产中美洲之热带区域，中国自古习惯将国外称番邦、番地，又因其果如瓜，木本，故名番木瓜、番瓜，台湾及两广则通称木瓜，又有木梨、铁脚梨、乳瓜、万寿果等名。木瓜茶，属中国花茶，主产于福建福州、浙江金华等地，主销山东、河北及北京、天津。木瓜茶由成熟的果实与其他花...
2024-01-10
两大保健茶
记者在宜昌萧氏茶叶集团采访时获悉：由萧氏集团为女士量身设计的专用茶——“碧仙丽人花香茶”及保健新品——“楚红宜昌工夫红茶”正式与消费者见面。这两种健身茶的震撼亮相，标志着萧氏茶系列品牌市场定位迈向了多元化轨道。宜昌萧氏茶叶集团在发明了茶叶洁净化生产专利、将茶叶安全提...
2024-01-10
旗枪茶加工
旗枪茶采制历史久远，产区较广，余杭、富阳、萧山、湖州、长兴、临安、武康、绍兴、桐庐、建德等市县均有生产，主销江南各大城市。新中国建立后，高档茶销路不畅，出现积滞，1952年适量转产，至60年代后期，除杭州市西湖区的转塘、龙坞、留下3个乡(镇)专产...
2024-01-10
再加工茶类
所谓再加工茶类，顾名思义，就是指在六大基本茶类的基础上，采用一定的手段进行再次加工而成的茶叶。 茉莉花茶 我国的再加工茶以花茶为主，这也是茶叶的主要品种之一，其产量大，销区广，深受人们的喜爱。我们窨制花茶的毛茶，主要是绿茶，其次是青茶和...
2024-01-10
紧压茶加工
紧压茶是以绿茶或红茶或黑茶作原料，经过蒸软压模制成不同形状的茶叶，有砖形、饼形、碗形、柱形、方块形等。中国生产的金牙茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米砖茶、湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、紧茶、圆...
2024-01-10
茶树菇的加工与保藏
（一）、干制原理：鲜菇经过干制处理之后，借助热力作用，将组织中的水分减少到一定的限度，使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高，尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或抑制微生物生长和繁殖，使产品得以较长时间的保存，不致于发生腐烂变...
2024-01-10
茶中加奶会降低保健
在茶水中加入牛奶制成奶茶，会破坏茶中的有益成分。德国一项最新研究试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了茶这种有益健康的保健效果。研究人员表示，这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用，因为英国大部分人...
2024-01-10
茶加牛奶保健效果差
多年来营养学家一直提醒说，饮茶有益心脏健康。但一项最新研究指出，在茶水中加入牛奶制成奶茶，会破坏茶中的有益成分。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了茶这种有益健康的保健效果。德国研究人员表示，这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对...
2024-01-10
保健茶的滋味
茶树茶叶的滋味是茶叶内可溶性多酚类化合物、氨基酸、水溶性糖类、生物碱类（主要是咖啡碱）等呈味物质的综合性反应，茶汤滋味的甜、酸、苦、涩、咸，并非是单味呈现出来，而是综合性的，但是它有主有次。例如苦中有甜火苦后回甜，味苦涩等等，除了取决...
2024-01-10
保健茶的香气
茶树茶绿茶的香气是叶中多种芳香物质的综合反映，香气的形成和香气浓淡，既受不同茶树品种、采收季节、叶质嫩老的影响，也受不同制茶工艺和技术的影响。据茶学家的研究，从鲜叶、绿茶和红茶中已发现的芳香物质达343种，这还不是最终数字，将来还可能继续发现新的芳香物质。这343种芳香物...
2024-01-10
其它茶类加工
绍兴市以生产绿茶、红茶为主、亦少量生产其它一些茶类。 50年代初，为适应对原苏联供应茶叶之需，我市曾改制黑毛茶、老青茶。两者统属我国六大茶类的黑茶，外形均较粗大，叶老梗长，均压造成砖茶。黑毛茶的加工分杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序...
2024-01-10
珠茶精制加工
产品因其外形园紧重实，色泽绿润起霜，形似珍珠而得名。珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一，也是浙江特有的茶叶品类。 浙江珠茶产制历史悠久，唐、宋时期的日铸茶则是珠茶的前身，历经宋、明朝代的制茶改革，逐步发展形成珠茶，在清代由于珠茶选料讲究，制作工艺独特，被列为...
2024-01-10
名茶加工技术
加工工艺流程：鲜叶摊放——杀青——摊凉——揉捻——理条——初烘——摊凉回潮——足火一、鲜叶摊放鲜叶送到茶厂后，应及时摊放，并要做到三分开：1、不同品种的鲜叶要分开；2、晴天与雨水叶要分开；3、上午采的鲜叶与下午采的鲜叶要分开。摊放工具：进...
2024-01-10
药茶汤剂加工
药茶汤剂系指组方后的加工方法。一般来讲，主要有冲泡法和煎煮法两种。（一）冲泡法冲泡法系指茶药组方后的原料盛于杯中，冲入沸水，加盖5-10min后，趁热去渣饮用。1、五神茶（1）原料：茶叶5g，紫苏叶、荆芥各3g，生姜3g，红砂糖15g。（2）制法：先将生姜洗...
2024-01-10
保健茶的色泽
保健茶叶的色泽是指干茶叶的颜色、开水冲泡后茶汤的颜色和茶叶喝败了以后杯中剩下的茶底颜色的总称，这些颜色的出现，都是保健茶中含有的相关化学物色质的呈色反应。鲜叶加工之后所显示出来的色泽，有的是来自有色物质，有的是从无色物质转化而来，还有是多种化学物质发生作用后的综...
2024-01-10
银杏叶保健茶
银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制成的茶，具有利尿、定喘、润肺作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要...
2024-01-10
喝茶加牛奶保健打折扣
喝茶有益健康是众所周知的常识，因为茶叶中含有一种称为类黄酮的抗氧化物。这种物质有助于血管扩张，从而降低人们患心脏病和中风的风险。此外，喝茶有助于预防某些癌症。然而，德国研究人员发现，如果在喝茶时加入牛奶，那么茶的保健功效会大打折扣。这一研究结论发表在9日出版的英国《...
2024-01-10
美肤又保健茶饮
茶的保健作用有很多，究竟如何选择，匹配身体的需要才是最关键的，今天福建茶叶门户网就教大家要怎么选择适合自己的健康茶饮。绿茶先说绿茶，绿茶是我们平时饮用最多的一种茶，它的功效有很多，比如抗氧化。绿茶一直深受广大女性喜爱，是因为它能够有效地抗氧化，清除自由基，延缓衰老...
2024-01-10
