品好茶，盛好器――中、英、日各国茶具
茶具又称茶器具，茶器，有广意和狭义之分：广义来说：是泛指完成泡饮全过程所需设备，器具，用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意来说：仅指泡和饮的用具，即主茶具。 茶具对茶汤的影响，主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽《茶经》之推崇青瓷，“...
2024-01-10
鉴别乌龙茶的极品-观音王
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。 观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉...
2024-01-10
鉴别太平猴魁
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。太平猴魁的品质特征：其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整...
2024-01-10
大吉岭茶选购法则
大吉岭茶的价钱需视茶园而定，一般海拔越高的身价越高。还有些评价不错的茶园一般行情亦不差。同一茶园可生产出不同等级茶叶，而且每家茶商对茶叶的等级标准不一，故同一茶园有时可在不同茶商的售价上呈相当大的差距，而市面上众多品牌的大吉岭茶该如何选择？在购买如大吉岭茶这类高单价...
2024-01-10
看茶叶包装，就可知道茶叶是什么时候摘的
根据茶叶包装盒上的可追溯编码，通过网络、语音、短信查询三种方式，即可了解到茶叶采摘、生产日期、生产地块以及该地块施用农药、肥料的时间、种类、数量、方式等相关资料。记者从昨天召开的绍兴县茶场实现茶叶质量可追溯发布会上获悉，绍兴县茶场质量可追溯系统正式启用，实现了茶叶质...
2024-01-10
绿茶的贮藏与保管
绿茶的贮藏与保管 茶叶极易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。 绿茶贮藏须注意防潮防高温、避光避氧气和远离异味。名优绿茶贮藏不当极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮...
2024-01-10
潮州凤凰单丛有机茶标准化示范区通过考核验收
从潮州市质量技术监督局获悉，近期，广东省质监局组织潮州市农业局、潮州市质监局、茶行业等专家，组成考核验收组，对潮州凤凰单丛有机茶国家级农业标准化示范区进行考核评价。 据介绍，凤凰单丛有机茶标准化示范区项目由潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司承担。该公司按照有关规定的要...
2024-01-10
我国红茶、绿茶、花茶包装内衬材料与要求
我国红茶、绿茶、花茶包装内衬材料与要求 内衬材料必须符合食品卫生要求，接触茶叶的内衬纸应符合GB 11680的规定。选用干燥、无异味，防潮保质性能好，对茶叶品质无损害作用的材料。常用的内衬材料见表4，也可使用有同等效能的其它内衬材料。表4 材料 规格 技术要求 铝箔 厚度：0.009~0.014mm ...
2024-01-10
茶树虫害--茶树茶短须螨
学名 Breuipalpus oboyats Donnadieu 蜱螨目，细须螨科。别名卵形短须螨。分布山东、安徽、浙江、福建、台湾、湖南、广东、广西等省。寄主 茶、桃、柿、山楂、沙梨、檀树、杜鹃等45科120多种植物。为害特点 主要为害成叶和老叶，也可为害嫩叶。受害叶主脉及叶柄褐变，叶背现紫褐色突起斑，叶片失去...
2024-01-10
茶树虫害--茶树星天牛
学名 Anop10phora chinensis(Forster) 鞘翅目，天牛科。别名白星天牛、银星天牛、桔根天牛、花牯牛、盘根虫等。寄主 茶、大豆、柑桔、无花果、枇杷、苹果、梨、樱桃、杏、桃、李、核桃等。为害特点 成虫啃食枝条嫩皮，食叶成缺刻；幼虫蛀食树干和主根，于皮下蛀食数月后蛀入木质部，并向外蛀1通气...
2024-01-10
