乌龙茶 铁观音
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西...
2024-01-10
铁观音属于乌龙茶
中国茶网资讯：铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三...
2024-01-10
乌龙茶与铁观音的区别
铁观音别名红心观音或红样观音。其他如红茶观音、白心尾观音、白样观音及薄叶观音则均非纯种铁观音。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端...
2024-01-10
乌龙茶和铁观音有何不同
中国茶叶种类丰富繁多，茶叶的名称便也随之多样化，普通消费者在购买茶叶的过程中，往往叫不全茶叶名字。在中国十大名茶中，安溪铁观音是其中之一;在中国六大茶类中，乌龙茶属于其中一类。铁观音、乌龙茶，就经常会有消费者弄不清楚。到底乌龙茶跟铁观音有何不同，来听听中华老字号清雅源...
2024-01-10
三看乌龙茶和铁观音的区别
中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。安溪铁观音属于...
2024-01-10
乌龙茶新贵——黄观音
黄观音：又名茗科2号，(选育号105)由铁观音(父本)和黄金桂(母本)杂交选育而成的无性系乌龙茶新品种。属无性系、小乔木型、中叶类、早生种。1990年选出，1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。特征特性：叶椭圆或长椭圆，叶色黄绿，有光则，叶面隆起，叶缘、叶身平，叶尖钝尖，...
2024-01-10
乌龙茶的古韵，极品安溪铁观音
美女最爱乌龙茶，喝乌龙茶不仅能尽享甘美，对健康也是极好的;而且，品饮乌龙茶也是极有情调之事，泡一壶茗茶，满屋生香，雅俗共赏，品尝起来，无限韵味，荡气回肠，余味袅袅，心旷神怡，唯有此时，才可物我两忘!今天，且听小编聊聊乌龙古韵，极品铁观音!乌龙茶情调品茶是雅俗共赏的，在...
2024-01-10
冻顶乌龙和铁观音的区别
冻顶乌龙茶与铁观音都属于乌龙茶，那么冻顶乌龙与铁观音有什么区别？铁观音原产地为福建省泉州市安溪县境内，质量产量均已内安溪为主；冻顶乌龙茶原产地为台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村（冻顶巷）。下面就为大家具体介绍乌龙茶中冻顶乌龙与铁观音的区别： 相同点： 1、...
2024-01-10
鉴别乌龙茶的极品-观音王
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。 观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉...
2024-01-10
乌龙茶铁观音加蜂蜜可缓解口干舌燥
口干舌燥，心神不宁，干咳等都是在季节稍不注意就会引发。那么要如何防止呢？其实，只要我们保持健康的生活方式，再在饮食上多加注意，常吃一些排毒润肺的食物，就可以预防引起的不适，例如：乌龙茶铁观音加蜂蜜可缓解口干舌燥。口干舌燥——乌龙蜜茶吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不...
2024-01-10
罕见闽南乌龙茶品大观
茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。 闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。而对大多数国人来说，闽南的乌龙茶就是安溪铁观...
2024-01-10
《金观音乌龙茶综合标准》实施
金观音乌龙茶综合标准》实施 近日，福建省质监局正式发布实施了由大田县茶业局和大田县质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准（DB35/T 903～906-2009）。这是该县继“大田肉兔标准综合体”之后发布的第2个省级地方标准。 据介绍，《金观音乌龙茶综合标准》由品种、栽培技术...
2024-01-10
【时节】秋天适合喝乌龙、铁观音等青茶
饮茶讲究四季有别，有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。夏季推荐饮用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者，以及女性与胃寒的消费者，建议以乌龙茶为佳。秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音...
2024-01-10
春兰及其母本铁观音乌龙茶香气组分分析简报
摘 要 为揭示乌龙茶新品种――春兰的香气组分，采用GC/MS法对春兰及其母本铁观音进行分析。结果表明，春兰乌龙茶的主要香气成分是橙花叔醇、香叶醇、吲哚、β－紫罗酮+(Z)茉莉酮、α－法呢烯、芳樟醇、茉莉内酯、(Z)－3－已烯酸乙烯、苯甲醛；铁观音乌龙茶的主要香气成分是橙花叔醇、...
2024-01-10
喝乌龙茶（铁观音）减肥需掌握什么样诀窍？
喝乌龙茶(铁观音)减肥需掌握什么样诀窍?台湾《康健》杂志日前引见了美国人史蒂芬琼斯靠喝乌龙茶正在半年内胜利减掉36公斤，并解脱了“三高”(高血压、高血糖和高血脂)的阅历：坚持三餐前先喝一杯乌龙茶。乌龙茶真的有如此奇特的减肥效果吗?北京向阳医院营养科宋新以为，靠喝乌龙茶便能正...
2024-01-10
铁观音、冻顶乌龙的异同与区分技巧
关于铁观音 安溪铁观音，中国十大名茶之一，被誉为“国饮”。属乌龙茶系，从发酵程度上划分，其为半发酵茶。产自福建省泉州市安溪县尧阳乡、蓝田乡。每年分四次采摘：春茶在立夏，夏茶在夏至之后，暑茶在大暑之后，秋茶在白露前，铁观音以春茶为最好。其外观特征：茶条卷曲，肥...
2024-01-10
你分得清铁观音与冻顶乌龙吗？（玩茶必杀技）
很多茶友觉得铁观音(此文提及的铁观音为清香型)和冻顶乌龙不好区分，两者对比之下，还是可以找到一些分辨的小技巧。▏相同点1、同属乌龙茶系，半发酵茶。2、外观相似，半球状或螺状。3、冲泡后叶片外观：青蒂、绿腹、红镶边。▏不同点1、茶树品种不同。2、发酵程度不同：铁观音8～18%，...
2024-01-10
大田：金观音乌龙茶地方标准正式实施
大田：金观音乌龙茶地方标准正式实施 日前，省质量技术监督局正式发布实施了由大田县茶业局和质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准（DB35/T903~906-2009），这是大田县继“大田肉兔标准综合体”之后的第二个省级地方标准。 这个标准的实施标志着金观音乌龙 茶产品在品...
2024-01-10
福建：《金观音乌龙茶综合标准》实施
本报讯 近日，福建省质监局正式发布实施了由大田县茶业局和大田县质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准（DB35/T 903～906-2009）。这是该县继“大田肉兔标准综合体”之后发布的第2个省级地方标准。 据介绍，《金观音乌龙茶综合标准》由品种、栽培技术规范、加工技术规范和成品茶4...
2024-01-10
辣椒韭菜乌龙茶 小腹不再长胖
肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要的是容易引起多种疾病�铀偎ダ虾退劳觥H绾慰蒲�减肥?医学专家认为：科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量，并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程，贵在坚持，决非一蹴而就。许多女性朋友形成腹部小肚腩都与不良的饮食习惯有关。...
2024-01-10
巧喝乌龙茶 瘦身绝非偶然
巧喝乌龙茶 瘦身不是巧合。乌龙茶是一种半发酵的茶叶类型，饭后喝乌龙茶可以起到刮油排脂的功效。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制...
2024-01-10
乌龙 馄饨片
材料：馄饨皮16张、火腿屑2大匙、芝士粉2大匙、苹果1/4个、蛋1个、乌龙茶末1小匙做法：1.苹果去皮切薄片，再切细。火腿切细。2.蛋打散成蛋液。3.平底锅内放少许油，用小火烧至温热，取一片馄饨皮放入锅内，皮上撒一点芝士粉、火腿屑、苹果屑及茶末，约半分钟后，淋上少许蛋液，再取1片馄饨...
2024-01-10
"香 酸 韵 鲜"-铁观音茶味大学问
茶业版“名店茶香”活动第五站走进了位于市区丰泽街的李记茶庄。安溪第一位女茶王李玉萍和茶叶学者、原泉州政协副主席、高级农艺师何融融分别将自己的制茶经历和对茶叶的研究，与读者共同分享。 关于铁观音的———香 李玉萍：“未尝甘露味，先闻圣妙香。”铁观音素有“七泡有余...
2024-01-10
喝乌龙茶 保健又美容
虽然有前途的研究成果已经发表，减肥索赔周围的乌龙茶尚未被西方医学研究证实了一个庞大的身躯。谨防不法商家鼓吹减肥的说法来掩盖质量差的茶叶。与所有的茶叶，我们建议对健康的益处只是锦上添花饮用这些茶的经验就是它的全部。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之...
2024-01-10
铁观音蒸螃蟹 去腥还有茶香
又到了螃蟹上市的季节。昨天，记者在土城头秦淮茶都看到，在这里开幕的南京第五届螃蟹节上，出现了一种别具特色的螃蟹烹饪方式－－用极品铁观音和金骏眉煮螃蟹。只见主办方在一口大蒸锅里铺上厚厚一层茶叶，然后将鲜活的固城湖螃蟹埋入其中，隔水蒸煮20分钟左右，就闻到四散开来的茶香味...
2024-01-10
