绿茶红豆饼
材料:红豆沙适量 中筋粉70克 绿茶粉2克 蛋黄2个 混合黑白芝麻适量 水50㏄做法:1.容器中倒入中筋粉、绿茶粉和水拌匀成面团,静置一旁让面团松弛5分钟。2.将松弛好的面团杆成圆薄状后,包入豆沙馅,收口后,再用手压成大片饼状,表面擦上蛋黄液,均匀洒上芝麻。3.平底锅中倒入少许油烧热,...
2024-01-10绿茶红茶健康新说
有关绿茶、红茶对健康有益的说法,大家早已知道。这里介绍近来美国、日本科研人员对红茶、绿茶有利健康的最新研究成果,供大家参考。美国科研人员指出:人们在进食高脂肪饮食后,血管会出现硬化现象,如果同时或在食后饮用绿茶,可使血管软化,使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿...
2024-01-10绿茶、红茶、青茶
绿茶,属不发酵茶。品质特征为清汤绿茶,是我国产量最多的一类茶,绿茶的基本加工工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤,杀青方式有锅炒和蒸汽杀青两种,以蒸汽杀青制成的绿茶称为蒸青绿茶,以锅炒杀青的茶根据干燥方式的不同,有炒干、烘干和晒干之别,分别称为炒青、烘青和晒青。红茶,...
2024-01-10红茶喝夏,绿茶喝春
春茶通常是指当年3月开始至5月中旬之前采制的茶叶。春天气温有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养成分含量较高,而茶多酚含量相对较低,有利于茶叶的香气和滋味等品质。春季茶梢芽叶嫩度好,色泽翠绿,叶质柔软,西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、太湖碧螺...
2024-01-10冬季应饮红茶忌绿茶
大家都知道绿茶有非常不错的保健作用,他可以帮助我们抗衰老抗辐射等,尤其是老年人要多喝绿茶可以预防三高。不过在这里要告诉大家,绿茶虽好但也要看时节来喝哦! 在寒冷的冬天多喝黄山毛峰绿茶对身体是不好的,应选用味甘性温的红茶为好,以利蓄养人体阳气。红茶含有丰富的蛋...
2024-01-10绿茶-隆中茶
隆中茶产于湖北襄城之西约13千米的隆中。这里是我国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮隐居躬耕的地方。“诸葛大名垂宇宙,隆中胜迹水清幽。”隆中,正是以其秀丽的景色和诸葛亮遗迹,享誉中外,成为人们的游览胜地。隆中茶以其特有的芳香,吸引着拜访诸葛孔明遗迹的游客,给隆中胜迹增...
2024-01-10鉴赏绿茶茶艺
品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。 孔子曰:“三人行有我师”,众人相聚...
2024-01-10红茶类茶西点
东方美人: 材料: 1. 红茶茶包。 2. 柳橙汁10盎司。 3. 柠檬少许。 4. 薄荷10盎司。 作法: 1. 将红茶茶包泡成茶汁后,待凉备用。 2. 杯子底部先加入薄荷,占杯子的1/3。 3. 轻轻加入柳橙汁,占杯子的1/3。 4. 再加1/3红茶与柠檬及少许冰块。 5. 混合完...
2024-01-10鉴红茶、泡红茶
红茶如、始创于福建崇安(今武夷山)之后被安徽人带到安徽祁门一带,用红茶的制作工艺和祁门一带的茶鲜叶原料制成祁门红茶,1915年在万国博览会上,祁门红茶获得金奖,并走向世界,至今仍备受各国,尤其是欧美国家的喜爱。红茶的形状和颜色红茶有条形红茶和红碎茶。条形红茶主要的福建武夷...
2024-01-10红、绿茶的审评
红绿茶的审评主要包括以下五点:外形:茶叶的外形包括色泽在内,为决定茶叶品质的重要因素。审评处形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。嫩度:茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实,完整饱满、芽头多、有苗锋的,均表示茶叶嫩、品质好;反之...
2024-01-10红茶茶具的挑选
红茶性温,可滋养气色,全发酵的红茶工艺,使茶叶中的刺激性多酚类物质转化成茶红素、茶黄素等和气的物质。 红茶的茶具,我们能够挑选这类快汤、快客杯式的这类道具来冲泡。由于红茶它的香较为高,它的芳香物质比通常的茶类要多。 中国红茶传统上的产地是安徽、云南、福建等...
2024-01-10红豆绿茶冰淇淋
材料:牛奶 200 ml 、绿茶粉 7.5g 、蛋黄2个 、砂糖 20g 、玉米淀粉 1/2大匙 、植脂鲜奶油 180ml 、蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 50g (份量可随意)做法:1、提前制作蜜红豆取40-50克的红豆(多些少些关系并不大),清净干净,放到小锅里,焖煮到豆酥软后,加入糖,收干水即可。2、取一个不锈刚盆,倒入...
2024-01-10教你鉴赏绿茶茶艺
品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。 孔子曰:“三人行有我师”,众人相聚...
2024-01-10绿茶清火红茶消食花茶提神
清火解毒喝绿茶。吃了大鱼大肉,许多人还再用烟酒“火上浇油”,人们俗称的“上火”就随之而来。轻一点会出现口腔异味、大便秘结,重一点就口舌生疮、脸上冒痘,其实这些都是体内毒素累积的结果。喝绿茶能很好地起到解毒清火的作用。相传,神农尝百草“日遇七十二毒,得茶而解之”,这有...
2024-01-10红茶、绿茶的质量评审要素
红茶和绿茶的质量评审主要包括如下要素: 红茶与绿茶的外形: 红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内,为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 红茶与绿茶嫩度: 红茶与绿茶茶叶的老嫩与茶叶品质有...
2024-01-10自制绿、红茶羊羹
茶叶羊羹有红茶绿茶两种,分别具有红、绿茶的颜色及味道的特点,质地细腻,口感柔和,滋味纯正、清爽可口,老少皆宜。绿茶羊羹和红茶羊羹做法是一样的只是因个人喜好而索取的茶叶不同。选取材料:羊羹、砂糖55千克、绿豆沙/红豆沙52千克、饴糖18千克、琼脂1.6千克、绿茶/红茶粉2千克、防腐剂...
2024-01-10绿茶与红茶茶汤滋味如何形成
品鉴茶叶时,根据色香味形四个大方面入手判断茶叶质量高低,而其中茶叶的滋味,是由几十种呈味物变化的综合反映。其中有刺激性涩味物质是茶多酚,苦味物质是咖啡碱、花青素和茶皂素等,鲜味物质主要是氨基酸,甜味物质主要是可溶性糖和部分氨基酸,鲜爽物质是氨基酸、儿茶素、茶黄素和咖...
2024-01-10绿茶——临海蟠毫茶
临海蟠毫茶产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山,属绿茶类。临海市茶叶生产历史悠久。据《临海县志稿》记载,早在汉代,就有“盖竹山有仙翁茶园,旧传葛元植茗于此。”至明朝,茶叶广为栽种,品质提高。云峰山的西北面有主峰海拔1382米的括苍山脉自东北向西南延伸,濒临东海,自成天...
2024-01-10鉴赏绿茶茶艺十二道
中国茶网资讯:品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”,众人相...
2024-01-10绿茶含儿茶素能防晒
美国阿拉巴马大学从2001年起就开展了绿茶与防晒问题的研究。他们发现,阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量的过氧化物,使人的皮肤变得粗糙失去弹性。科学家们请试验者分别涂抹了由绿茶中提炼出来的儿茶素和不具有任何效用的安慰剂,再让试验者站在猛烈的阳光下,结果发现,事前涂抹了儿茶素...
2024-01-10绿茶季节说“茶道”
一个透明的玻璃杯,一汪清水注入,立即有细小的绿色茶尖上下翻滚。镜头拉近,那些密密麻麻跳跃着的茶叶,宛若着绿色纱裙的舞者,清透的水、无瑕的绿,丰富了触及它的目光,进而有无限的联想……这是知名电影《绿茶》中的开幕镜头,难忘,那杯绿茶,简单却又韵味绵绵。 这是一个绿...
2024-01-10名茶品鉴:邓村绿茶
外形:条索紧结色泽:绿润汤色:黄绿明亮香气:栗香悠长滋味:醇厚回甘叶底:嫩绿明亮邓村绿茶是炒青绿茶中的名品,产于湖北省宜昌邓村乡,茶区在长江三峡西陵峡北岸,距三峡大坝坝址仅23公里,是湖北省著名茶乡。主要产区还包括宜昌市夷陵区邓村乡、太平溪镇、乐天溪镇、三斗坪镇、下堡...
2024-01-10红茶、绿茶、花茶运输包装标准
1、主题内容与适用范围 本标准规定了我国散装红茶、绿茶、花茶运输包装的种类与规格、包装技术与方法、包装材料与要求、对内装物的要求、标志、包装件运输、包装件贮存、包装试验方法、检验规则。本标准适用于我国内销和外销散装红茶、绿茶、花茶的运输包装。 2、引用标准GB 6543 瓦楞纸...
2024-01-10茶红根腐病
症状 分布在全国各茶区,南方茶区受害重。染病株叶片稀疏,有的枯死。一般情况下,病株上萎凋的叶片附着在枝上,经一段时间才脱落。拔出病根有时可见根表生有白色至红色革质分枝状菌膜,后期变为暗红色至紫红色,剥开根部外皮可见皮层与木质部之间也有白色菌膜,木质部无条纹。根颈处或...
2024-01-10