云南普洱茶中多酚类物质与品质的关系研究
本实验以云南普洱茶为研究对象,测定了多酚类物质的含量,并进行了感官审评,通过多元线性回归分析找出了其中的关系。实验结果表明,在普洱茶加工过程中茶多酚、儿茶素、黄酮类、茶黄素、茶红素的含量大幅度减少,茶褐素的含量大幅度增加,由2.53%增加为10.57%,它们与普洱茶感官得分的相关方程为Y=93.89...
2024-01-10
充分利用资源优势科学发展茶叶产业
一、江西茶叶概况：产茶历史悠久，生态资源适宜，自然生产为主，区域划分明显，产业发展滞后，有名茶缺品牌。 2007年全省茶叶面积81．1万亩，茶叶总产2．5万吨，茶叶产值5．5亿元。据不完全统计，全省现有茶叶企业320余家，茶叶品牌260余个，其中在国内外享有一定知名度的茶叶品牌57个。获省级...
2024-01-10
茶叶和草本茶的氟化物浓度
用离子选择电极测定黑茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、白茶、草本植物茶、速溶茶以及现成可喝的茶饮料中氟化物的含量。结果发现，随泡茶时间延长（5、10、30min）氟化物含量增加，黑茶叶泡制（泡5min）的茶水氟化物含量高于其他品种的茶叶，黑荼氟化物含量为0．32～4．54mg／L，白茶0．37～0．54mg／L，...
2024-01-10
Ang-Ⅱ对血管内皮细胞ET-1 mRNA表达水平的影响及茶多酚的保护作用
目的观察Ang-Ⅱ对血管内皮细胞ET-1 mRNA表达水平的影响及茶多酚的保护作用。方法将培养的血管内皮细胞随机分为四组：空白对照组（仅给予细胞培养液）、单纯Ang-Ⅱ组（细胞培养液中加入Ang-Ⅱ，使其终浓度为10^-7 mol／L）、Ang-Ⅱ＋小剂量茶多酚组（在单纯Ang-Ⅱ组的基础上加入茶多酚，使茶多酚的终浓...
2024-01-10
茶树幼根cDNA文库构建及其表达序列标签特性分析
以茶树龙井43实生苗新生幼根为材料，应用pBluescript II XR cDNA Library Construction Kit，构建了我国第一个茶树幼根cDNA文库。测试结果表明原始文库的滴度为1．85×10^7pft/mL，重组率为85．7％，插入片段绝大多数分布在1．0-1．5kb左右。随机挑选5115个克隆进行序列测定，去除空载体和插入片段短于150bp的序列后，...
2024-01-10
福建武夷山地区茶树种质的茶橙瘿螨抗性变异及高抗优质资源的发掘
【研究目的】茶橙瘿螨（Acaphylla theae Watt）是茶树上的一种重要害虫,培育抗螨品种是茶树育种的重要目标。研究的开展是为了从现有茶树种质中鉴定发掘出高抗茶橙瘿螨的基因资源,以提供育种利用。【方法】试验以福建武夷山地区的56份地方茶树品种为材料,连续3a通过田间调查鉴定了不同材料的茶橙瘿...
2024-01-10
p38MAPK在EGCG诱导人胃癌MGC803细胞凋亡中的作用
目的：探讨p38丝裂原活化蛋白激酶（p38 mitogen—activaced protein kinase，v38MAPK）在表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin-3-gallate，EGCG）诱导人胃癌MGC803细胞凋亡中的作用。方法：采用MTT法检测MGC803细胞的存活率，荧光显微镜观察和碘化丙啶染色FCM检测MGC803细胞凋亡率，Western印迹法检测MGC803细胞中p38MAPK...
2024-01-10
茶树叶与根表面的XPS表征
利用X射线光电子能谱（XPS）研究了茶树叶与根的表面化学组成与结构。结果表明,茶树表面主要由C,O,N和Al等四种元素组成,在茶树叶远轴面还有少量的P和F。通过查阅标准图谱数据库、参照木材表面XPS分析结果,对茶树表面测得的C1s结合能采用曲线拟合与分峰,得到三种形态：结合能为285eV的是C1,来自C—C或C...
2024-01-10
表没食子酸儿茶素通过抑制MAP kinase及AP-1/NF-KB阻止RAW264.7细胞受钛颗粒刺激而释放TNF-a的效果
目的:探讨人工假体分离出的颗粒碎片刺激巨噬细胞而释放的肿瘤坏死因子(TNF-α)在人工髋关节术后引起骨溶解作用机理及EGCG效果。方法:采用钛颗粒刺激巨噬细胞而释放TNF-α模型及酶联免疫吸附剂测定、蛋白质印迹、凝胶迁移率实验来研究其生物分子学机制,以及EGCG对此机制的影响。结果:鼠类巨噬细胞...
2024-01-10
香茶菜和大萼香茶菜光合和叶绿素荧光特征的比较
香茶菜属（Isodon）植物多数含有二萜类化合物，具有重要的药用价值。香茶菜（Isodon amethystoides）和大萼香茶菜（I.macrocalyx）又是该属中常见的二种植物，本文比较了这两种香茶菜的光合和叶绿素荧光特性。结果表明：大萼香茶菜的最大净光合速率为11.50±0.09μmol CO2m-2s-1，光补偿点为17.25μmol.m-2.s-1，光饱...
2024-01-10
