茶叶标准体系研究
我国自上世纪50年代起开始茶叶标准化工作，当时主要是针对出口茶叶建立了多套商品茶实物标准样，商检部门统一对照实物标准样进行检验出口；70年代起，供销系统建立了各类茶叶用于收购的毛茶实物标准样；80年代起，逐步发布、实施了各种茶叶的文字标准。但多年来，由于我国的体制关系，茶叶...
2024-01-10
杭州茶文化产业建设研究报告
党的十七大明确提出，要积极发展公益性文化事业，大力发展文化产业，激发全民族文化创造活力，更加自觉、更加主动地推动文化大发展大繁荣。杭州茶文化产业是杭州地域特色的文化产业，研究发展杭州茶文化对“倡导茶味国饮，打造杭为茶都”有重要意义。1杭州茶文化产业的现状历史文化杭州...
2024-01-10
莫干黄芽的历史溯源及发展探究
1莫干黄芽的历史和现状莫干山产茶历史悠久，相传在晋朝（公元265~420年）佛教盛行时就有僧侣上山结庐种茶； 宋代莫干山种茶已经十分普遍了，宋代《天地记》中记载：“浙，莫干山土人以茶为业，隙地皆种茶”； 到了清代，莫干山区的茶叶采制技术已经达到了较高的水平。而且山上常年云雾弥漫...
2024-01-10
不同茶树品种Y氨基丁酸含量及谷氨酸脱羚酶活性的研究
y氰基T酷（GABA）广泛存在干动植物体内，是一种中枢神经系统的抑制性神经递质，具有降低血压、增强脑细胞代谢、促进长期记忆等生理活性作用1“：谷氨酸脱箍酶（GADl可以专一地催化卜谷氨酸脱揎转变成GABA。据报道，茶叶具有较高的6ADib力”1。据中国农业科学院茶叶研究所研究，茶叶中6AD活性...
2024-01-10
不同嫁接方式对茶树嫁接成活率及其生长的影响
我国已有1000多年的嫁接历史，广泛应用于果树、花卉、蔬菜生产。嫁接作为一种研究手段，已用来研究植物体内的物质合成与信息传递等，通过嫁接，可以保持品种的优良特性，增强抗性，早结果，早丰产。目前在茶叶生产上面临的较大问题之一是茶树的老化问题，如用常规改植换种，时间长，成...
2024-01-10
加工工艺对绿茶茶多酚含量的影响概述
豢多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚娄物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮酵类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。茶多酚叉称芬鞣或茶单宁，是形成幕叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和...
2024-01-10
云南晒青茶初加工品质提升初探
云南是世界茶树原产地中心地带，也是中国地理标志产品“普洱茶”保护地。全省129个县（市、区）有110多个县f市、区）生产茶叶，主要分布在滇西、滇西南山区，普遍种植大叶种茶树。生产的茶叶有绿茶、红茶、普洱茶等不同品种，以普洱茶为龙头的云南茶产业发展，将为云南1100万涉茶人口和600万...
2024-01-10
铝对茶树叶片营养元素的影晌
铝是地球生物活性元素之一，在丰度分布顺序中列氧、硅之后居第三位（占地壳重量的7.1010），是土壤中最丰富的金属元素，具有特殊的化学性质，能形成一系列性质不同的铝化合物。研究表明，以各种形态存在于土壤中的活性铝，对一般作物的生长是有害的，但对茶树却是有益元素，大多数植物的含...
2024-01-10
安吉白茶的研究进展
“安吉白茶”是适制名优茶的茶树新品种，自二十世纪八十年代发现以来，因其“叶白、脉绿、香郁、味醇”的特点、营养保健和药用功能显着，在近二十年中白茶产业迅速崛起。安吉白茶产业已发展成为安吉县农业发展和农民增收的重要途径。自安吉白茶发现以来，各地对安吉白茶的发展、营养保健...
2024-01-10
福建安溪茶机发展现状及存在的问题分析
近几年，福建安溪县政府大力推行“茶业富农”政策，并取得了长足发展。有关数据显示，2010年，该县涉茶产业总产值突破80亿元，同比增长了11%。然而，与安溪茶叶几乎同时起步，也是当地茶产业中重要一环的茶机械行业，近几年却几乎停滞不前，甚至“波澜重重”，今年上半年的“压茶机”事件，...
2024-01-10
