抹茶产业
由于点茶非常繁琐,并且花费钱财,所以日本点茶的人不是非常之多。但是把抹茶用于食品,却是日本人经常干的事情。日本是世界人均寿命最长的国家之一,可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。现今的日本,抹茶(Matcha)产业已发展得非常庞大。抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素,除了直...
2024-01-10茶与咖啡产业混搭
在咖啡爱好者的心目中,出产于牙买加蓝山山脉的蓝山咖啡豆是世界上最好也是最贵的咖啡豆之一。过去,牙买加蓝山咖啡豆90%的出口配额被日本垄断,中国一直无法从牙买加直接采购蓝山咖啡生豆。现在,这一状况终于得到改变,杭州将成为蓝山咖啡豆在中国的集散地。杭州一直以来以茶闻名,是一...
2024-01-10茶产业深加工横向辐射
“我国目前茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平,茶叶消费多样化、个性化、礼品化趋势日益明显。”3月8日在北京吴裕泰茶楼举行的“第六届北京茶业女杰三八雅聚暨茶树花科技创新产品分享会”上,中国茶叶股份有限公司总经理孙月华告诉记者。 孙月华介绍说,2...
2024-01-10一株白茶创造出产业奇迹
一株二百多年的“白茶王”,通过无性繁殖,不仅提升了安吉茶叶的品质,而且迅速做大做强,创造了安吉白茶产业的奇迹。2003年,国内茶界泰斗齐聚安吉,为安吉白茶寻根问祖,富有深刻文化内涵的千年茗品朝着名茶产业的发展进程阔步前进。“省十大地理标志区域品牌”、“中国驰名商标”、“...
2024-01-10湘潭市茶叶产业现状及发展对策探讨
茶叶是重要的经济作物,发展茶叶产业,搞好茶叶生产,对于绿化荒山,防止水土流失,提高土地的利用率,解决农村劳动力就业,增加农民收入具有重大的现实意义。1茶叶产业现状湘潭市茶叶以绿茶、红茶为主。茶叶年产值在一亿元左右,其中红茶年产值7500—8000万元,绿茶年产值1500~2000万元。其...
2024-01-10充分利用资源优势科学发展茶叶产业
一、江西茶叶概况:产茶历史悠久,生态资源适宜,自然生产为主,区域划分明显,产业发展滞后,有名茶缺品牌。 2007年全省茶叶面积81.1万亩,茶叶总产2.5万吨,茶叶产值5.5亿元。据不完全统计,全省现有茶叶企业320余家,茶叶品牌260余个,其中在国内外享有一定知名度的茶叶品牌57个。获省级...
2024-01-10产销联盟力促茶产业规范化
如果作为对茶叶没什么研究的普通消费者,恐怕进入茶馆前心里总会有些没底,因为不知道兜里该带多少钱。在从20元一杯、到几千元一罐的各类茶中进行选择之后,这茶到底好不好?有没有药残?恐怕又会成为接踵而来的疑问。这和目前我国茶叶产业没有向规模化、规范化发展,茶叶没有可有效实施...
2024-01-10民间资本激活贵州道真茶产业
家住三元村的盛志勇怎么也没有想到,在自己的土地上为别人打上了工,当起了“打工者”。以前起早贪黑的他如今只需要每天工作8个小时,一年下来,比起以前,收入还增加了不少。和盛志勇一样,在道真县大力发展茶叶的今天,尝到甜头的村民还有很多。他们把自己的荒山和不愿意耕种的土地租...
2024-01-10宜宾茶叶产业规模、品牌、效益实现新跨越
2012年,举办了“宜宾早茶开园仪式”和北京钓鱼台的“宜宾早茶建设成果汇报会”和“川红工夫60周年纪念系列活动”,以及积极组织全市茶企参加各种茶叶博览会的展示展销活动等,收到了明显效果。2012年全市茶叶产业规模、品牌、效益实现新跨越。此外,全市茶园绿色防控技术推广和质量安全保...
2024-01-10为茶叶拼配正名:现代茶产业需要精湛的拼配技术
喜欢饮茶的人,可能都曾经有过类似观点:好茶是不能“拌”的(意思是,几款茶调配的茶品质不好)。事实上,这是一个认识误区,纯料茶的品质有可能高于拼配茶但也有可能低于拼配茶,具体品质还要具体问题具体分析,不可一概而论。茶叶拼配的好甚至可以使茶叶品质与价值达到一加一大于二的效...
2024-01-10茶叶企业“全产业链”要控制风险
很多茶商都在考虑企业向上游,或者向下游延伸打通产业链。做生产的想建立自己的销售渠道,来支持自己今后的企业规模扩大要求:做销售的想建立自己的基地,来保证自己的货源稳定、质量可靠的要求。从提升企业对渠道掌控,或者对货源掌控能力建设来说,这种想法都没有错。企业打破行业分工...
2024-01-10贵州发展茶产业优势独具
消息金秋十月,第四届中国国际茶业博览会在北京举行。会上评出12个全国金奖,贵州获得4个;另外,我省还获得2个银奖和2个优质奖。一位业内人士感言:“黔茶在茶博会上之所以能取得如此骄人成绩,充分证明了外界对黔茶的认可,也说明开发贵州茶叶的巨大潜力和广阔前景。”贵州是国内唯一低...
2024-01-10为何要发展有机茶产业?
近年来,环境问题越来越突出,“先发展后治理”的发展模式已经不能适应社会的发展,有机农业应运而生。有机茶是有机农业发展的产物,也是有机食品的一个品种。发展有机农业不仅可以生产出安全健康的食品还可以防止施用化肥对环境造成污染。发展有机茶产业,不管是从食品安全的角度,还是...
2024-01-10科技兴茶 促进茶产业发展
笔者从福安市茶业协会了解到,据初步统计,截至目前,全市毛茶产量2.78万吨,产值14.51亿元,商品总值34.82亿元。其中红茶产量8000吨,产值10.1亿元,分别比去年增长2.5%、1%。全市共有1 1 1家茶叶企业获得QS认证,居宁德市榜首,有7家茶企被列入“2012年度中国茶叶行业百强企业”,坦洋工夫在201 2年又...
2024-01-10强化引导振兴潮州单丛茶产业
近年来,潮州单丛茶产业基地建设目标,潮州市加强产业推动服务工作,通过建立目标责任制,加强工作的领导协调和部门的配合:通过落实引导资金,设立市级茶叶产业化专项资金,引导解决茶产业发展的瓶颈问题;通过建立引导示范点,开展单丛茶标准化、优质化生产技术推广;通过落实配套措施...
2024-01-10徽州茶叶提香增效
眼下正是春茶生产季节,在黄山市徽州区光明茶厂生产车间,一项由该区农技人员发明的茶叶“提香”技术,成为了新增的一道工序。据介绍,这项技术成本低、效果好,茶叶上市后价格增长两成以上。 徽州区是黄山毛峰的原产地,现有茶园面积4.2万亩,茶叶收入是当地农民的主要收入来源。近年来...
2024-01-10茶叶防心梗
据英国《每日邮报》近日报道,一项最新研究发现,每天喝3杯茶,可以大大降低心梗风险,高达70%。无独有偶,芬兰的一项研究认为,男人每天喝茶2杯以上,中风的危险会降低21%。法国研究也发现,女人每天喝茶3杯以上,血栓危险降低32%。研究者指出,这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄...
2024-01-10茶叶美食法
用茶叶制作菜肴,清淡、滑爽、茶香萦口,不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效,而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋把煮熟的鸡蛋,打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里,加入五香和几粒花椒,加上适量的酱油,放文火上炖煮,待茶汁放出浓郁的香味,...
2024-01-10茶叶冬管把三关
要使投产茶园来年早出芽、多出芽,芽壮芽齐产量高,品质优良无公害,早上市场卖好价钱,加强冬管是关键。冬季来临,茶叶逐渐停止生长进入休眠期,此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作,来年增收才有保障。 1、茶树修剪:修剪时...
2024-01-10马里茶叶栽培技术
马里共和国地处非洲西部,在赤道附近.气候炎热,常年高温,日照时间较长.而且旱、雨季节分明,降雨量极不均匀。由于气候的关系,,茶树新陈代谢旺盛,全年茶树新梢无明显的休止状态,因此一年四季都有茶可采。只是有旺、淡季之分。主要考虑到茶树在一年中应有一定的留养生息时间,所以大部分...
2024-01-10茶叶栽培技术
综合运用农业技术,满足和控制茶树的生长发育,提供为获取高产优质茶叶所要求的一切栽培技术措施。茶叶高产优质的栽培技术,是在品种优良环境适宜的前提下,有针对性地运用肥、水、剪、采、促、控相结合的措施,以调节茶树各生育时期的生理活动,达到高产优质的目的。它包括茶树培育与...
2024-01-10茶叶香包吸味除臭
喝茶能去油脂降血压,甚至防癌,好处之多,大家都耳熟能详,但茶叶的另类用途,你又知多少呢?其实茶叶的用途很广泛,精明的你,可有兴趣在品茗之余,将茶叶物尽其用呢?A、有效除臭剂茶叶能消除异味,茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素,对净化空气有点作用。方法:(1)首先要将茶...
2024-01-10盘点茶叶之最
最具有动态观赏价值的茶:产自贵州雷山的银球茶,就是一种外形似圆球状的茶叶,它是利用茶叶本身所含的果胶汁作为粘合剂,把许多细嫩茶叶,按一定的工艺粘制成玻璃球状大小的球形体。由于芽叶毫毛多呈银灰色,故取名为“银球茶”。一颗“银球茶”正好冲泡一杯茶汤,该“银球茶”的特点是...
2024-01-10茶叶入肴有门道
选原料 从做菜效果来看,红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓,做菜效果相对好些,花茶就要差些。从茶叶质量来看,一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。 泡茶汤 用茶汤做菜时,茶叶要完全泡开,香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜,一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可,...
2024-01-10茶叶灰分
茶叶经高温灼烧后残留下来的无机物质统称为灰分。一般占干物质总量的4% N7%。灰分的含量与茶叶品质有密切的关系。灰分含量过多是茶叶品质差或是混入泥沙杂质的缘故。灰分中能溶于水的部分称为水溶性灰分。一般在茶嫩叶中水溶性灰分的含量较高,茶叶品质也越好;相反,鲜叶原料越老,水溶性...
2024-01-10