茶和禅饮艺茗茶
茶和禅表面上看来是没有任何的关系的，可是，其实它们是有共同点的。这两样都是一门修身养性的艺术，方法虽然不一样，不过却殊途同归，都是一门能陶冶心情的艺术学问。 当人在心情不好或是比较烦的时候，泡上一泡工夫茶，你会发现自己会在不知不觉中的抛开那些烦恼的东西。 坐...
2024-01-10
每天6克茶叶抗衰老除色斑
中国人喜欢喝绿茶，但很少有人知道，这其实是 对茶叶中营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。 因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中含有丰富营养茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性...
2024-01-10
茶叶造福论
人体75%由水份构成，所以饮是比食更为重要的事情。常言说，饮食，饮食，饮在前，食在后，也就是这个意思。 茶叶是千百年来人类参与饮水的一个重要角色，它必然成为人们历久不衰的日常生活的话题。 一千多年前，中国西南边地的一位布朗族首领在为他的部族谋划长远大计时说：...
2024-01-10
每天6克茶叶消除色斑
中国人喜欢喝绿茶，但很少有人知道，这其实是对茶叶中营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中含有丰富营养茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营...
2024-01-10
从茶叶看福建人的偷渡精神
泉州港的开辟，让福建人较早置身于世界之中，并最先领略到了茶、瓷、丝对于世界的意义。时至今日，福建人依旧固执地认为，只有三者结合，才能传达出一种中国式的声音。这点，从观察福建人开的茶店就可以知道，丝绸是茶的柔软外衣，茶被包裹、缠绕，之后安详而华贵地躺在精致的茶盒中，等...
2024-01-10
每天学一点 | 茶叶通用交流术语
干茶色泽术语油润：干茶色泽鲜活,光泽好。枯暗：色泽枯燥,无光泽。调匀：叶色均匀一致。花杂：叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底2汤色术语清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物鲜艳：鲜明艳丽,清澈明亮鲜明：新鲜明亮，此术语也适用于叶底深：茶汤颜色深浅：茶汤色浅似水明亮：...
2024-01-10
夏天茶树叶面肥如何施肥能够增产茶叶
施用时间以新梢伸育旺盛，傍晚或早晨为好。在喷施时，正背两面要同时喷施。喷施过程中要避免高温曝晒。夏季气温高，常遇干旱，茶树根部受水分条件的限制，吸收能力弱，根部施肥效果差。如果在夏茶生长期间进行叶面喷肥，不但可提高茶叶产量，而且还可以增强新芽的持嫩性，有利于夏茶品...
2024-01-10
徽州茶叶提香增效
眼下正是春茶生产季节，在黄山市徽州区光明茶厂生产车间，一项由该区农技人员发明的茶叶“提香”技术，成为了新增的一道工序。据介绍，这项技术成本低、效果好，茶叶上市后价格增长两成以上。 徽州区是黄山毛峰的原产地，现有茶园面积4.2万亩，茶叶收入是当地农民的主要收入来源。近年来...
2024-01-10
茶叶防心梗
据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%。无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%。法国研究也发现，女人每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%。研究者指出，这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄...
2024-01-10
茶叶美食法
用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适量的酱油，放文火上炖煮，待茶汁放出浓郁的香味，...
2024-01-10
茶叶冬管把三关
要使投产茶园来年早出芽、多出芽，芽壮芽齐产量高，品质优良无公害，早上市场卖好价钱，加强冬管是关键。冬季来临，茶叶逐渐停止生长进入休眠期，此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作，来年增收才有保障。 1、茶树修剪：修剪时...
2024-01-10
马里茶叶栽培技术
马里共和国地处非洲西部,在赤道附近.气候炎热,常年高温,日照时间较长.而且旱、雨季节分明，降雨量极不均匀。由于气候的关系，，茶树新陈代谢旺盛，全年茶树新梢无明显的休止状态，因此一年四季都有茶可采。只是有旺、淡季之分。主要考虑到茶树在一年中应有一定的留养生息时间，所以大部分...
2024-01-10
茶叶栽培技术
综合运用农业技术，满足和控制茶树的生长发育，提供为获取高产优质茶叶所要求的一切栽培技术措施。茶叶高产优质的栽培技术，是在品种优良环境适宜的前提下，有针对性地运用肥、水、剪、采、促、控相结合的措施，以调节茶树各生育时期的生理活动，达到高产优质的目的。它包括茶树培育与...
2024-01-10
茶叶香包吸味除臭
喝茶能去油脂降血压，甚至防癌，好处之多，大家都耳熟能详，但茶叶的另类用途，你又知多少呢？其实茶叶的用途很广泛，精明的你，可有兴趣在品茗之余，将茶叶物尽其用呢？A、有效除臭剂茶叶能消除异味，茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素，对净化空气有点作用。方法：（1）首先要将茶...
2024-01-10
盘点茶叶之最
最具有动态观赏价值的茶：产自贵州雷山的银球茶，就是一种外形似圆球状的茶叶，它是利用茶叶本身所含的果胶汁作为粘合剂，把许多细嫩茶叶，按一定的工艺粘制成玻璃球状大小的球形体。由于芽叶毫毛多呈银灰色，故取名为“银球茶”。一颗“银球茶”正好冲泡一杯茶汤，该“银球茶”的特点是...
2024-01-10
茶叶入肴有门道
选原料 从做菜效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓，做菜效果相对好些，花茶就要差些。从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。 泡茶汤 用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，...
2024-01-10
茶叶灰分
茶叶经高温灼烧后残留下来的无机物质统称为灰分。一般占干物质总量的4% N7%。灰分的含量与茶叶品质有密切的关系。灰分含量过多是茶叶品质差或是混入泥沙杂质的缘故。灰分中能溶于水的部分称为水溶性灰分。一般在茶嫩叶中水溶性灰分的含量较高，茶叶品质也越好；相反，鲜叶原料越老，水溶性...
2024-01-10
浦江春毫采制工艺
浦江春毫是浙江省浦江县农业局茶叶科技人员在80年代创制并获农业部“优质农产品”荣誉证书的名牌产品，在以后的历次复评中，都获得“质量稳定，审定合格”证书。1999年经中国茶叶质量监督检验测试中心检测，理化、卫生等各项指标均符合国家规定标准，并荣获’〖KG-*4〗99中国国际...
2024-01-10
瑞草魁采制工艺
瑞草魁产于中国安徽溪县。 采摘：清时至谷雨间开采，开始采一芽一叶，芽长于叶，制一等茶；中期采一芽二叶初展，芽叶基本等长，制二等茶，后期一芽三叶，制三等茶。要求不采鱼叶，不采病虫为害叶，不采紫色芽叶，不彩不符标准的芽叶，采茶时应轻采轻放，防止损伤芽叶，一般上午采，及时...
2024-01-10
螺形茶机制工艺及机具配套
机制螺形茶的加工工艺为：鲜叶一摊放－杀青－揉捻－干燥做形提毫。 杀青用30型滚筒杀青机，小时处理量为30分斤鲜叶，揉捻采用35型揉捻时间15min,采用空压（5min）,轻压（8min）和空压（2min）加压方式，干燥做形提毫均在941烘干机上进行，分三步完成，每次投揉捻...
2024-01-10
认真做好茶叶封园工作
随着气温的逐渐下降，茶园管理进入封园阶段。茶叶封园是一项十分重要的茶园管理措施，做好封园工作，对来年茶园病虫害发生基数有很好的控制作用。茶农应在采摘结束后，抓紧时间，做好茶园的封园工作，防止封园过迟，气温偏低，影响封园效果。 技术意...
2024-01-10
机制针形名优茶工艺
针形名优茶是茶中珍品，因其优良的品质和独特的造型深受消费者青睐。传统的名优茶加工均系手工炒制，是典型的劳动密集型作业，劳动强度大、生产效率低、质量不稳定，难以适应现代化商品生产的要求。机制已成为当前名优茶生产再上新台阶的突破口。我省针形名优茶种类较多，如桐庐雪水云绿...
2024-01-10
固形茶制造工艺
固形茶制造工艺 制造工艺分茶叶处理、粘合剂的调制、茶粉与粘合剂的拌和、挤压造型干燥、筛分整形等过程。茶叶要磨成150--200微米的微粒，然后加入植物性淀粉和蛋白质，再加35—40%的水调成糊状，在多孔模扳的压力机中，用每平方厘米50公斤的压力，挤出长条形茶，薄摊放在筛板上，用热风吹...
2024-01-10
壁渡剑毫采制工艺
壁渡剑毫采制工艺特点： 采摘：清时前后采摘全芽或一芽一叶初展的幼嫩芽叶，保持鲜叶的鲜、匀、齐，采回的鲜叶以6-8厘米厚度摊在干净通风处。 杀青：在电炒锅内进行，锅温120-130℃，投叶量250克，用手在锅中抛抖翻炒3-4分钟，多抖少闷，杀匀杀透，叶色暗绿，...
2024-01-10
银杏叶茶制作工艺
一、材料来源 采集3～4年生银杏幼树上无病虫害、无破损的鲜绿叶，摊晾于通风、干净的室内地面上、摊平、摊薄、洒小量清水，切勿踩压，准备制作。二、操作步骤 1、鲜叶处理：由于银杏叶片较大，叶柄较长，为了提高成品茶的感观标准，首先要人工摘除叶柄，然后将叶片解体成长条形，宽如韭...
2024-01-10
针形茶机制工艺
针形茶的种类较多，目前这一类产品在市场上有较好的发展趋势，深受消费者的喜爱。针形茶的加工工艺流程，可归纳为鲜叶摊放—杀青—(揉捻)—初 烘一摊晾一整形一足干。 杀青：针形茶的杀青多采用微型滚筒杀青机。开机后开始加温，待简体进口约20厘米处...
2024-01-10
竹叶青茶的制作工艺
竹叶青茶的制作由采摘、杀青、揉捻、烘焙等工艺组成，制作的步骤和过程十分精细，要求严格，使得生产出来的竹叶青茶品质优良。采摘：竹叶青叶要求严格，根据一类、二类、三类不同，有不同的标准。一般而言，采摘独芽，形状似黄瓜籽，大小均匀，无空心芽，无紫红色茶芽，因加工后紫红芽变...
2024-01-10
