白茶工艺制作过程
白茶制作工艺简单，不经杀青、揉捻，原料采摘回来后，经过萎凋、干燥两道工序制作而成。白茶属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因制成的成品茶芽叶纤细似针，周身披满白毫似雪而命名。 1、采摘 白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘时间在春季，选取一芽一叶、一芽二叶初展的...
2024-01-10
绿茶制作工艺过程
绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。相比起青茶、黄茶、红茶、黑茶，绿茶的制作工艺要简单得多，但往往越是简单的东西，要做到更好往往也越难!比如：蛋炒饭(原谅我这个吃货吧..)废话不多说，看正文：一、鲜叶...
2024-01-10
白茶制作工艺
白茶制作工艺白茶是中国名优茶中的一颗璀璨明珠。经生产加工的白茶，外形挺直，自毫显露，芽壮叶嫩，汤色清亮，香气馥郁，滋味鲜醇，营养丰富。其氨基酸含量高达6%-10%，是高档绿茶的2—4倍。白茶性清凉，对人体具有退热降火，保肝、护肾、抗癌、明目等保健功效，是人类最理想的茶叶饮品之...
2024-01-10
白茶及制作工艺
白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。它的主要品种有白牡丹、白毫银针。 白茶的产区主要在福建省的一些县市。境内丘壑其夫，常年...
2024-01-10
白芽奇兰茶传统制作工艺
白芽奇兰茶是产自于福建漳州乌龙茶，经过晒青、杀青、做青、萎凋、烘培等多道乌龙茶工序精制而成。制作历史悠久，利用传统工艺制成的白芽奇兰茶品质优越，香醇甘爽。工艺传承平和白芽奇兰茶制茶工艺有史依据的传承可追溯到清乾隆年间。200多年来，历代茶农根据白芽奇兰自身特点，探索出...
2024-01-10
路灯杆制作过程（路灯灯杆生产工艺）
1、路灯灯杆主杆采用优质钢板（Q235），经大型折弯卷制而成、一次成型，灯杆焊缝光滑、整齐、无毛刺、热镀锌防腐年限大于20年，杆表面再进行彩色喷塑处理，涂层附着牢固、表面光滑。（具体尺寸可以参照图纸，或根据客户提供）2、灯具为压铸铝外壳、高纯铝表面经阳极氧化处理反光器、钢化玻璃防护等级Ip653、光源采用250W钠灯光源。二、各工序：1.下料剪切1.1剪切前首先调整好裁条机的斜度...
2024-02-20
茉莉花茶加工工艺过程及质量卫生技术控制
随着我国加入WTO和国内市场规范整治，提高产品质量卫生水平是本企业提高市场竞争力，树立企业质量品牌的关键。本文是本企业花茶加工工艺过程及质量卫生技术控制要点.，供大家参考。一、环境、场所、人员卫生控制 厂区环境要求：厂区附近无污染源，保持整洁。加工场所要求；车间的建筑材...
2024-01-10
四冲程发动机工作过程
四冲程发动机，主要的工作过程就是活塞往复运动四个冲程，完成一个工作循环的地方。在工作过程当中，也分为进气、压缩、做功和排气这几个方面。 四冲程发动机在进气冲程的工作过程就是飞轮利用惯性，还要通过连杆带着曲轴带动活塞，从最高点到最高点运行，曲轴旋转180度。这时的进气...
2024-01-10
白马毛尖如何制作？白马毛尖采制工艺
白马毛尖是绿茶中的珍品茶叶，很受茶友的钟爱。好茶除了优越的产地环境，还需要精湛的加工工艺。白马毛尖茶必须历经杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、提毫、烘焙七套工艺序。 白马毛尖如何制作?白马毛尖采制工艺 1、鲜叶原料 都是采福鼎大白茶和白毫早品类的芽叶，通常...
2024-01-10
红茶的制作过程
红茶、绿茶及中国茶的差别是在制作过程中发酵程度的不同。其中红茶又可以分为两大类，一类是条形红茶，另一类是碎形红茶。 条形红茶经过采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。 碎形红茶则是经过采摘、收集、萎凋、ＣＴＣ...
2024-01-10
制作红茶的全部过程
红茶、绿茶及中国茶的差别是在制作过程中发酵程度的不同。其中红茶又可以分为两大类，一类是条形红茶，另一类是碎形红茶。条形红茶经过采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。碎形红茶则是经过采摘、收集、萎凋、ＣＴＣ（切、撕、揉）、发酵、干燥、分类七个主要...
2024-01-10
名优茶加工的重要过程——干燥
干燥是名优茶香味形成的重要过程，不仅对品质形成和固定起重要作用，也对名优茶产后贮藏有重要的影响，因此正确掌握名优茶干燥技术是非常重要的。名优茶干燥技术应掌握：温度“先高后低、低温长焙”，叶量“先少后多”，翻叶“先勤后少”，程度“香气透发，干度十足”避免高温焙烘，粗放...
2024-01-10
制茶的过程和工序?
从采摘开始： 工序 (一) 发酵 茶青采下后，首先要让其「发酵」，这样茶的颜色、香气、滋味才会形成。茶的发酵只是放在空气中任其「氧化」，并不需要填加任何物质。 工序 (二) 萎凋 茶青发酵前必须先「萎凋」，就是让茶青消失一部分水分。因为茶青如果很新鲜，空...
2024-01-10
名优茶加工的重要过程－干燥
干燥是名优茶香味形成的重要过程，不仅对品质形成和固定起重要作用，也对名优茶产后贮藏有重要的影响，因此正确掌握名优茶干燥技术是非常重要的。名优茶干燥技术应掌握：温度“先高后低、低温长焙”，叶量“先少后多”，翻叶“先勤后少”，程度“香气透发，干度十足”避免高温焙烘...
2024-01-10
制茶达人分享：祁门红茶制作过程图解
【正文】祁门红茶的制作过程，也许单单讲述可能很多外行人会不懂，那么不妨从图解看，或许会更容易懂。祁门红茶制作过程1：采摘并分等级祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。祁门红茶制作过程2：萎凋从祁...
2024-01-10
九曲山红茶的制造工艺
我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以九曲山红茶为例，简介红茶的制造工艺。(1)萎凋萎凋是指鲜叶经过一...
2024-01-10
传统祁门红茶的制作工艺介绍
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”，成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。这与祁...
2024-01-10
黄山毛峰茶的四道工序炒制过程
黄山毛峰有着抗菌抑菌作用，茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。绿茶不...
2024-01-10
如何操作霍山黄大茶制作的烘焙工艺
烘焙工学为霍山黄大茶制作中尤为重要的一道工序，烘焙是利用高温进一步促进色香味的变化，以形成黄大茶特有的品质特征。如何操作霍山黄大茶的烘焙工艺?采用栎炭明火高温烘焙，温度130～150℃，每大烘篮投叶12公斤左右。和瓜片茶拉老火相似，由二人抬烘篮，仅烘几秒钟就翻动一次。火功要高...
2024-01-10
翠螺茶的制作工艺
翠螺茶因外形卷曲形似螺，色泽绿翠而得名。为江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。从１９８４年投放市场以来，受到茶叶爱好者的青睐，称赞翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。 翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、...
2024-01-10
黑茶的制造工艺
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。 (1)杀青 由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。 (2)揉捻 杀青叶出锅后，立即趁热揉捻，易于塑造良好外形。揉捻...
2024-01-10
六堡茶的双蒸双压是什么？六堡茶的制作蒸压工艺
每当谈及六堡茶的加工工艺，不少老茶人觉得，渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，这与六堡茶久远的历史、独特的生产环境及其茶人的智慧分不开。 六堡茶中不但包含大量的具抗氧化作用的微量元素，还富包含儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素的抗氧化物...
2024-01-10
恩施玉露的制作工艺
恩施玉露的制作工艺由蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、拣选等七道工序制作而成。制作工序精细，制作出来的成品茶具有“三绿”的特点，品质优良。采摘：要求鲜叶采收老嫩一致，大小均匀，节短叶密，芽长叶窄，叶色浓绿，芽一叶或一芽二叶初展，晴天早晨摘心。蒸青：...
2024-01-10
遂昌银猴茶的炒制工艺
遂昌银猴为浙江省新创的优质名茶。因形弓弯似猴，身披银毫而得名。银猴茶产于浙江省遂昌县，境内山峰重叠，云峰叠翠，乌溪江、瓯江蜿蜒其间，终年云雾缥缈，雨量充沛，优越的生态条件，适宜茶树生长。银猴茶采自于优良茶树品种福鼎大白茶。清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展。鲜叶进...
2024-01-10
攒林茶的采制工艺
攒林茶的采制工艺十分精细，一般在清明后四、五天采摘，由于原料嫩度不同，分为特级、一级和二级加工。整个加工工艺分为摊青、杀青、散热、揉捻、整形和干燥六道工序。 鲜叶采来后，“摊青”１～２小时，散失部分叶面水分，促进茶香和便于炒制。杀青后...
2024-01-10
茶（湖南黑茶）的采制工艺
1.黑茶茶青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。 (1)黑茶手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶...
2024-01-10
六堡茶的制作工艺
六堡茶的制作由采摘鲜叶后经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等5道主要工艺制做而成。采摘：鲜叶采摘一般从3月至11月，人工采摘或机械采摘。采摘的标准为一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶。初制加工工艺流程：鲜叶、杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、毛茶鲜叶:选择适合茶树品种的芽叶作...
2024-01-10
都匀毛尖的制作工艺
都匀毛尖的制作工艺分为手工制作和机械制作，经过采摘、杀青、揉捻、理条、烘干等主要制作工艺制作而成。都匀毛尖的制作精细复杂，但是制作出来的成品茶品质优良。手工制作工序流程：采摘:采摘的芽叶必须仔细挑选，去除不符合要求的鱼叶、叶片和杂质。摊铺1-2小时，表面水蒸发后即可炒。...
2024-01-10
