泡绿茶
在杯子里投入适量的茶叶，用冷水冲泡，或者直接在瓶壮的矿泉水瓶子里放入茶叶，放置数小时后使之湿透。这样，一杯汤色翠绿、清澈透明、香气持久的冷泡茶程序就完成了。这样泡出来的茶不仅无苦涩味道，而且回甘十分明显。用冷水泡茶，茶叶本身茶叶带甜味的小分子氨基酸先溶解出来，而带苦...
2024-01-10
名优绿茶的冲泡
泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。 沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多...
2024-01-10
绿茶应怎么冲泡
茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色香味充分发挥出来，冲泡得法，也不是易事。要根据茶的不同特征，应用不同的方法才能达到。绿茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻...
2024-01-10
绿茶浸润冲泡法
茶盘、玻璃杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水壶、茶巾、茶巾盘、泡茶巾 茶具的选用，无盖瓷杯、瓷碗、盖碗（泡时不用盖）均可，宜选白瓷、青瓷或青花及素色花纹瓷具，图案过分华丽夺目者不宜。茶样罐、水壶也应与主茶具保持同样风格。 (2) 冲泡技艺 ⒈备具 将三只玻璃杯杯口向下置...
2024-01-10
绿茶的冲泡与品饮
茶汤颜色逐渐变化，茶烟飘散，茶芽在杯中渐渐舒展、上下起伏，称之为“茶舞”。下面我们来看看绿茶的冲泡与品饮吧。首先是准备好茶具。所用到的茶具要洗干净先，包括透明的玻璃杯或者瓷杯，茶匙等，当然绿茶是不可少的。接下来就是投茶了，一般龙井、碧螺春适合用上投法，黄山毛峰、庐...
2024-01-10
陕南绿茶怎么冲泡
泡茶讲究方法，根据不同的茶，采取相应的方法冲泡出来的茶汤滋味才会更佳。冲泡时，茶叶用量，泡茶水温、时间等，都是需要注意的相关因素。那么，陕南绿茶怎么冲泡呢？下面一起来了解看看。 陕南绿茶的泡法 （1）选具：大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而...
2024-01-10
无锡毫茶冲泡
【冲泡】冲泡提示：茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜;泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右...
2024-01-10
如何冲泡黑茶
冲泡黑茶方法与所有茶叶冲泡方法大同小异，在冲泡的过程中同样需要讲究技巧，通常黑茶的冲泡通用方法总共有五种，一起来看下吧!黑茶的冲泡方法一：传统煮饮法取茶10-15克，将水(500ml)烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。黑茶的冲泡方法二：功夫泡...
2024-01-10
明前茶冲泡秘诀
明前茶冲泡秘诀介绍明前茶“身娇体嫩”，要想品出个中真味，冲泡也是一门学问。下面就详细介绍明前茶冲泡秘诀。一、明前茶都比较细嫩，故冲泡时，不能用沸水，一般温度控制在85℃至88℃之间。温度过高会“烫伤”茶，破坏茶叶的叶脉和毫，营养物质也因此流失。冲泡之时，先置适量的茶叶，...
2024-01-10
如何冲泡袋泡茶
人们常常饮用袋泡的红茶、花茶及绿茶，尤其是办公室一族。每个人冲泡的方法方式也是多种多样的，那么应该如何简单快速的冲泡袋泡茶呢？我们一起来了解下： 袋泡茶冲泡方法 1.首先需要选购袋泡茶，正规渠道选购。 2.准备泡茶的茶具，普通的瓷杯或者玻璃杯。 3.注入热...
2024-01-10
鉴绿茶 泡绿茶
绿茶绿茶是出现最早、名茶最多、在中国种植面积最大、产量最高的茶类；同时也是茶汤的颜色最浅、最早注重饮用早春茶、最讲究观赏叶底（指泡开后的茶叶）的茶。绿茶离我们的生活最近，历史、文化最悠久。绿茶干茶的形状和颜色绿茶在所有茶类中形状最多，而且优质绿茶茶形都很美，泡开后的...
2024-01-10
绿茶以85℃开水冲泡为宜
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒，适当饮茶对身体确实有好处，但有一些禁忌需要特别注意：一、喝浓茶要小心“茶醉”。平时以素食为主、脂肪量摄入少的人不宜大量饮茶，或平时没有饮茶习惯，偶尔大量饮浓茶，容易引起“茶醉”...
2024-01-10
用6步学会冲泡高品质绿茶
绿茶的消暑降温作用特别适合夏天饮用，下面就让我们学学怎么冲泡高质量的绿茶吧。绿茶的冲泡方法，大致有如下6道程序：方法/步骤1.茶具：高档细嫩名绿茶，一般选用 透明度好的 玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽...
2024-01-10
科学冲泡
冲泡茶叶要讲究科学，在冲泡茶叶的过程中，一般要求掌握以下五个方面的问题。 （一）茶水比：茶叶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的２３％、２８％、３１％和３４％，说明...
2024-01-10
茶叶冲泡三次为宜
- 无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量约占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%。从其营养成分来看，第一次冲泡就有80%的营养物被浸出，第二次冲泡时约浸出15%，第三次冲泡，基本达到全量浸出。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓...
2024-01-10
茯苓冲泡要洗茶吗
茯苓冲泡要洗茶，因为茯苓买回来之后，外皮会有较多的灰尘和杂质，为了保证茶汤的透明度，建议先洗茶。在冲泡茯苓时，先将茯苓磨成粉末状，然后冲入85度的温水，最后加入枸杞搭配。茯苓适合在冬季饮用，可以暖身、解油腻。 茯苓冲泡要洗茶 茯苓冲泡时要先洗茶，茯苓是一种中药材，外...
2024-01-10
七境堂绿茶怎么泡
喝七境堂绿茶重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用...
2024-01-10
绿茶的单开泡饮法
- 茶叶只泡一开，即提去茶渣弃之，然后在浓茶汤中加入白糖，有的还加牛奶、柠檬之类，调兑后饮用。这种饮法适用袋泡茶。此种袋泡茶内装茶末，一开便能充分泡出茶汁。多为国外人士饮用。 ...
2024-01-10
茶叶冲泡三次为度
茶叶的种类不同则耐泡程度不一。日常生活中，人们常有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡两次也就没什么茶味了；普通红、绿茶常可冲泡3~4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关，但更重要的是取决于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶叶的味道冲泡出来，越粗老完...
2024-01-10
绿茶的瓷杯泡饮法
-适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味...
2024-01-10
绿茶应以85℃开水冲泡为宜
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒，适当饮茶对身体确实有好处，但有一些禁忌需要特别引起注意： 一、喝浓茶要小心“茶醉”。平时以素食为主、脂肪量摄入少的人不宜大量饮茶，或平时没有饮茶习惯，偶尔大量饮浓茶，容易...
2024-01-10
绿茶泡出有益健康茶
春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类...
2024-01-10
茶叶冲泡后香气不一
品鉴茶叶从色泽、香气、滋味、形态四个大方面入手，以干茶和湿茶两种状态分别判断茶叶质量，而冲泡后的茶叶香气亦是其中之一。每一种茶叶的香气都不同，这是为何。茶香不一的原因茶叶冲泡后会挥发出各种不同的香气，这主要是茶叶片含有芳香物质。芳香物质在茶叶中的含量并不多，一般鲜...
2024-01-10
绿茶的玻璃杯泡饮法
玻璃杯泡饮法，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。 泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量 的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名 茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针…… 欣赏其制作工艺，察看茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或 黄...
2024-01-10
婺源绿茶的历史渊源与冲泡要点
绿茶有利于缓解疲劳：绿茶中含强效的抗氧化剂及其维生素C，不但可以排除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。 历史渊源 婺源盛产绿茶。婺源绿茶有着“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点...
2024-01-10
