说绿茶
说绿茶 张抗抗 今春绿茶突然抢手，在喝惯了花茶的北方，SARS流行的恐慌之中，人们闻说绿茶有清热解毒的功效，一时间茶庄生意兴旺，绿茶脱销，据说连陈年的旧茶都卖出去了。 绿茶绿茶，一池碧波、缕缕清香，原本就有养神润肺驻颜醒目的自然功效，却要借助于另一种贻害人类的病毒...
2024-01-10
电影绿茶
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。2003年上映的电影《绿茶》由中国影坛巨星赵薇和姜文主演，曾获威尼斯电影节最佳导演和联合国和平...
2024-01-10
绿茶牛柳
绿茶牛柳选用的是最好的美国安格斯牛柳，用红酒腌制去腥味，坑炉扒熟。配上秘制的绿茶酱料上桌。牛肉肉质嫩滑，香味浓郁，酱料原本也是稍浓的，但是伴着绿茶，就有一种别出心裁的清新感觉触及唇舌。以下是爱茶网还提供有关牛柳做法的菜谱：1、尖椒牛柳主料： 牛里脊。辅料： 尖椒调料...
2024-01-10
苹果绿茶
苹果1/2个、柠檬1/2个、蜂蜜少许、绿茶包1个制作： 柠檬洗净榨汁备用，苹果去皮切成小丁块备用。 热水冲泡绿茶包。绿茶加入之前榨好的柠檬汁，放入苹果丁，再加2匙蜂蜜，最后加入一点冰块搅拌均匀即可饮用。功效： 苹果和柠檬都含大量维生素C，加上在日本被认为减肥最有效的绿茶，就成为这款...
2024-01-10
邓村绿茶
邓村绿茶，湖北省宜昌市夷陵区特产，中国国家地理标志产品。夷陵区邓村乡素有“中国有机茶第一乡”之称，位于长江三峡西陵峡北岸，距三峡大坝仅23千米，邓村茶叶就生长在这崇山峻岭的海拔800米—1200米山坡上。由于海拔高，昼夜温差大，加上长江及其水系的水文气象效应，山中云雾统绕，...
2024-01-10
绿茶冷面
调味料：冷面汤料（产出量约4升），水8升，杂骨800克，杂肉800克，牛胸肉（瘦）500克，萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克，盐7克。 1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右，其间换水3到5次，去除血水。用开水烫完后再...
2024-01-10
绿茶制造
绿茶：鲜叶＞杀青＞揉捻＞干燥＞绿茶 杀青方式：1.加热杀青2.蒸气杀青 干燥方式： 1.炒干（炒青）：长炒青──长条形的炒青绿茶 扁炒青──外形扁平光滑 圆炒青──外形呈圆形颗粒状 特种炒青（细嫩炒青） 2.烘干（烘青）：普通烘青──通常用来熏制花茶 ...
2024-01-10
绿茶精制
茶叶精制的目的有5个：一是整理外形，利用各种筛分设备处理，使茶叶长短适当、大小一致，达到外形整齐美观的要求；二是按原料嫩度、品质差别划分品级，达到品质划一、好坏分清的要求；三是剔除混在茶叶中的夹杂质、异物，提高净度；四是适度干燥，提高香气，便于贮存；五是成品并拼，调剂...
2024-01-10
绿茶大全
绿茶的分类 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上 ，叶绿素保留50%左右，维生素损失也...
2024-01-10
绿茶形状
细紧条索细长紧卷而完整，锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。紧秀紧细秀长，显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。蝌蚪形圆茶带尾，条茶一头粗。圆头条形茶中结成圆块的茶。盘花含芽尖，加工精细，炒制成盘花圆形或椭圆形的颗粒。高山茶卷曲呈螺旋状或环状卷曲。此术语也...
2024-01-10
绿茶色泽
绿翠碧绿青翠、鲜艳。此术语也适用于叶底。嫩绿浅绿嫩黄。此术语也适用于汤色和叶底。深绿绿得较深，有光泽。墨绿深绿泛乌有光泽。此术语也适用于白茶干茶色泽。绿润色绿而鲜活。富有光泽。起霜表面带银白色有光泽。银绿色深绿表面银白起霜。灰绿绿中带灰，光泽不及银绿。此术语也适用于...
2024-01-10
细说绿茶
绿茶绿茶是先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶活性，然后经过揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调绿茶为我国产量最大的茶类;以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优一、绿茶的制作工序①杀青杀青对绿茶品质起决定性作用通过高温，破坏鲜...
2024-01-10
姜丝绿茶
有的人一出门就便秘，但也有的人相反。在旅途中不敢吃生冷，一吃就拉肚子，而且是急性的。这时候可以喝些姜丝绿茶调理。常有这种现象的人，也可以在吃饭时候喝一杯来预防。姜丝绿茶原材料：生姜或者泡姜半块、绿茶10克。做法：1.把姜片切成丝，或是把生姜洗干净，带皮切成丝。2.姜片和...
2024-01-10
绿茶绿豆酥
绿豆馅原料：去皮干绿豆约220g,白糖适量。绿豆馅做法：绿豆加1.5L清水用汤锅煮开，换小火焖煮，其间注意常常用打蛋器进行搅拌。绿豆发胀，水有些抽干的时候追加少量水，开盖用搅拌器耐心搅拌，直到绿豆完全被搅碎，再加白糖调味（白糖的量我没有称，自己觉得有甜味就可以了）。收干水分后倒...
2024-01-10
绿茶水爽肤
绿茶含丰富的VC和抗氧化的物质，所以很多时尚的女性选择只喝绿茶，其实你完全可以把它运用到你的脸上。 把一杯泡好的绿茶晾凉。在你彻底清洗完脸之后，可以一点一点的把绿茶水都拍在脸上，就象你平时排爽肤水一样，只是会比较累。就是等你拍的绿茶干的时候，在继续的拍上去，直到你感觉脸...
2024-01-10
梅子绿茶冻
材料：绿茶2杯、水1/3杯、话梅6粒、糖2汤匙、鱼胶粉2汤匙、蜂蜜1汤匙、柠檬汁1茶匙做法 ：1. 绿茶加入话梅浸泡；2. 将梅子绿茶加糖煮溶，并加入鱼胶粉，徐徐搅拌，将鱼胶粉煮至完全溶化，待凉。3. 将蜂蜜、柠檬汁加入梅子绿茶中，搅匀；4. 将一张保鲜纸铺在布甸模上，注入适量梅子绿茶液，用手...
2024-01-10
丝瓜绿茶汤
丝瓜绿茶汤的做法：1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；2. 切成片的丝瓜放入砂锅中，加少许盐和适量水煮；3. 将丝瓜煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。食物相克绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少...
2024-01-10
绿茶豆沙饼
用 料糯米粉 600克熟澄面 150克白糖 150克油 150克豆沙 600克绿茶汤 450克制 法（1） 将糯米粉﹑白糖﹑熟澄面﹑油﹑茶汤拌匀搓成粉团。（2） 把粉团分成粉粒﹐把粉粒开成长方形﹔中间加上豆沙﹐用2块粉皮合上成长方形。（3） 用中火将其炸至金黄色﹐切件上碟即可。...
2024-01-10
绿茶马豆糕
马豆25克，绿茶粉2茶匙，砂糖1汤匙，粟粉50克，椰浆100毫升，低脂淡奶100毫升，清水200毫升做法：1. 马豆洗净，浸30分钟，煮10分钟，加盖焗10分钟，以清水冲洗，沥干水份2. 拌匀绿茶粉，粟粉和淡奶3. 椰浆和糖煮沸，倒入粟粉溶液，煮成糊状，加入马豆捞匀4. 将溶液倒入饼模，冷藏至凝结，冻食贴...
2024-01-10
绿茶沙拉笋
主材料：竹笋900克 配料：绿茶粉2茶匙 沙拉酱1包 调味料：花生粉适量 做法： (1)将竹笋洗凈﹐连外壳用冷水以大火煮开﹐改用小火继续煮约50分钟至熟﹐去掉外皮切成块状装盘﹐放凉后置冰箱内冷藏。 (2)将绿茶粉和沙拉酱﹑花生粉拌匀﹐置入挤花袋中。 (3)食用前将凉笋取出﹐用...
2024-01-10
绿茶洗浴美肤
从前就有茶浴可美肌肤？去痱子的说法。绿茶有去除肌肤表面污垢和油脂的功效，所以具有预防？治疗皮肤病的作用。把绿茶作为入浴剂洗浴，可由里到外温和身体，患有虚寒症者尤为适用。平时经常洗绿茶浴，可柔软手足的角质层，使肌肤美白。绿茶中所含的单宁酸成份能有效抑制致癌物质，人们对...
2024-01-10
绿茶栽培技术
绿茶是我们的茶艺界最常见的一种茶，然而对于这种人人知晓的茶叶也有好坏之分，怎样才能中指出高品质、高产量的绿茶，本文会给大家一个简单的介绍。 1、绿茶优良品种引进的基本原则 一个好的品种引种到适宜地区种植，其经济效益成倍数提高，但如果引种到不适宜的地区，不仅不...
2024-01-10
眉形绿茶精制
茶叶精制，顾名思义是精工细作的意思。长炒青的绿毛茶，经精制整形后，概称眉茶，中国的眉茶有屯绿、舒绿、姿绿、饶绿、杭绿等，其制法不完全相同，但基本的筛路类同。 浙江省的眉茶分杭绿、温绿、遂绿，现在以杭绿为例加以说明。杭绿全省统一为12个筛号茶：4、5、6、7、8、10、12、24、34、...
2024-01-10
绿茶+苹果汁
喝绿茶的时候，如果条件可以的话，放一杯苹果汁，这样不但茶的味道好，还可以帮助你控制食欲，有利尿的作用，消除水肿。饭前喝，这样你就不会吃下更多东西，苹果(苹果食品)含有丰富的膳食纤维，帮助你消除便秘(便秘食品)。可以先炸好一大杯苹果汁，想起来就放，味道不错，喝了后感觉消化(...
2024-01-10
绿茶贮存有五忌
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为０－５℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破...
2024-01-10
