茶叶专家教你选茶的窍门
北京西城区德胜门西大街李先生等：我看了《政协委员的茶叶经》一文，觉得非常实用，但不知道绿茶、黑茶、白茶等分别包括哪些茶叶种类？在挑选时又有什么窍门呢？ 国检茶叶质检中心主任骆少君介绍说，茶叶种类基本上是以发酵程度不同来区分的。绿茶是一种不发酵的茶，是将采下的茶鲜叶...
2024-01-10
台消基会：市售包装茶叶近6成标示不符合规
台消基会：市售包装茶叶近6成标示不符合规定 9月23日电 据台湾“中广新闻网”报道，中秋节前是送礼的旺季，其中“茶叶”礼盒每年都高居送礼前几名。台湾消基会针对市售包装茶叶查验，结果近6成“标示”不符合规定，其中有半数都没有标示营养内容、3成6没有标示原产地，还有29%没标上使用...
2024-01-10
云南普洱茶标准升级为国家标准
云南普洱茶标准升级为国家标准 省农业厅、省质量技术监督局、省政府新闻办联合举行新闻发布会，宣布普洱茶地理标志产品保护启动，同时发布《地理标志产品普洱茶》中华人民共和国国家标准（GB/T 22111—2008），这个标准将于12月1日正式实施。这标志着云南普洱茶地理标志产品标准升级为国家...
2024-01-10
茶树虫害--茶树双线盗毒蛾
学名 Porthesia scintillans (Walker)属鳞翅目，毒蛾科。异名Euproctis scintillansWalker。别名棕夜黄毒蛾、桑褐斑毒蛾。分布福建、台湾、广东、广西、四川、云南、江苏等省。寄主 茶、棉花、豇豆、花生、粉葛、丝瓜、辣椒、菜豆、葵菜、甘薯、玉米、柑桔、梨、桃、甘蔗等。 为害特点 幼虫食害叶、豆荚、果实...
2024-01-10
茶园农药使用选择
近年来，由于欧洲茶叶委员会制定了有关输往欧盟国家茶叶中农药残留标准，直接影响了我国茶叶在欧盟市场的销售量。目前，DDT、六六六、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、优乐得、乙酰甲胺磷、三唑磷等11种农药是出口欧盟国家茶叶农残必检项目。今年7月1日，欧盟开始执行...
2024-01-10
采青
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。目前则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既...
2024-01-10
青茶香味的评判
青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实，乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其 他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其 品质特点尤其香气特点较为生疏，辨别不出优劣，故而有的人认为乌 龙茶香气就是“粗...
2024-01-10
教你辨别普洱熟茶汤色
普洱熟茶常见汤色有： 红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。 红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄 ，滋味较“酽”。 红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮...
2024-01-10
选购花草茶的几个窍门
花苞类的花草茶，如果花苞看起来就是松松散散的，那就别买啦。要找那种紧实度高的，煮泡起来才好喝。 窍门二：有小虫的是最安全的 喝着喝着，突然发觉有小虫子像是瓢虫类的在里面，别惊慌，这表明这包花草茶真的是天然采收的，不必担心有可怕的农药残留在其中。 窍门三：太过鲜艳的值...
2024-01-10
茶叶易受哪些因素影响？
茶叶是干燥食品，保存期限长。但影响茶叶价格的“形、色、香、味”会随着时间而产生变化。 茶质变化的因素：内在因素：茶叶本身含水量；外在因素：光线、温度、氧气、异味。 茶叶中各种多酚类成分，因上述因素影响，产生的变化——陈化，如下： 叶绿素：是影响茶叶外观色泽的重要成分...
2024-01-10
