红茶的品种及特点
红茶主要是经过“发酵”形成的。所谓“发酵”,实质是茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成红色的茶汤,一部分不溶于水,积累在叶片中,使叶片变成红色。 中国红茶最早出现的是...
2024-01-10眉茶的品种分类
眉茶具有特异的品质和保健功能,其是功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”。下面就眉茶的品种分类做一介绍。眉茶产品过去名目繁多,又不统一,曾分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾目五个花色。珍眉又分抽芯与抽珍;抽芯又分特珍与真珍;针眉有正副之分,正者为特针...
2024-01-10茶树品种的分类和鉴定
茶树品种按繁殖方式分为有性繁殖系品种和无性繁殖系品种两大类。通过有性途径(种子)繁殖的品种称为有性繁殖系品种,简称有性系品种;通过无性途径(扦插等)繁殖的品种称无性繁殖系品种,简称无性系品种。在茶叶生产上,常把具有较高经济价值的无性系品种称为无性系良种。有性系品种由于采用...
2024-01-10勐库大叶种冰岛茶的特点及品鉴
“冰岛”,一个位于云南临沧勐库邦马山脉北段的半山腰的古老傣族村寨,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体中,被誉为“云...
2024-01-10简单介绍眉茶的品种分类
眉茶具有特异的品质和保健功能,其是功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”下面就眉茶的品种分类做一介绍。 眉茶产品过去名目繁多,又不统一,曾分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾目五个花色。珍眉又分抽芯与抽珍;抽芯又分特珍与真珍;针眉有正副之分,正者为特...
2024-01-10乌龙茶各品种的鲜叶特点
乌龙茶对品种种质特性的依赖性特别强,适制乌龙茶的品种一般以中叶种为多。适合制造乌龙茶的鲜叶多是成熟的新梢。品种是采制优质乌龙茶的物质基础。我国乌龙茶品种十分丰富,有国家级良种10个,省级良种17个,名枞珍稀品种和地方品种数十个。主要有水仙、大红袍、肉桂、铁观音、本山、毛蟹...
2024-01-10鸡的品种归类及特性,关键分成三种
鸡的品种归类及特性,关键分成三种蛋用型的鸡身型小,腰长,尾巴涨缩,鸡冠子和肉垂尤其比较发达,身体素质细致紧密,产蛋率高,老母鸡不抱窝。肉用型品种鸡,体型大,腰短,冠并没有蛋用型鸡比较发达,产肉厚,鸡体沉重,不太喜欢主题活动,性格温和,分成肉类食品小鸡崽...
2024-01-10世界范围内红茶的种类、产地及特点
世界著名四大红茶 世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时,他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水,觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒,但藉嚼茶树叶化解,从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。 到了唐朝,饮茶的风气已经遍及民间。在公...
2024-01-10杜仲茶的分类及品质鉴别方法
鉴别杜仲茶品质的方法。杜仲茶是以杜仲树上采摘下来的原叶为原料加工制作而成的保健茶,按照制作初期时原料的采摘,制作工艺可以分为以下三类:(1)、一级牙尖杜仲茶:这类杜仲茶是采自杜仲茶树刚刚发芽的时候的杜仲牙尖精致而成。口味清淡。(2)、二级嫩叶杜仲茶:这类杜仲茶采自春季杜仲...
2024-01-10蒙顶石花茶的产地及品质特点
绿茶,是中国的主要茶类之一,指的是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的储存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能抗癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁危害。 蒙顶石花,造型自然美观,外型像石...
2024-01-10红碎茶是什么茶?红碎茶的品质特点与分类
红碎茶归属于红茶的一种,为新创名茶,始创于1876年。鲜叶经萎凋、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,随后经发酵、烘干而制成,因外形细碎,故称“红碎茶”,也称“红细茶”,有着茶汤颜色红艳明亮,滋味浓、强、鲜的品质特点。 一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红...
2024-01-10分组交换的特点
品牌型号:华为MateBook D15 系统:Windows 11分组交换的特点有信息传送的最小单位是分组、有面向连接(逻辑连接)和无连接两种工作方式、信息传送为有差错控制、信息传送不具有透明性、基于呼叫延迟制的流量控制。分组交换也称为包交换,它将用户通信的数据划分成多个更小的等长数据段,在每个数据段的前面加上必要的控制信息作为数据段的首部,每个带有首部的数据段就构成了一个分组。首部指明...
2024-01-30茶丽纹象岬的特点及防治
形态特征:成虫体长5~7毫米,灰黑色,体表具有黄绿色带金属闪光的鳞片集成的斑点和条纹,腹面散生黄绿或绿色鳞毛。触角膝状,共11节,其前端呈纺锤形膨大、端部较尖。卵为椭圆形,长0.5~0.6毫米,宽0.35~0.40毫米,黄白至暗灰色。幼虫头黄褐色,体...
2024-01-10茶树品种的划分和鉴定
茶树品种按繁殖方式分为有性繁殖系品种和无性繁殖系品种两大类。通过有性途径(种子)繁殖的品种称为有性繁殖系品种,简称有性系品种;通过无性途径(扦插等)繁殖的品种称无性繁殖系品种,简称无性系品种。在茶叶生产上,常把具有较高经济价值的无性系品种称为无性系良种。有性系品...
2024-01-10六大类茶的特点及各类茶中代表茶
茶的种类很多,可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶,还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,...
2024-01-10茶树的分类及其生长习性
茶树的分类及其生长习性 茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。茶树属多年生木本植物,叶互生,具短柄,叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边缘具细锯齿,花白色而有芳香,蒴果扁球形,外有3纵棱,种子卵圆形、棕褐色. 茶树属山茶科山茶属,为多年生常绿木本植物。一般为灌木,在热带...
2024-01-10茶树品种基本性状与分类
1、茶树品种分布 茶树经过世世代代的繁衍和广泛的传播。经受着多种多样的生态条件和生产条件的长期影响,以及人工驯化和选择的作用,形成了十分丰富的品种资源。茶树选种活动,古时就已开始。据记载,晋武帝(公元265-290年)时,即有安徽宣城人秦精在今湖...
2024-01-10茶树品种光合与水分利用特性比较及聚类分析
在自然条件下测定52个茶树品种叶片的光合与生理参数并对其进行数值分类以及主成分、聚类和判别分析。结果表明,叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)、胞间CO2浓度(Ci)及水分利用效率(WUE)的品种间差异达极显著水平(P〈0.01);选出3个主成分分析,方差累计贡献率达到96.98%,Pn、...
2024-01-10英德红茶加工技术及品质特点
英德茶区盛产红茶,约占总产70~75%,以出口红碎茶为主,部分工夫红茶作内销。有转子机、CTC、洛托凡三种生产机型,以转子机生产较为普遍。 品质特点:品质以浓、强、鲜明显而著称秋季生产含有自然花香。外形棕褐油润,颗粒重实,滋味浓强、鲜爽;汤色红艳、金圈明亮,有冷后浑;叶底红匀...
2024-01-10英德绿茶加工技术及品质特点
英德绿茶以大叶种绿茶为主。近年因外贸体制改革,红茶出口减少,为适应市场,“红”改“绿”,机械化生产绿茶逐渐上升为第二大茶类。90年代后约占现总产的70%以上。 品质特点:条索较肥壮香气清高,滋味浓醇甘爽;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀绿黄。 生产...
2024-01-10秋名茶的生产特点及采制技术
1、秋名茶的生产特点。以往名茶生产只限于春茶季,近年来由于大宗茶销路不畅,一般农户只采春茶,夏秋茶就不采不管了,最终导致茶园荒芜。这实在是太可惜了!目前,市场上品质好的名优茶供不应求,各地又掀起开拓名茶热,根据一些长年生产名茶的专业户...
2024-01-10英德白茶加工技术及品质特点
白茶原产福建,有寿眉、白牡丹和白毫银针等品类。白茶具有清凉解毒,消暑等药理功能,品质风格独特。英德白茶以寿眉产量较多,内外销很受欢迎:主销香港和东南亚地区。 品质特点:外形色泽灰绿,毫色银白,叶张完好重卷,芽叶连枝肥壮;内质汤色黄毫(或杏黄)明净,显毫香或清花香,滋...
2024-01-10英德黄茶加工技术及品质特点
英德黄茶属后发酵茶,以大叶种一芽二、三叶及同时嫩度对夹叶为原料制成,又称广东大叶青茶。制法与大叶种绿茶相似,因沤堆时的后发酵作用,滋味更显醇和。以侨销为主,部分内销。近年用大叶种一芽一至二叶初展制成仿碧螺春,也很畅销。 品质特点:外形条...
2024-01-10不同茶树品种的生化成分含量
茶叶品质分外形和内质2大部分。外形是成品茶的外部形状,指条索松紧、整碎、净度和色泽。除色泽外都是在加工过程中通过整形而形成的。成品茶的内质主要是由滋味、香气来判别的,与茶树品种所含的化学成分有关,尤其是滋味的好坏最能反映出品种的适制性和品质特点。茶树鲜叶含有茶多酚、氨...
2024-01-10红碎茶是什么茶?红碎茶的品质特性与分类
红碎茶归属于红茶的一种,为新创名茶,始创于1876年。鲜叶经萎凋、揉捻后,用呆板切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵、烘干而制成,因形状细碎,故称“红碎茶”,也称“红细茶”,具有茶汤颜色红艳敞亮,味道浓、强、鲜的品质特性。 中国的红茶家属声势强盛,有滇红、正山小种、武夷工...
2024-01-10