红茶的品种及特点
红茶主要是经过“发酵”形成的。所谓“发酵”,实质是茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成红色的茶汤,一部分不溶于水,积累在叶片中,使叶片变成红色。 中国红茶最早出现的是...
2024-01-10山茶的品种分类
栽培品种常按雄蕊的瓣化程度、花瓣自然增加和雌蕊的演变、萼片的瓣化情况,分为3大类、12个花型:1、单瓣类花瓣5-7片,排成1-2轮,基部合生,雌、雄蕊发育完全,能结实。只有单瓣型1个型,如亮叶金心、桂叶金心等。2、半重瓣类花瓣20-50片,排成3-5轮,雌、雄蕊不同程度的瓣化,偶可结实。包...
2024-01-10眉茶的品种分类
眉茶具有特异的品质和保健功能,其是功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”。下面就眉茶的品种分类做一介绍。眉茶产品过去名目繁多,又不统一,曾分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾目五个花色。珍眉又分抽芯与抽珍;抽芯又分特珍与真珍;针眉有正副之分,正者为特针...
2024-01-10茶树品种分类
(一)茶树品种(品系)的定义茶树品种是指在一定的自然环境和生产条件下,能符合人类需要并在生物学特性和经济性状上相对一致的茶树群体。品系是指起源于一个单株,遗传性比较稳定、性状相对一致的一群个体。茶树品系经过品种比较和区域试验并经省级以上农作物品种审定委员会审(认)定...
2024-01-10茶树品种的分类和鉴定
茶树品种按繁殖方式分为有性繁殖系品种和无性繁殖系品种两大类。通过有性途径(种子)繁殖的品种称为有性繁殖系品种,简称有性系品种;通过无性途径(扦插等)繁殖的品种称无性繁殖系品种,简称无性系品种。在茶叶生产上,常把具有较高经济价值的无性系品种称为无性系良种。有性系品种由于采用...
2024-01-10勐库大叶种冰岛茶的特点及品鉴
“冰岛”,一个位于云南临沧勐库邦马山脉北段的半山腰的古老傣族村寨,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体中,被誉为“云...
2024-01-10简单介绍眉茶的品种分类
眉茶具有特异的品质和保健功能,其是功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”下面就眉茶的品种分类做一介绍。 眉茶产品过去名目繁多,又不统一,曾分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾目五个花色。珍眉又分抽芯与抽珍;抽芯又分特珍与真珍;针眉有正副之分,正者为特...
2024-01-10乌龙茶各品种的鲜叶特点
乌龙茶对品种种质特性的依赖性特别强,适制乌龙茶的品种一般以中叶种为多。适合制造乌龙茶的鲜叶多是成熟的新梢。品种是采制优质乌龙茶的物质基础。我国乌龙茶品种十分丰富,有国家级良种10个,省级良种17个,名枞珍稀品种和地方品种数十个。主要有水仙、大红袍、肉桂、铁观音、本山、毛蟹...
2024-01-10鸡的品种归类及特性,关键分成三种
鸡的品种归类及特性,关键分成三种蛋用型的鸡身型小,腰长,尾巴涨缩,鸡冠子和肉垂尤其比较发达,身体素质细致紧密,产蛋率高,老母鸡不抱窝。肉用型品种鸡,体型大,腰短,冠并没有蛋用型鸡比较发达,产肉厚,鸡体沉重,不太喜欢主题活动,性格温和,分成肉类食品小鸡崽...
2024-01-10世界范围内红茶的种类、产地及特点
世界著名四大红茶 世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时,他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水,觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒,但藉嚼茶树叶化解,从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。 到了唐朝,饮茶的风气已经遍及民间。在公...
2024-01-10杜仲茶的分类及品质鉴别方法
鉴别杜仲茶品质的方法。杜仲茶是以杜仲树上采摘下来的原叶为原料加工制作而成的保健茶,按照制作初期时原料的采摘,制作工艺可以分为以下三类:(1)、一级牙尖杜仲茶:这类杜仲茶是采自杜仲茶树刚刚发芽的时候的杜仲牙尖精致而成。口味清淡。(2)、二级嫩叶杜仲茶:这类杜仲茶采自春季杜仲...
2024-01-10茶丽纹象岬的特点及防治
形态特征:成虫体长5~7毫米,灰黑色,体表具有黄绿色带金属闪光的鳞片集成的斑点和条纹,腹面散生黄绿或绿色鳞毛。触角膝状,共11节,其前端呈纺锤形膨大、端部较尖。卵为椭圆形,长0.5~0.6毫米,宽0.35~0.40毫米,黄白至暗灰色。幼虫头黄褐色,体...
2024-01-10红碎茶是什么茶?红碎茶的品质特点与分类
红碎茶归属于红茶的一种,为新创名茶,始创于1876年。鲜叶经萎凋、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,随后经发酵、烘干而制成,因外形细碎,故称“红碎茶”,也称“红细茶”,有着茶汤颜色红艳明亮,滋味浓、强、鲜的品质特点。 一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红...
2024-01-10分组交换的特点
品牌型号:华为MateBook D15 系统:Windows 11分组交换的特点有信息传送的最小单位是分组、有面向连接(逻辑连接)和无连接两种工作方式、信息传送为有差错控制、信息传送不具有透明性、基于呼叫延迟制的流量控制。分组交换也称为包交换,它将用户通信的数据划分成多个更小的等长数据段,在每个数据段的前面加上必要的控制信息作为数据段的首部,每个带有首部的数据段就构成了一个分组。首部指明...
2024-01-30茶树品种的划分和鉴定
茶树品种按繁殖方式分为有性繁殖系品种和无性繁殖系品种两大类。通过有性途径(种子)繁殖的品种称为有性繁殖系品种,简称有性系品种;通过无性途径(扦插等)繁殖的品种称无性繁殖系品种,简称无性系品种。在茶叶生产上,常把具有较高经济价值的无性系品种称为无性系良种。有性系品...
2024-01-10六大类茶的特点及各类茶中代表茶
茶的种类很多,可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶,还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,...
2024-01-10茶树的分类及其生长习性
茶树的分类及其生长习性 茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。茶树属多年生木本植物,叶互生,具短柄,叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边缘具细锯齿,花白色而有芳香,蒴果扁球形,外有3纵棱,种子卵圆形、棕褐色. 茶树属山茶科山茶属,为多年生常绿木本植物。一般为灌木,在热带...
2024-01-10茶树品种基本性状与分类
1、茶树品种分布 茶树经过世世代代的繁衍和广泛的传播。经受着多种多样的生态条件和生产条件的长期影响,以及人工驯化和选择的作用,形成了十分丰富的品种资源。茶树选种活动,古时就已开始。据记载,晋武帝(公元265-290年)时,即有安徽宣城人秦精在今湖...
2024-01-10茶树品种光合与水分利用特性比较及聚类分析
在自然条件下测定52个茶树品种叶片的光合与生理参数并对其进行数值分类以及主成分、聚类和判别分析。结果表明,叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)、胞间CO2浓度(Ci)及水分利用效率(WUE)的品种间差异达极显著水平(P〈0.01);选出3个主成分分析,方差累计贡献率达到96.98%,Pn、...
2024-01-10英德白茶加工技术及品质特点
白茶原产福建,有寿眉、白牡丹和白毫银针等品类。白茶具有清凉解毒,消暑等药理功能,品质风格独特。英德白茶以寿眉产量较多,内外销很受欢迎:主销香港和东南亚地区。 品质特点:外形色泽灰绿,毫色银白,叶张完好重卷,芽叶连枝肥壮;内质汤色黄毫(或杏黄)明净,显毫香或清花香,滋...
2024-01-10英德黄茶加工技术及品质特点
英德黄茶属后发酵茶,以大叶种一芽二、三叶及同时嫩度对夹叶为原料制成,又称广东大叶青茶。制法与大叶种绿茶相似,因沤堆时的后发酵作用,滋味更显醇和。以侨销为主,部分内销。近年用大叶种一芽一至二叶初展制成仿碧螺春,也很畅销。 品质特点:外形条...
2024-01-10英德红茶加工技术及品质特点
英德茶区盛产红茶,约占总产70~75%,以出口红碎茶为主,部分工夫红茶作内销。有转子机、CTC、洛托凡三种生产机型,以转子机生产较为普遍。 品质特点:品质以浓、强、鲜明显而著称秋季生产含有自然花香。外形棕褐油润,颗粒重实,滋味浓强、鲜爽;汤色红艳、金圈明亮,有冷后浑;叶底红匀...
2024-01-10英德绿茶加工技术及品质特点
英德绿茶以大叶种绿茶为主。近年因外贸体制改革,红茶出口减少,为适应市场,“红”改“绿”,机械化生产绿茶逐渐上升为第二大茶类。90年代后约占现总产的70%以上。 品质特点:条索较肥壮香气清高,滋味浓醇甘爽;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀绿黄。 生产...
2024-01-10秋名茶的生产特点及采制技术
1、秋名茶的生产特点。以往名茶生产只限于春茶季,近年来由于大宗茶销路不畅,一般农户只采春茶,夏秋茶就不采不管了,最终导致茶园荒芜。这实在是太可惜了!目前,市场上品质好的名优茶供不应求,各地又掀起开拓名茶热,根据一些长年生产名茶的专业户...
2024-01-10红碎茶是什么茶?红碎茶的品质特性与分类
红碎茶归属于红茶的一种,为新创名茶,始创于1876年。鲜叶经萎凋、揉捻后,用呆板切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵、烘干而制成,因形状细碎,故称“红碎茶”,也称“红细茶”,具有茶汤颜色红艳敞亮,味道浓、强、鲜的品质特性。 中国的红茶家属声势强盛,有滇红、正山小种、武夷工...
2024-01-10