鉴赏：都匀毛尖茶
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾...
2024-01-10
都毛尖茶炒制
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”，是黔南三大名茶之一。据1925年《都匀县志稿》载：“茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。1915年，巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。自治明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳，细者曰毛尖茶。”...
2024-01-10
都匀毛尖怎么洗茶？
都匀毛尖不需要洗茶。都匀毛尖属于绿茶，茶芽娇嫩，营养物质基本都在第一泡析出，如果洗茶，就会浪费其精华，并且现代机器代替手工制作茶叶基本不会沾染灰尘和杂质，所以都匀毛尖不需要洗茶。并非所有的茶叶在冲泡前都要经过洗茶。一般说来，洗茶的目的一是将茶汤洗去杂质，去除茶垢。二...
2024-01-10
名茶品鉴：都匀毛尖
外形：卷曲似螺形色泽：绿润汤色：绿中透黄，清澈明亮香气：清香滋味：醇厚回甘叶底：嫩绿明亮，芽头肥壮都匀毛尖是历史名茶，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区，主要产地在团山、哨脚、大槽一带。都匀毛尖茶清明前后开采，...
2024-01-10
都匀毛尖是寒性茶吗？
都匀毛尖是寒性茶。都匀毛尖属于绿茶，没有经过发酵这一道工序，保存了较多天然的营养物质，具有养生等多种功效。但它的茶性偏凉，在饮用时不可大量饮用，会伤害肠胃。都匀毛尖作为寒性茶的功效：都匀毛尖所含的茶多酚具有解毒、防辐射等功能。能有效防止放射性物质侵入人体，提高人体抵...
2024-01-10
都匀毛尖简概述
茶品名称： 都匀毛尖茶品产地： 贵州省都匀市茶品外形： 兰花形工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，...
2024-01-10
都匀毛尖是不是发酵茶？
都匀毛尖是不发酵茶，属于绿茶，保存了天然鲜叶的营养成分，富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、芳香物质和维生物A、B1、B2、等多种水溶性矿物质，具有生津解渴、清心明目、抑制动脉硬化等作用。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜...
2024-01-10
都匀毛尖用什么茶具泡？
都匀毛尖可以使用透明的玻璃杯或者白瓷盖碗等茶具冲泡，可以根据自己的喜好选择。追求观赏性的茶友可以使用玻璃杯，可方便观察到茶在水中游动的状态，白瓷盖碗则能原汁原味的保留茶叶的口感。冲泡都匀毛尖，玻璃杯更常用，也更方便。能方便地观察到茶叶在水中的缓慢伸展，看到茶叶在杯中...
2024-01-10
都匀毛尖保健作用
都匀毛尖具有多种功能作用。都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能;常喝毛...
2024-01-10
都匀毛尖炒制技术
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”，是黔南三大名茶之一。据1925年《都匀县志稿》载：“茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。1915年，巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。自治明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳，细者曰毛尖茶。...
2024-01-10
鉴绿茶、泡绿茶：都匀毛尖
辨茶不外行：部匀毛尖，又称“鱼钩茶”，属于卷曲形炒青绿茶，产于贵州都匀。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。“三绿三黄”是都匀毛尖茶的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中带黄。...
2024-01-10
都匀毛尖的历史发展
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清...
2024-01-10
都匀毛尖能泡几泡？
都匀毛尖能泡2-3泡左右。冲泡都匀毛尖的第一泡时，80%的物质会析出，第二泡时，大约有15%的物质浸出。第三泡后，营养物质基本达到全量浸出。这时候茶也的口感已经很淡了，在饮用没有什么意义。都匀毛尖泡第一泡时，茶香浓郁香醇，口感清爽；第二泡时，茶香虽然还是很浓郁，但是口感不如第一...
2024-01-10
如何冲泡都匀毛尖？
都匀毛尖，属于绿茶的一种。冲泡方法虽与大部分绿茶相近，但因绿茶品种众多，每种茶的形状、松紧、老嫩程度不同，冲泡过程中，稍有差别。都匀毛尖的冲泡，用水很关键。水的硬度直接影响茶汤的色泽，甚至会影响到茶叶的有效成分的溶解度。因此，冲泡都匀毛尖最好使用矿泉水，如山上清泉或...
2024-01-10
都匀毛尖的等级划分
都匀毛尖的采摘时节不同，决定了其茶的等级和品质，可分为明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶四种。都匀毛尖属于绿茶，是我国的十大名茶，冲泡后的口感香浓，顺滑，香气高爽。明前茶：即清明节前采制的都匀毛尖。这个时期的茶，十分鲜嫩，喝起来有种淡淡的清香。由于生长缓慢，几乎100%都是嫩...
2024-01-10
都匀毛尖的炒制工艺
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”， 是黔南三大名茶之一。据1925年《都匀县志稿》载： “茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。 1915年，巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县，远 近争购，惜产少耳。自治明至立秋并可采，谷雨前采...
2024-01-10
都匀毛尖等级的区别
都匀毛尖的等级根据采摘的世界进行划分，其分为明前茶、谷雨茶、春尾茶以及夏茶四种。不同时节采摘的都匀毛尖品质不同，明前茶的品质最佳，谷雨茶和春尾茶随不及明前茶，却也十分的香浓。明前茶：清明节前采摘的都匀毛尖。这个时期的茶，嫩嫩的，喝起来有种淡淡的香味。由于生长缓慢，几...
2024-01-10
云南名茶都匀毛尖的炒制工艺
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”， 是黔南三大名茶之一。据1925年《都匀县志稿》载： “茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。 1915年，巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县，远 近争购，惜产少耳。自治明至立秋并可采，谷雨前采 者曰雨前，茶最佳，细者曰毛尖茶。...
2024-01-10
“全国十大名茶”都匀毛尖茶
都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里，吸引着中外来客。一九一五年（民国四年），巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。 都匀毛尖茶生...
2024-01-10
都匀毛尖能存放多久？
都匀毛尖能存放12个月左右的时间，都匀毛尖属于绿茶，是不发酵茶，保质期相对发酵茶要短。在存放时注意避光、防潮、低温等问题，可以很好的储存。怎么看都匀毛尖是否变质：外型：优质都匀毛尖茶外型卷曲如螺形，白毫明显，色泽绿润，选用本地苔茶品种，具有发芽早，芽叶肥壮，绒毛多，持...
2024-01-10
都匀毛尖的味道如何？
都匀毛尖的味道香醇甘甜、浓郁顺滑，香气馥郁、嫩香清高，比板栗还香。都匀毛尖属于我国的十多名茶之一，外形条索紧结，白毫遍布，纤细卷曲，冲泡后的汤色绿中透黄，清澈明亮，叶底匀整鲜嫩。不同时节采摘的都匀毛尖其味道会有一些差别。明前茶：即清明节前采之都匀毛尖。这个时期的茶，...
2024-01-10
都匀毛尖能冲泡几次？
都匀毛尖能冲泡2-3次，都匀毛尖属于不发酵绿茶，茶叶中保留了鲜叶中大量的营养物质，茶叶比较细嫩，因此在冲泡时，茶叶中的营养物质析出较快，泡3次之后就不剩什么营养物质了，所以冲泡2-3次最适宜。都匀毛尖第一次冲泡时，80%的物质会析出，这时候茶香浓郁，口感清爽；第二次冲泡时，大约...
2024-01-10
如何分辨都匀毛尖好坏
都匀毛尖是绿茶，购买时要仔细的挑选，注意分辨质量优劣，确保买到品质好的茶叶。否则，不注意挑选的话，容易买到不好的茶叶。那么，如何分辨都匀毛尖好坏？下面一起来了解看看。 如何分辨都匀毛尖好坏？ 1、外形 都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用...
2024-01-10
都匀毛尖怎样分辨好坏
都匀毛尖是贵州三大名茶之一，属于绿茶一类，品质优异，内质丰富，具有品饮保健的价值，值得细细品饮。不过，购买都匀毛尖时要仔细分辨好坏，确保买到品质好的茶叶。那么，都匀毛尖怎样分辨好坏呢？下面一起来了解看看。 都匀毛尖怎样分辨好坏？ 1、外形 都匀毛尖茶外...
2024-01-10
都匀毛尖的禁忌有哪些？
都匀毛尖属于绿茶，也是我国的十大名茶之一。其富含多种咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质，具有提神醒脑、清心明目、降脂降压等作用，但是都匀毛尖并不适合所有人群饮用，也存在一些禁忌。都匀毛尖的禁忌：严禁空腹喝都匀毛尖茶，空腹喝都匀毛尖会稀释胃液，降低人体的消化功能，增加吸...
2024-01-10
