政和工夫红茶
政和工夫红茶产自政和县，迄今已有150多年的历史，久负盛名。当年的福州茶行凡是“遂应场仙岩工夫”(政和工夫红茶的前身)标号者，便优先开盘，售价倍高。清光绪初年(1879年)，政和工夫红茶也由原来的当地菜茶改为政和大白茶为原料，品质进一步提高。政和工夫红茶是我省三大工夫红茶之一，属...
2024-01-10
政和工夫红茶如何贮存
政和工夫作为红茶种类之一，平时生活中有许多人饮用此茶，如何贮存成为一个关键要点，正确贮存关系到政和工夫红茶茶叶的色香味。 红茶中的茶红素和茶黄素不但使红茶茶汤颜色通透、红(黄)亮，滋味甜醇，而且诸多研究证明，红茶色素有抗肿瘤、抗突变的作用，而且对心脑血管疾病有多...
2024-01-10
政和工夫红茶长什么样？
政和工夫红茶是闽红三大功夫茶之一。按茶树品种分有大叶种、小叶种茶。大叶种采用政和大白茶，条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮。小叶种茶，条索细紧，香似祁红，汤稍浅味醇和，叶底红匀。...
2024-01-10
政和工夫红茶的揉捻工艺
政和工夫初制工序为四个步骤，其中揉捻为第二道工序。传统的加工工艺揉捻以手工捻，如今茶厂都以机器来制作。一同来认识揉捻技术及其揉捻的目的。 中国是世界茶树的故乡，云南是茶树的源产地地，茶叶生产历史悠久，在20世纪以前始终是世界上最大的茶叶出口国。进入20世纪以后，印...
2024-01-10
名茶品鉴红茶：政和工夫
外形：条索肥壮重实，匀齐色泽：乌黑油润，毫芽显露金黄色汤色：红艳香气：浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气滋味：醇厚叶底：肥壮尚红政和工夫为福建三大工夫红茶之一，是最具高山茶品质特征的一种条形茶，产地以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，被称为政...
2024-01-10
政和工夫红茶是如何发酵的
发酵是关键步骤，是政和工夫形成红茶红叶红汤的品质特点。如何发酵实现目的，需要什么措施呢? 红茶中的茶红素是红褐色酚性化合物，是红茶氧化物中最多的一类物质，在红茶干重中约占6~15%，棕红色，可溶于水，也是红茶茶汤显红的重要成分。 发酵的目的 加强酶的活化程度，促...
2024-01-10
闽红工夫茶:政和工夫红茶
政和工夫产于闽北，以福建政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和加工。政和县全县山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，年平均气温为18.5℃，年降雨量为1600毫米以上，茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂。 政和工夫按品种分为...
2024-01-10
闽红工夫系之政和工夫
闽红工夫系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，为最早的工夫红茶，福建特种茶之一。三种工夫红茶产地不一样，品质风格各异。各自拥有自己的消费喜好者，百年盛兴不衰。 红茶中的多酚类(包含其氧化产物)还有着抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防范骨质疏松症的发生，在这时节交换...
2024-01-10
政和工夫茶如何冲泡？
政和工夫茶是产于我国福建的一种茶叶，也是优质的红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品饮品，其香气滋味俱佳，茶叶中还内含丰富的营养物质，饮用对身体的益处好多。冲泡饮用时，注意依照正确的步骤冲泡，如此以来泡出来的茶汤滋味才会更好。那么，政和工夫茶如何冲泡呢?下面就...
2024-01-10
福建名茶——政和工夫
政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶（另有坦洋、白琳）之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。 政和县内山岭重叠，雨量充...
2024-01-10
政和工夫红茶是怎样驰名中外的
祁门红茶可以成为英国皇室的指定饮用红茶，拜赐政和工夫是必定的。政和工夫先于祁门红茶造成，出口时间早。早期茶叶出口量少，关口较严，那么政和工夫“闽红之骄”是如何出口? 红茶中包含丰富的蛋白质质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人的身体长...
2024-01-10
历史上政和工夫与祁门红茶的联系
政和工夫可以成为闽红三大工夫之一，其历史悠久，道路忐忑曲折。在文书记载中政和工夫有“香似祁红胜似祁红”的说法。那么，政和工夫在历史进程中与祁门红茶有何关系呢? 中国的红茶家族阵容强大，有滇红、正山小种、武夷工夫红茶、祁门红茶、浮梁红茶，还有湖红和宜红。 政和...
2024-01-10
工夫红茶精制术语
碎茶路以分筛和撩筛16孔底茶为原料的精制工艺流程。片茶路以各风选机四口以下各轻质茶片为原料，经破碎、分筛和风选的精制工艺流程。梗片头路以机拣头、电拣头、手拣头，以及各路剩余的茶头、片头为原料，经破碎、分筛、撩筛和风选的精制工艺流程。 ...
2024-01-10
滇红工夫红茶介绍
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质茶汤颜色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。...
2024-01-10
越红工夫茶叶介绍
越红工夫越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。越红工夫条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产红茶，茶索尚紧结壮...
2024-01-10
政和工夫冷饮泡法
茶通常都用热水饮泡，才能将茶叶的香气品质散发出来。政和工夫作为闽红三大工夫红茶之一，有着较之独特的饮用方式，冷饮泡法。如何运用冷饮泡法将政和工夫饮泡到极致呢? 时节交替期间，天气变化剧烈，气温变化较大，比较容易造成关节疼痛继而引发骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不...
2024-01-10
宁红工夫是什么茶
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士钟爱。红茶加工工艺先进，数据显示红茶中茶多酚降低90%以上，造成了茶黄素、茶红素等有利成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，防衰老，暖胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的...
2024-01-10
喝政和工夫茶有什么益处？
政和工夫茶是一种优质的红茶有着众人都能接受的口感，其品质上乘，不管是口感还是香气都很独特，内含营养物质丰富，有着红茶特有的功效，而且茶性温和，通常人群都是能够饮用的。那么喝政和工夫茶有什么益处呢?以下就为茶友们来介绍下。 喝政和工夫茶的5大益处 1、暖胃护胃 喝...
2024-01-10
政和工夫如何储存？
政和工夫是一种产于福建的工夫红茶有着众人都能接受的口感，也是一款茶质上乘的茶叶，平时如果不喝的那时，一定要采取正确的方式存储好，如果存储不当茶叶会出现变味变味的情形。此外，政和工夫是红茶，保质期比较短，因此不用长时间存放，要尽量在保质期内喝完为佳。那么，政和工夫...
2024-01-10
宜宾早白尖工夫红茶
宜宾早白尖工夫红茶，为川红珍品，由四川省宜宾茶厂生产。早白尖茶树为优良品种，分布于宜宾、高县、筠连、珙县和宜宾市。产区地处川南，一年四季气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，年均气温18℃左右，极端最低气温不低于4℃。年降水量1000～1300毫米，年均相对湿度90％以上，土壤质地大多为...
2024-01-10
闽红工夫红茶的介绍
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。 (1)政和工夫 政和工夫产于闽北，以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和加工。政和县全县...
2024-01-10
四川：川红工夫红茶
川红工夫红茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的「宫殿」牌、「节日之夜」牌产品，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。 四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产...
2024-01-10
政和工夫商标的含义
“政和工夫”成为闽北茶业第二枚驰名商标，说明福建茶叶发展蒸蒸日上，政和工夫作为福建三大红茶之首，市场茶叶品质有所保障。 红茶茶黄素对肿瘤扩散和转移阶段的有着抑制效果;对炎症和免疫调控过程也有着重要作用;可吸附和降解在吸烟过程中造成的有害化合物，降低吸烟对人的身体...
2024-01-10
工夫红茶的品饮方法
是中国传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，著名的如 正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫、 政和工夫等等，都属条茶类型，重视外形条索紧细纤 秀，内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在领略它的 清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3—5克红茶放 入白...
2024-01-10
工夫红茶和红碎茶怎么区分？
清远多产红茶，尤其是英德红茶。但是，对于红茶的分类和质量鉴别，却并非人人都知。下面就工夫红茶和红碎茶的区分问题，做一下分析。①外形：条索紧细、匀齐的质量好。反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好。反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，...
2024-01-10
