政和工夫红茶
政和工夫红茶产自政和县，迄今已有150多年的历史，久负盛名。当年的福州茶行凡是“遂应场仙岩工夫”(政和工夫红茶的前身)标号者，便优先开盘，售价倍高。清光绪初年(1879年)，政和工夫红茶也由原来的当地菜茶改为政和大白茶为原料，品质进一步提高。政和工夫红茶是我省三大工夫红茶之一，属...
2024-01-10
政和工夫
政和工夫，为福建省三大（坦洋、白琳）工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山品种特色的条型茶。原产于福建北部，以政和县为主产区，境内山岭重叠，丘陵起伏，海拔200～1000米，年均气温约18.5℃，年降水量1600毫米以上，相对湿度78％，全年无霜期为260天左右。茶园多开辟于缓坡处的森林迹地...
2024-01-10
政和工夫红茶如何贮存
政和工夫作为红茶种类之一，平时生活中有许多人饮用此茶，如何贮存成为一个关键要点，正确贮存关系到政和工夫红茶茶叶的色香味。 红茶中的茶红素和茶黄素不但使红茶茶汤颜色通透、红(黄)亮，滋味甜醇，而且诸多研究证明，红茶色素有抗肿瘤、抗突变的作用，而且对心脑血管疾病有多...
2024-01-10
政和工夫红茶长什么样？
政和工夫红茶是闽红三大功夫茶之一。按茶树品种分有大叶种、小叶种茶。大叶种采用政和大白茶，条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮。小叶种茶，条索细紧，香似祁红，汤稍浅味醇和，叶底红匀。...
2024-01-10
政和工夫红茶的揉捻工艺
政和工夫初制工序为四个步骤，其中揉捻为第二道工序。传统的加工工艺揉捻以手工捻，如今茶厂都以机器来制作。一同来认识揉捻技术及其揉捻的目的。 中国是世界茶树的故乡，云南是茶树的源产地地，茶叶生产历史悠久，在20世纪以前始终是世界上最大的茶叶出口国。进入20世纪以后，印...
2024-01-10
名茶品鉴红茶：政和工夫
外形：条索肥壮重实，匀齐色泽：乌黑油润，毫芽显露金黄色汤色：红艳香气：浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气滋味：醇厚叶底：肥壮尚红政和工夫为福建三大工夫红茶之一，是最具高山茶品质特征的一种条形茶，产地以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，被称为政...
2024-01-10
闽红工夫茶:政和工夫红茶
政和工夫产于闽北，以福建政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和加工。政和县全县山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，年平均气温为18.5℃，年降雨量为1600毫米以上，茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂。 政和工夫按品种分为...
2024-01-10
政和工夫红茶是如何发酵的
发酵是关键步骤，是政和工夫形成红茶红叶红汤的品质特点。如何发酵实现目的，需要什么措施呢? 红茶中的茶红素是红褐色酚性化合物，是红茶氧化物中最多的一类物质，在红茶干重中约占6~15%，棕红色，可溶于水，也是红茶茶汤显红的重要成分。 发酵的目的 加强酶的活化程度，促...
2024-01-10
政和工夫茶是什么茶
政和工夫茶经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制作而成，成茶品质优异，内质丰富，以独特的口感和香气取胜，受到很多人的青睐。那么，政和工夫茶是什么茶呢？下面我们就来了解下政和工夫茶的相关内容。 政和工夫茶简介 政和工夫茶为福建三大工夫茶之一，成品茶系以政和大白茶...
2024-01-10
什么是政和工夫茶？
我国茶叶种类繁多，好多人也许在平时生活中有喝茶的习惯，但不一定对较多的茶都认识，例如说政和工夫茶，实际上它是比较很好的一款茶叶，那么什么是政和工夫茶呢?一起来知道下吧。 一、什么是政和工夫茶? 政和工夫茶实际上是我国福建省的三大工夫茶之一，其中另外两大工夫茶...
2024-01-10
闽红工夫系之政和工夫
闽红工夫系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，为最早的工夫红茶，福建特种茶之一。三种工夫红茶产地不一样，品质风格各异。各自拥有自己的消费喜好者，百年盛兴不衰。 红茶中的多酚类(包含其氧化产物)还有着抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防范骨质疏松症的发生，在这时节交换...
2024-01-10
政和工夫茶如何冲泡？
政和工夫茶是产于我国福建的一种茶叶，也是优质的红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品饮品，其香气滋味俱佳，茶叶中还内含丰富的营养物质，饮用对身体的益处好多。冲泡饮用时，注意依照正确的步骤冲泡，如此以来泡出来的茶汤滋味才会更好。那么，政和工夫茶如何冲泡呢?下面就...
2024-01-10
政和工夫红茶是怎样驰名中外的
祁门红茶可以成为英国皇室的指定饮用红茶，拜赐政和工夫是必定的。政和工夫先于祁门红茶造成，出口时间早。早期茶叶出口量少，关口较严，那么政和工夫“闽红之骄”是如何出口? 红茶中包含丰富的蛋白质质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人的身体长...
2024-01-10
历史上政和工夫与祁门红茶的联系
政和工夫可以成为闽红三大工夫之一，其历史悠久，道路忐忑曲折。在文书记载中政和工夫有“香似祁红胜似祁红”的说法。那么，政和工夫在历史进程中与祁门红茶有何关系呢? 中国的红茶家族阵容强大，有滇红、正山小种、武夷工夫红茶、祁门红茶、浮梁红茶，还有湖红和宜红。 政和...
2024-01-10
工夫红茶鉴别介绍
工夫红茶 鉴别外形：条索紧而细稍弯曲，匀齐为优，条索粗松，匀齐度差的为次。色泽：色泽红褐色，乌润有光泽为优，色泽暗褐，枯红不一致为次。香气：香气馥郁，持久为优，香气不纯，低闷为次。汤色：汤色红艳明亮，茶汤有金圈的为佳，茶汤深暗，浑浊为次。滋味：滋味醇厚为佳，滋...
2024-01-10
政和工夫如何存放
政和工夫隶属红茶种类中的一种，如何正确存放维持政和工夫的色香味呢?常言道：红茶常温放。以下简介政和工夫两种存放方法，方便且有效。 红茶茶黄素对肿瘤扩散和转移阶段的有着抑制效果;对炎症和免疫调控过程也有着重要作用;可吸附和降解在吸烟过程中造成的有害化合物，降低吸烟...
2024-01-10
闽红工夫是什么茶
红茶中有坦洋工夫、祁门工夫、政和工夫、英德工夫、白琳工夫等工夫茶，那么闽红工夫也是一种茶么?闽红工夫是什么茶? 冲泡红茶的水温以 90~95℃为宜。能够按个人的品茶喜好，一次泡 3~4 分钟，也能够每次冲泡 40 秒左右，冲泡 4~5 次。 “闽红”，福建红茶是也，在名茶倍出的八闽大地...
2024-01-10
川红工夫红茶介绍
川红工夫产自四川省宜宾等地，是本世纪50年代造成的工夫红茶。30多年来，川红的代表有“林湖”牌、“宫殿”牌、“节日之夜”牌产品。 时节交替期间，天气变化剧烈，气温变化较大，比较容易造成关节疼痛继而引发骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶对骨...
2024-01-10
工夫红茶精制术语
碎茶路以分筛和撩筛16孔底茶为原料的精制工艺流程。片茶路以各风选机四口以下各轻质茶片为原料，经破碎、分筛和风选的精制工艺流程。梗片头路以机拣头、电拣头、手拣头，以及各路剩余的茶头、片头为原料，经破碎、分筛、撩筛和风选的精制工艺流程。 ...
2024-01-10
政和工夫茶适合哪些人喝？
政和工夫茶是难得的一种好茶，也是我国福建出名的红茶家族阵容强大，有滇红、正山小种、武夷工夫红茶、祁门红茶、浮梁红茶，还有湖红和宜红，其不但滋味口感好，而且内里包含许多对人的身体有利的营养物质，长时间适量饮用有利于保健身体。那么政和工夫茶适合哪些人喝呢?下面咱们就...
2024-01-10
工夫红茶的品饮方法
是中国传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，著名的如 正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫、 政和工夫等等，都属条茶类型，重视外形条索紧细纤 秀，内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在领略它的 清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3—5克红茶放 入白...
2024-01-10
工夫红茶的品质鉴评
滇红茶的品质鉴评，对一般消费者而言，最直接的方法就是通过感官审评进行鉴定，也就是通过人的视觉、嗅觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味和叶底进行审评。 1、内置鉴评。工夫红茶鉴评时，要特别注意，区分香气以开汤鉴评为催，区分它的鲜纯、粗老、高低和持久性。一般高档...
2024-01-10
工夫红茶如何呈味？
最初，英国人始终认为绿茶与红茶是两种茶树的叶子。直到植物猎人福琼去武夷山采集茶种，才搞清楚，绿茶和红茶的差异在于工艺。绿茶是不发酵的茶，红茶是完全发酵的茶。 随着市场的多元化，人们能够喝到各种“创新”下各式口感的红茶。近日与人聊茶时，有人对工夫红茶的多样化的...
2024-01-10
政和工夫怎么样？是好茶吗？
政和工夫是我国福建出名的一种茶叶，为闽北三大工夫茶之一，产地以政和县为主。其有独特的口感和香气，还有丰富的内质，是一款红茶性温，可滋养气色，全发酵的红茶工艺饮品。那么政和工夫怎么样?是好茶吗?下面一起来知道看看。 一、政和工夫怎么样?是好茶吗? 政和工夫是比较受...
2024-01-10
什么人不适合喝政和工夫茶？
政和工夫茶是品质优异的红茶冲泡后，茶汤颜色红浓，香气高长，带有松烟香饮品，自然也就拥有红茶特有的功效，长时间饮用有利于胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿等，对保健身体有好多的益处。可是，咱们知道喝茶也是有忌讳的，并不是人人都适合饮茶。那么什么人不适合喝政和工夫茶...
2024-01-10
