透视凤冈打工农民返乡种茶热
随着凤冈茶叶知名度的不断扩大，凤冈锌硒茶叶已进入了全国200多家高级宾馆，茶叶价格持续上涨，销路看好。 发展茶叶政策好 今年，贵州省委、省政府把茶叶产业作为继烟、酒以后的第三大农业产业来抓，在全省范围内拟建500万亩优质茶园，遵义市委、市政府在全市打造100万亩优质茶...
2024-01-10
长泰为茶业发展推波助澜
12月12日，坂里乡茶农张轶新垦的茶园里，10多位工人正忙着为明春将新植的100亩优质铁观音挖沟、整畦、铺设喷水管。有了政府5万元的扶持，他劲头十足。 近年来，长泰县将茶叶产业发展作为促民增收的一大农业主导产业，每年从县财拨出专款作为茶叶发展专项基金，岩溪、枋洋、坂里等乡镇...
2024-01-10
宁德市出台茶叶新标准
为提高宁德市茶叶行业的总体质量水平，规范茶叶行业质量管理，促进我市主导产业的健康稳定发展，日前，宁德市在国家有关标准的基础上，修改制定了一些技术指标。 这些指标均是采用本地天然茶叶经过反复检测检验，并经专家论证后得出的。例如，近年来一些不法分子在茶叶中...
2024-01-10
“雁荡毛峰”采制工艺
雁荡毛峰是有百年之久的历史名茶，自80年代以来连续3次被评为省级名茶。该茶产于常年云雾缭绕、雨量充沛的浙南名山雁荡山，其品质特征为：条索紧结匀直，白毫显露，色泽绿润，香气清高持久，汤色清澈明净，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。采制工艺流程为：鲜叶采摘→杀青→揉捻→...
2024-01-10
黄茶的加工制造
黄茶的品质特征是黄汤黄叶，滋味甜醇。细嫩的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤等。普通黄茶有皖西黄大茶、广东大叶青等。 黄茶制造典型的工艺流程是杀青→闷黄→干燥。有些黄茶不需要揉捻，有些则需要揉捻，因茶而异。但所有黄茶都有一...
2024-01-10
花茶的加工制造
花茶是茶叶吸收花香而制成的，通常称作“窨制”。窨制花茶的香花有茉莉、珠兰、白兰、玳玳、玫瑰、桂花等。其中茉莉花茶数量最多，我国北方的消费者非常喜爱饮用茉莉花茶，就以茉莉花茶为例，介绍其窨制方法。 茉莉花喜温怕寒，在福建、广西、广东等地能露地栽培和越冬，...
2024-01-10
聚酰胺/硅胶吸附剂吸附分离茶多酚的红外光谱
林种玉 傅锦坤 杨茹 古萍英摘要 用傅里叶变换红外光谱研究了室温下聚酰胺/硅胶吸附剂(PA/SiO2)对茶叶中茶多酚的分离提取原理.红外光谱表明，PA/SiO2中PA分子的酰胺基是通过氢键吸附茶多酚分子的活性基团，而酰胺基对咖啡因分子没有吸附作用.PA/SiO2中SiO2表面羟基OH是吸附咖啡因及茶多...
2024-01-10
从茶中提取药用咖啡因方法的研究进展
摘 要 阐述了近年来从茶中提取药用咖啡因方法的研究进展，包括升华法、溶剂法、吸附法和超临界CO2气提法。关键词 茶 咖啡因 提取方法 咖啡因亦称咖啡碱，属生物碱类物质，化学名为1，3，3-三甲基-2，6-氧嘌呤，分子式为：C8H10O2N4，溶点235℃～238℃时大量升华。咖啡因味苦、无...
2024-01-10
英德红茶品质特点
英德红茶品质优异，除了具有优越的自然环境外，与选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关，实现茶园良种化，为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。英德红茶品质特色：外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花...
2024-01-10
紫笋茶基本特征
样品茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底细嫩,很有特色。 长兴作为茶圣陆羽的第二故乡，古代许多文人墨客都涉足紫笋茶原产地顾渚山，留下了许多诗篇和摩崖石刻，成为珍贵的中华茶文化遗产。“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，...
2024-01-10
