武夷岩茶闷泡还是冲泡？
武夷岩茶适合冲泡，不适合闷泡。闷泡容易茶汤苦涩，不利于品饮茶叶的口感，并且闷泡的时间较长会使岩茶的内在物质在前面几泡消耗过多，影响冲泡的次数。
武夷岩茶的叶端扭曲，像蜻蜓头一样，颜色铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶以红袍、白鸡冠、铁罗汉、水龟等闻名，其他品种有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶的冲泡方法：
烫具:
将准备好的茶具用烧开的沸水冲烫。作用是温杯、去除异味，保证茶香和茶味的纯净。投茶：
温杯后，第一时间投茶。利用盖碗的余热闻香，并能初步判断岩茶的品质，如岩茶是否返青，是否褪火到位等。水质:
以山泉水为主，以河水和纯净水为主，不能使用硬度高或氯明显的自来水。水温应在95度以上，烧开的水不能反复烧开。冲泡方法:
注水有一定的技巧，环壁注水，让茶叶充分浸泡在水中，释放香味。注水后，盖上盖子，倒出茶汤。浸泡时间:
1-3浸泡10-20秒，然后每次冲泡10-20秒。浸泡时间的调整原则会使1-7汤的颜色基本一致，可以冲泡10多泡。冲泡的出水的时间回影响冲泡的次数。出水时，可以根据条索的完整性选择是否使用茶滤。有的岩茶会有碎叶，过滤后，茶汤会透气明亮。
武夷岩茶更适合冲泡，出水的时间较快，注意冲泡也得掌握其正确的冲泡方法。
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