武夷岩茶用什么茶具泡?

武夷岩茶可以使用白瓷盖碗、紫砂壶等茶具冲泡。盖碗冲泡,能真实还原岩茶的香味口感,且冲泡方便,不吸味。紫砂壶则具有双气孔结构,可以吸附异味,让茶香更加纯净。

盖碗是许多茶友冲泡武夷岩茶的首选,因为用盖碗冲泡有很多好处,盖碗一般是瓷的,不会与茶发生化学反应,也不会吸收岩茶的茶香,可以让岩茶香气更大程度地散发,使得岩茶的品质特点越加明显。利用盖碗也能更容易判断岩茶是否杂味,用白瓷盖碗来保持岩茶的原汁原味.

同时,紫砂壶也是冲泡武夷岩茶的理想茶具。紫砂壶烧制密致,胎质细腻,传热慢,保温性好,壶内有双重气孔,能较快适应冷热急变,透气性好。而使用紫砂壶冲泡更有利于武夷岩茶的香气释放。与此同时,紫砂壶中含有多种对人体有益的微量元素,对人体有很好的保健作用,长期使用紫砂壶冲泡岩茶,不仅可以减肥,而且还可以养生。

无论是使用盖碗还是紫砂壶冲泡,岩茶冲泡的方式都会影响岩茶的冲泡次数和香气口感,还主要包括茶具的选择、注水、冲泡温度等。

冲泡次数受出水时间影响最大。当人们泡岩茶的时候,坐杯的时间如果长达2分钟、3分钟甚至5分钟,通常喝到前三次泡,到了第四次泡基本没有味道,内在物质消耗太多,影响了冲泡的次数。

正确的浸泡时间应该是1-3泡10-20秒,然后每次浸泡,浸泡时间要延长10-20秒。

武夷岩茶用盖碗或者茶壶冲泡皆可,各有冲泡的优点,但是不论是什么茶具都要掌握其正确的冲泡方法,才能冲泡出岩茶的香醇。

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