武夷山斗茶古今谈
“斗茶”到底起源于何时何地?目前还没有定说。但在北宋建州(今闽北大部)的武夷山、建安(今建瓯)已经有之。最能证明的是大名鼎鼎的政治家、文学家范仲淹的那首《和章岷从事〈斗茶歌〉》，此系中国茶文化史上出名的诗篇，它把建州采茶的时节和情景、斗茶的目的、使用器具、上品的香气和...
2024-01-10
武夷山梅占茶的口感
武夷山梅占茶品质优异，内含物丰富，而且保健功效极佳。常饮可以调理身体健康，是不错的茶饮。那么，武夷山梅占茶的口感怎么样呢？下面一起来了解看看。 武夷山梅占茶的口感 梅占适制性很广，可以做成乌龙茶，白茶，红茶，绿茶等香味独特，品质较佳，而制红茶，香高似兰花...
2024-01-10
武夷山茶园建设之面积
武夷茶园的面积，千余年来总的表现为递增态势，中间有几度停滞不前或倒退，则系战乱所造成。 唐宋时，武夷茶种植地多限于武夷山方圆120里之内以及少量较平坦的洲地。唐时约千余亩，宋时增至2000亩左右，植地多在谷中底层缓斜坡地，为梯段茶园、石座式茶园，面积较小。山内约1000余亩...
2024-01-10
茶圣吴觉农的武夷山茶缘
吴觉农(1897-1989)浙江省上虞市人。著名农学家、茶叶家，爱国民主人士，中国民主建国会第五届中央咨议委员会副主任、中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长。1897年4月14日，吴觉农出生在上虞丰惠镇一贫民家庭。祖辈世代务农，原名荣堂，因立志振兴祖国农业而更名。上虞一带属于平水茶...
2024-01-10
武夷山斗茶·章岷·范仲淹
斗茶，虽不敢肯定源自武夷山，但范仲淹的《和章岷从事〈斗茶歌〉》却是最为详尽和生动的茶诗。 武夷山斗茶经过近千年沿袭、演化，如今的形式多样了，场面扩大了，参与人数也增多了……有村级的、乡（镇）级的，大到海峡两岸茶博会斗茶赛。 2014年的海峡两岸茶博会斗茶赛，参...
2024-01-10
武夷山茶园建设之茶园形式
唐宋至今，武夷山种植茶树大都利用高山斜坡地、岗陵缓冲地或平坦洲地。采用这些方式所开辟茶园的特点是面积较大，且连接成片，大多由专营茶叶者的各个朝代的官办茶场，民国的茶叶示范茶场和解放以来的国营茶场、集体茶场管理。此外，武夷茶区农户皆以植茶为家庭副业，茶叶栽培区域的...
2024-01-10
武夷山金佛茶：悠悠佛茶香
名山雄秀，佛茶味醉。 游览武夷山四大乐事：“登天游、乘竹筏、赏茶艺、品佛(岩)茶。”游人们登上天游峰，远眺武夷风光尽收眼底；乘竹筏畅游九曲十八弯景色；观赏茶艺，武夷禅茶道馆是游人最为悠闲的去处。一杯金佛茶在手，淡淡天然味，悠悠佛茶香，从而得以品尝武夷岩茶真味。为此...
2024-01-10
武夷山茶农世家传人谈制茶经
喝茶，是我们家养成的一个习惯。每天晚上，一家人都会边看电视，边悠闲地品茶。以前，我们家喝的是安溪铁观音，可是最近爸爸、妈妈却改喝起了武夷岩茶，说是武夷岩茶养胃。 我曾多次问父母，武夷岩茶是怎么做成的？可是他们却说不出个所以然。于是，在我心里就留下了一个关于武夷岩茶...
2024-01-10
武夷山茶产业 可持续发展中求突破
2012年12月20日，茶农陈波又开始为明年春茶做着准备。聊起武夷茶的发展，陈波认为2006年是一个节点。这一年，武夷山市在北京开展了“浪漫武夷·风雅茶韵”推介活动，武夷茶的知名度开始抬升。这一年，也是茶山开发热潮的起点。武夷街道一名乡镇干部告诉记者：“茶叶好卖，茶农的思想工作就特...
2024-01-10
武夷山：碧水丹山 武夷茶香飘四海
武夷山的山水是如此之美，更饱含着文化的隽永气息。这座名山已入选世界自然与文化遗产； 武夷山的茶名气更响：这片郁郁葱葱的山川是中国乌龙茶和红茶的发源地，大红袍为代表的武夷岩茶“实甲天下”，其制作技艺是国家首批非物质文化遗产； 武夷山的自然保护区也意义非常：保存了地球同纬...
2024-01-10
百年老树武夷红茶：杯中琥珀，心底花香
红茶是一种全发酵茶，是六大茶类中茶性温和的一种茶，深受广大茶友钟爱。红茶的种类较多，自然产地也就较广，产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。 一年渐入尾声，闲暇时刻泡上一壶香茶，感受一年的时光渐入佳境。与至爱亲朋围坐一起，品茗聊天，真是再惬意但是，这时...
2024-01-10
武夷山采茶歌如同文人茶诗一样丰富
武夷山气候特征明显，地气相对较凉，春茶采摘要比其它地方来得晚一些。到了谷雨后，穿着各异的采茶人开始漫山遍野地弥散开来。秀美的武夷山在这收茶季节，也添了些许的亮丽与生动。只是这些采茶工，已不再是传说中的赣妹子，而多是来自武夷山南部县市的中年妇女。 传说中的赣妹...
2024-01-10
冬季“防病武器”饮品必备红茶
冬天天气寒冷、干燥，人的抵抗力下降，常备以下几件简单的“武器”，能让你远离疾病。防干燥必备：加湿器，预防呼吸道疾病。冬天天气本身就干燥，再加上暖气、空调的“催化”，空气就会变得更加干燥。为了预防因此导致的呼吸道感染等疾病，建议室内放一个加湿器。另外，电脑周围放盆绿...
2024-01-10
茶树良种——武夷菜茶
武夷菜茶 有性系。灌木型，中叶类，中生种。二倍体。 产地及分布：原产福建省武夷山一带，栽培历史悠久。主要分布在福建北部、江西东部茶区，台湾省有引种。 特征：植株中等，树姿半开张或开张，分枝较密，叶片呈水平或稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色绿或深绿，叶面隆或微...
2024-01-10
茶学小识：武夷名丛，忘忧草
岩茶名丛品类繁多，达到800余种。1980年武夷山茶科所重整了《御茶园》,征集了历代有代表性的名枞216种武夷岩茶的著名名枞、单枞名录 ,重植于《御茶园》，其中就有“忘忧草”。而《武夷慧苑坑岩茶八百三十一个花名种类》中也记载有“忘忧草”。所谓名丛、单丛是指从菜茶中，依据个性特征命...
2024-01-10
《武夷通讯》抗战时期的珍贵茶报
《武夷通讯》是1942年问世的一份茶报，准确地说是一份腊纸油印的宣传品。然而，当我小心翼翼地翻阅着这份70多年前的油印小报时，心底里竟涌起难以名状的感动；因为在那些泛黄的纸页里，苍老的是无情岁月，流逝的是茶人往事，弥漫的是文脉茶香。所以，捧起抗战时期的《武夷通讯》...
2024-01-10
武夷岩茶之王大红袍
武夷岩茶之王，深得“岩骨花香”之韵的大红袍，早已从神话传说中走出，成为行销全国各地的品牌。在武夷山特定的生态环境条件下，经过20多年的大力发展，无性繁殖的大红袍飞入了寻常百姓家。《印象·大红袍》自2010年在武夷山正式上演以来，以其独特的视角，向来自世界各地的观众展示了不同...
2024-01-10
【武夷岩茶大红袍入门知识】岩茶三十问
【大红袍篇】1、问：大红袍与武夷岩茶是什么关系?答：大红袍其实是一个品名，位于九龙窠的6株母树已有360多年，我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来，分为纯种大红袍及拼配大红袍。大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，同时由于大红袍知名度高，往往很多人将武夷岩茶统称为大红袍，正如...
2024-01-10
武夷岩茶大红袍要具备的条件
一、武夷岩茶得天独厚的生长环境武夷山岩茶区，气候温和，冬暖夏 凉，年平元气温度在18—18.5℃之间;雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵 《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云”。茶园大部分在岩壑幽涧之...
2024-01-10
茶中极品武夷大红袍真假难辨
最好的东西往往最容易被假冒。福建的茶中极品武夷山“岩茶之王”大红袍，眼下正经历着这样的命运。 在日前福州易安居茶室举办的一个品评会上，面对由武夷山茶叶特使亲自选送的仅供品评的大红袍，百余受邀茶客中居然有超过一半在问卷中对所品极品的真实性表示怀疑。有人在问卷上含蓄...
2024-01-10
武夷岩茶：大红袍魅力“六性”
中国是茶的故乡，也是茶的王国，而在这王国的王冠上，有一颗璀灿的明珠，那就是武夷岩茶(大红袍)。我国茶叶专家骆少君曾说“武夷岩茶……是当今世界茶叶大帝国中，我国最为显赫的名门望族代表。武夷岩茶(大红袍)以其神奇的丹霞地貌的生长环境，独特的制作技艺，深厚博大的文化底蕴，妙不...
2024-01-10
武夷山大红袍为何成“国茶”
大红袍，有着美丽的历史传说，不但身份高贵，她独特的“岩韵”更是享誉海内外。大红袍，这位深锁在武夷山中、悄然入于皇家宫廷的“大家闺秀”，长期以来，只为贵者所有。随着茶成“国饮”潮流的掀起，精品意识的召唤，生态保健的要求，市场波涛的动涌，她终于被呼之而出，走进京都大市...
2024-01-10
武夷岩茶大红袍与小红袍的区别
"大红袍"是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初...
2024-01-10
武夷山大红袍母树传说
武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，乃茶中之王，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。而说起母树大红袍，还有一个美丽的故事传说，下面跟随小编一起来了解下吧！ 大红袍名称由来 武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名。...
2024-01-10
“武夷山大红袍”商标投入使用中
武夷山大红袍经过旅游宣传、印象大红袍演出越发出名，独到的岩韵味使得不少过客极为喜欢，武夷山各处可见售卖大红袍茶叶，是真是假无疑辨别。8月15日，中国驰名商标“武夷山大红袍” 正式启用，被许可使用企业将由茶业局颁发商标准用证及牌匾，产品包装可印制“武夷山大红袍”驰名商标字...
2024-01-10
武夷山上大红袍产地如何划分
乌龙名茶之闽北大红袍产地位于福建武夷山上，亦隶属于武夷岩茶中的重要茶叶，而对于武夷岩茶而言，繁多而复杂的茶叶种类对产地具体分布有严格的要求，特别是对于大红袍热门乌龙茶。武夷岩茶的产品分类建国后关于武夷岩茶的产品分类只有三大类，武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种。改革开放...
2024-01-10
