茶会简介
茶会。中甸藏语称“扎礼”,意为请人喝酥油茶聚会。是中旬藏族青年自发举行的赛歌晚会。节日或农闲日子,几个侣伴一同出游或赶会,就常酝酿出一个茶会。途中遇到中意的集体(自然为异性青年群)就邀请。邀请形式不拘,常以嬉乐开始。邀请一方中的一人想法接近对方中的她(他)的身旁,出其不...
2024-01-10青茶简介
青茶又称乌龙茶,乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。属半发酵茶它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最...
2024-01-10红茶简介
红茶是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,内含多种维生素,叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多,产地较广,有中国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。红茶是发酵...
2024-01-10抹茶简介
国人最熟知的日本茶,大抵就是抹茶、玉露、煎茶等几种,其实这三种茶都是绿茶。抹茶和玉露相同,都必须在茶叶採收前一个月覆盖遮阳棚布以防日光照射,待新芽摘取下来后经过蒸菁等干燥程序,再以石臼磨成为极微小的粉末,即为抹茶,饮用时必须沖泡热水,并以竹制茶筅搅拌起泡,是为日本茶...
2024-01-10评茶简介
【一】冲泡方法 称取2.83~3.00公克茶叶放入鉴定杯,冲入沸腾之开水约1500CC‧加盖静置5~6分钟后,将茶汤倒入鉴定杯供做汤质之品评、茶渣仍留于杯中供做香气之审查。【二】评茶项目 评茶查项目大致可分为外观(形状.色泽)、汤质(水色.香气.滋味)及叶底等,各项审查标准因茶类不同而异。 外观的审查包...
2024-01-10白茶简介
白茶,属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。 白茶,目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛(如以福鼎为例,年均气温在18.5℃,年降水量在1661毫米左右...
2024-01-10美容茶简介
茶不仅仅是一种饮料,也是一种美容品,而且很多美容养颜茶很受到女性的热爱和追捧。其实,饮茶健肤美容已有一千多年历史。现代医生证实,茶叶中含有多种维生素、微量元素和芳香油类,可促进皮肤代谢,胶原质的更新,可防止皮肤衰老和干裂,恢复皮肤的青春活力,延缓生命衰老,美容养颜...
2024-01-10减肥茶简介
中国茶网资讯:减肥茶,一般是指 各种茶叶与中 草药以一定比例制成的冲泡饮料,可以增加肠胃的蠕动,减少脂肪、胆固醇的摄取,从而使身体达到减肥 排毒养颜的功效。常添加入减肥茶的中草药有荷叶、决明子、番泻叶等。减肥茶,从医学 原理,就是具有排毒养颜等功效的茶叶的总和。用来消减...
2024-01-10保健茶简介
保健茶首先在西方流行。中国保健茶是以绿茶、红茶或乌龙茶、anslim花草茶为主要原料,配以确有疗效的单味或复方中药制成;也有用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成;或者药液茶液浓缩干燥而成。中国保健茶有降低血脂、胆固醇的功效,对肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病等患者,是一种辅助的保健...
2024-01-10银杏茶简介
银杏茶利用银杏树的叶子采取先进技术生产而成,含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用,能增强人体体力,提高免疫功能。银杏茶对心脏血管病治疗效果很好,抗血栓,有助于防止动脉硬化的发生,起到保护血管、预防和治疗冠心病的目的,对心、脑、肝、肾都有保...
2024-01-10山楂茶简介
山楂茶主要是由山楂和茶叶冲泡而成。其中,山楂——酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。消食健胃,行气散瘀。有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。茶叶——味苦、甘;性凉。入心;肺;胃;肝;脾;肾经。清头目;除烦渴;消食;化痰;利尿;解毒。(茶中所含咖啡因和茶单宁酸协同作用,可防止人体...
2024-01-10桂花茶简介
【类别】:花茶【产地】:广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆、福建浦城【简介】 桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶...
2024-01-10杜仲茶简介
杜仲茶以植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliv)的叶为原料,在杜仲叶初长成或生长最旺盛时,或在花蕾将开放时,或在花盛开而果实种子尚成熟时采收,以做杜仲茶,其中嫩芽杜仲茶品质最高。经传统茶叶加工及中药饮片加工方法制作而成的健康饮品杜仲茶,品味微苦而回甜上口,常饮有益健康,睡前喝一杯特...
2024-01-10柚子茶简介
柚子茶是中国南方传统的以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。在广东云浮一带,将柚子挖空里面的柚子肉,放入茶叶,密封,放在通风阴凉处,制成柚子茶。时间越久越好。韩国人将柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其营养丰富、风味...
2024-01-10茯砖茶简介
茯砖茶,茶的品种之一,属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的黑茶产品,外形为长方砖形,分特制和普通两个品种目,第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾渭之滨,制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川。现代科学研究表明,茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用,能降血糖、降...
2024-01-10荔枝红茶简介
荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中,以工夫红茶(指贡茶,即高等红茶﹞为材料,低温长时间,合并熏制而成,外型普通,茶汤美味可口,冷热皆宜,进口红茶如蓝莓(伯爵)、皆难与其比拟,值得细细品。 荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,是人们心目中的高级果品。荔枝的清甜遮盖了荔枝红茶的微苦,...
2024-01-10海马宫茶简介
“茶叶之佳以海马宫为最,果瓦次之,初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味转香,故远近争购啧啧不置。”(1925年《大定县志》)。相传,在清朝乾隆年间,当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人,在山东文登县任知县时,对茶叶颇感兴趣,感到饮茶能提神,解除疲劳,当他回乡葬父时,带茶籽回大定(即今...
2024-01-10平水珠茶简介
平水珠茶是浙江独有的传统名茶,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,成为我国主要出口绿茶产品,其中尤以“天坛”、“骆驼”牌特级珠茶为佼佼者。1984年9月,在西班牙马德里举行的第23届世界优质食品评选会上,特级珠茶荣获金质奖。此前,在19...
2024-01-10大吉岭红茶简介
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二...
2024-01-10双龙岗茶厂简介
双龙岗茶厂主要从事绿色茶叶的开发与研制工作,茶厂自然环境优美,所用原料无公害,无污染,多年来荣获黄山市级“重合同,守信用”企业称号。地理位置双龙岗茶厂位于国家级生态县的安徽省黄山市歙县城郊,这里北倚黄山,南临千岛湖,山高谷深,云天雾绕,土质好,产茶质量高。茶厂建于1987年,占...
2024-01-10水仙茶知识简介
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。水仙茶是我国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一颗明珠,那么水仙茶是什么茶呢?下面就详细介绍水仙茶是什么茶。我们知道水仙茶是乌龙茶的一种,水仙茶这种茶叶原产于闽北。早在一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,...
2024-01-10黑茶历史及简介
黑茶是一种后发酵茶,它采用较为粗老的绿茶原料,多为一芽五至六叶,叶粗梗长,经过高温杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成,加上制造过程中发酵时间较长,因而叶色黝黑或黑褐,故称黑茶。黑茶因产区和工艺上的差别,有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分,主要品种...
2024-01-10玳玳花茶的简介
玳玳亦称回青橙,芸香科,柑玳玳花茶桔属,常绿灌木,枝楞、细长,叶互生,革质,椭圆形,春夏(4~5)月开白花,香气浓郁,果实扁球形,当年冬季为橙红色,翌年夏季又变青,故称:“回青橙”,因有果实数代同生一树习性,亦称“公孙桔”。(头一年的果实留在树上过冬,次年开花结新果,陈果...
2024-01-10青城雪芽茶简介
青城雪芽,产自四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠,古树参天,有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑,冬无严寒,雾雨蒙蒙,年均气温15.2℃,年降水量1225.2毫米,日照190天;土层深厚,酸性黄棕紫泥,土质肥沃。 青城雪芽,产自四川省都江堰市灌县西南15公里的青城...
2024-01-10抹茶道 - 简介
所谓抹茶道,亦叫做“茶之汤”,使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶,还需罗碾烹炙,而日本采用末茶,直接以茶末加以煎煮。目前颇有盛名的日本抹茶道,就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本,由村田珠光奠其基,经武野绍鸥发展,由千利休创立的。抹...
2024-01-10